Garnelen in cremiger Sauce - 8 Schritt-für-Schritt-Kochrezepte

Garnelen in cremiger Sauce sind ein Gericht, das das tägliche Familienessen abwechslungsreich gestalten oder eine wunderbare Dekoration für einen festlichen Tisch werden kann. Es kann als eigenständiges Gericht mit Brot gegessen oder mit einer cremigen Pastasauce serviert werden. In jedem Fall werden Sie ein gastronomisches Vergnügen bekommen.

Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce in einer Pfanne gebraten

Die gebratenen Garnelen sind köstlich. Es ist eine großartige Vorspeise oder sogar ein heißes Hauptgericht. Und Meeresfrüchte, die in Sahne mit Knoblauch gekocht werden, bekommen einen delikaten Geschmack und ein tolles Aroma. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie werden dieses Rezept auf jeden Fall immer wieder wiederholen wollen!

Kochzeit - 15 Minuten

Kochzeit - 25 Minuten

Portionen - 2-3

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  Zwiebeln und Knoblauch schälen, Gemüse leicht abspülen und trocknen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Wenn Sie kein solches Gerät haben, schneiden Sie die Gewürznelke so klein wie möglich und drücken Sie sie mit der Oberfläche des Messers leicht nach unten. Einen Klumpen Butter in einer Pfanne schmelzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch darauf anbraten. Gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind.
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  Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. In die Zwiebelpfanne geben. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut vom Gemüse entfernen. Legen Sie es dazu 3-4 Minuten in eine Schüssel mit kochendem Wasser. Danach ist es viel einfacher, die Schale zu entfernen. Durch das Schälen der Tomate wird die Sauce gleichmäßiger, ohne dass zusätzliche Stücke entstehen.
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  Gleichzeitig einen Teelöffel Mehl in die Pfanne geben und gründlich mischen. Sahne einfüllen und nochmals umrühren. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Sauce zu dick ist, verdünnen Sie sie mit etwas Milch.
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  Schälen Sie die gekochten gefrorenen Garnelen von den Köpfen und Schalen, nachdem Sie die Schalentiere aufgetaut haben. Sie können auch bereits geschälte Meeresfrüchte verwenden. Die Garnelen mit der Sauce in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, damit jede Garnele mit einer Schicht Sauce bedeckt ist. 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
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  Waschen und trocknen Sie die Petersilie mit einem Papiertuch. Die Garnelen fein hacken und mit Kräutern bestreuen. Hitze ausschalten, das Gericht ist fertig. Servieren Sie heiße Garnelen in einer cremigen Sauce mit frischem Weizenbrot.

Guten Appetit!

Fettuccine-Nudeln mit Garnelen in cremiger Sauce

Fettuccine ist eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Nudeln. Auf seiner Basis werden viele italienische Gerichte zubereitet, die aus der Pasta selbst und einer Vielzahl von Saucen bestehen. Cremige Saucen sind für sie am besten geeignet. Pasta und Meeresfrüchte gehören zu den Grundnahrungsmitteln der italienischen Ernährung.

Kochzeit - 20 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Fettuccine-Nudeln - 400-500 gr.
• Garnelen - 500 gr.
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Olivenöl - 2-3 Esslöffel
• Sahne - 2 EL.
• Trockener Weißwein - ¼ EL.
• Thymian - 1 TL
• Majoran - 1 TL
• Cayennepfeffer gemahlen - 1 Prise
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration
• Parmesan - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Garnelen vorbereiten.Sie können diejenigen verwenden, die Ihnen in Geschmack und Größe am besten gefallen, es ist überhaupt nicht notwendig, königliche zu nehmen. In Geschäften werden sie meistens gekocht und gefroren verkauft. Tauen Sie sie also einfach auf, indem Sie sie bei Raumtemperatur stehen lassen. Verwenden Sie kein heißes Wasser oder die Mikrowelle, um zu verhindern, dass die Schalentiere ihren Geschmack verlieren. Schneiden Sie sie auseinander, indem Sie den Kopf und die Schale trennen. Wenn eine Speiseröhre vorhanden ist, entfernen Sie diese mit einem Zahnstocher.
2. Drücken Sie die Knoblauchzehen leicht mit der Oberfläche des Messers. Schälen Sie sie ab. Spülen Sie den Knoblauch unter fließendem Wasser ab. Das Gemüse sehr fein hacken.
3. Reiben Sie den Parmesan auf einer mittleren Reibe. Sie werden es fast am Ende des Kochens brauchen. Daher in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Beiseite lassen.
4. Stelle eine Fettuccine-Paste her. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Zum Kochen bringen. Das kochende Wasser salzen. Dies ist in dieser Phase wichtig, da die entstehende chemische Reaktion die Pasta elastischer macht. Fügen Sie gleichzeitig etwas Olivenöl hinzu, was Ihnen zu 90% garantiert, dass die Paste nicht zusammenklebt. Fettuccine in einen Topf mit kochendem Wasser geben und Hitze reduzieren. Mit einem Holzstäbchen vorsichtig umrühren, um überschüssige Stärke zu entfernen. Die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen. Dies dauert in der Regel nicht länger als 5-7 Minuten. Die gekochten Nudeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Keine Notwendigkeit zu spülen!
5. Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, gefettet mit dem restlichen Olivenöl. Den gehackten Knoblauch in eine vorgewärmte Schüssel geben und 1-2 Minuten anbraten. Weißwein dazugießen und eine weitere Minute kochen lassen, um den Alkohol zu verdampfen. Sahne zugeben, nicht zu schwer verwenden, 20 % sind ausreichend. Salzen, Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie die Sauce 3-5 Minuten lang, bis sie dick ist. Gelegentlich umrühren.
6. Die vorbereiteten Garnelen in eine Pfanne geben und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit sollten die Schalentiere mit einem cremigen Geschmack gesättigt sein.
7. Sofort nach dem Kochen servieren, bevor die Sauce kalt und zu dick ist. Eine Portion Pasta auf einen großen Teller geben. Mit cremiger Garnelensauce toppen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit gehackten frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Garnelen in cremiger Sauce im Ofen

Jeder weiß, dass das Frittieren jedem Kalorien zufügt, selbst das diätetische Produkt. Frittiert wird für die meisten Menschen sofort mit fettig und ungesund in Verbindung gebracht. Besonders für diejenigen, die ihrer Figur folgen, gibt es eine Möglichkeit, Garnelen in einer cremigen Sauce im Ofen zu garen. Es ist sowohl lecker als auch gesund.

Kochzeit - 15 Minuten

Kochzeit - 25 Minuten

Portionen - 2-3

Zutaten:

• Garnelen - 300 gr.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Sahne - 200-250 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Peperoni gemahlen - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Tauen Sie die gekochten gefrorenen Garnelen auf. Wenn Sie dieses Gericht selbst zubereiten möchten, entscheiden Sie sich für große Garnelen wie Königs- oder Tigergarnelen. Wenn es eine Beilage zu einer Beilage ist, wählen Sie Cocktails. Denken Sie beim Kauf daran, dass sich Meeresfrüchte während des Garvorgangs fast halbieren. Köpfe, Schalen und Schwänze der Garnelen entfernen. Die Garnelen in eine mit etwas Pflanzenöl gefettete Auflaufform geben.
2. Knoblauch schälen und abspülen. Mit einem Messer andrücken und in kleine Stücke schneiden. Verwenden Sie eine Knoblauchpresse, um den Vorgang zu erleichtern. Übertragen Sie das Gemüse in die Meeresfrüchteschüssel.
3. Die Muscheln mit Salz, schwarzem und scharfem Pfeffer bestreuen. Alternativ können Sie Gewürze nach Belieben verwenden, wie zum Beispiel provenzalische Kräuter. Rühren Sie die Garnelen mit den Händen gut um und verteilen Sie den Knoblauch und die Gewürze gleichmäßig auf der Oberfläche der Meeresfrüchte. Die Sahne über die Garnelen gießen.
4. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Legen Sie die Garnelen hinein und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang.Im Ofen erhalten die Garnelen einen zart cremigen Geschmack und Knoblaucharoma.
5. Servieren Sie die gekochten Garnelen warm mit gekochtem weißem Reis oder Ihrer Lieblingspasta. Servieren Sie heiße Garnelen mit einer Scheibe frischem Weißbrot als Snack.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce

Wenn Sie sich entscheiden, Garnelen zum Abendessen zu kochen, servieren Sie sie in einer cremigen Knoblauchsauce. Eine subtile und delikate Geschmackskombination wird selbst den anspruchsvollen Feinschmecker begeistern. Und natürlich gibt es zu diesem Gericht keine bessere Beilage als Pasta. Traditionelle italienische Pasta wie Spaghetti oder Fettuccine sind ideal.

Kochzeit - 15 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Sahne - 200 ml.
• Garnelen - 1 kg.
• Spaghetti - 400 gr.
• Parmesan - 70 gr.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Butter - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Verarbeiteter Frischkäse - 3 EL.
• Trockener Weißwein - 100 ml.
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Garnelen vorbereiten. Die gekochten Garnelen aus der Schale schälen, die Köpfe abreißen. Wenn Sie große Garnelen wie Riesengarnelen verwenden, haben sie einen dunklen Faden in der Speiseröhre. Schneiden Sie die Muschel in den Rücken und entfernen Sie sie mit einem Zahnstocher. Wenn die Garnelen klein sind, müssen Sie dies nicht tun. Spülen Sie die Meeresfrüchte ab, um eingeschlossene Rückstände zu entfernen. Beiseite legen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Hacken Sie sie so klein wie möglich. Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Eine Pfanne erhitzen und den Knoblauch in die geschmolzene Butter geben. Unter gelegentlichem Rühren das Gemüse anbraten, bis es weich und hellgoldbraun ist.
3. Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und umrühren. 3-5 Minuten braten. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
4. Frischkäse zu den Garnelen geben. Es ist wünschenswert, dass es weich ist. Dieser Käse schmilzt leichter und verleiht der Sauce eine cremigere Textur. Rühren, bis das Milchprodukt gleichmäßig auf dem Gericht verteilt ist.
5. Gießen Sie Sahne, ab 20%, und trockenen Weißwein in die Pfanne. Gut umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
6. Kochen Sie die Nudeln zu diesem Zeitpunkt. Es ist besser, Produkte aus Hartweizen zu verwenden, die nicht überkochen und im Inneren etwas hart bleiben. Füllen Sie einen tiefen Topf mit der erforderlichen Menge Wasser. Stellen Sie einen Topf auf ein Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Mit Salz und Pflanzenöl würzen. Dadurch wird verhindert, dass die Nudeln auch nach dem Abkühlen zusammenkleben. Die Spaghetti in das Wasser tauchen und al dente kochen. Die Garzeit steht normalerweise auf der Packung, dauert aber nicht länger als 7 Minuten. Die Nudeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Pasta muss nicht gespült werden. Nach Belieben einen Klumpen Butter hinzufügen und umrühren.
7. Harten Parmesankäse auf einer groben Reibe reiben. Streuen Sie es auf die Garnelen und cremige Knoblauchsauce.
8. Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gründlich umrühren, sodass die gesamte Pasta mit Flüssigkeit bedeckt ist. Heiß servieren, jede Portion mit etwas mehr geriebenem Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!

Risotto aus Reis und Garnelen in einer cremigen Sauce

Risotto ist ein weiteres sehr berühmtes italienisches Gericht. „Kleiner Reis“, wie der Name aus dem Italienischen übersetzt wird, wird mit verschiedenen Saucen und Füllungen serviert. Darunter sind nicht nur Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse, sondern sogar Beeren und Früchte. Dieses Risotto-Rezept ist für diejenigen, die verrückt nach Meeresfrüchten sind.

Kochzeit - 30 Minuten

Kochzeit - 40 Minuten

Portionen - 1

Zutaten:

• Reis - 150 gr.
• Sahne 33% - 70 gr.
• Tigergarnelen - 50 gr.
• Meeresfrüchte-Cocktail - 50 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 30 gr.
• Trockener Weißwein - 30 gr.
• Butter - 20 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Wasser - 240 ml.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz - 2 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 gr.
• Petersilie - zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Drücken Sie den Knoblauch mit der flachen Oberfläche eines Messers leicht nach unten. In einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne gehackte Zwiebeln und eine Knoblauchzehe goldbraun braten. Ständig rühren. Die Zwiebeln sollten nicht braun oder angebrannt sein, dazu bei schwacher Hitze anbraten.
2. Reis zum gerösteten Gemüse geben. Bevorzugen Sie beim Kauf von Getreide Rundkornreis. Es ist reich an Stärke und hilft Ihnen, die richtige Risotto-Konsistenz zu erreichen. Traditionell verwendet das italienische Gericht Sorten wie Arborio, Carnaroli und Vialone. Sie nehmen viel Flüssigkeit auf, werden außen weich und bleiben innen fest. Sie brauchen die Grütze nicht zu spülen! Bei schwacher Hitze braten, bis der Reis fast durchsichtig ist.
3. Weißwein in die Pfanne geben. Halten Sie das Feuer 3-4 Minuten lang, um den Alkohol zu verdampfen. Nimm den Knoblauch aus der Pfanne, du brauchst ihn nicht mehr. 80 ml in den Reis geben. Wasser. Das zukünftige Risotto bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Drücken Sie den Reis von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel nach unten, so dass das Wasser über der Getreideschicht steht. Dies hilft bei der richtigen Trennung des Glutens von der Stärke. Wenn das Wasser absorbiert ist, fügen Sie die gleiche Menge hinzu. Die dritte und letzte Portion Wasser dazugeben, den Reis salzen und pfeffern.
4. Tauen und schälen Sie die Garnelen und entfernen Sie die Speiseröhre, indem Sie einen kleinen Einschnitt entlang der Muschel machen. Eine weitere Pfanne mit etwas Pflanzenöl einpinseln und den Shrimps- und Seafood-Shake hinzufügen. Es umfasst normalerweise Tintenfische und Muscheln. Leicht gesalzene Meeresfrüchte bei starker Hitze 3-4 Minuten braten.
5. Übertragen Sie die gebratenen Meeresfrüchte in die gekochte Reispfanne. Vorsichtig mischen. Sahne einfüllen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Butter hinzufügen und umrühren.
6. Risotto vom Herd nehmen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. 2 Minuten ruhen lassen. Das fertige Garnelenrisotto in einer cremigen Sauce in einen tiefen Teller geben und mit Dillblättern garnieren. Warm servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Garnelen mit Pilzen in einer cremigen Sauce?

Unter den vielen Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten, nimmt dieses Rezept definitiv einen der ersten Plätze ein. Ein zartes, aber mäßig scharfes Gericht wird selbst den anspruchsvollsten Gast mit seinem Geschmack und Aroma begeistern. Versuchen Sie unbedingt, dieses Rezept zu wiederholen, um Ihren Haushalt mit einem köstlichen Abendessen zu überraschen.

Kochzeit - 20 Minuten

Kochzeit - 35 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Knoblauch - 4 Nelken
• Butter - 50 gr.
• Garnelen - 400 gr.
• Sahne 15% - 250 ml.
• Champignons - 400 gr.
• Petersilie - zur Dekoration
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Stellen Sie eine Pfanne mit einem Stück Butter auf das Feuer. Erhitzen Sie es und schmelzen Sie die Butter. Die Knoblauchzehen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Trocknen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in einer heißen Pfanne 2 Minuten anbraten.
2. Entfernen Sie die Köpfe und Schalen von zuvor aufgetauten Garnelen. Für dieses Gericht können Sie kleinere Meeresfrüchte verwenden, es ist nicht notwendig, Royal oder Tiger zu verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Muscheln während des Garvorgangs an Größe verlieren. Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und 6-8 Minuten braten. Den gesamten Inhalt der Pfanne in eine separate Schüssel geben.
3. Gründlich abspülen und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Champignons in derselben Pfanne anbraten. In einer Pfanne aufbewahren, bis der Großteil der Pilzflüssigkeit verdampft ist. Bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen.
4. Die Sahne mit den Champignons in die Pfanne geben. Ihr Fettgehalt sollte mindestens 15 % betragen, da die Sauce sonst nicht auf die richtige Konsistenz eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze wie provenzalische Kräuter hinzu.
5. Gebratene Garnelen in die Pilzsauce geben. Weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Hitze ausschalten und abgedeckt 2 Minuten ziehen lassen, damit die Sauce andickt.
6. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Garnelen in einen großen tiefen Teller geben und mit cremiger Sauce übergießen.Mit gehackter Petersilie garnieren. Warm mit einer Scheibe Weizenbrot oder Croutons servieren.

Guten Appetit!

Spaghetti mit Garnelen und Tomaten in einer cremigen Sauce

Lange Nudeln wie Spaghetti und Fettuccine eignen sich am besten für die Zubereitung von Nudeln mit cremiger Sauce. Es sind diese Sorten, die aufgrund ihrer äußeren Weichheit erfolgreich in eine cremige Sauce gehüllt werden, während sie im Inneren fest bleiben. Spaghetti ist ein Liebling der Köche in solchen Gerichten.

Kochzeit - 10 Minuten

Kochzeit - 40 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Sahne 10% - 200 ml.
• Tigergarnelen - 150 gr.
• Spaghetti - 200 gr.
• Parmesan - 40 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Basilikum - nach Geschmack
• Petersilie nach Geschmack
• Tomate - 1 Stk.
• Olivenöl - 1 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Spülen Sie ungeschälte Tigergarnelen unter fließendem Wasser ab, um eingeschlossene Rückstände zu entfernen. Die Muscheln in eine Schüssel geben. Petersilie waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Seine Blätter fein hacken. Zu den Garnelen geben. Knoblauch schälen und abspülen. Mit einem Messer so fein wie möglich hacken oder mit einer Knoblauchpresse hacken. Zur Garnelenschüssel schicken. Mit den Händen gründlich mischen und den Knoblauch und die Kräuter gleichmäßig verteilen. 10 Minuten marinieren lassen.
2. Köpfe und Schalen der Garnelen schälen. Entfernen Sie vorsichtig den Darm. Machen Sie dazu hinten einen Längsschnitt und nehmen Sie den Faden mit einem Zahnstocher auf. Schneiden Sie die Meeresfrüchte in kleine Stücke.
3. Die Tomate waschen und schälen. Oben 4 kreuzweise einschneiden und das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen. Die Tomate einige Minuten in eine Schüssel mit heißem Wasser geben. Dann in kaltes Wasser legen. Das Entfernen der Haut von einer Tomate wird also nicht schwierig sein. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
4. Eine Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Die gehackten Garnelen in eine Schüssel geben und 2-3 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
5. Sahne über die Garnelen gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Basilikumblätter waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit den Händen fein reißen und zur Sauce geben.
6. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und lassen Sie es auf dem Herd erhitzen. Sobald es kocht, fügen Sie Salz hinzu. Wenn Sie möchten, dass die Nudeln nicht zusammenkleben, geben Sie etwas Pflanzenöl in das Wasser. Kaufen Sie hochwertige Hartweizen-Spaghetti, damit die Produkte nicht kochen. Nudeln in Wasser tauchen und al dente kochen. Achten Sie auf die Kochzeit auf der Packung, aber normalerweise beträgt sie 5-7 Minuten. Durch ein Sieb abseihen und die Nudeln in die Sauce geben. Vorsichtig umrühren, damit alle Nudeln einweichen.
7. Harten Parmesankäse grob reiben. Spaghetti und Sauce auf Schüsseln verteilen. Die Nudeln mit geriebenem Käse bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Garnelen in cremiger Sojasauce

Sojasauce und Meeresfrüchte sind die perfekte Kombination. Der helle Geschmack der Sauce passt gut zur Zartheit der Garnelen. Daher ist diese Gewinnkombination in Asien sehr beliebt. Und wenn Sie ihnen Sahne hinzufügen, erhalten Sie ein sehr ungewöhnliches und leckeres Gericht, das sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Sauce zu Nudeln gegessen werden kann.

Kochzeit - 8 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten

Portionen - 3

Zutaten:

• Garnelen - 12 Stk.
• Sahne 10% - 200 ml.
• Frischkäse - 50 gr.
• Sojasauce - 20 ml.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie für dieses Gericht große Garnelen wie Tigergarnelen. Es ist besser, Schalentiere roh zu kaufen. Während des Bratens gekocht wird ein ganz anderer Geschmack. Es ist auch einfacher, ihre Frische durch frische Garnelen zu bestimmen. Schälen Sie die Meeresfrüchte, indem Sie den Kopf, die Schale und den schwarzen Faden der Speiseröhre entfernen.
2. Den Knoblauch schälen und unter fließendem Wasser abspülen. mit einem Messer fein hacken.
3. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen.Die vorbereiteten Garnelen dorthin geben und mit dem Knoblauch ca. 2 Minuten anbraten. Gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
4. Gießen Sie fettarme Sahne und Sojasauce in eine Pfanne mit Meeresfrüchten, fügen Sie Frischkäse hinzu. Hitze leicht reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um den Frischkäse zu schmelzen und gleichmäßig zu verteilen. Wenn das Gericht dickflüssig erscheint, verdünnen Sie es mit etwas Fischbrühe. Es ist nicht notwendig, den Fisch dafür zu kochen, Sie können einen Brühwürfel verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Sauce mit einem Deckel bedeckt einige Minuten stehen, damit sie eindickt und ein wenig abschmeckt. Heiß mit weichem, frischem Brot servieren oder mit gekochten Nudeln kombinieren.

Guten Appetit!