Hühnerleber mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne - 6 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Nebenprodukte gelten als gesunde Lebensmittel, sie sind fettarm, aber proteinreich und werden vom Körper gut aufgenommen. Ein köstliches und gesundes Gericht aus Hühnerleber, Zwiebeln und Karotten kann mit jeder Beilage serviert werden. Eine solche Soße mit Leber ist besonders zart, wenn sie mit Sauerrahm gedünstet wird. Erfahren Sie in unseren 6 Schritt-für-Schritt-Rezepten, wie Sie dieses Gericht zubereiten.

Geschmorte Hühnerleber in Sauerrahm mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne

Eine ausgezeichnete Lösung für ein herzhaftes Mittagessen ist Hühnerleber mit Gemüse in Sauerrahm. Das Gericht ist einfach und in unseren Breiten üblich, es kann mit oder ohne Beilage mit aromatischen Brotscheiben serviert werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

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  Leber gründlich unter fließendem Wasser spülen, Streifen entfernen, in große Stücke schneiden.
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  Zwiebel schälen, mit Wasser abspülen und in dünne halbe Ringe schneiden.
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  Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Eine Bratpfanne vorheizen, etwas Pflanzenöl einfüllen. Zuerst die Zwiebeln glasig braten, dann die Karotten dazugeben und das Gemüse weitergaren, bis die Karotten weich sind.
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  Stellen Sie eine weitere Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie Pflanzenöl ein. Die Leberstücke in Mehl tauchen und in heißes Öl geben, bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten, gelegentlich umrühren.
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  Wenn die Leber gebräunt ist, übertragen Sie das Braten von Zwiebeln und Karotten darauf. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 3-5 Minuten köcheln lassen.
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  Anschließend den Deckel abnehmen und nach Geschmack saure Sahne, Muskatnuss, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Für eine dünnere Sauce fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
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  Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, umrühren, die Schüssel 1-2 Minuten auf dem Feuer halten, dann den Deckel schließen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Zu zarter Hühnerleber eignet sich eine Beilage aus Müsli, Kartoffeln oder Nudeln.

Guten Appetit!

Saftige Hühnerleber in Mayonnaise mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne

Eine erfahrene Hausfrau kann ganz einfach viele leckere Gerichte aus der Leber zubereiten. Wir bieten eine der einfachsten, aber geschmacklich sehr interessanten Optionen, geschmorte Hühnerleber in Mayonnaise mit Zwiebeln und Karotten. Die Leber ist saftig und schmilzt einfach im Mund.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hühnerleber - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Leber gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, Streifen entfernen und einschneiden.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Die oberste Schicht der Karotten abziehen, waschen und reiben. Gemüse in etwas Pflanzenöl anbraten.
3. Wenn die Karotten weich sind, die Leber zum Gemüse geben, 5 Minuten weiterbraten.
4. Dann Mayonnaise hinzufügen, umrühren. Fügen Sie nach Belieben ein paar Esslöffel abgekochtes Wasser, Salz und Gewürze hinzu. Das Gericht 7-10 Minuten köcheln lassen, bis die Leber zart ist.
5. Die Leber-, Zwiebel- und Karottensauce mit einer beliebigen Beilage servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Hühnerleber mit Zwiebeln und Karotten

Das Kochen in einer Pfanne ist schneller, aber die Gerichte sind nahrhafter. Gebratene Leber mit goldener Kruste passt gut zu Kartoffelpüree, Buchweizenbrei und Nudeln. Tolle Idee zum Mittag- und Abendessen.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnerleber - 400 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Leber waschen, Filme und Venen abziehen, in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Gemüse in Streifen schneiden.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein, wenn sie warm ist. Zuerst die Leber in eine Pfanne geben, mit Salz würzen und abschmecken, umrühren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen.
4. Dann gehacktes Gemüse zur Leber geben, umrühren und zugedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen.
5. Als nächstes den Deckel entfernen und den Inhalt der Pfanne goldbraun braten, es dauert 3-5 Minuten. Es muss daran erinnert werden, dass es hart wird, wenn Sie die Leber in Brand setzen. Servieren Sie die Leber mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Guten Appetit!

Gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne

Wenn Sie Innereien lieben, dann wird gebratene Hühnerleber mit Gemüse definitiv Ihrem Geschmack entsprechen. Eine einfache, budgetfreundliche und schnelle Mahlzeit, die reich an Eisen ist.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Hühnerleber - 700 kg.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Butter - 30 gr.
• Knoblauch - 12 Zähne
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Hühnerleber unter kaltem Wasser waschen, die Folien entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Karotten in Streifen, die Zwiebel in Würfel schneiden.
3. Setzen Sie eine Bratpfanne in Brand, erhitzen Sie Butter und Pflanzenöl darin. Gemüse in eine Pfanne geben und 7-8 Minuten braten.
4. Leber zu gebratenem Gemüse geben, umrühren und bei schwacher Hitze 10-12 Minuten kochen lassen. Dann die Leber salzen und würzen. Die Leber ist bereit, wenn beim Durchstechen kein Blut mehr aus ihr fließt.
5. Zum Schluss gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter dazugeben und umrühren. Gebratene Leber mit Zwiebeln und Karotten ist fertig, Sie können servieren.

Guten Appetit!

Geschmorte Hühnerleber mit Zwiebeln und Karotten in Sahne

Die in Sahne gedünstete Leber erweist sich als unglaublich lecker und zart. Es wird mit Zwiebeln und Karotten gekocht. Dieses Gericht ist für Menschen geeignet, die eine Diät machen und ihre Ernährung überwachen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hühnerleber - 400 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sahne - 200 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Mageres Öl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Leber gründlich unter fließendem Wasser waschen, von Fett und Filmen reinigen, mit Papiertüchern trocknen. Die Innereien in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen und die Zwiebel hinzufügen, 2-3 Minuten braten.
3. Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Karotten zu den Zwiebeln geben und weiterbraten, bis die Karotten weich sind.
4. Dann die Leber zum Gemüse geben. Von allen Seiten anbraten, bis sie hellgoldbraun sind.
5. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 6-8 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne dazugießen, salzen und abschmecken, die Sahnesauce aufkochen und die Hitze ausschalten.
6. Die cremige Leber mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hühnerleberpfannkuchen mit Karotten und Zwiebeln

Leber ist ein gesundes Produkt und Hühnerleber ist im Gegensatz zu Schweine- und Rindfleisch noch sehr einfach und schnell zu kochen. Um Ihre Ernährung zu diversifizieren und etwas Neues auszuprobieren, bereiten Sie Leberpfannkuchen zu, dies ist ein sehr zartes und saftiges Gericht.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Karotten - 1 Stk.
• Hühnerleber - 500 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Grieß - 3-4 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hühnerleber waschen, Filme und Adern abziehen, trocknen und schneiden. Gib die Leber in eine Mixerschüssel und mahle sie. Gib die gehackte Leber in eine Schüssel.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, in mehrere Stücke schneiden. Das Gemüse in eine Mixerschüssel geben und hacken.
3. Gehacktes Gemüse zur Lebermasse geben. Schlagen Sie außerdem ein Ei, Salz, gemahlenen Pfeffer und Grieß in eine Schüssel. Hackfleisch umrühren und 15-20 Minuten ruhen lassen.
4. Eine Pfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen. Das Hackfleisch in Form von runden Pfannkuchen mit einem Esslöffel in eine Pfanne geben. Die Tortillas von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Pfannkuchen sind sehr schnell gebraten. Heiß mit verschiedenen Saucen und frischem Gemüse servieren.

Guten Appetit!