Auberginenboote mit Hackfleisch und Käse im Ofen – 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Viele Hausfrauen kennen die Vielfalt der Auberginengerichte. Es kann ein Gemüse- oder Fleischeintopf, Auflauf oder "Boote" mit einer Füllung sein. Glauben Sie mir, ein solches Gericht sieht auf einem festlichen Tisch ungewöhnlich aus und überrascht mit seinem hervorragenden Geschmack.

Saftige Auberginenboote mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Um eine köstliche und sättigende Auberginenbeilage zuzubereiten, benötigen Sie nur eine kleine Auswahl an Produkten. Es ist besser, Auberginen von nicht sehr großer Größe zu wählen, damit die Boote schneller backen.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 4.

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  Wir bereiten alle Zutaten vor und fahren mit der Zubereitung der Aubergine fort. Beide Früchte in zwei Hälften schneiden. Jetzt müssen Sie das Fruchtfleisch herausschneiden. Auf keinen Fall werfen wir es weg, da wir es dem Gericht hinzufügen. Wir fügen den "Booten" etwas Salz hinzu und lassen es 10 Minuten stehen, um die Bitterkeit zu verlassen.
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  Nach 10 Minuten die Auberginen waschen und trocknen. Wir legen sie auf ein Backblech. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch, nachdem Sie die Schale entfernt haben. Beide Zutaten glasig braten.
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  Bevor Sie das Tomatenmark zerkleinern, sollten Sie zuerst die Haut von den Tomaten entfernen. Füllen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, nachdem Sie die Oberseiten geschnitten haben (der Schnitt sollte die Form eines Kreuzes haben). Nach 1-2 Minuten sollte das Wasser ausgegossen und durch kaltes Wasser ersetzt werden.
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  Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben. Braten Sie es, bis es weiß ist, und fügen Sie dann das gewürfelte Tomaten- und Auberginenmark hinzu. Wenn die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, gießen Sie den zuvor gewaschenen und gehackten Dill in die Masse. Salz und Pfeffer.
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  Füllen Sie nach dem Mischen der Füllung die "Boote" damit. Wir backen das Gericht 50 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen. 10 Minuten bevor die Auberginen vollständig gekocht sind, reiben Sie den Käse ein und streuen Sie ihn auf die Boote. Wir überprüfen die Bereitschaft der Beilage mit einer Gabel, mit der wir die Auberginen durchstechen: Sie sollten weich werden.

Guten Appetit!

Wie backt man Auberginenboote mit Hackfleisch, Käse und Pilzen?

Wir bieten an, ein sehr leckeres und saftiges Gericht mit Auberginen und Pilzen zuzubereiten. Die schwierigste Aufgabe besteht darin, die Auberginenboote zu formen und die Füllung herzustellen. Wenn Sie häufig einen Leckerbissen kochen, beschleunigt sich der Kochvorgang wirklich.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit - 55 min.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Hackfleisch vom Schwein - 200 gr.
• Zwiebeln - 2-3 Stk.
• Pilze - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Käse - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir damit, die Auberginen-Boote zu formen. Wir waschen beide Früchte und schneiden sie in Hälften. Jetzt werden wir das Fruchtfleisch los. Das Ergebnis ist ein ziemlich bootähnlicher Rohling. Die Auberginen mit Salz einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Beginnen wir mit der Verarbeitung von Pilzen. Zuerst müssen sie aussortiert und dann gespült werden. Von der Schale geschälte Zwiebel fein hacken, ebenso mit dem Auberginenmark verfahren.
3. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Wenn es weich wird, verteilen Sie das Auberginenmark und die Pilze. Gießen Sie nach einigen Minuten das Hackfleisch ein. Die Füllung nach Belieben salzen und pfeffern.
4. Wir waschen die Auberginen. Wenn sie trocken sind, legen Sie die Füllung aus.Dann verschieben wir sie auf ein Backblech. Wenn der Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad aufheizt, legen Sie ein Backblech mit Auberginen hinein und backen Sie eine halbe Stunde lang.
5. Jetzt sollten Sie ein Stück Käse reiben und 10 Minuten vor dem vollständigen Garen auf das Gericht streuen.

Guten Appetit!

Auberginenboote mit Hackfleisch, Käse und Tomaten im Ofen

Die Menge der Zutaten kann je nach Geschmacksvorlieben angepasst werden. Auf Wunsch kann die Gemüsemenge erhöht und der Fleischanteil reduziert werden. Auf jeden Fall wird das Gericht sehr lecker und saftig.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 6.

Zutaten:

• Aubergine - 3 Stk.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz - ½ TL
• Sauerrahm nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Hackfleisch vom Schwein - 300 gr.
• Tomate - 1-2 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 2 Prisen.

Kochvorgang:

1. Alle Auberginen müssen zuerst gründlich gespült und dann in Hälften geschnitten werden. Jetzt müssen Sie die Auberginen wie Boote aussehen lassen. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Hälften, indem Sie sich mit einem Messer oder Löffel bedienen. Auberginen enthalten Bitterstoffe, die entfernt werden müssen. Das Salz, mit dem wir das Innere der "Boote" bedecken, kommt damit gut zurecht. Wir lassen die Rohlinge für 10 Minuten.
2. Schneiden Sie das Auberginenmark ab. Entfernen Sie die Schale von einer Zwiebel und einer Knoblauchzehe. Sie müssen sehr fein gehackt und gebraten werden, bis sie weich sind.
3. Wenn die Zwiebel und der Knoblauch fertig sind, können Sie das Hackfleisch bedenkenlos hinzufügen. Nach 4-5 Minuten ist es in einem halbfertigen Zustand. An dieser Stelle können Sie das Auberginenmark hinzufügen. Wir braten die Masse weitere 5 Minuten weiter.
4. Waschen Sie die Auberginen während des Bratens. Wir lassen für eine Weile, damit sie trocknen. Den Rest des Gemüses waschen wir aus - Tomaten und Paprika. Wir entfernen die Paprika vom Stiel und Kern. Gemüse in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie sie in die restlichen Zutaten für die Füllung. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Wir mischen.
5. Nach 3 Minuten, wenn die Füllung fertig ist, legen Sie sie in die "Boote". Wir übertragen die Rohlinge auf ein Backblech. Wir reiben Käse. Mit Auberginen bestreuen. Wenn der Ofen auf 180 Grad aufheizt, das Backblech 30 Minuten hineinlegen.

Guten Appetit!

Leckere und saftige Auberginenboote mit Hackfleisch, Käse und Knoblauch

Wir laden Sie ein, ein duftendes Gericht mit gehacktem Hühnchen zu genießen, das mit fein gehacktem Knoblauch gewürzt ist und den Booten eine leichte pikante Schärfe verleiht, und eine goldene Käsekruste.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit - 55 min.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Gehacktes Hühnchen - 400 gr.
• Tomate - 1-2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Petersilie - 3 Zweige.
• Georgische Adjika - ½ TL
• Italienische Kräuter - optional.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Butter - 7 gr.
• Käse - 150 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Dill - 1-2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Die Auberginen sollten groß genug sein. Wir schneiden sie nach dem Waschen mit Wasser in zwei Teile. Das Fruchtfleisch mit einem normalen Löffel entfernen und die Aubergine innen mit Salz bestreuen. Nach 20 Minuten wird die Bitterkeit die Frucht verlassen.
2. Das aus der Aubergine gewonnene Fruchtfleisch werfen wir nicht weg, sondern schneiden es in Würfel. Wir werden es mit Zwiebeln braten, die wir zuerst schälen und dann fein hacken. Der Vorgang dauert nicht länger als 10 Minuten.
3. Jetzt verteilen wir das Hackfleisch auf das Fruchtfleisch und die Zwiebel. Frittieren Sie das Werkstück etwa sieben Minuten lang. Die gewaschene Tomate in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Die Zutaten mischen und 2 Minuten braten.
4. Für die Füllung brauchen wir ein paar Knoblauchzehen. Wir reinigen sie, mahlen und fügen sie der Füllung hinzu. Waschen und hacken Sie das gewaschene Grün. Gießen Sie es zusammen mit Adjika, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in die Füllung. Mischen Sie die Zutaten. Die Füllung ist fertig.
5. Wir waschen die Auberginen in kaltem Wasser und warten, bis sie getrocknet sind. Wir verteilen die "Boote" auf einem Backblech und fügen die Füllung hinzu. Wir stellen das Gericht hinein und backen es 40 Minuten lang bei 220 Grad.Wir reiben den Käse und streuen ihn eine halbe Stunde nach dem Einschieben des Backblechs in den Ofen auf die Auberginen.
6. Wir servieren Auberginen mit Sauce auf dem Tisch. Während die Aubergine backt, ist es Zeit, sie zu kochen. Die saure Sahne in einen tiefen Teller oder eine Schüssel geben. Dann schicken wir Kräuter und Knoblauch. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße umrühren.

Guten Appetit!

Wie man Auberginenboote mit Hühnchen und Käse kocht?

Aubergine gilt als saisonales Gericht, dessen Rezepte in ein sehr großes Kochbuch geschrieben werden. Wir empfehlen Ihnen, Auberginen nach einem dieser Rezepte zuzubereiten - mit Hähnchenfilet, Gemüse und Käse. Filets für die Füllung müssen zuerst gehackt und dann mit Zwiebeln angebraten werden.

Kochzeit - 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Portionen pro Behälter - 16.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 gr.
• Aubergine - 8 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Sauerrahm - 4 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Lassen Sie uns aus Auberginen "Boote" formen. Dazu müssen Sie zuerst alle Früchte spülen. Dann, nach dem Abwischen, schneiden wir die Auberginen in zwei Teile. Jetzt müssen Sie das Fruchtfleisch von jedem Teil entfernen, um die Boote herzustellen. Der Stiel kann entfernt oder belassen werden. Das Fruchtfleisch mit einem Messer herausschneiden oder mit einem Löffel auskratzen. Die "Boote" mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Fangen wir an, die Aubergine zu füllen. Wir waschen das Hähnchenfilet. Nachdem das Huhn getrocknet ist, die Filets in Würfel schneiden. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Wir waschen die Tomaten. Wir schneiden nur den Stiel heraus. Wir verlassen die Haut. Tomaten in kleine Würfel schneiden.
4. Wir entfernen die Schale vom Knoblauch und drücken ein paar Nelken mit Hilfe eines Knoblauchs aus. Geben Sie saure Sahne in einen separaten Behälter und fügen Sie Knoblauch hinzu.
5. Jetzt müssen Sie die Zwiebeln und Hähnchenfilets in einer Pfanne anbraten. Erhitzen Sie dazu zuerst das Öl und gießen Sie dann die Zwiebeln hinein. Wenn es weich wird, legen Sie das Hähnchenfilet aus. 15 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Mischen der Masse die gehackten Tomaten dazugeben. Ständig rühren, die Füllung ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Bitterkeit kam aus der Aubergine. Den Saft in die Spüle abgießen und die Auberginen waschen. Wenn sie trocken sind, die Füllung in die "Boote" geben und sofort auf ein Backblech übertragen. Gießen Sie die Füllung mit Sauerrahm und Knoblauchsauce.
7. Den Käse auf einer Reibe grob mahlen und die Füllung darauf streuen. Warten wir, bis der Ofen warm wird (stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein). Dann legen wir das Backblech in den Ofen und backen die Auberginen 40 Minuten lang.

Guten Appetit!