Lasagne - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Hausmannskost

Klassische Lasagne ist ein unglaubliches Gericht der traditionellen italienischen Küche. Eine große Anzahl an Zutaten, eine subtile Kombination aus Gemüse und Fleisch, in Schichten gegart, verleiht ihm eine Fülle und Sättigung. Ein solches Gericht schmückt sowohl einen normalen als auch einen festlichen Tisch. Und es wird Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen!

Das klassische Lasagne-Rezept mit BechamelsauceB

Lasagne mit Béchamelsauce ist ein klassisches italienisches Rezept. Und obligatorischer Bestandteil einer echten Lasagne ist natürlich die Bechamelsauce. Für manche scheint das Kochen von Lasagne sehr schwierig zu sein, aber tatsächlich kann es jeder. Ein wenig Mühe und Sie werden sogar einen echten Italiener erobern!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

• 
  Während wir die Zutaten für die Lasagne vorbereiten, stellen wir den Ofen auf 180 Grad auf.
• 
  Für die Sauce die geschmolzene Butter und das Mehl mischen. Diese Mischung in einer Pfanne einige Minuten anbraten. Wir erhitzen die Milch und geben sie heiß zur Mehlmischung. Rühren und weiterbraten, bis sich das Mehl vollständig aufgelöst hat. Danach Muskatnuss einfüllen und erneut glatt rühren.
• 
  Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Stücke. Jetzt schälen und bereiten wir auch die Karotten vor.
• 
  Die Selleriestangen in Quadrate schneiden.
• 
  Wir erhitzen die Pfanne erneut und braten in Butter zusammen mit Olivenöl eine Mischung aus gehacktem Gemüse. Fertiges Gemüse sollte einen goldenen Farbton haben.
• 
  Hackfleisch zum Braten geben, es sollte auch etwas angebraten werden.
• 
  Das Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen und in die fertige Masse einrühren. Gießen Sie den Wein in die Pfanne, rühren Sie die Mischung um, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Wir machen das kleinste Feuer an und braten 20 Minuten lang, danach fügen wir 50 ml hinzu. Milch. Wir braten weitere 40 Minuten weiter.
• 
  Gleichzeitig den Speck in einer anderen Pfanne anbraten. Wenn der Speck fertig ist, geben Sie ihn in den Eintopf.
• 
  Nehmen Sie nun eine Auflaufform und legen Sie die Nudelblätter, den Eintopf, die Sauce und den geriebenen Käse in Schichten. Also mehrmals, solange genug zu Essen da ist. Die letzte Schicht mit Käse bedecken. Wir stellen 20-30 Minuten in den Ofen. bis fertig.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche gehackte Lasagne im Ofen?

Ofengehackte Lasagne ist ein Rezept für einen unglaublichen Blätterteig mit Fleisch und Gemüse. Nach besonderen italienischen Traditionen zubereitet, wird es sehr duftend und wird zu einer echten Dekoration des festlichen Menüs. Auch Feinschmecker werden dieses Gericht zu schätzen wissen!

Portionen: 8

Kochzeit: 90 Minuten

Zutaten:

• Lasagneblätter - 9 Stk.
• Käse - 350 gr.
• Mehl - 80 gr.
• Butter (Butter) - 80 gr.
• Knoblauch - 4 Stk.
• Milch - 800 ml.
• Hackfleisch - 1 kg.
• Tomaten - 500 gr.
• Zwiebeln - 200 gr.
• Karotten - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebeln und Karotten schälen, das Gemüse abspülen und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer größeren Reibe reiben.
2. Die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Wir waschen die Tomaten und entfernen die Schwänze, schneiden sie dann in Stücke und schicken sie in den Mixer.
4. Alle vorbereiteten Zutaten in einer vorgeheizten und geölten Pfanne mischen. Wir werden sie gut goldbraun braten.
5. Das Hackfleisch salzen und würzen (Sie können nur beliebige Gewürze sowie Kräuter hinzufügen).
6. Wir schicken das Hackfleisch zum Gemüsebraten und mischen. Einige Minuten braten, dann umrühren und braten, bis sie gar sind.
7. In einem separaten Behälter (Topf oder Kaffeemaschine) erhitzen wir das Öl. Gießen Sie Milch und Mehl sowie Gewürze und Salz hinein, rühren Sie um, um Klumpen zu entfernen, und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
8. Wir entfernen vom Feuer. Fertig ist die Lasagnesauce.
9. Kommen wir nun zum Hauptteil. Die Lasagneblätter in eine Auflaufform geben. Wir legen einen Teil unseres Bratens darauf und füllen sie mit Sauce (ca. 1/3 der Gesamtmenge) und bestreuen sie mit geriebenen Käsescheiben.
10. Die Lasagneblätter wieder auflegen und den Vorgang wiederholen.

Guten Appetit!

Tipp: Klassische Hacklasagne verwendet Schweine- oder Rindfleisch. Aber auch Hühnchenlasagne ist sehr lecker. Haben Sie keine Angst zu experimentieren!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische italienische Lasagne

Die klassische italienische Lasagne ist das nationale Symbol der italienischen Küche. Sein einzigartiger Geschmack ist weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt und beliebt. Sie können solche Lasagne auch zu Hause machen, denn in den Regalen finden Sie spezielle Teige. Seien Sie also geduldig und Sie werden Ihre Familie mit einem unglaublich reichen Aroma erfreuen können!

Portionen: 6

Kochzeit: 40 Minuten

Zutaten:

• Hackfleisch (Schwein / Rind) - 600 gr.
• Bolognese-Sauce - 600 gr.
• Butter - 65 gr.
• Mehl - 2 EL. l.
• Olivenöl - 2 Esslöffel l.
• Milch - 700 ml.
• Lasagneblätter - 10 Stk.
• Käse - 500 gr.

Kochvorgang:

1. Wir schicken Butter in die Pfanne, stellen sie auf ein kleines Feuer und warten, bis sie schmilzt. Dann Olivenöl und Mehl hinzufügen, gründlich mischen, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
2. Milch einfüllen und Gewürze hinzufügen. Wir lassen die Masse bis zum Kochen stehen. In Bezug auf die Dichte sollte es fettarmer Sauerrahm ähneln. Die Soße ist fertig.
3. Die Pfanne vorheizen, mit Öl einfetten und das mit Gewürzen und Salz gewürzte Hackfleisch darauf verteilen. Einige Minuten anbraten, dann die Bolognese-Sauce hinzufügen und braten, bis sie weich ist.
4. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad aufheizen. Die Form mit Öl einfetten und etwas Soße darübergießen. Dann die Lasagneblätter auslegen. Das Hackfleisch darauf legen, geriebener Käse darauf und die von uns zubereitete Sauce erneut gießen (die Sauce nicht verschonen, Sie müssen die Lasagne saftig machen).
5. Die nächste Schicht Lasagneplatten mit Sauce bestreichen und wiederholen: Hackfleisch, Käse und Sauce darauf geben. Lassen Sie die Zutaten 10 Minuten einweichen. Wir legen das Formular etwa eine halbe Stunde in den Ofen.

Guten Appetit!

Saftige Gemüselasagne zu Hause

Gemüselasagne ist eine leckere und saftige Variante des italienischen Klassikers. Und in der Erntezeit müssen Sie nur etwas Ungewöhnliches kochen. Gemüselasagne erweist sich als viel weicher und nicht so kalorienreich wie Fleisch. Ihre Lieben werden begeistert sein!

Portionen: 9

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten:

• Aubergine - 300 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Tomaten - Stk.
• Pfeffer (rot und gelb) - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Milch - 600 ml.
• Mehl - 40 gr.
• Sahne - 2 EL. l.
• Butter (Butter) - 40 gr.
• Öl (Gemüse) - 2 Esslöffel
• Käse - 200 gr.
• Kletterteig - 1 Packung

Kochvorgang:

1. Den Backofen vorheizen und die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
2. Gemüse waschen, trocknen lassen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Gemüsemischung mit Sahne würzen, mit Gewürzen würzen, salzen und für 10-15 Minuten in den Ofen geben.
4. Machen wir die Soße. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl durch ein Sieb geben und umrühren.Milch hinzufügen und warten, bis die Mischung kocht. Danach kochen, bis es eingedickt ist.
5. Den Lasagneteig kochen. Dazu in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten kochen lassen.
6. Den fertigen Teig verteilen wir in einer separaten Form. Die Gemüsemischung darauf geben und reichlich mit Sauce übergießen. Wiederholen Sie die Schicht aus Teig, Gemüse und Sauce. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Lasagne-Rezept mit Hackfleisch und Tomaten

Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten ist ein wahres gastronomisches Meisterwerk, obwohl alle Zutaten bestens bekannt sind und auf jeden Fall im Kühlschrank zu finden sind. Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten wird Sie mit dezenten Tomatennoten und exquisiter Béchamelsauce begeistern. Ein solches Gericht lässt niemanden gleichgültig!

Portionen: 8

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• Hackfleisch (Rind) - 400 gr.
• Milch - 390 ml.
• Tomaten - 5-6 Stk.
• Käse - 200 gr.
• Zwiebeln - 100 gr.
• Butter - 30 gr.
• Lasagneblätter - 9 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Mehl - 1 EL. l.
• Pfeffer, Salz - Geschmack

Kochvorgang:

1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Quadrate. Die Knoblauchzehen zermahlen. Wir schicken alles in die Pfanne und braten es nur ein paar Minuten.
2. Hackfleisch dazugeben, mischen und etwa eine halbe Stunde braten.
3. Von den Tomaten die Haut entfernen, hacken, mit Gewürzen würzen und in den Ofen geben, 5-7 Minuten schmoren.
4. Beginnen wir mit dem Kochen der Sauce. Dazu die Butter schmelzen, Mehl dazugeben, mischen und die Milch einfüllen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung wie flüssige Sauerrahm aussieht. Lassen Sie die Soße abkühlen.
5. Die Lasagneblätter auf ein Backblech legen, das Hackfleisch darauf legen, dann die Sauce und zum Schluss den geriebenen Käse. Wir wiederholen den Vorgang noch zweimal. Wir legen ein Backblech zum Backen für 20 Minuten.
6. In 20 Minuten. Die Lasagne herausnehmen, mit Tomaten bestreuen und wieder mit Käse bestreuen. Wir stellen es für weitere 20 Minuten in den Ofen.

Lasagne ist fertig zum Essen! Guten Appetit!

Köstliche klassische Hühnchenlasagne

Chicken Lasagne ist eine köstliche Variante eines klassischen italienischen Gerichts. Achten Sie für eine gute Lasagne auf die Qualität der Zutaten, insbesondere des Teigs und des Mehls für die Bechamelsauce. Nehmen Sie sich die Zeit, um die besten Zutaten zu kaufen. Dann werden auch echte Italiener Ihrem Meisterwerk nicht widerstehen!

Portionen: 6

Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten:

• Lasagne Nudelblätter- 1 Paket
• Hühnerbrust - 600 gr.
• Käse - 300 gr.
• Tomaten - 3 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Champignons - 200 gr.
• Milch - 1 Packung
• Öl - 120 gr.
• Mehl - 100 gr.
• Muskatnuss - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenbrust waschen und auf einem Schneidebrett in kleine Quadrate schneiden.
2. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Zwiebel schälen und hacken.
3. Wasser aufkochen und Tomaten darüber gießen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. Nehmen Sie sie aus dem Wasser, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in Stücke.
5. Die gehackte Zwiebel goldbraun braten und die Hähnchenstücke dazugeben. Rühren und 5-7 Minuten von beiden Seiten braten.
6. Die Champignons in kleine Stücke teilen. Und wir schicken sie zum Fertigbraten in die Pfanne. Salz und Gewürze hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
7. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauce vor. Butter in einen tiefen Behälter geben und zu einer flüssigen Konsistenz bringen. Mehl hinzufügen und gründlich mischen. Die Mischung einige Minuten anbraten, dann die Milch einfüllen und die Muskatnuss hinzufügen. Rühren und weiter brennen, bis die Mischung viskos wird.
8. Wir nehmen die Form an, in der wir die Lasagne backen. Schmieren Sie es mit Öl und dann mit etwas fertiger Sauce. Nehmen Sie die Lasagneblätter und legen Sie sie in eine Form. Darauf legen wir die Hühnerfüllung. Jetzt verteilen wir die Tomaten und den Käse.
9. Lassen Sie uns eine weitere solche Schicht erstellen. Erst jetzt werden wir die Blätter reichlich mit Sauce einfetten.
10. Wir schicken die Lasagne zum Backen im Ofen. Wir stehen etwa eine halbe Stunde.

Bereit! Guten Appetit!

Wie macht man Pilzlasagne zu Hause?

Fans der italienischen Küche werden auf jeden Fall Lasagne mit Pilzen mögen. Die Pilzfüllung verleiht der Lasagne einen ganz neuen, leichten und raffinierten Geschmack.Solch eine originelle Kombination von Zutaten wird definitiv jeden überraschen!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten:

• Mehl - 590 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Hackfleisch - 350 gr.
• Pilze - 300 gr.
• Tomaten - 4 Stk.
• Käse - 200 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Salz, Würzen - nach Geschmack
• Milch - 450 gr.
• Butter -65gr.
• Muskatnuss - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und 340 gr hinzufügen. Mehl. Den Lasagneteig kneten. Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden und goldbraun braten.
4. Von den Tomaten die Schale entfernen, in 4 Teile schneiden, in eine Mixerschüssel geben und zu Brei mahlen.
5. Die Champignons kochen und in kleine Quadrate schneiden.
6. Hackfleisch und Gemüse mischen, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Masse eine halbe Stunde über dem Feuer köcheln lassen.
7. Für die Sauce die Butter in einer Pfanne schmelzen, mit Mehl und Milch vermischen, Muskatnuss und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wir stellen eine niedrige Hitze ein und halten, bis die Sauce eindickt und anfängt, flüssiger Sauerrahm zu ähneln.
8. Den Teig ausrollen und in 4 Teile teilen. Wir legen die erste Schicht auf ein Backblech, fetten sie mit Sauce ein und legen die Füllung aus Pilzen und Hackfleisch darauf, füllen sie mit Sauce und füllen sie mit Käse. Wiederholen Sie die Schichten noch 3 Mal. Die letzte Schicht gründlich mit Öl bedecken.
9. Die Lasagne eine halbe Stunde in den Ofen geben.

Guten Appetit!

Hausgemachte Lavash Lavash

Lavash Lasagne ist eine originelle Interpretation eines klassischen italienischen Gerichts. Diese Basis ersetzt perfekt den klassischen Nudelteig und bewahrt seinen einzigartigen Geschmack. Wählen Sie Ihre Lieblingsfüllung, fügen Sie Tomaten oder Pilze hinzu und laden Sie Gäste ein!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten:

• Lavash - 5 Blätter
• Glühbirnen - 2 Stk.
• Hackfleisch - 500 gr.
• Tomaten - 700 gr.
• Mehl - 40 gr.
• Butter (Butter) - 40 gr.
• Milch - 400 ml.
• Käse - 150 gr.
• Würze, Salz, Muskat - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein. Wir senden in die Pfanne und braten, bis sie goldbraun sind. Dann das Hackfleisch dazugeben, mischen, würzen und salzen und 15-20 Minuten braten.
2. Schneiden Sie die Tomaten in mehrere Scheiben oder Stücke. Und ganz weich köcheln lassen. Nun kneten Sie sie mit einer Gabel zu einem homogenen Brei.
3. Wir fügen die fertigen Tomaten zum Hauptbraten hinzu. Rühren und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Bereiten Sie die Bechamelsauce in einer separaten Pfanne zu. Dazu erhitzen wir die Butter, mischen sie mit Mehl und braten sie 5 Minuten lang. Danach Milch, etwas geriebenen Käse und Muskatnuss hinzufügen, salzen und auf dem Herd weich werden lassen. Die fertige Sauce sollte saurer Sahne ähneln.
5. Fetten Sie den Boden des Backblechs mit Öl ein und legen Sie das erste Fladenbrot darauf. Schmieren Sie es mit Sauce und legen Sie das Braten darauf, das wir mit Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.
6. Wir wiederholen den Vorgang mit allen Fladenbrotblättern. Letztere mit etwas mehr Käse als üblich bestreuen.
7. Wir stellen die Lasagne in den Ofen und backen sie bei 180 Grad, bis sie weich ist, etwa eine halbe Stunde.

Zeit, den Tisch zu decken! Guten Appetit!

Fleischlasagne in Tomatensauce

Fleischlasagne in Tomatensauce ist eine tolle Dekoration für einen festlichen Tisch. Dies ist eine sehr einfache Variante der klassischen Lasagne. Die Tomatensauce sättigt die Füllung gut und macht sie weich und zart, so dass die Bechamelsauce weggelassen werden kann. Ihre Bemühungen werden auf jeden Fall geschätzt!

Portionen: 4

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• Hackfleisch - 450 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Tomatensauce - 800 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• Tomaten - 350 gr.
• Weinessig - 1 EL l.
• Gewürze, Salz - nach Geschmack
• Lasagne Nudelblätter - 1 Packung
• Käse (Ricotta) - 450 gr.
• Käse (Mozzarella) - 400 gr.
• Käse (Parmesan) - 100 gr.
• Pflanzenöl - 2 TL.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
2. Waschen Sie das Gemüse und entfernen Sie alles Unnötige (Schälchen, Blattstiele, Schwänze, Schalen). Wir schneiden alles in kleine Stücke. Und wir schicken Paprika, Zwiebeln und gehackten Knoblauch zum Braten.
3. Jetzt mischen wir Gemüse und Hackfleisch und braten weitere 5 Minuten.
4. Tomatensauce, Ketchup und gehackte Tomaten hinzufügen. Den Braten gut mit Gewürzen würzen.
5. Auf einer Auflaufform die erste Lage Lasagneplatten auslegen, mit unserem Braten einfetten und mit geriebenem Ricotta und Käsemazzarella bestreuen.
6. Dann wieder eine Schicht Nudelblätter auflegen und den vorherigen Schritt wiederholen. Die letzte Schicht gut mit Parmesan füllen, alles mit Folie abdecken und bei 180 Grad backen. Wir backen etwa 30 Minuten. bis zur vollständigen Bereitschaft.
7. Die fertige Lasagne 10 Minuten abkühlen lassen.

An den Tisch servieren! Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen lAzanya in einem langsamen Kocher

Multicooker Lasagne ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes italienisches Rezept. Der Multicooker hält perfekt die gleiche Temperatur und überhitzt nicht, sodass alle Lasagneschichten gleichmäßig gebacken werden. Es wird einfach köstlich!

Eine Portion: 6

Kochzeit: 90 Minuten

Zutaten:

• Lasagneblätter - 200 gr.
• Hackfleisch - 500 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Käse - 400 gr.
• Butter (Butter) -70 gr.
• Mehl - 70 gr.
• Milch - 400 ml.
• Muskatnuss - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Béchamelsauce in der Multicooker-Schüssel zu. Dazu die Butter verteilen und 10 Minuten schmelzen lassen. Nun Mehl dazugeben und gut verrühren. Stellen Sie den Timer auf 5 Minuten und braten Sie die Mischung. Danach Milch, Käse, Muskatnuss und Gewürze hinzufügen. Wir stellen das Braten auf 15 Minuten ein, während dieser Zeit sollte die Sauce die Konsistenz von fettarmer Sauerrahm annehmen. Gießen Sie die Soße in eine Schüssel.
2. Jetzt hacken wir die Zwiebeln, Karotten und Paprika. Die Mischung goldbraun braten, dann das Hackfleisch zum Gemüse geben und braten, bis es vollständig gar ist. Mit Gewürzen würzen und unsere Mischung salzen.
3. Jetzt bedecken wir den Boden des Multikochers mit speziellem Pergament. Lasagneblätter so auslegen, dass sie die gesamte Oberfläche bedecken. Und darüber legen wir gegrilltes Gemüse und Fleisch. Alles mit Sauce übergießen und mit Käse bestreuen. Die Lasagneschichten wieder auslegen und den ganzen Vorgang wiederholen. Die letzte Schicht am reichlichsten mit Käse bestreuen.
4. Wir stellen den Modus "Löschen" im Multicooker für eine Stunde ein.

Wir nehmen die Lasagne heraus und lassen sie abkühlen. Bereit! Guten Appetit!