Hähnchenschenkel aus dem Ofen – 10 leckere Schritt-für-Schritt-Rezepte

In diesem Artikel haben wir 10 nicht standardmäßige, aber einfache Rezepte zum Kochen von Hähnchenschenkeln im Ofen zusammengestellt. Schritt-für-Schritt-Rezepte ermöglichen es Ihnen, jedes vorgeschlagene Rezept zu wiederholen, selbst für Anfänger. Und im Ofen gekochtes Fleisch wird nicht fettig.

Ofenknusprige Hähnchenschenkel

Diese Garmethode macht die Hähnchenkeulen innen saftig und außen knusprig, Sie werden sie sowohl warm als auch gekühlt mögen.

Kochzeit: 150 min.

Portionen: 4.

• 
  Wir waschen die abgekühlten Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser. Es ist besser, wenn das Huhn Zimmertemperatur hat. Im nächsten Schritt wird das Fleisch mariniert.
• 
  Salz, Gewürze, gehackten Knoblauch, Senf, Sojasauce in eine Schüssel Hühnchen geben, den Saft einer halben Zitrone auspressen und gründlich mischen, damit das Hähnchen gleichmäßig mit Marinade bedeckt ist, 15-20 Minuten ruhen lassen.
• 
  Legen Sie das marinierte Fleisch in eine Auflaufform oder ein Backblech. Es ist besser, einer Form mit einer Seite den Vorzug zu geben, da das Fleisch Saft produziert. Wir schicken das Formular mit Hähnchenschenkeln für 15 Minuten in den Ofen und stellen die Temperatur auf 200 Grad ein. Nach 15 Minuten das Fleisch aus dem Ofen nehmen und mit Sonnenblumenöl einfetten. Dann weitere 30-40 Minuten goldbraun backen.
• 
  Fertiges Hühnchen kann serviert werden oder gekühltes Fleisch kann mit auf Reisen genommen werden.

Guten Appetit!

Wie backt man Hähnchenschenkel in einem Bratbeutel (Hülse)?

Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit leckerem und saftigem Fleisch verwöhnen möchten, sollten Sie einen Backbeutel (Hülse) verwenden. Darin werden die Produkte gleichmäßig gebacken und sind sehr aromatisch.

Zutaten:

• Hähnchenkeule - 8 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Rosmarin - 1 Zweig.
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Paprika nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Hähnchenkeulen und entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern.
2. Den Knoblauch schälen und durch ein oder drei Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe streichen.
3. Legen Sie das Fleisch in einen tiefen Behälter, fügen Sie Knoblauch, Gewürze und Salz hinzu. Mit den Händen mischen, bis alle Beine gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt sind.
4. Wir legen das Hühnchen vorsichtig in einen Backbeutel, es ist gut, wenn der Beutel groß genug ist, damit die Beine in einer Schicht liegen, damit sie besser backen. Wir schicken auch einen Zweig Rosmarin in einer Tüte und binden ihn. Durchstechen Sie den Beutel vorsichtig an mehreren Stellen, um Dampf abzulassen.
5. Wir stellen die Temperatur im Ofen auf 200 Grad ein und backen das Huhn 45 Minuten lang.
6. Für eine knusprige Kruste den Beutel nach 45 Minuten vorsichtig aufschneiden, sodass die Keulen geöffnet sind und für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.

Guten Appetit!

Leckere Hähnchenschenkel in Folie gebacken

Um Ihr tägliches Menü aufzupeppen, probieren Sie dieses Rezept zum Braten von Hähnchenschenkeln in Folie. In der Folie ist das Fleisch gut mit Gewürzen gesättigt und sehr saftig.

Zutaten:

• Hähnchenkeule - 8 Stk.
• Knoblauch - 4-5 Nelken.
• Mayonnaise - 80 gr.
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Paprika - ½ TL
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Hähnchenkeulen mit kaltem Wasser, legen sie auf Papiertücher und lassen die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen.
2. Mahlen Sie die Knoblauchzehen mit einer Presse oder Reibe.
3. Dressing für die Gurke vorbereiten. Mayonnaise, halber Knoblauch, Pfeffer, Paprika und Salz mischen. Das Hähnchen mit dieser Sauce gründlich einfetten und anderthalb Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen.
4. Ein Blatt Folie auf ein Backblech legen, das Fleisch darauf legen, mit Gewürzen und dem restlichen Knoblauch bestreuen, mit einem weiteren Blatt Folie abdecken.
5. Wir stellen das Hühnchen 30 Minuten in den Ofen und stellen die Temperatur auf 180 Grad ein. Dann die oberste Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Für eine knusprige bräunliche Kruste ist es besser, das Backblech auf die oberste Ebene des Ofens zu heben.
6. Wählen Sie eine Beilage für das fertige Hähnchen nach Ihrem Geschmack, beispielsweise gedünstetes Gemüse, Salate oder Müsli.

Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Ein leckeres und originelles Gericht aus bekannten Produkten ist einfach. Fügen Sie dem Hähnchen Kartoffeln hinzu und erhalten Sie sofort sowohl saftiges Fleisch als auch eine köstliche Beilage.

Zutaten:

• Hähnchenkeule - 4-6 Stk.
• Kartoffeln - 6-8 Stk.
• Sauerrahm - 300 gr.
• Käse - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hühnerfleisch muss gewaschen, getrocknet und mariniert werden.
2. Für die Marinade Sauerrahm, Gewürze, Salz, gehackten Knoblauch mischen, das Huhn mit dieser Mischung füllen, mischen, 25-30 Minuten ruhen lassen.
3. Wir waschen die Kartoffeln, schälen sie. Die Knollen in dünne Scheiben schneiden, mit Gewürzen würzen, salzen und umrühren, um die Kartoffeln einzuweichen.
4. Die Auflaufform mit Öl einfetten und die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Das Fleisch zusammen mit der Marinade auf die Kartoffeln legen. Die Form mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen und das Gericht 40 Minuten backen.
5. Nach 40 Minuten die Folie entfernen und das Hähnchen mit fein geriebenem Käse bestreuen. 10-15 Minuten in den Ofen zurückschieben, damit der Käse schmilzt und goldbraun wird. Wir servieren das Gericht heiß.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gebackene Hähnchenschenkel mit Reis

Reis ist eine weitere großartige Beilage zu Hühnchen. Es ist besser, Parboiled-Langreis zu verwenden, dann wird er krümelig.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 6-7 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Hähnchenkeulen mit Wasser abspülen und trocknen. Dann das Huhn mit Salz und Gewürzen bestreuen, gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. Drei Karotten auf einer groben Reibe, die Zwiebel fein hacken. Als nächstes das Gemüse in Pflanzenöl anbraten.
3. Röstzwiebeln und Karotten auf den Boden der Form legen, Reis darüber gießen. Legen Sie das Huhn fest mit der obersten Schicht und füllen Sie es mit Wasser, so dass es den Reis bedeckt.
4. Wir verschließen das Formular mit Folie oder einem Deckel. Wir stellen die Temperatur im Ofen auf 180 Grad ein und lassen das Gericht eine Stunde im Ofen. Es ist notwendig, den Bereitschaftszustand von Hühnchen und Reis zu überwachen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verkocht, fügen Sie mehr hinzu. Genügend Wasser lässt den Reis durchkochen. Reis wird zusammen mit Fleisch im Ofen besonders aromatisch.

Guten Appetit!

Hähnchenschenkel in Blätterteig gebacken

Um Ihre Lieben mit einem originellen Gericht zu erfreuen, reicht es aus, ein wenig Fantasie zu zeigen, und gewöhnliche Hähnchenschenkel schmücken jeden Tisch. Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich fertiger hefefreier Blätterteig, der in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist.

Zutaten:

• Hähnchenkeule - 8-10 Stk.
• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.Dann mit Salz, Knoblauch und Gewürzen einreiben. Knoblauch sollte fein gehackt sein, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Oregano und andere eignen sich je nach Geschmack aus Gewürzen.
2. Den Käse in 2,5-3 cm breite Streifen schneiden.
3. Nachdem das Hühnchen mariniert wurde, trennen Sie die Haut vom Fleisch und legen Sie wie bei allen Beinen einen Käsestreifen in die entstandene Tasche.
4. Wir nehmen den Teig, legen ihn auf eine ebene Fläche, rollen ihn aus und schneiden ihn in 1,5 Zentimeter breite Streifen.
5. Wickeln Sie die mit Käse gefüllten Beine mit Teigstreifen ein, machen Sie es nicht fest und lassen Sie Lücken zwischen den Streifen.
6. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und verteilen Sie die Fleisch- und Teigrohlinge darauf.
7. Das Ei schlagen, den Teig damit einfetten und die Hähnchenschenkel 40-60 Minuten in den Ofen geben, die Temperatur auf 180 Grad einstellen.
8. Hähnchenkeulen im Teig sind auch kalt gut.

Guten Appetit!

Wie kocht man Hähnchenschenkel in Mayonnaise im Ofen?

Jeder kennt das Aroma und den Geschmack von im Ofen gebackenem Hühnchen seit seiner Kindheit. Trotz seiner Einfachheit kann Fleisch auch auf einer festlichen Tafel serviert werden. Und noch ein unbestrittener Pluspunkt dieses Gerichts, es kann nicht verdorben werden.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 6-8 Stk.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Gewürze (Pfeffer, Oregano, Paprika, Kurkuma und andere) - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir spülen das Huhn gründlich unter fließendem Wasser ab und tauchen es mit Papiertüchern ein, um das Fleisch von überschüssiger Feuchtigkeit zu befreien. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, die Gewürze gleichmäßig über das gesamte Fleisch reiben.
2. Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben, mit Mayonnaise mischen, die Hähnchenkeulen mit der resultierenden Sauce gießen. 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
3. Die Auflaufform mit Öl einfetten, das Hähnchen darauf legen.
4. In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen legen wir eine Form mit Hühnchen und backen sie 40-50 Minuten, bis sie vollständig gekocht sind.
5. Aromatische Hähnchenschenkel lassen sich auch mit einfachsten Beilagen, beispielsweise Salzkartoffeln oder frischem Gemüse, servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hähnchenschenkeln in Sojasauce

Die Sauce zum Marinieren von Hühnerfleisch kann unterschiedlich sein und hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab: von der gängigsten - Mayonnaise bis hin zu Saucen auf Basis von Balsamico-Essig und Rotwein. Wir empfehlen, eine ebenso interessante Variante auf Basis von Sojasauce zu probieren.

Zutaten:

• Hähnchenkeule - 5-6 Stk.
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Gewürze (Pfeffer, Oregano, Paprika, Kurkuma und andere) - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen und trocknen die Hähnchenkeulen mit Papiertüchern und geben sie in eine tiefe Schüssel.
2. Knoblauch schälen, mit einer Presse hacken.
3. Das Hähnchenfleisch salzen, Gewürze und Knoblauch hinzufügen, gut mischen, Sojasauce einfüllen und 20-30 Minuten marinieren lassen.
4. Schmieren Sie die Form mit Öl. Die Hähnchenschenkel gleichmäßig in Form verteilen.
5. Wir backen das Hühnchen 30-35 Minuten bei 200-220 Grad. Beim Garen folgen wir dem Fleisch und fetten es ein paar Mal mit dem freigesetzten Saft ein.
6. Sobald die Keulen fertig sind, mit einer passenden Beilage servieren. Wir empfehlen gekochten Reis, vorgemischt mit der Marinade, in der das Huhn gekocht wurde.

Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse

Kochen Sie das Gemüse zusammen, um den fleischigen Geschmack und Geschmack zu erhalten. Es wird auch den Garprozess erheblich vereinfachen und beschleunigen. Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse aus und folgen Sie dem Rezept Schritt für Schritt.

Zutaten:

• Hähnchenkeule - 4-6 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kirschtomaten - 5-6 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Zitrone.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Hühnerfleisch und geben es in eine tiefe Schüssel. Die Schienbeine mit Gewürzen bestreuen, zwei Knoblauchzehen durch den Knoblauch drücken, salzen, den Saft einer halben Zitrone auspressen und mit einem Esslöffel Pflanzenöl gießen.Alles gut vermischen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
2. Wir waschen das Gemüse. Tomaten, Karotten, Paprika in kleine Quadrate schneiden, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
3. Wir nehmen eine Auflaufform mit Seiten, fetten sie mit Öl ein, legen Gemüse gleichmäßig auf den Boden der Form, bestreuen mit etwas Salz und legen Hähnchenschenkel darauf. Wir bedecken das Formular mit Folie und schicken es für 40-45 Minuten in den Ofen. Ofentemperatur 220 Grad.
4. Dann nehmen wir das Formular heraus, entfernen die Folie und stellen das Gericht für weitere 20 Minuten in den Ofen.
5. Optional kann das Gericht mit Brokkoli, Spargel oder Bohnen ergänzt werden.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenschenkel mit Pilzen

Wenn Sie während der Saison keine Zeit hatten, Pilze zuzubereiten, machen Sie sich keine Sorgen, hier eignen sich auch gewöhnliche Pilze. Und die Sahne verleiht dem Gericht einen weichen cremigen Geschmack und Aroma.

Zutaten:

• Hähnchenkeule - 4-6 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Champignons - 200 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Sahne - 150-200 ml.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser und entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern.
2. Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben. Wenn die Champignons groß sind, müssen Sie die Kappen von der Haut schälen und auch in kleine Scheiben schneiden.
3. Hähnchenschenkel in Gewürzen (geeignet ist eine Mischung verschiedener Paprika), Knoblauch und Salz 15-20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
4. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig wird, dann Champignons dazugeben, salzen, umrühren und die Hitze ausschalten.
5. Die Keulen in eine tiefe Auflaufform legen, Zwiebeln und Champignons darauf legen, alles mit Sahne übergießen und in den Ofen stellen. Wir backen das Gericht 40-50 Minuten bei einer Ofentemperatur von 200 Grad. Die am besten geeignete Beilage zu Hähnchenschenkeln mit Pilzen ist zartes Kartoffelpüree mit frischer Petersilie.

Guten Appetit!