Hühnermägen – 10 Schritt für Schritt Rezepte

Hühnermägen in Sauerrahm in einer Pfanne gedünstet

Duftende Hühnermägen in Sauerrahmsauce werden nicht nur zu einem herzhaften Abendessen für Ihre Familie, sondern auch zu einem eher gesunden Gericht. Nebenprodukte zeichnen sich durch ihre gesunde und kalorienarme Zusammensetzung aus.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen - 4

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  Wir reinigen Gemüse. Die Karotten in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
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  Wir waschen die Mägen und schneiden sie. Wenn ein Film und überschüssiges Fett vorhanden sind, entfernen Sie sie.
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  Wir erhitzen eine Pfanne, geben ein Stück Butter hinein und gießen das Gemüse hinein. Die Innereien hier etwa 10 Minuten braten.
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  Wir schicken Karotten in die Pfanne und kochen weiter, um die Hitze zu reduzieren.
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  Gießen Sie etwas Wasser in die Schüssel. 50-100ml reichen aus. Wir fügen auch Salz und Kurkuma hinzu.
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  Wenn das Wasser verkocht, die Zwiebel in den Magen geben und den Inhalt weiter köcheln lassen.
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  Als nächstes gießen Sie saure Sahne und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Unter dem Deckel weitere 15 Minuten garen und vom Herd nehmen.
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  Die vorbereiteten Mägen in Sauerrahm auf Tellern anrichten und auf dem Esstisch servieren. Guten Appetit!

Saftige und weiche Hühnermägen, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden

In einem Slow Cooker gedünstete Hühnchenventrikel können zu einem nahrhaften und gesunden Mittagessen auf Ihrem Tisch werden. Das Gericht wird Sie mit seinem originellen und befriedigenden Geschmack und Aroma überraschen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hühnermagen - 500 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Mägen in kaltem Wasser, entfernen das Fett und die Folie und schneiden sie dann in mehrere Teile. Hängt von der Größe der Innereien ab.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Wir schalten einen zum Braten geeigneten Modus ein und tauchen ihn in den Magen ein. 10-15 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig mit einem Spatel umrühren.
3. Die Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Wir setzen sie in die Gesamtmasse ein.
4. Wir schicken Zwiebeln in die Innereien und braten die gleiche Menge rechtzeitig.
5. Fügen Sie dem Gericht Salz, Gewürze und Sauerrahm hinzu. Masse umrühren, Deckel schließen und im Spezialmodus 30 Minuten köcheln lassen.
6. Aromatisierte und saftige Mägen sind bereit, auf Ihrem Tisch serviert zu werden. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Hähnchenventrikeln mit Zwiebeln

Mit Zwiebeln gedünstete, nahrhafte Hühnermägen sind noch schmackhafter und appetitlicher. Das einfache Gericht kann mit Kartoffeln oder anderen Beilagen serviert werden. Probieren Sie es für Ihr Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Hühnermagen - 1 kg.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Grüns - zum Servieren.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen die Mägen gründlich unter kaltem Wasser gespült werden.
2. Dann schneiden wir sie in kleinere Stücke. Entfernen Sie die Folie bei Bedarf.
3. Wir erhitzen eine Bratpfanne mit Pflanzenöl und tauchen die Nebenprodukte hier ein. Kochen Sie sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze.Gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
4. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und in die Mägen legen. Die gleiche Menge anbraten.
5. Nachdem die Zwiebel durchsichtig und die Hühnermägen weich sind, das Gericht salzen und mit Gewürzen bestreuen.
6. Fügen Sie zwei Esslöffel Sauerrahm hinzu. Rühren Sie den Inhalt um.
7. Wir übertragen das Gericht in einen Topf mit dickem Boden.
8. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
9. Saftige Mägen ergänzen wir mit Zwiebeln mit Kräutern und Garnitur. Fertig, Sie können dienen!

Herzhafter und leckerer Hähnchenmagensalat

Aus gesunden Hühnermägen lässt sich ein herzhafter, warmer Salat zubereiten. Das Gericht kann als Snack oder leichtes Abendessen serviert werden. Schauen Sie sich dieses einfache und originelle hausgemachte Rezept an.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hühnermagen - 400 gr.
• Gurke - 1 Stk.
• Ei - 3 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Mägen unter Wasser und entfernen den Film. 1 Stunde in Salzwasser kochen.
2. Die fertigen Innereien abkühlen lassen und dann für den Salat in kleine Stücke schneiden.
3. Hühnereier kochen und ebenfalls mahlen.
4. Schneiden Sie eine frische Gurke in dünne Streifen.
5. Wir waschen und trocknen die Frühlingszwiebeln und hacken sie dann mit einem Messer.
6. In einer großen Salatschüssel alle vorbereiteten Zutaten mischen, die Schüssel mit Mayonnaise gießen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren. Bereit!

Wie man weiche Hühnermägen mit Kartoffeln kocht?

Für eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit können Sie saftige Hühnermägen mit Kartoffeln zubereiten. Das Gericht ist zart und duftend, was Ihre Familie sicherlich zu schätzen wissen wird.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hühnermagen - 400 gr.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Hühnermägen unter Wasser und entfernen bei Bedarf die Folie von ihnen.
2. Die Innereien in kleinere Stücke schneiden. Wir reinigen Gemüse. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und zuerst die Mägen und Zwiebeln darin anbraten. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
4. Gehackte Kartoffeln, Salz, Gewürze und Sauerrahm in das Gericht geben. Zugedeckt 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch hinzu, um einen helleren Geschmack zu erzielen.
5. Legen Sie heiße Mägen mit Kartoffeln auf Teller. Fertig, Sie können dienen!

Ein schnelles und einfaches Rezept für die Zubereitung von Hühnermägen mit Karotten und Zwiebeln

Geschmorte Hühnermagen sind ein nahrhaftes und schmackhaftes Familienessen oder Abendessen. Kochen Sie sie mit Zwiebeln und Karotten, wodurch die Innereien noch heller und interessanter werden.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Hühnermagen - 1 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 150 gr.
• Mehl - 1 Esslöffel
• Chili-Pfeffer - 0,5 Stk.
• Curry - 1 Prise
• Paprika - 1 Prise
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Mägen unter Wasser. Sie können sie eine Weile einweichen.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und braten Sie sie einige Minuten in Pflanzenöl.
3. Als nächstes die Karotten putzen und in kleine Stücke schneiden. Wir schicken das Gemüse zur Zwiebel und braten weitere 3 Minuten weiter.
4. Wir verteilen die Mägen in der Gesamtmasse. Auch Lorbeerblätter und Peperoni legen wir hier hin.
5. Sauerrahm einfüllen, Mehl und Salz hinzufügen. Umrühren und bei schwacher Hitze weitergaren.
6. Nun den Inhalt mit Paprika und Curry bestreuen.
7. Gehacktes Gemüse hinzufügen, erneut mischen und unter dem Deckel 30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
8. Saftige Hähnchenmägen legen wir portionsweise aus und servieren. Bereit!

Herzhafte und aromatische Hühnermagensuppe

Hühnermagensuppe kann eine originelle Lösung für eine hausgemachte Mahlzeit sein. Ein leicht zuzubereitendes Gericht erweist sich als recht leicht, aber gleichzeitig nahrhaft und aromatisch.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hühnermagen - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Graupen - 120 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Hühnermägen und schneiden sie in kleinere Stücke.
2. Füllen Sie die vorbereiteten Innereien mit Wasser und kochen Sie sie etwa 1 Stunde lang in einem Topf. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
3. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hier anbraten. Fügen Sie Gemüse zu gekochten Hühnermägen hinzu.
4. Wir waschen die Gerste und geben sie auch in die Suppe. Wir halten das Gericht auf dem Herd, bis das Müsli gekocht ist.
5. Aromatisierte Suppe mit Hühnermägen ist fertig! Sie können es portionsweise servieren und zu einer hausgemachten Mahlzeit servieren.

Saftige und weiche, im Ofen gebackene Hähnchenmägen

Aromatische und saftige Hähnchenmägen können im Ofen gebacken werden, wodurch alle ihre ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben. Das Gericht passt perfekt zu jeder Beilage. Zum Mittag- oder Abendessen servieren!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hühnermagen - 600 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 40 ml.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Mägen gründlich unter Wasser aus und entfernen Sie den Film von ihnen.
2. Dann die Innereien mit kochendem Wasser übergießen und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Übertragen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.
3. Wir reinigen Gemüse. Dann die Zwiebel in einer Ihnen bekannten Weise hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
4. Wir verteilen das Gemüse auf den Mägen und bestreichen sie vorsichtig mit Sauerrahm. Wir schicken das Gericht für 30 Minuten in den Ofen. Wir kochen bei einer Temperatur von 200 Grad.
5. Legen Sie die gebackenen Mägen auf Teller und servieren Sie sie mit Kartoffeln oder einer anderen Beilage nach Geschmack. Bereit!

Das original koreanische Hähnchenmägenrezept

Diversifizieren Sie Ihren Familientisch mit einem originellen und unglaublich sättigenden Snack. Probieren Sie das Rezept für koreanische Hühnermägen und überraschen Sie Ihre Familie mit exquisitem Geschmack und angenehm würzigem Aroma.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hühnermagen - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sesam - 60 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Sojasauce - 120 ml.
• Pflanzenöl - 120 ml.
• Grün nach Geschmack.
• Gewürz für koreanische Karotten - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen und spülen Gemüse unter Wasser. Die Karotten mit dünnen und langen Streifen einreiben. Dazu ist es zweckmäßig, eine spezielle Reibe zu verwenden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Das Gemüse mit koreanischem Karottengewürz bestreuen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Die Mägen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Ungefähr 40 Minuten.
4. Die fertigen Innereien abkühlen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Eingelegtes Gemüse mit Mägen darin anbraten.
6. Gießen Sie Sojasauce in die Schüssel, fügen Sie Sesam und etwas Salz hinzu. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss gehackten Knoblauch dazugeben.
7. Wir servieren ein würziges und aromatisches Gericht, das mit frischen Kräutern dekoriert wird. Guten Appetit!

Weiche und leckere Hühnermägen mit Champignons in Sauerrahm

Köstliche Hühnermägen werden durch die Zugabe von Pilzen noch reicher und reicher im Geschmack. Die Produkte ergänzen sich perfekt. Probieren Sie ein Gericht für Ihre hausgemachte Mahlzeit.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hühnermagen - 500 gr.
• Champignonpilze - 200 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Mehl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 40 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Mägen und entfetten sie. Danach halbieren und in einen Topf oder eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.
2. Die Innereien 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig weich sind.
3. Die Karotten einreiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schicken Gemüse in den Magen.
4. Die Champignons in Stücke schneiden und ebenfalls zum Inhalt geben.
5. Sauerrahm mit Mehl mischen und in die Schüssel geben.Bestreuen Sie das Essen auch mit Salz und gemahlenem Pfeffer.
6. Den Inhalt umrühren, 10 Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.
7. Wir legen köstliche Mägen mit Pilzen auf Teller an, bestreuen sie mit gehackten frischen Kräutern und servieren. Bereit!