Hähnchenfilet in cremiger Sauce - 10 Rezepte im Ofen, in der Pfanne

Hühnerfleisch wird trocken, wenn es im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gebraten wird. Daher raten viele kulinarische Experten dazu, es mit saftigen Speisen zuzubereiten: Gemüse, Pilze und Saucen. Eine der besten Optionen ist eine cremige Sauce.

Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce in einer Pfanne

Es dauert nicht lange, das Hühnchen zu kochen und die Ergebnisse sind erstaunlich! Probieren Sie ein Gericht mit feinster Sahne, Gewürzen und Gewürzen kombiniert mit einer Beilage in Form von Nudeln oder Buchweizen.

Kochzeit - 35 Minuten.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter: 1.

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  Untersuchen Sie die Hühnerbrust auf Filme und Knorpel. Wir entfernen sie und spülen das Fleisch unter fließendem warmem Wasser ab. Legen Sie die Brust auf ein Papiertuch und trocknen Sie sie ab.
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  Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Wir machen den Herd an. Wir wärmen auf. Nach ein paar Minuten das Hähnchen auslegen und 10 Minuten goldbraun braten.
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  Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Topf und fügen Sie den Senf hinzu. Wir setzen den benachbarten Brenner auf und schalten den Herd ein. Wir bleiben bei niedriger Hitze. Die Mischung salzen und pfeffern, die Butter verteilen.
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  Wir beginnen allmählich, Mehl in die Mischung einzuführen. Dabei ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
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  Sobald die Sauce eindickt, den Topf vom Herd nehmen und die Sauce über das Hähnchen gießen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
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  Nach einer Weile das Hähnchen mit Sauce servieren und auf dem Tisch garnieren.

Guten Appetit!

Ofengebackenes Hähnchenfilet in cremiger Sauce

Es gibt nichts Besseres als Ofenkartoffeln gepaart mit Hühnchen in einer cremigen Sauce – so zart, weich und lecker. Einer der Hauptvorteile dieses Rezepts ist die Einfachheit. Die Zubereitung einer Sauce erfordert keine riesige Liste von Lebensmitteln.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.
• Gewürze - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Sahne 33% - 350 ml.
• Salz - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Kochvorgang:

1. Wir überprüfen das Hähnchenfilet auf Häute, Adern und Knorpel. Wir beseitigen sie mit einem Messer. Wir waschen das Fleisch mit fließendem Wasser und trocknen es mit einem Papiertuch oder Servietten. Die Filets in eine große tiefe Schüssel geben. Mit Gewürzen bestreuen.
2. Wir entfernen die Schale vom Knoblauch. Schneiden Sie es so klein wie möglich und gießen Sie es in eine Schüssel mit Fleisch. Als nächstes schicken wir Sahne, Salz und Pfeffer.
3. Wir mischen alle Produkte. Am bequemsten ist es, dies mit den Händen zu tun. Das Fleisch 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Wir decken den Behälter mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab.
4. Wir schalten den Ofen ein und stellen die Temperatur auf 180 Grad. Eine Schüssel mit Fleisch in den Ofen stellen und 20-30 Minuten backen. Damit das Hähnchen nicht trocken wird, halten Sie sich am besten an die angegebene Backzeit.
5. Nach einer halben Stunde nehmen wir ein mit einer goldenen knusprigen Kruste bedecktes Hähnchen aus dem Ofen. Es bleibt übrig, es auf Teller für eine Beilage und zum Beispiel frisches Gemüse zu legen.

Guten Appetit!

Wie kocht man Hähnchenbrust in einer cremigen Pilzsauce?

Hühnerfleisch ist etwas trocken und muss daher vor dem Garen mariniert werden. Sie können auch den anderen Weg gehen und Filets in einer zarten cremigen Sauce garen - das ist der Rat vieler Köche.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 2-3.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 500 gr.
• Butter - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Champignons - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Mehl - 2 TL
• Hühnerbrühe - 100-150 ml.
• Sahne - 100-150 ml.
• Dill nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 4-5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung von Hühnerfleisch. Wir entfernen überschüssige Adern und Beläge, die im Filet vorhanden sind. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem warmem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreichen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter zum Erhitzen auf die Kochplatte. Wir schalten den Herd an und warten eine Minute. Dann die Brust in eine Pfanne geben und von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
2. Schalten Sie den Herd aus und schalten Sie den Ofen zum Heizen ein. Wir nehmen ein Backblech heraus und fetten es leicht mit Pflanzenöl ein. Wir spreizen die Brust. Wir legen das Backblech mit Hühnchen in den Ofen. Tomim bei einer Temperatur von 180 Grad für 10-12 Minuten.
3. Während unsere Brüste backen, machen wir eine cremige Sauce. Wir schälen die Pilze und Zwiebeln. Wir waschen die Pilze und den Dill mit warmem Wasser, trocknen ein wenig und beginnen mit dem Hacken. Champignons in mittelgroße Stücke schneiden, Zwiebel und Dill fein hacken. Gießen Sie erneut Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Wir machen den Herd an. Nach einer Minute die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten braten, dann die Pilze schicken und erneut 5 Minuten braten. Zwiebel und Champignons mit einem Spatel verrühren.
4. Die Zutaten mit Mehl bestäuben, weitere 2 Minuten weiterbraten. Gießen Sie Hühnerbrühe in die Pfanne, rühren Sie das Essen um. Wenn die Brühe zu kochen beginnt, markieren wir drei Minuten und lassen die Sauce während dieser Zeit köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Hitze reduzieren und Sahne in kleinen Portionen hinzufügen. Die Soße ständig umrühren.
6. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Soße sollte eindicken. Die Mischung mit Kräutern bestreuen und alle Zutaten leicht vermischen. Legen Sie die Hähnchenbrust in die Sauce und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Gericht etwa 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. Hähnchenbrust in Sauce auf dem Tisch servieren. Sie können in Scheiben geschnitten und als separates Gericht präsentiert oder als Beilage zubereitet und in Portionen serviert werden.

Guten Appetit!

Saftige und zarte Hähnchenbrust in cremiger Knoblauchsauce

Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch und zart. Sahne und Knoblauch tränken zusammen das ausreichend trockene Hähnchenfleisch vollständig und machen es sehr saftig, während der geriebene Käse eine schöne knusprige Kruste auf der Fleischoberfläche bildet.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 35 min.

Portionen pro Behälter: 3-4.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 400 gr.
• Sahne 10% - 300 ml.
• Käse - 70 gr.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Zitronensaft - 1,5 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust überprüfen. Falls Filme und Venen vorhanden sind, entfernen Sie diese mit einem scharfen Messer. Wir waschen das Fleisch unter fließendem warmem Wasser. Legen Sie ein paar Papiertücher auf den Küchentisch und wischen Sie die Brüste ab. Zum weiteren Garen können sie halbiert oder intakt gelassen werden.
2. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen. Pflanzenöl einfüllen und über die gesamte Oberfläche des Backblechs verteilen. Wir verteilen das Fleisch. Hähnchenbrust sollte eng aneinander anliegen.
3. Wir brauchen einen tiefen Behälter, um die Sauce zu machen. Gießen Sie Sahne in eine Schüssel und schicken Sie dann Zitronensaft. Leicht umrühren, um die Creme zu verdicken.
4. 5 Knoblauchzehen von der Knoblauchzehe trennen und von der Schale befreien. Dann mahlen wir jeden von ihnen mit einem Messer in kleine Stücke. Oder wir verwenden dazu eine Reibe oder Knoblauch.
5. Den Knoblauch in die Sauce geben und alle Produkte glatt rühren. Die Hähnchenbrüste salzen und mit der Mischung auf ein Backblech geben.Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein. Wir wärmen uns ein paar Minuten auf. Wir legen ein Backblech mit Hühnchen in Sauce hinein. Wir backen 45 Minuten. Das fertige Gericht mit Gemüse und Kräutern oder einer Beilage servieren.

Guten Appetit!

Weiches Hähnchenfilet mit Brokkoli in cremiger Sauce

Das Hähnchen wird saftiger, wenn es in einer cremigen Brokkolisauce gedünstet wird. Sowohl Hühnchen als auch Brokkoli passen gut zu geriebenem Käse. Daher empfehlen wir, jede Portion vor dem Servieren damit zu bestreuen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter: 3-4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 350 gr.
• Brokkoli - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 70 gr.
• Sahne 10% - 1 EL
• Käse - 35 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir prüfen das Hähnchenfilet auf Filme und Häute. Wir schneiden sie mit einem Messer ab und waschen das Huhn in warmem Wasser. Wir reißen ein paar Papiertücher ab und wischen das Fleisch damit ab. Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Das Fleisch salzen und pfeffern. Mischen Sie das Huhn, Salz und Pfeffer vorsichtig mit Ihren Händen.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wir stellen den Behälter auf den Brenner. Wir schalten den Herd an und heizen ihn auf. Die Hähnchenteile in eine Pfanne geben und die Filets braten, bis sie weich sind. Es sollte weiß werden. Schalten Sie den Herd aus und legen Sie die Hähnchenteile auf einen Teller.
3. Wir schälen die Zwiebel. Der Einfachheit halber schneiden wir es in zwei Teile und schneiden es dann in halbe Ringe. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und gießen Sie das Öl in den Behälter. Schalten Sie die Technik ein und lassen Sie die Pfanne aufheizen. Nach einer Minute die Zwiebel gießen und goldbraun braten.
4. Das Hähnchenfilet mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Wir reinigen den Brokkoli, spülen ihn mit Wasser ab und trocknen ihn. Dann schneiden wir den Brokkoli in Blütenstände. In eine Pfanne geben und die Sahne über die Zutaten gießen.
5. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie die Sauce, bis der Brokkoli fertig ist (10-13 Minuten). Wir reiben den Käse in eine separate Schüssel. Das fertige Gericht auf Teller anrichten und mit Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von cremiger Hähnchenbrust in einem Slow Cooker

Hähnchenfilet mit Soße ist genauso sättigend und schmackhaft, saftiger, wie es tatsächlich gedämpft wird. Darüber hinaus ist es in einem Multikocher viel einfacher, es zuzubereiten.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen pro Behälter: 1-2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 2 Stk.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.
• Sahne - 500 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Wir reinigen die Zwiebel von Filmen und Schalen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Wir schalten den Multikocher ein, stellen den Backmodus auf 55 Minuten ein und gießen Pflanzenöl in die Schüssel. Wir erhitzen das Öl, gießen nach 5 Minuten die Zwiebel ein und braten in einem langsamen Kocher 20 Minuten lang goldbraun.
2. Wir entfernen die Hähnchenbrust aus Filmen und Venen, spülen sie in warmem Wasser ab und schneiden sie zuerst in längliche Stücke und dann in Würfel.
3. Die gehackten Hähnchenbrust in die Mikrowellenschüssel geben. Mit Zwiebeln anbraten und mit einem Spatel leicht umrühren. Wir gehen für 20 Minuten.
4. 500 ml Sahne in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Zutaten glatt.
5. Die Mischung zum Fleisch mit Zwiebeln gießen, den Multikocher mit einem Deckel abdecken und die Masse weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht auf Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Saftige Hähnchenbrustrollen in Sahne

Hähnchenbrötchen sind sehr lecker und sättigend mit einer duftenden Käsefüllung. Als Beilage können Brat- oder Ofenkartoffeln verwendet werden.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit - 55 min.

Portionen pro Behälter: 4-8.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sahne 10% - 150 ml.
• Dill - 1 Bund.
• Parmesankäse - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 4-5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Betrachten Sie Hähnchenfilet. Wenn Filme und Adern vorhanden sind, schneiden Sie diese mit einem Messer aus.Die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen und mit Servietten oder Papiertüchern trocken tupfen. Verwenden Sie einen Fleischhammer, um die Hähnchenbrust abzuschlagen. Ihre Dicke sollte 0,5 cm betragen.
2. 4 Bruchstücke in zwei Hälften schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten salzen und pfeffern.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wir stellen es auf den Brenner und schalten den Herd ein. Wir erhitzen den Behälter eine Minute lang mit Öl. Dann die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
4. Die Karotten schälen, den Schmutz mit einem Schwamm abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Karotten zu Zwiebeln geben, braten, bis sie weich sind.
5. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen. Nehmen Sie ein Blatt Folie und verteilen Sie es darauf. Auf jede Hähnchenfiletscheibe einen Esslöffel Gemüse geben und zu Brötchen falten. Wir verteilen sie auf Folie.
6. Wir waschen das Dillbündel und trocknen es mit einem Papiertuch. Fein hacken. Sahne über die Brötchen gießen, mit Salz und Dill bestreuen.
7. Wir schalten den Ofen ein und stellen die gewünschte Temperatur (180 Grad) ein. Decken Sie die Brötchen mit einem weiteren Blatt Folie ab und legen Sie das Backblech in den Ofen. Wir backen 20 Minuten. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe. Nach 20 Minuten das Backblech herausnehmen, die Folie zurückklappen und die Brötchen mit Käse bestreuen. Decken Sie es erneut ab und senden Sie es für 10 Minuten zurück.
8. Servieren Sie fertige Fleischröllchen mit Sauce auf dem Tisch mit einer Beilage.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenfilet in einer cremigen Käsesauce

Diese Zutaten ergeben 4-5 Portionen Hühnchen in Sauce. Das Gericht eignet sich für Abendessen im engen Familienkreis, besondere Anlässe sowie für ein schnelles Abendessen, wenn Sie die Gäste füttern müssen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter: 4-5.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 500 gr.
• Sahne 10% - 350 ml.
• Butter - 50 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Verarbeiteter Frischkäse - 2-3 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Rosmarin - ½ TL

Kochvorgang:

1. Ein kleines Stück Butter abschneiden und in die Pfanne geben. Wir stellen den Behälter auf den Brenner. Wir nehmen die Zwiebel und schälen sie. Mit einer mit Wasser angefeuchteten Serviette leicht abwischen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schalten den Herd an und warten, bis die Pfanne heiß wird und die Butter schmilzt. Dann die Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun braten.
2. Untersuchen Sie die Hähnchenbrust und entfernen Sie alle Filme und Häute. Wir waschen das Fleisch in warmem Wasser. Das Fleisch trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wir verteilen die Hühnchenwürfel auf die Röstzwiebeln. Die Zutaten mit Rosmarin und Pfeffer bestreuen.
3. Das Fleisch ist etwas gebraten, leicht weiß. Fügen Sie nun den Schmelzkäse hinzu.
4. Gießen Sie die Sahne in einen separaten tiefen Teller oder eine Schüssel und fügen Sie das Weizenmehl hinzu und rühren Sie die Sahne so, dass sich keine Klumpen bilden.
5. Gießen Sie die Hühnchen-Zwiebel-Mischung mit der Mischung. Wir warten darauf, dass die Mischung kocht und salzt. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Servieren Sie die fertig zubereitete Sauce mit Fleisch mit einer Beilage auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Zartes Hähnchenfilet mit Gemüse in Sahnesauce

Sie können beliebig viele Gemüse zum Kochen zubereiten. Es hängt von Ihren Vorlieben ab. Hauptsache, das Gemüse ist frisch und unbeschädigt.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Kochzeit - 45 min.

Portionen pro Behälter: 1-2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 1-2 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Mexikanische Gemüsemischung - 200 gr.
• Sahne - 1 Esslöffel
• Ketchup - 1 Esslöffel
• Milch - 100 ml.
• Parmesankäse - 40 gr.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Wir überprüfen die Hähnchenbrust auf Beläge und Adern. Wenn ja, löschen Sie sie. Wir waschen das Fleisch mit warmem Wasser. Überschüssige Flüssigkeit mit Papiertüchern aufnehmen. Die Brust mit einem scharfen Messer der Länge nach in zwei Teile schneiden. Wir nehmen eine Auflaufform und fetten sie leicht mit Pflanzenöl ein. Wir verteilen die Bruststücke in der Form. Salzen und mit Gewürzen bestreuen.
2. Wir spülen den Pfeffer mit Wasser ab und trocknen ihn leicht mit einer Serviette. Dann schneiden wir es in zwei Hälften, schälen es vom Kern, schneiden die weiße Haut aus.Beide Paprikahälften nochmals abspülen und in Streifen schneiden. Verteile es gleichmäßig auf der Hähnchenbrust.
3. Gefrorenes Gemüse auf der Paprika verteilen.
4. Ketchup und Sahne in einen separaten tiefen Behälter geben. Als nächstes die Milch ausgießen und die Zutaten glatt rühren.
5. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Form mit Hühnchen, Paprika und Gemüse.
6. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn einige Minuten bei 180 Grad auf. Dann legen wir die Form mit dem Rohling hinein und backen für 30 Minuten.
7. 5 Minuten bevor die Gerichte fertig sind, den Käse reiben. Wir nehmen das Formular mit Hühnchen und Sauce heraus. Mit Käse bestreuen und 5 Minuten in den Ofen geben.
8. Hähnchenfleisch mit Gemüse und Soße auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Leckeres Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Bevor Sie das Huhn in den Ofen schicken, legen Sie es am besten sofort ein und bestreuen es mit Salz und Gewürzen. Dadurch wird trockenes Hühnerfleisch saftiger und unglaublich lecker.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter: 3-4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Sauerrahm 20% - 250 gr.
• Sahne - 1 EL.
• Pflanzenöl - 2-3 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Untersuchen Sie das Hähnchenfilet auf Häute, Filme und Knorpel. Wir entfernen sie mit einem Messer. Das Fleisch unter fließendem warmem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne. Wir stellen es auf den Brenner und schalten den Herd ein. Wenn die Pfanne mit Butter erwärmt ist, das Hähnchen hineingeben und die Stücke 4-5 Minuten goldbraun braten.
3. Sauerrahm in einen separaten tiefen Behälter geben und ein Glas Sahne einfüllen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Alle Zutaten glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in die Hühnerpfanne.
4. Wenn Sie eine würzigere Sauce bevorzugen, können Sie mehr würzen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um.
5. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde köcheln lassen. Nach 30 Minuten, wenn das Fleisch zart ist, das Hähnchen mit der Beilage in die Sauce geben und servieren.

Guten Appetit!