Hausgemachte Chicken Nuggets – 10 Rezepte mit Schritt für Schritt Fotos

Panierte Chicken Nuggets in einer Pfanne zu Hause

Wer liebt keine Chicken Nuggets? Saftiges Hähnchenfilet in einer knusprigen braunen Kruste kann einfach nicht anders, als es zu mögen. Dieses Essen ist besonders für Kinder und Jugendliche geeignet. Und sollten in Fastfood-Restaurants Zweifel an der Zusammensetzung der Nuggets bestehen, dann sind diese goldenen Hähnchenstücke zu Hause gekocht immer frisch und von hoher Qualität. Sie können sich das Vergnügen nicht versagen, duftendes paniertes Hühnchen zu knirschen. Außerdem können Sie jede beliebige Lieblingssauce servieren – der Geschmack der Nuggets wird durch die saftige Beilage wohltuend unterstrichen.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 4.

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  Entfernen Sie die Haut von der Hähnchenbrust und entfernen Sie dann den Knochen. Trocknen Sie das resultierende Filet mit Papiertüchern und schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Wir schneiden jede Filetplatte in Längsstreifen, die wir dann quer über die Fasern in kürzere Teile teilen. Somit werden Rohlinge für rechteckige Nuggets erhalten.
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  Schlagen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz, Kurkuma und schwarzen Pfeffer hinzu. Alles mit einer Gabel glatt schütteln. Milch einfüllen, gut mischen. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben.
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  In einer Pfanne geruchloses Pflanzenöl erhitzen. Seine Menge sollte so bemessen sein, dass die Nuggets von allen Seiten mit kochendem Fett gut gebraten werden. Wir nehmen nacheinander jedes Stück Hühnerfilet und tauchen es in eine Ei-Milch-Mischung. Danach das zukünftige Nugget in Semmelbröseln rollen. Der Vorgang kann bei Bedarf wiederholt werden. In diesem Fall wird die Panade ausgeprägter und dichter. Legen Sie den Rohling sofort in heißes Öl.
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  Die Nuggets zweieinhalb bis drei Minuten auf jeder Seite braten. Wichtig ist, dass die Stücke gut gebräunt sind.
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  Übertragen Sie die fertigen Nuggets aus der Pfanne auf ein Papiertuch, damit es die überschüssige Butter aus der Panade aufnimmt. Nach dem Trocknen die Nuggets auf eine Servierplatte legen und heiß servieren. Hausgemachte Tomatensauce ist eine tolle Ergänzung.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenbrust-Nuggets im Ofen

Jedes Gericht kann so zubereitet werden, dass es so gesund wie möglich ist. Dies gilt auch für Chicken Nuggets. Das übliche frittierte Hähnchen-Fastfood kann ganz „richtig“ sein, wenn man das Frittieren durch Backen, Paniermehl mit Haferflocken und den traditionellen begleitenden Ketchup mit hausgemachter aromatischer Tomatensauce ersetzt. Ein solches Gericht lässt niemanden gleichgültig.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 4 Stk.
• Extra Haferflocken - ½ EL.
• Semmelbrösel - ½ EL.
• Eier - 2 Stk.
• Sesam - 2 Esslöffel
• Knoblauchpulver - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Tomaten - 2 Stk. mittlere Größe.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Tomatensauce - 1 Esslöffel
• Kristallzucker - 1 TL
• Getrockneter Oregano - 1 TL
• Frischer Thymian - 1 Zweig.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust von Haut und Knochen befreien, das entstandene Filet mit Küchenpapier gut abtrocknen. In längliche Stücke quer zu den Fasern schneiden.
2. Das Ei in eine Schüssel schlagen, etwas salzen und mit einer Gabel gut schütteln, bis es glatt ist. Gießen Sie zusätzliche Haferflocken, Semmelbrösel, Sesam, Knoblauchpulver und Salz nach Geschmack in einen anderen Behälter. Wir mischen trockene Komponenten so, dass sie gleichmäßig über das Volumen verteilt sind.
3. Wir nehmen jedes Stück Hühnerfilet und tauchen es in die Eimasse. Danach in der vorbereiteten Trockenmasse rollen, so dass sie von allen Seiten mit Panade bedeckt ist.
4. Eine Form oder ein Backblech mit einem Esslöffel Olivenöl einfetten. Wir legen die panierten Rohlinge aus. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Wir stellen Chicken Nuggets auf die mittlere Ebene eines bereits heißen Ofens und senken die Temperatur sofort auf 180 Grad. Wir backen zehn bis fünfzehn Minuten. Sobald die Oberfläche leicht gebräunt ist, nehmen wir die fertigen Nuggets aus dem Ofen, damit sie nicht austrocknen.
5. Für die Tomatensauce die Tomaten quer einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Entfernen Sie die geschälte Haut. Halbieren und Kerne entfernen. Schneiden Sie das vorbereitete Fruchtfleisch in kleine Würfel. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Knoblauch von der Schale befreien und durch eine Presse passieren.
6. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hineingießen. Sobald die kleinen Stücke zu brutzeln beginnen, sofort die Zwiebel hinzufügen und umrühren. Frittieren Sie es, bis es transparent und leicht errötet ist - es dauert fünf bis sieben Minuten. Dann gehackte Tomaten, Tomatensauce, Kräuter, Salz, Kristallzucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und unter Rühren zehn Minuten weiterkochen. Lassen Sie die fertige Sauce vollständig abkühlen.
7. Übertragen Sie die heißen Nuggets vom Backblech auf eine Servierplatte. Mit gekochter Tomatensauce servieren.

Guten Appetit!

Ofenknusprige Chicken Nuggets in Semmelbrösel

Wenn Sie Chicken Nuggets im Ofen backen und nicht frittieren, können Sie ihren Kaloriengehalt erheblich reduzieren und das Gericht im Allgemeinen im Rahmen der richtigen Ernährung "anpassen". Damit die Nuggets im Inneren saftig bleiben und die Panade knusprig und fest am Fleisch haftet, wenden wir ein paar Tricks an. Geben Sie geriebenen Käse zu den Semmelbröseln - während des Backens schmilzt er und bildet eine dichte goldbraune Kruste. Und vor dem direkten Panieren wird jedes Filetstück in Joghurt mit Gewürzen getaucht – die Sauermilchsäuerlichkeit macht das Fleisch der Nuggets besonders zart.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 700 gr.
• Naturjoghurt - 50 ml.
• Semmelbrösel - 1 EL.
• Geriebener Hartkäse - 2 Esslöffel
• Butter - 2 Esslöffel
• Getrockneter Oregano - ½ TL
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie das Hähnchenfilet mit einem Papiertuch ab. In kleine Stücke schneiden. Es ist wichtig, quer zu den Fasern zu schneiden - diese Scheiben sind leichter zu kauen und fühlen sich zarter an.
2. Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Übrigens können Sie sowohl Fertiggerichte aus dem Laden als auch aus altbackenem Weißbrot, das in einem Mixer gehackt wurde, verwenden. Reiben Sie Hartkäse auf einer feinen Reibe. Parmesan schmeckt und Texturen sehr gut. Die Butter zu einem plastischen Zustand erweichen. Käsechips, Butter und Salz mit Semmelbröseln mischen. Reiben Sie die Krümel mit unseren Händen ein, damit sich alle trockenen Komponenten gut miteinander verteilen.
3. Naturjoghurt, eine Prise Salz und getrockneten Oregano in eine separate Schüssel geben. Gründlich mischen.
4. Tauchen Sie jedes Filetstück so in die Joghurtmischung, dass es von allen Seiten bedeckt ist.
5. Dann geben wir das Filet in Paniermehl und bestreuen es großzügig mit gekochten Semmelbröseln.
6. Bedecken Sie die Form oder das Backblech mit geöltem Pergament. Die panierten Nuggets auf Pergament legen. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir stellen Chicken Nuggets auf die mittlere Ebene eines bereits heißen Ofens und backen fünfundzwanzig bis dreißig Minuten.
7. Die fertigen Nuggets vom Backblech auf eine Servierplatte geben und heiß servieren. Eine tolle Ergänzung wäre ein Salat aus frischem Gemüse und Kräutern.

Guten Appetit!

Leckere Chicken Nuggets mit Käse zu Hause

Leckere Vorspeise! Saftiges Hähnchen, streckender Frischkäse und knusprige gebräunte Panade – diese Kombination ist bereits ein Klassiker und auf der ganzen Welt beliebt. Damit die Käsefüllung in die Mitte der Nuggets passt und beim Braten nicht ausläuft, verwenden wir Filets nicht in ganzen Stücken, sondern in Form von Hackfleisch. Auf diese Weise können Sie den Käse "versiegeln" und dem Stück jede gewünschte Form und Größe geben.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Weizenmehl - 50 gr.
• Semmelbrösel - 100 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Getrockneter Oregano - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie das Hähnchenfilet mit einem Papiertuch ab. Als nächstes müssen Sie Hackfleisch daraus kochen. Sie können dies mit einem mittelgroßen Fleischwolf tun oder das Huhn mit einem Messer fein hacken. Das fertige Hackfleisch nach Geschmack salzen, das Ei aufschlagen und mit den Händen gut durchkneten. Die Masse sollte dickflüssiger werden.
2. Schneiden Sie den Hartkäse in kleine Würfel oder Rechtecke, je nachdem, welche Form wir den Nuggets geben möchten. Mit den Händen eine kleine Portion Hackfleisch trennen, daraus einen Kuchen formen, ein Stück Käse in die Mitte legen und die Ränder des Hackfleisches zusammendrücken. Wir rollen das Nugget zwischen den Handflächen, machen seine Oberfläche glatt und geben dem Werkstück die gewünschte Form. So formen wir aus der gesamten Hackfleisch- und Käsemenge Nuggets.
3. In einer Schüssel Mehl, Semmelbrösel, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano vermischen. In der resultierenden Trockenmischung rollen wir die Hackfleischrohlinge gut.
4. In einer Pfanne geruchloses Pflanzenöl erhitzen. Seine Menge sollte so bemessen sein, dass die Nuggets darin frei schwimmen - dies garantiert eine gleichmäßige goldbraune Kruste und eine gleichmäßige, unverformte Oberfläche. Wir legen die Rohlinge in heißes Fett und braten bei einer durchschnittlichen Temperatur des Tellers drei bis vier Minuten lang, bis sich von allen Seiten eine goldene Kruste bildet.
5. Wir nehmen die fertigen Nuggets aus dem tiefen Fett und legen sie sofort auf ein Papiertuch, damit es überschüssiges Öl aufnimmt. Nach dem Trocknen die Nuggets auf eine Servierplatte geben und heiß servieren. Tomatensauce wäre eine tolle Ergänzung.

Guten Appetit!

Wie kocht man hausgemachte Chicken Nuggets in Cornflakes?

Cornflakes eignen sich hervorragend als Panade für Nuggets. Die knusprige Kruste damit fällt vielleicht noch interessanter und schmackhafter aus als bei klassischen Weizenbröseln. Wir wählen die Flocken, die keinen Zuckerzusatz enthalten. Diese sind auf der Diätkosttheke in fast jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Fertige Nuggets schmecken sowohl warm als auch kalt. Es ist praktisch, sie als Snack mit auf die Straße zu nehmen.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Weizenmehl - 1 EL.
• Cornflakes - 6 Esslöffel
• Wasser - 150ml.
• Eier - 1 Stk.
• Gemahlener süßer Paprika - 1 TL
• Scharfe rote Paprika - 1/3 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie das Hähnchenfilet mit einem Papiertuch ab.Sollten noch Schlieren und Filme übrig bleiben, müssen wir diese entfernen. Das Filet quer über die Fasern oder Streifen in kleine Stücke schneiden.
2. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie die angegebene Menge Mehl hinzu und gießen Sie Wasser hinzu.
3. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
4. Fügen Sie dem resultierenden Teig Gewürze hinzu: gemahlener schwarzer Pfeffer, rote Paprika, Paprika und Salz nach Geschmack. Nochmals gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig im Teig zu verteilen.
5. Wir legen die Cornflakes in eine dichte Plastiktüte und rollen sie mit einem Nudelholz darüber - wir erreichen, dass große Flocken in kleinere Partikel zerkleinert werden. Alternativ können Sie die Flocken auch einfach in einer Mixerschüssel mahlen, in diesem Fall wird die Krume feiner und die Kruste auf den fertigen Nuggets wird weniger strukturiert. Das Müsli in eine Schüssel geben. Tauchen Sie jedes Filetstück in den Teig und geben Sie es sofort in die vorbereiteten Cornflakes. Rollen Sie die Werkstücke von allen Seiten in Krümel.
6. Erhitzen Sie in einer Pfanne so viel geruchloses Pflanzenöl, dass der Boden mit einer Schicht von zwei Zentimetern bedeckt ist. Wir legen Hühnchenrohlinge in Maiskrümel in heißes Öl. Die Nuggets von allen Seiten goldbraun braten.
7. Die fertigen Nuggets aus der Pfanne auf ein Papiertuch geben und das überschüssige Öl abtropfen lassen. Die Vorspeise auf eine Servierplatte legen und heiß servieren. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Chicken Nuggets in Chips

Wahrscheinlich liebt jeder Chicken Nuggets. Saftiges Hähnchenfilet lässt sich ideal mit knuspriger Panade kombinieren und lässt kaum einen gleichgültig. Durch das Hinzufügen verschiedener Zutaten zu den Semmelbröseln können Sie jedes Mal mit dem Geschmack spielen und experimentieren. Wir empfehlen, in diesem Rezept Chips zu verwenden. Zuerst müssen Sie sie mahlen, um Krümel zu erhalten. Fertige Nuggets haben einen ausgeprägten Kartoffelgeschmack und eine besonders knusprige Kruste.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 gr.
• Semmelbrösel - 100 gr.
• Kartoffelchips - 20 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Weizenmehl - 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten das Hähnchenfilet vor: Wir trocknen es mit einem Papiertuch, schneiden die Adern und Filme aus, falls vorhanden. Hähnchenbrust ist ideal für Nuggets, aber Sie können diese Vorspeise auch mit anderen Teilen des Geflügels zubereiten. Das Filet in kleine längliche Stücke schneiden.
2. Die Chips zu mittelgroßen Krümel zermahlen. Sie können dafür einen Mixer verwenden oder einfach mit einem Nudelholz über die Chipstüte gehen.
3. In einer Schüssel die Chips und Semmelbrösel vermischen.
4. Mehl in eine andere Schüssel geben und jedes Stück Hähnchenfilet darin rollen.
5. In der dritten Schüssel das Ei aufschlagen, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel gut schütteln. Nach dem Einrollen in Mehl die Hähnchenrohlinge in die Eimasse tauchen.
6. Danach die vom Ei nassen Nuggets in eine Mischung aus Crackern und Chips geben, von allen Seiten mit trockenen Krümeln bestreuen.
7. So verarbeiten wir alle Hähnchenstücke.
8. Erhitzen Sie in einer Pfanne so viel geruchloses Pflanzenöl, dass es den Boden mit einer Schicht von ein bis eineinhalb Zentimetern bedeckt. Wir legen Hühnchenrohlinge in Chips in heißem Öl. Die Nuggets auf jeder Seite zwei bis drei Minuten goldbraun braten. Es ist wichtig, zarte Filets auf dem Herd nicht zu stark zu belichten, um nicht zu übertrocknen. Sobald sich goldbraun gebildet hat, sind die Nuggets fertig.
9. Übertragen Sie die fertigen Nuggets aus der Pfanne auf ein Papiertuch und lassen Sie den Überschuss darin einweichen.
10. Die Vorspeise auf eine Servierplatte legen und heiß servieren. Servieren Sie zusätzlich Ketchup oder eine andere Lieblingssauce.

Guten Appetit!

Hähnchenfilet-Nuggets für Kinder zu Hause

Kinder werden niemals auf Chicken Nuggets verzichten.Auch die kleinen Anspruchsvollen essen gerne ein saftiges Hähnchen in einer knusprig-rötlichen Panade. Und wenn Nuggets in Fast-Food-Restaurants nicht mit einer idealen Zusammensetzung glänzen, können Sie zu Hause ein völlig gesundes Gericht kochen und es ohne Angst an Kinder geben.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 40 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 600 gr.
• Semmelbrösel - 1 EL.
• Mehl - 1 EL.
• Eier - 4 Stk.
• Provenzalische Kräuter - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Schmieren.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust von Haut und Knochen befreien, abspülen und trocknen. Wir trocknen das resultierende Filet in Längsplatten und dann in lange Streifen.
2. Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz, einer kleinen Prise schwarzem Pfeffer und provenzalischen Kräutern abschmecken. Mit einer Gabel gut schütteln, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mehl in die zweite Schüssel geben, Semmelbrösel in die dritte. Jeden Streifen Hähnchenfilet zuerst von allen Seiten in Mehl rollen, dann in die Eimasse tauchen und anschließend gründlich mit Semmelbröseln bestreuen. So verarbeiten wir alle Stücke der Brust.
4. Fetten Sie die Form oder das Backblech mit geruchlosem Pflanzenöl ein. Legen Sie die vorbereiteten Nuggets auf ein Backblech und legen Sie sie in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie für zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten, bis die Kruste an der Oberfläche gebräunt ist.
5. Die fertigen braunen Nuggets vom Backblech auf eine Servierplatte geben und heiß servieren. Frischer Gemüsesalat und hausgemachter Ketchup sind immer eine gute Ergänzung.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gehackte Chicken Nuggets

Nuggets können nicht nur aus ganzen Hähnchenfiletstücken, sondern auch aus Hackfleisch zubereitet werden. Diese Option wird diejenigen ansprechen, die eine weichere und zartere Fleischstruktur mögen. Fasern sind hier nicht mehr zu spüren und das Fleisch des Snacks fällt zarter aus. Zudem lassen sich beliebige weitere Zutaten problemlos mit Hackfleisch mischen und verleihen den Nuggets den gewünschten Geschmack. In diesem Fall empfehlen wir, beim Käse zu bleiben - dies ist eine Win-Win-Option.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Hühnchen - 600 gr.
• Semmelbrösel - 1 EL.
• Mehl - 1 EL
• Eier - 3 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Schmieren.

Kochvorgang:

1. Gehacktes Hühnchen kann fertig gekauft oder zu Hause gekocht werden. Im letzteren Fall können Sie sich auf die Qualität von Hackfleisch verlassen und es ohne Angst an Kinder weitergeben.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, ein Ei hineinschlagen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten gut vermischen und die Masse mit den Händen etwas abklopfen, damit sie etwas zähflüssiger wird.
3. Drei Hartkäse auf einer groben Reibe.
4. Brechen Sie die beiden restlichen Eier in eine Schüssel und schütteln Sie sie gründlich mit einer Gabel und einer Prise Salz, bis sie glatt sind. Mehl in die zweite Schüssel geben. In die dritte Semmelbrösel geben.
5. Aus dem Hackfleisch formen wir Nuggets der gewünschten Form. Wir verarbeiten sie gut in den Handflächen, um die Oberfläche zu glätten. Wir rollen die Werkstücke in Käsespänen.
6. Danach jedes Nugget in Mehl rollen und dann in die Eimasse tauchen. Zum Schluss die Nuggets in Semmelbröseln wälzen. Somit verarbeiten wir alle Nuggets.
7. Erhitzen Sie in einer Pfanne so viel geruchloses Pflanzenöl, dass es den Boden mit einer Schicht von zwei bis drei Zentimetern bedeckt. Die Nuggets sollten beim Frittieren frei schwimmen. Wir legen panierte Hähnchenrohlinge in das bereits heiße Öl. Auf jeder Seite eineinhalb bis zwei Minuten goldbraun braten.
8. Es ist wichtig, empfindliche Produkte nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht austrocknen. Sobald sich eine goldene Kruste bildet, sind die Nuggets fertig.
9. Wir entfernen die fertigen Nuggets aus dem tiefen Fett und übertragen sie auf ein Papiertuch - das überschüssige Fett wird in das Papier aufgenommen und der fertige Snack ist weniger kalorienreich.
10. Die Nuggets auf einen Servierteller legen und heiß zusammen mit Ketchup oder einer anderen Lieblingssauce servieren.

Guten Appetit!

Saftige und knusprige Chicken Nuggets ohne Semmelbrösel

Wir bieten eine sehr interessante Alternative zu Nugget-Semmelbrösel, die ohne Eier auskommt. Die Kruste ist jedoch sehr appetitlich und knusprig, und das Hühnerfleisch ist unglaublich saftig. Das ganze Geheimnis liegt in der schrittweisen Verarbeitung von Filetstücken mit Mehl unter Verwendung von Wasser. Nachdem Sie einmal Nuggets mit dieser Methode gekocht haben, möchten Sie möglicherweise nicht mehr zu klassischen Semmelbröseln zurückkehren.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Brustfilet - 2 Stk.
• Rote Chilischote - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
• Getrockneter Ingwer - 2/3 TL
• Salz - 2/3 TL
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Wasser - 30ml.
• Mehl - 500 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie es quer zu den Fasern in kleine Stücke.
2. Die Filetstücke in eine Schüssel geben. Über die Gewürze gießen: gemahlener roter Chili, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknetes Ingwerpulver und Salz. Gießen Sie Olivenöl und Wasser in der angegebenen Menge hinzu. Alles gut vermischen, so dass jedes Filetstück von allen Seiten mit Flüssigkeit und Gewürzen bedeckt ist. Wir lassen das Huhn zehn bis fünfzehn Minuten marinieren.
3. Gießen Sie Mehl in einen breiten Behälter mit Seiten. Die marinierten Filetstücke in Teilen direkt in das Mehl legen und von allen Seiten rollen.
4. Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel. Die in Mehl getränkten Filetstücke in ein Sieb geben und einige Sekunden in Wasser tauchen. Die Aufgabe dieser Stufe besteht darin, das Mehl auf der Filetoberfläche gut anzufeuchten. Nach dem Eintauchen in Wasser die Feuchtigkeit etwas abtropfen lassen.
5. Anschließend die Filets wieder in Mehl wälzen. Um den Überschuss von der Oberfläche abzuschütteln, legen Sie die Stücke in ein anderes trockenes Sieb und klopfen Sie mit der Handfläche auf den Rand - das Mehl wird streuen.
6. In einer Pfanne oder Pfanne eine große Menge geruchloses Pflanzenöl erhitzen. Die Menge sollte so bemessen sein, dass die Nuggets frei schwimmen und von allen Seiten gebraten werden. Die panierten Filetstücke in ganz heißes Öl tauchen und bei mittlerer Temperatur sieben bis acht Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis eine gleichmäßige Kruste entsteht. Nach dem Frittieren geben wir die fertigen Nuggets auf ein Sieb, damit das überschüssige Öl glasig wird.
7. Die fertigen Nuggets auf eine Servierplatte legen und heiß servieren.
8. Filet in einer solchen Panade erweist sich als sehr zart und saftig. Mit knuspriger Weizenkruste – die perfekte Kombination.

Guten Appetit!

Wie kocht man zu Hause Chicken Nuggets wie bei McDonald's?

Wir bieten ein recht schnelles und ganz einfaches Rezept für Nuggets, die so lecker werden wie bei McDonald's. Der offensichtliche Vorteil von hausgemachten Nuggets besteht darin, dass Sie die Zusammensetzung des Gerichts selbst vollständig kontrollieren können und seine Qualität nie in Frage gestellt wird. Dies ist besonders wichtig, wenn die Familie Kinder hat. Um den Magen nicht zu überladen, servieren Sie Nuggets am besten mit einer leichten Gemüsebeilage und hausgemachter Tomatensauce - lecker und gesund.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Brustfilet - 2 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Mehl - ½ EL.
• Semmelbrösel - 1 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie das Hähnchenbrustfilet mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie alle Filme und Adern ab, falls vorhanden. Dann das Fleisch quer über die Fasern in kleine dünne Scheiben schneiden.
2. Die Filetstücke in eine Schüssel geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen und mit den Händen vermischen. Bei Zimmertemperatur fünf bis zehn Minuten ruhen lassen, damit die Filets leicht mariniert werden.
3. Während das Filet mariniert, die Eier in eine Schüssel aufschlagen, etwas salzen und mit einer Gabel gut schütteln, bis sie glatt sind.Mehl in die zweite Schüssel geben, Semmelbrösel in die dritte.
4. Zuerst jedes Stück Hähnchenfilet von allen Seiten in Mehl rollen, dann in die Eimasse tauchen und anschließend gründlich mit Semmelbröseln bestreuen. Überschüssige Cracker abschütteln, damit die Krümel später nicht im Öl verbrennen. So verarbeiten wir alle Stücke der Brust.
5. Erhitzen Sie in einer Pfanne geruchloses Pflanzenöl so viel, dass es den Boden der Schüssel mit einer Schicht von einem Zentimeter bedeckt. Die vorbereiteten Nuggets in heißes Öl geben und von jeder Seite zwei bis drei Minuten goldbraun braten.
6. Übertragen Sie die fertigen heißen Nuggets aus einer Pfanne mit Butter auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden. Anschließend die Stücke auf eine Servierplatte geben und servieren. Eine ausgezeichnete Beilage ist ein frischer Gemüsesalat und hausgemachter Ketchup.

Guten Appetit!