Faule Kohlrouladen – 10 leckere und einfache Rezepte

Faule Kohlrouladen sind im Gegensatz zu gewöhnlichen Kohlrouladen einfacher zuzubereiten, da Kohl nicht ganz gekocht werden muss und Sie dann kein Hackfleisch in Blätter einwickeln müssen, was ein mühsamer Prozess ist und dies nicht erfordert etwas Zeit. Für faule Kohlrouladen wird Kohl gehackt oder gehackt und dann direkt zum Hackfleisch gegeben. Solche Kohlrouladen werden auf unterschiedliche Weise zur Zubereitung gebracht: im Ofen, in einem Kessel, in einem Topf oder in einem Slow Cooker, manchmal werden sie in einer Pfanne gedünstet. Entdecken Sie Schritt für Schritt unsere 10 leckeren und einfachen Rezepte, um faule Kohlrouladen zuzubereiten.

Faule gefüllte Kohlrouladen im Ofen mit Soße - ein Schritt für Schritt Rezept

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Portionen: 15

Faule Kohlrouladen im Ofen mit Soße sind ein Gericht aus Hackfleisch, gekochtem Reis und Kohl, sie sind Schnitzel sehr ähnlich. Dank der Soße sind Kohlrouladen saftig, lecker und völlig autark. Kohlrouladen im Backofen zu garen ist ein Genuss, denn während des Backens können Sie andere Dinge tun. Solche Kohlrouladen werden normalerweise mit gehackten Kräutern und Sauerrahm serviert.

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  Den Kohlkopf halbieren und dann die erforderliche Menge fein hacken oder hacken.
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  Gießen Sie kochendes Wasser über den gehackten Kohl und legen Sie ihn in einen Topf, damit er gut weich wird. Während Sie andere Arbeiten erledigen, halten Sie den Kohl seitlich unter dem Deckel.
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  Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, und geben Sie etwas Salz in das Wasser. Den fertigen Reis in einem Sieb abtropfen lassen, aber nicht ausspülen, damit er klebrig bleibt.
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  Wenn Sie Hackfleisch selbst herstellen müssen, scrollen Sie das Fleisch und die Zwiebeln in einem Fleischwolf und fügen Sie nach Belieben Gewürze und Salz hinzu. Übrigens können Sie jedes Hackfleisch nehmen, nicht nur Rind- und Schweinefleisch.
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  Den Kohl in ein Sieb abseihen und dann überschüssiges Wasser mit den Händen ausdrücken.
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  Kohl, Hühnerei und gekochten Reis zum Hackfleisch geben.
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  Das Hackfleisch glatt kneten.
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  Blindkohl rollt zu normalen Koteletts und paniert in Semmelbrösel.
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  Eine Auflaufform mit Öl einfetten und gefüllten Kohl hineinlegen.
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  Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Kohlrouladen 20 Minuten backen. In dieser Zeit die Soße zubereiten. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
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  Die Karotten reiben und zur Zwiebel geben, das Gemüse zusammen anbraten, bis die Karotten weich sind.
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  Reiben Sie die hautlosen Tomaten auf einer groben Reibe.
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  Tomaten (oder fertige Tomatensauce) zum Braten in die Pfanne geben, sowie gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze nach Geschmack.
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  Das Gemüse einige Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
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  In einem Behälter saure Sahne, vorzugsweise fettig, mit warmem Wasser bestreuen, damit keine Klumpen entstehen.
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  Die Sauerrahm-Füllung zum Gemüse gießen, umrühren, mit Hilfe von Salz und Gewürzen auf den gewünschten Geschmack bringen.
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  Die faulen Kohlrouladen aus dem Ofen nehmen.
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  Gießen Sie die Sauce gleichmäßig darüber.
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  Geben Sie die Kohlrouladen in den Ofen zurück und backen Sie sie bei 180-190 Grad, bis sie weich sind, was etwa 35-40 Minuten dauert. Oder lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten, damit der gefüllte Kohl nicht anbrennt.
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  Servieren Sie faule Kohlrouladen heiß.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zum Kochen von faulen Kohlrouladen in einer Pfanne

Lassen Sie sich vom Namen "Faule Kohlröllchen" nicht täuschen - an diesem Gericht müssen Sie basteln, vor allem die Zubereitung nimmt viel Zeit in Anspruch: Kohl zerkleinern und Reis kochen ... In der Pfanne gekochte faule Kohlröllchen stellen sich jedoch heraus ein köstliches Gericht zu werden, also wenn Sie Zeit und Lust haben, kreieren Sie mit Freude in der Küche und möge das Ergebnis Sie nicht enttäuschen!

Zutaten:

• Kohl - 250 gr.
• Jedes Hackfleisch - 250 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Roher Reis - 4 Esslöffel
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Sauerrahm - 70 gr.
• Tomatenmark - 70 gr.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.
• Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Weißkohl so dünn wie möglich hacken, falls vorhanden einen Zerkleinerer verwenden.
2. Den ganzen Kohl in einen großen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3-4 Minuten kochen lassen, dann den Kohl 15-20 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen.
3. Dann das Wasser aus dem Kohl abgießen und mit den Händen ausdrücken - es wird keine zusätzliche Flüssigkeit benötigt.
4. Während der Kohl weich wird, Zwiebel und Karotten fein hacken (Karotten können gerieben werden) und dann in Pflanzenöl unter gelegentlichem Rühren braten, um das Gemüse weich zu machen.
5. Den Reis in Salzwasser halb kochen, dann das Wasser abgießen.
6. Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Kohl, Hackfleisch, sautierten Zwiebeln und Karotten verkneten und das Hühnerei, Salz und beliebige Gewürze hinzufügen. Mischen Sie das Hackfleisch gut, bis es eine homogene Masse wird.
7. Aus der Fleisch- und Gemüsemasse nicht sehr große ovale Koteletts formen, dann in Mehl oder Paniermehl wälzen.
8. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und faule Enten auf beiden Seiten braten, damit sie eine Kruste bilden.
9. Aus Tomatenmark, Sauerrahm und etwas Wasser (ca. 0,5 Tassen) die Füllung gießen und lösen.
10. Die Füllung in eine Pfanne mit Kohlrouladen geben. Sie müssen vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht sein, fügen Sie also nach Bedarf Wasser hinzu.
11. Die faulen Kohlröllchen in einer Pfanne unter dem Deckel etwa 45-50 Minuten köcheln lassen und kochendes Wasser hinzufügen, wenn es kocht.
12. Faule Kohlrouladen sind vollständig gekocht, wenn sie weich sind. Mit Sauerrahm servieren, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Rat: Um die Soße schmackhafter zu machen, können Sie 20 Minuten bevor der gefüllte Kohl fertig ist, Piment und Lorbeerblätter in die Pfanne geben.

Leckeres Rezept für faule Kohlrouladen im Topf

Faule Kohlrouladen im Topf sind ein leckeres und sättigendes Mittagessen, das unter Berücksichtigung mehrerer Tage zubereitet werden kann, da viele Kohlrouladen aus der angegebenen Menge an Zutaten herauskommen. Wenn Sie gewöhnlichen gefüllten Kohl lieben, aber nicht wirklich damit arbeiten möchten, dann ist dieses Rezept definitiv für Sie!

Zutaten:

• Schweinefleisch oder fertiges Hackfleisch - 450-500 gr.
• Weißkohl - 400 gr.
• Zwiebeln - 2-3 Stk.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Tomatensaft - 0,5 l.
• Trockenreis - 0,5 EL.
• Sauerrahm - 2-4 Esslöffel
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Hackfleischgewürze - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie den Reis, bis er weich ist, und geben Sie etwas Salz in das Wasser. Wenn der Reis gekocht ist, abseihen, aber nicht ausspülen, damit die Klebrigkeit nicht verschwindet.
2. Waschen Sie das Schweinefleisch (oder jedes andere Fleisch oder Huhn) und wenden Sie es mit Zwiebeln in einem Fleischwolf - gefüllter Kohl ist am köstlichsten aus hausgemachtem Hackfleisch!
3. Reis, Eier und Gewürze zum Hackfleisch geben, salzen. Hackfleisch mischen.
4. Den Kohl hacken oder fein hacken, dann 15-20 Minuten in kochendem Wasser einweichen und einige Minuten kochen lassen. So wird der Kohl weich und die Kohlrouladen schmoren schneller.
5. Braten Sie fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten an, bis sie weich sind.
6. Hackfleisch mit Gemüse anbraten.
7. Den Kohl aus dem Wasser drücken und zum Hackfleisch geben, das Hackfleisch glatt kneten, ggf. salzen und mit Gewürzen würzen.
8. Mit den in kaltem Wasser getauchten Händen kleine ovale Kohlröllchen formen, damit das Hackfleisch nicht anklebt.
9. Dann können sie in Mehl paniert werden.
10. Kohlrouladen in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Feuer ist mittel.
11. Gefüllten Kohl in mehreren Schichten in einen großen dickwandigen Topf geben, dann Tomatensaft und Sauerrahm einfüllen, nach Belieben salzen und würzen.
12. Kohlrouladen einfüllen und 35-45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Füllung sollte die Kohlrouladen vollständig bedecken und wird dann ein wenig abgeschreckt.
13. Einmal während des Schmorens von Kohlrouladen in einem Topf können sie ausgetauscht werden - die oberen mit den unteren, damit sie gleichmäßig gedünstet werden.
14. Essen Sie faule Kohlrouladen, in einem Topf gedünstet, heiß, mit Sauerrahm oder Senf bestreut.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Methode zum Garen von Kohlrouladen in einem Slow Cooker

Faule gefüllte Kohlrouladen in einem Multikocher erweisen sich als wirklich faul, da die Gastgeberin ein Minimum an Aufwand erfordert und der Hauptteil der Arbeit von einem intelligenten Haushaltsgerät erledigt wird. Wenn Sie möchten, fügen Sie hier zerkleinerte Karotten und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu. Außerdem können Sie Kohl braten - es wird noch schmackhafter.

Zutaten:

• Kohl - 400 gr.
• Jedes Hackfleisch - 400 gr.
• Reis - 3/4 EL.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze für Hackfleisch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Multicooker im Modus "Fry" anbraten, der Deckel sollte geöffnet sein. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und nach Belieben gelegentlich umrühren.
2. Als nächstes Hackfleisch zur Zwiebel geben, alles zusammen anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Frittierzeit 7-10 Minuten.
3. Kohl fein hacken und Reis abspülen.
4. Gegrilltes Gemüse und Hackfleisch würzen und salzen.
5. Legen Sie das Braten auf den Boden der Multicooker-Schüssel, dann eine Schicht Reis und dann den zerkleinerten Kohl.
6. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser über alles.
7. Kochen Sie faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker im "Pilaf" -Modus.
8. Wenn der Slow Cooker die faulen Kohlröllchen zubereitet, rühren Sie die Masse bei Bedarf um, salzen Sie sie und bestreuen Sie sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
9. Mit Sauerrahm, Senf oder Knoblauchsauce servieren.

Guten Appetit!

Rat: Wenn Sie in dieser Form keine faulen Kohlrouladen mögen, dann formen Sie sie zu separaten Koteletts, geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Sauce und kochen Sie sie dann nach dem Rezept.

Faule Kohlrouladen in einem Kessel gedünstet

Es ist bequem und einfach, faule Kohlrouladen in einem Kessel zu kochen, da solche Gerichte mit dicken Wänden es ermöglichen, Lebensmittel gleichmäßig zu dünsten und nicht von unten zu verbrennen. Kontrollieren Sie jedoch den Schmorvorgang, wenn nötig, und fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Sauce überkocht.

Zutaten:

• Kohl - 350 gr.
• Jedes Hackfleisch - 300-400 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Roher Reis - ¾ EL.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Tomatenmark - 100 gr.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Hackfleischgewürze - nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kohl fein hacken oder mit einem Messer hacken.
2. Den Reis im Voraus kochen, bis er gar oder halb gar ist, dann abgießen, aber nicht abspülen.
3. Kohl 2-3 Minuten kochen, kochendes Wasser einfüllen, dann die Hitze ausschalten und eine Viertelstunde in kochendem Wasser stehen lassen, damit er weich wird.
4. Die überschüssige Flüssigkeit abgießen und mit den Händen aus dem Kohl pressen.
5. Die Karotten hacken und die Zwiebeln würfeln, dann das Gemüse in Pflanzenöl braten und umrühren, damit es gebräunt und nicht anbrennt. Die Zeit beträgt 3-5 Minuten.
6. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit dem abgekühlten Reis, Kohl, Hackfleisch und Ei sowie dem gebratenen Gemüse mischen.
7. Hackfleisch gut mischen und salzen, Gewürze hinzufügen.
8. Blinde ovale faule Kohlröllchen, sie können in Mehl paniert werden.
9. Die Kohlrouladen von beiden Seiten anbraten und dann in einen Kessel geben.
10. Aus Tomatenmark, Sauerrahm und Wasser eine Füllung herstellen.
11. Gießen Sie die Kohlrouladen in den Kessel und köcheln Sie sie bei schwacher Hitze bis sie weich sind.
12. Fertige faule Kohlrouladen sind weich und saftig, sie werden heiß mit Sauerrahm serviert. Sie können auch Senf oder Meerrettich servieren.

Guten Appetit!

Klassische faule Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Faule gefüllte Kohlrouladen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce erweisen sich beim Backen im Ofen als ungewöhnlich lecker - dort werden sie gut weich und sind mit Gießen gesättigt. Und diese Kochmethode ist auch insofern gut, als sie von der Gastgeberin nicht viel Mühe und ständige Kontrolle über den Herd erfordert.

Zutaten:

• Jedes Hackfleisch - 500-600 gr.
• Roher Reis - 100 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Kohl - 300 gr.
• Butter - 1-2 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Hackfleischgewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Soße:

• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sauerrahm - 300 gr.
• Tomatenmark - 3-4 Esslöffel
• Wasser - 1 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tauchen Sie den Reis in kochendes Wasser und kochen Sie ihn, salzen Sie ihn, bis er halb gekocht ist, und passieren Sie ihn dann in ein Sieb.
2. Kohl fein hacken und in kochendem Wasser 5-7 Minuten kochen, salzen, dann das Wasser abgießen und wenn der Kohl abgekühlt ist, mit den Händen aus der überschüssigen Flüssigkeit drücken.
3. Zwiebel und Karotten fein hacken und zusammen in einer Bratpfanne weich dünsten, salzen.
4. In einer Schüssel zwei Drittel des sautierten Gemüses mit Hackfleisch, Kohl und Gewürzen mischen und nach Geschmack salzen.
5. Fügen Sie Reis, Butter und ein Hühnerei an derselben Stelle hinzu, mischen Sie das Hackfleisch gut, damit es homogen wird.
6. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Hackfleisch im Kühlschrank 30-60 Minuten abkühlen, damit sich die Kohlrouladen besser formen.
7. Blenden Sie die faulen Kohlrouladen aus und legen Sie dann jede Kohlroulade einzeln auf einen Schaumlöffel und geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Bewahren Sie den gefüllten Kohl auf einem Schaumlöffel auf, geben Sie ihn nicht in die Pfanne. Sobald der gefüllte Kohl seine Farbe ändert, sofort herausnehmen und auf einem Schaumlöffel ins nächste kochende Wasser geben. Eine solche Manipulation verschließt sozusagen die Kohlrolle oben und lässt sie innen saftig bleiben. Es ersetzt das traditionelle Rösten.
8. Machen Sie eine Sauce mit Sauerrahm, Tomatenmark, Salz und Gewürzen nach Geschmack und Wasser. Es wird sehr lecker, wenn Sie hier Pilzgewürz hinzufügen.
9. Die gefüllten Kohlrouladen in eine gefettete Auflaufform geben, mit den restlichen Zwiebeln und Karotten belegen und dann die Tomaten-Sauerrahm-Sauce darüber gießen.
10. Faule Kohlrouladen mit Sauce werden in einem auf 180-190 Grad erhitzten Ofen mindestens 45 Minuten lang gebacken. Damit die Kohlrouladen nicht oben anbrennen, können sie mit Backpapier oder Folie abgedeckt und fünf Minuten vor der Zubereitung herausgenommen werden, sodass sich eine kleine Kruste bildet. Erhöhen Sie bei Bedarf die Garzeit.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Kohlrouladen mit Zucchini

Zusammen mit Zucchini erhält man leckere und saftige Faulkohlröllchen - dieses Gemüse ist einfach ein idealer Ersatz für Reis. Zu solchen Gemüsekohlbrötchen können Sie Hähnchen- oder Putenhackfleisch hinzufügen, so dass Sie am Ende kein kalorienreiches, sondern ein sehr leckeres Diätgericht erhalten.

Zutaten:

• Hackfleisch - 1 kg.
• Kleine Zucchini - 1 Stk.
• Kohl - 0,5 kleiner Kohlkopf.
• Eier - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Sauerrahm - 100-150 gr.
• Ketchup oder Tomatensauce - 3-4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Reiben Sie die Zucchini, geschält und entkernt, auf einer Reibe oder hacken Sie sie in einer Küchenmaschine.
2. Anschließend den Saft der Zucchini mit den Händen auspressen.
3. Es ist besser, Hackfleisch selbst zu machen und Hähnchenbrust in einem Fleischwolf zu hacken (da es trocken ist, können Sie etwas Schweinefleisch hinzufügen).
4. Zucchini, Eier und Gewürze zum Hackfleisch geben.
5. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Kohl in dünne Streifen oder auch in Würfel schneiden.
6. Kohl in kochendem Wasser 3-5 Minuten kochen, dann aus dem Wasser abseihen und gut ausdrücken.
7. Zwiebeln und Kohl zum Hackfleisch geben, ggf. mehr Salz und Gewürze darüberstreuen.
8. Blinde gefüllte Kohlrouladen der gleichen ovalen Form, die Größe ist etwas kleiner als Ihre Handfläche. Formen Sie sie mit nassen Händen, damit sie nicht kleben.
9. Gefüllte Kohlrouladen auf ein Backblech oder in eine gefettete Form legen und dann mit Füllung (Sauerrahm + Ketchup + 0,5 Tassen warmes Wasser) füllen.
10. Kohlrouladen im Ofen backen, bis sie weich sind. Temperatur: 180-190 Grad, Zeit: 50-60 Minuten. In den ersten 45 Minuten können Sie Kohlrouladen backen, indem Sie sie mit Backpapier abdecken, damit sie nicht oben anbrennen.
11. Servieren Sie faule gefüllte Kohlrouladen mit Zucchini heiß, bestreut mit Sauerrahm.

Guten Appetit!

Faule gefüllte Kohlrouladen

Faule Kohlrouladen mit Pekingkohl garen schneller als mit traditionellem Weißkohl, weshalb viele Hausfrauen sie lieben. Und wenn Sie ein solches Gericht noch nie probiert haben, empfehlen wir Ihnen dringend, es für Ihr nächstes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Köcheln Sie faule Kohlrouladen mit Chinakohl in einem Slow Cooker, in einem Kessel oder backen Sie im Ofen.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Roher Reis - 0,5 EL.
• Pekingkohl - 1 Stk. kleine Größe.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Trockengewürze - nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 170 ml.
• Tomatensauce - 100 ml.
• Wasser - 100ml.
• Knoblauch - 3-4 Nelken.
• Grüne sind ein Haufen.
• Salz nach Geschmack.

Verfahren Kochen:

1. Kochen Sie den Reis zunächst in Salzwasser, bis er vollständig gekocht ist, und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen.
2. Einen sauberen Chinakohlkopf in kleine Würfel schneiden, auch die Zwiebel hacken.
3. Das Hackfleisch (am besten selbstgemacht) in eine Schüssel geben, Ei, Reis, Zwiebel und Kohl dazugeben, alles vermischen, mit Gewürzen und Salz nach Belieben würzen.
4. Aus Hackfleisch faule Kohlröllchen in Form von Koteletts formen und dann in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
5. Machen Sie eine Sauce, indem Sie Tomatensauce (Sie können auch frische, gehackte Tomaten) mit Sauerrahm und fein gehacktem Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, heißes Wasser hinzufügen und umrühren.
6. Die gefüllten Kohlrouladen in einem Kessel schmoren oder im Ofen mit Soße backen. Kochzeit: 30-40 Minuten (oder konzentrieren Sie sich auf Ihren Herd).
7. Fertige faule Kohlrouladen mit Chinakohl werden weich, der Kohl sollte nicht an den Zähnen knirschen.
8. Kohlrouladen mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Hackfleisch gefüllte Kohlrouladen "wie im Kindergarten"

Faule gefüllte Kohlrouladen aus Hähnchenhackfleisch "wie im Kindergarten" werden manchmal nicht zu Koteletts geformt, sondern schichtweise auf einem Backblech gebacken - das geht schneller und bequemer. Aber wenn die Zeit es Ihnen erlaubt und Sie dem Gericht mehr Ästhetik verleihen möchten, dann machen Sie faule Kohlrouladen "aus dem Garten" der traditionellen Form.

Zutaten:

• Hackfleisch - 400 gr.
• Kohl - 300 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Eier - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Sauerrahm - 3-4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - ¾ st.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Würze für Hackfleisch - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Reis vorher weich kochen, in ein Sieb abseihen, nicht abspülen. Lassen Sie den Reis abkühlen.
2. Den Kohl dünn hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann abtropfen lassen und wenn der Kohl abgekühlt ist, mit den Händen zusammendrücken.
3. Gekühlten Reis, Ei und Kohl zum gehackten Hähnchen geben (am besten selbst kochen, indem man die Brust und das Fleisch von Hähnchenschenkeln und Hähnchenkeulen in einem Fleischwolf dreht). Rühren, bis es glatt ist.
4. Zwiebeln und Karotten, fein gehackt, in einer Pfanne mit minimaler Ölmenge unter ständigem Rühren anbraten.
5. Das gebratene Gemüse zum Hackfleisch geben, salzen und abschmecken, gut mischen.
6. Die Kohlrouladen mit in kaltem Wasser getauchten Händen zu runden oder ovalen Koteletts formen und diese dann mit den Seiten auf ein gefettetes Backblech legen.
7. Aus Tomatenmark, Sauerrahm, Wasser und Gewürzen nach Belieben eine Sauce zubereiten, gefüllten Kohl darüber gießen.
8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, legen Sie die Kohlrouladen hinein und backen Sie sie bis sie fertig sind, was etwa 40-45 Minuten dauert. Sie können unter Backpapier oder Folie backen, damit die Kohlrouladen nicht anbrennen.
9. Essen Sie faul gehackte Hühnerkohlröllchen "wie im Kindergarten" warm mit Sauerrahm. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept, um faule Kohlrouladen in Schichten zuzubereiten

Zum Schluss noch ein gutes Rezept für die faulsten Kohlrouladen, die schichtweise im Ofen gebacken werden. Sie müssen nicht einmal etwas formen, bereiten Sie einfach alle Zutaten vor und der Ofen erledigt das. Dieser Garvorgang spart viel Zeit, beeinträchtigt aber den Geschmack von faulen Kohlrouladen überhaupt nicht. Versuch es!

Zutaten:

• Weißkohl - 0,8 kg.
• Hackfleisch - 0,6-0,7 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Tomaten - 3-4 Stk.
• Zwiebeln - 3-4 Stk.
• Sauerrahm - 150 gr.
• Trockenreis - 0,5 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Hackfleischgewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie den Reis abspülen und dann in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
2. Den Kohl fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen, nach dem Kochen 3-5 Minuten kochen, das Wasser abgießen und den Kohl mit den Händen ausdrücken, wenn der Kohl abgekühlt ist.
3. Geschälte Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden, Karotten reiben.
4. Paprika in dünne Streifen schneiden.
5. Zwiebeln, Paprika und Karotten in Öl anbraten und mit einem Spatel umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Dann unter dem Deckel leicht löschen.
6. Für Kohlrouladen Reis, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben, mischen.
7. Als nächstes eine Auflaufform mit hohem Rand mit Öl einfetten und dann die Schichten legen: die Hälfte des gebratenen Gemüses, zerkleinerter Kohl, Hackfleisch mit Reis, die zweite Schicht gebratenes Gemüse.
8. Bereiten Sie die Sauce vor: Reiben Sie die geschälten Tomaten, fügen Sie saure Sahne hinzu, salzen und pfeffern Sie sie, fügen Sie ein halbes Glas oder zwei Drittel eines Glases warmes Wasser hinzu, rühren Sie um.
9. Gießen Sie die Sauce über Ihre faulen Kohlröllchen und verteilen Sie sie gleichmäßig.
10. Die Form mit Folie abdecken und in den bereits auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
11. Backen Sie die Form mindestens 45 Minuten lang, entfernen Sie dann die Folie und bringen Sie die faulen Kohlrouladen ohne diese zur Zubereitung (Temperatur auf 180-190 Grad reduzieren).
12. Faule Kohlrouladen, in Schichten gebacken, werden auf dem Tisch serviert, in Portionen geschnitten und mit Sauerrahm gegossen.

Guten Appetit!