Faule Kohlrouladen in einer Pfanne mit Kohl, Hackfleisch und Reis - 8 leckere Rezepte

Wir empfehlen Ihnen, Kohlrouladen in einer Pfanne mit Kohl, Hackfleisch und Reis zu kochen - ein solches Gericht ist einfacher und schneller als gewöhnliche Kohlrouladen und schmeckt genauso gut. Wir haben 8 sehr leckere Rezepte ausgewählt, das erste davon mit Foto, die jedem helfen, dieses traditionelle hausgemachte Gericht Schritt für Schritt zu meistern. Unsere Rezepte sind für das Garen von Kohlrouladen in der Pfanne konzipiert, Sie können sie aber auch in jedem anderen dickwandigen Gericht köcheln oder im Ofen backen.

Faule gefüllte Kohlrouladen in einer Pfanne in Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Portionen: 12-15

Faule Kohlrouladen mit Schnitzel in Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind ein wunderbares vollwertiges Mittag- oder Abendessen. Sie sind gut mit einer duftenden Sauce imprägniert, daher sind sie zart und weich. Solche Kohlrouladen werden einfach mit Sauerrahm oder mit jeder Beilage gegessen, zum Beispiel mit Kartoffeln oder gekochten Nudeln.

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  Kohl fein hacken.
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  Den Reis halb oder ganz in Salzwasser kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
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  Die Zwiebeln und Karotten schälen, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten mit einem Messer oder einer Reibe sehr fein hacken. Dann das Gemüse in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten, bis es weich wird.
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  Grünes waschen, hacken und einen halben Bund zum Kohl geben. Fügen Sie außerdem gekochten Reis, Hackfleisch und die Hälfte des gebratenen Gemüses zum Kohl hinzu. Hackfleisch und Gemüse mit Gewürzen und Pfeffer sowie Salz abschmecken. Hackfleisch gut vermischen.
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  Mit den in kaltem Wasser getauchten Händen die Kohlrouladen formen, dann jede faule Kohlroulade in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
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  Alle Kohlrouladen in einen großen Topf geben (oder in der gleichen Pfanne, in der sie gebraten wurden, fertig stellen).
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  Machen Sie eine Tomaten-Sauerrahm-Sauce, indem Sie dem restlichen gegrillten Gemüse Salz, Zucker, Lorbeerblätter und heißes Wasser hinzufügen und dann umrühren.
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  Die Kohlrouladen über die Sauce gießen und bei schwacher Hitze mit einem Deckel abgedeckt köcheln lassen. Die Zeit beträgt 30-35 Minuten. Faule Kohlrouladen sind fertig, wenn sie vollständig weich sind. Mit gehackten Kräutern bestreuen und mit der Sauce servieren.

Guten Appetit!

Faule Kohlrouladen mit Kohl, Hackfleisch und Reis in Sauerrahmsauce

Faule Kohlrouladen in Sauerrahmsauce werden ganz einfach in einer Pfanne geschmort. Dieses Rezept wird sicherlich diejenigen ansprechen, die kein Tomatenmark oder Tomaten essen, die normalerweise der Soße zugesetzt werden. Willst du mehr Soße? Fügen Sie dann Sahne oder Milch, die mit nicht saurer Sauerrahm verdünnt wurde, hinzu.

Zutaten:

• Kohl - 300 gr.
• Jedes Hackfleisch - 300 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Roher Reis - 3-5 EL. l.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Sahne - 70 gr.
• Sauerrahm - 70 gr.
• Semmelbrösel – optional.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den gekochten Reis abseihen.
2. Fein gehackten Weißkohl in Salzwasser etwa 7 Minuten kochen.
3. Den Kohl abseihen und mit den Händen gut ausdrücken, dabei überschüssige Flüssigkeit entfernen.
4. Zwiebeln und Karotten hacken und in Pflanzenöl 5-7 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Den Braten salzen und nach Belieben würzen.
5. Das Hackfleisch zu faulen Kohlrouladen kneten. Seine Bestandteile: schlaffer Kohl, sautierte Zwiebeln und Karotten sowie Reis und Hackfleisch.
6. Damit die gefüllten Kohlrouladen in Form bleiben, ein Ei zum Hackfleisch geben. Dann Salz zusammen mit den Gewürzen hinzufügen.
7. Das Hackfleisch zu einer dichten, homogenen Masse kneten, die am Ende mehrmals auf den Schüsselboden schlägt.
8. Blinde ovale oder runde gefüllte Kohlrouladen mit nassen Händen. Dann können Kohlrouladen in Semmelbröseln gerollt werden.
9. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, faule Enten auf beiden Seiten braten, damit sie eine Kruste bilden.
10. Mit Sauerrahm, Sahne und etwas Wasser eine Sauce zubereiten, mit Salz abschmecken und würzen. Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer und süße Erbsen reichen aus.
11. Gefüllte Kohlrouladen in eine große, tiefe Pfanne geben und mit Sauerrahmsauce bedecken, sodass sie fast vollständig darin eingetaucht sind.
12. Faule Kohlröllchen 35-45 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen, ggf. mehr kochendes Wasser hinzufügen, wenn die Sauce verkocht.
13. Faule Kohlrouladen unter dem Deckel köcheln lassen und servieren. Sie können den Dill und die Petersilie hacken und mit Kohlrouladen bestreuen.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für faule Kohlrouladen in einer Pfanne mit Soße

Eine großartige Möglichkeit, jede hausgemachte Mahlzeit zu abwechslungsreich zu machen, ist, ihr einen frischen Geschmack zu verleihen. Faule gefüllte Kohlrouladen in einer Pfanne können mit traditioneller Tomatensauce zubereitet werden, aber dieses Mal bieten wir ein Rezept für Sauce mit Pilzen und Sauerrahm an.

Zutaten:

• Hähnchenhackfleisch + Schweinefleisch - 500-600 gr.
• Roher Reis - 100 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Kohl - 300 gr.
• Butter - 1-2 EL. l.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Hackfleischgewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für Soße:

• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 15000 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Pilzgewürz nach Geschmack.
• Wasser - 1 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Reis ganz oder bis zur Hälfte kochen, aus dem Wasser abtropfen lassen.
2. Den fein gehackten Kohl in kochendem Wasser 5-10 Minuten kochen, das Wasser abgießen.
3. Lassen Sie den Kohl abkühlen und drücken Sie dann die überschüssige Flüssigkeit aus.
4. Zwiebel und Karotten fein hacken, in Pflanzenöl weich braten, salzen.
5. Das gebratene Gemüse in einer Schüssel mit Hackfleisch, Kohl und Reis mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
6. Das Hackfleisch sehr gut durchkneten und sogar gegen den Boden der Schüssel schlagen.
7. Anschließend die Füllung für den gefüllten Kohl ca. 30-60 Minuten in der Kälte ziehen lassen, damit der gefüllte Kohl besser rollt.
8. Soße zubereiten: fein gehackte Zwiebeln und frische Champignons anbraten, in Scheiben schneiden, umrühren, nicht länger als 2 Minuten in Öl. Dann Sauerrahm und Wasser in die Soße geben und auf die gewünschte Dichte verdünnen. Verdünnen Sie die Soße mit warmer Milch statt mit heißem Wasser.
9. Die Soße salzen und mit Pilzgewürz würzen; stattdessen können Sie für den Geschmack getrocknete Steinpilze in Pulverform hinzufügen.
10. Faule Kohlröllchen blind machen, dann von beiden Seiten unter dem Deckel goldbraun braten.
11. Gefüllten Kohl mit Pilzsoße in eine tiefe Pfanne geben, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist, was nicht länger als 25-30 Minuten dauert, da Hackfleisch mit Hühnchen und vorgekochtem Reis und Kohl schnell gart.
12. Kohlrouladen heiß mit Pilzsauce essen.

Guten Appetit!

Rat: Anstelle von Champignons können Sie gekochte und gebratene Waldpilze verwenden.

Faule gefüllte Kohlrouladen mit Hähnchenhackfleisch, Kohl und Reis in einer Pfanne

Faule gefüllte Kohlrouladen in einer Pfanne mit Hähnchenhackfleisch sind sehr einfach zuzubereiten, wenn auch ein unkompliziertes Gericht.Höchstwahrscheinlich wird es möglich sein, es herzustellen, wenn es nicht in Form von separaten Kohlrouladen oder Koteletts geformt wird, sondern mit einer Gesamtmasse gelöscht wird. Das Aussehen des Gerichts beeinflusst den Geschmack überhaupt nicht.

Zutaten:

• Hühnerhackfleisch - 400-500 gr.
• Kohl - 300-400 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Eier - 1 Stk.
• Trockenreis - 0,5 EL.
• Tomatenmark - 2 EL l.
• Sauerrahm - 3-4 EL. l.
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - 0,5 EL.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Lorbeerblätter - 1-2 Stk.
• Pimenterbsen - 2-3 Stk.
• Würze für Hackfleisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den gekochten Reis abseihen, beiseite stellen und abkühlen lassen, während du an den anderen Zutaten arbeitest.
2. Möhren und Zwiebeln in einer Pfanne einige Minuten anbraten, die fein gehackt werden müssen.
3. Kohl sehr fein hacken, mit Karotten, Zwiebeln und etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben.
4. Das Gemüse anbraten, bis der Kohl weich wird, dann zum Schluss salzen.
5. Hähnchenhackfleisch, Gewürze und Salz zum restlichen Gemüse geben und unter gelegentlichem Rühren erneut anbraten.
6. Wenn das Hackfleisch seine Farbe ändert, Reis in die Pfanne geben, umrühren, etwas Wasser hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen, vergessen Sie nicht, dort Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter hinzuzufügen.
7. Tomatenmark und Sauerrahm mit etwas heißem Wasser aufgießen, in die Pfanne geben, gut umrühren und köcheln lassen, bis Hackfleisch und Kohl vollständig gar sind. Die Schmorzeit beträgt 15 Minuten, nicht mehr, da das Hackfleisch schnell gegart ist.
8. Faule Kohlrouladen auf portionierte Teller legen, mit Kräutern bestreuen und mit Sauerrahm essen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für faule Kohlrouladen in Schichten

Faule Kohlrouladen in einer Pfanne in Schichten sind sehr gut, weil sie schneller gekocht werden als gewöhnliche, in Form von Koteletts zusammengeklebt. Sie müssen nicht einmal gebraten werden, aber es reicht aus, sie nur unter dem Deckel zu schmoren, was sehr praktisch ist.

Zutaten:

• Weißkohl - 0,4 kg.
• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Tomatenmark - 2-3 EL l.
• Trockenreis - 0,5 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Hackfleischgewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den Kohl hacken und in kochendem Salzwasser bis zur Hälfte kochen, was 5-7 Minuten dauert. Dann gut ausdrücken.
2. Den Reis mit Salz halb kochen, dann aus dem Wasser abtropfen lassen.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne in heißem Öl anbraten, dabei umrühren und die Klumpen brechen.
4. Reiben Sie die Karotten und schneiden Sie die Zwiebel mit einem Messer in Würfel oder halbe Ringe.
5. Tomatenmark, Zwiebeln und Karotten zum Hackfleisch in einer Pfanne geben, umrühren, salzen und das Hackfleisch nach Belieben würzen, alles zusammen einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
6. Kochen Sie faule Kohlröllchen entweder in einer sehr tiefen Pfanne, einem Kessel oder einem Topf. Die erste Schicht ist 1/3 des Kohls, vergessen Sie nicht, den Boden des Behälters mit Öl einzufetten, damit der Kohl nicht verbrennt.
7. Die Hälfte des Hackfleisches mit Gemüse auf den Kohl legen.
8. Mit der Hälfte des Reis belegen und den Reis bei Bedarf salzen.
9. Wiederholen Sie alle Schichten und bedecken Sie die Oberseite mit der letzten Kohlschicht.
10. Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt einer Pfanne oder eines Kessels, es sollte die letzte Schicht ganz oben erreichen.
11. Die faulen Kohlrouladen in Schichten köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind. Das Feuer ist langsam, die Zeit beträgt 30-40 Minuten.

Guten Appetit!

Rat: Für mehr Geschmack die Kohlschichten mit getrocknetem Basilikum oder gemahlenem Koriander bestreuen.

Faule Kohlrouladen in einer Pfanne mit Chinakohl, Reis und Hackfleisch

Faule Kohlrouladen in einer Pfanne mit Chinakohl garen sehr schnell, denn Chinakohl ist weich und wird in wenigen Minuten gelöscht. Die Hauptsache ist, den Reis im Voraus zu kochen, bis er gar ist, und ihn abzukühlen. Die Verwendung von gehacktem Hühnchen anstelle von Schweine- oder Rindfleisch beschleunigt auch den Schmorprozess.

Zutaten:

• Pekingkohl - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Hackfleisch - 500 gr.
• Roher Reis - 0,5 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 170 ml.
• Tomatensauce - 100 ml.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Trockengewürze - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - 100ml.

Verfahren Kochen:

1. Kochen Sie den Reis in Salzwasser bis er gar ist und lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Den Pekingkohl fein hacken oder in dünne Streifen schneiden.
4. Ei, abgekühlten Reis und Zwiebel zum Hackfleisch geben, etwas kneten.
5. Fügen Sie gehackten Chinakohl, Salz und Gewürze hinzu und kneten Sie zu diesem Zeitpunkt das Hackfleisch gut durch und schlagen Sie es dann auf den Boden der Schüssel.
6. Machen Sie aus Hackfleisch, das 30-40 Minuten im Kühlschrank ziehen kann, wenn Sie Zeit haben, gefüllte Kohlrouladen.
7. Jedes Schnitzel in einer Pfanne von beiden Seiten in Öl anbraten.
8. Gießen Sie die Kohlrouladen mit Sauerrahm und Tomatenmarksauce, fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu.
9. Faule Kohlrouladen in einer Pfanne mit Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.
10. Wenn der Pekingkohl weich wird und nicht an den Zähnen knirscht, sind die Kohlrouladen fertig.
11. Essen Sie sie mit saurer Sahne.

Guten Appetit!

Rat: Für den Geschmack gehackten Dill, Petersilie und gehackten frischen oder trockenen Knoblauch in die Sauce geben.

Ein schnelles und leckeres Rezept für faule Kohlrouladen mit Kartoffeln

Faule Kohlrouladen in einer Pfanne mit Kartoffeln sind ein sehr lohnendes Gericht, da sowohl das Hauptgericht als auch die Kartoffelbeilage auf einen Schlag gedünstet werden. Und es ist auch recht budgetär, wofür es von vielen Hausfrauen geliebt wird. Koch, es ist köstlich!

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5-0,7 kg.
• Kartoffeln - 0,7 kg.
• Roher Reis - 4-5 EL. l.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Kohl - 0,4 kg.
• Eier - 1-2 Stk.
• Zwiebeln - 2-3 Stk.
• Sauerrahm - 4-5 EL. l.
• Ketchup oder Tomatensauce - 3-4 EL l.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarzer Pfeffer und süße Erbsen - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Reis und Weißkohl fein gehackt in Salzwasser garen.
2. Den Reis durch ein Sieb aus dem Wasser gießen und den Kohl mit den Händen ausdrücken.
3. In einem großen Topf oder einer Schüssel den gekochten Reis, den geriebenen Kohl und die Fleischportionen gut vermischen.
4. Fügen Sie nach Belieben rohe Eier, Salz, gemahlenen Pfeffer und andere gehackte Gewürze hinzu. Das Hackfleisch kneten, bis es ganz glatt ist.
5. Anschließend das Hackfleisch 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit der gefüllte Kohl besser rollt.
6. Blinde kleine runde oder ovale faule Enten, braten Sie sie in Pflanzenöl auf jeder Seite.
7. Die Kohlrouladen herausnehmen und in derselben Pfanne fein gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten.
8. Sauerrahm, Tomatensauce zum Gemüse geben und gut verrühren. Sie können sie mit Gewürzen und Salz abschmecken.
9. Legen Sie die Kartoffeln, geschält und in große Keile oder Hälften geschnitten, in eine große tiefe Pfanne, legen Sie die Kohlrouladen darauf und die letzte Schicht - Braten.
10. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter, damit alles vor dem Braten bedeckt ist.
11. Faule Kohlrouladen kochen, dann die Hitze reduzieren und mit Kartoffeln unter dem Deckel 40-50 Minuten köcheln lassen.
12. Faule Kohlrouladen mit Kartoffeln bestreichen, mit Sauce bestreuen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kohlrouladen mit Hackfleisch und Kohl ohne Reis

Wer plötzlich keinen Reis mehr hat, aber so richtig faule Lieblinge probieren möchte, kann sie ohne diese Komponente schnell in einer Pfanne schmoren. Caputa und Hackfleisch verleihen dem Gericht Sättigung und Geschmack.

Zutaten:

• Weißkohl - 0,3 kg.
• Tomatenmark - 2-3 EL l.
• Hackfleisch - 0,4 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Heißes Wasser - 1 EL.
• Gehackter oder trockener Knoblauch - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Würze für Hackfleisch - nach Geschmack.
• Frische Kräuter - zum Servieren.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den Kohl in dünne, mittelgroße Streifen schneiden und in kochendem Wasser 10 Minuten weich kochen.
2. Flüssigkeit abgießen, Kohl auspressen.
3. Als nächstes das Pflanzenöl erhitzen, den Kohl in eine Pfanne geben und 5-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer separaten Pfanne die Zwiebeln und Karotten anbraten, die Sie vorher mahlen möchten (Sie können die Karotten reiben).
5. Hackfleisch zu Zwiebeln und Karotten geben, gehackten Knoblauch hinzufügen.
6. Alles zusammen anbraten, dabei gelegentlich einige Minuten umrühren.Salzen und Abschmecken nicht vergessen.
7. Das Hackfleisch mit Gemüse zum Kohl geben.
8. Das Tomatenmark in einem Glas Wasser verrühren, dann in eine Pfanne gießen und das Gericht bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es vollständig weich ist.
9. Kohlrouladen ohne Reis essen, mit Sauerrahm bestreuen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!