Garnelen im Teig - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Hausmannskost

Meeresfrüchte haben unsere Welt in zwei Teile geteilt. Einige sind verrückt nach Meeresbewohnern auf ihren Tellern, während andere von ihrem Geschmack angewidert sind. Nur wenige Arten von Meeresfrüchten werden ausnahmslos von allen genossen. Darunter sind Garnelen. Ihr zartes Fleisch passt perfekt zu Salaten und Pasta. Aber am leckersten sind sie alleine.

Riesengarnelen im Teig in einer Pfanne

Eine der besten Optionen für eine ungewöhnliche Vorspeise mit Meeresfrüchten sind Garnelen im Teig. Sie sind sehr einfach herzustellen und es ist überhaupt keine spezielle Ausrüstung erforderlich. Selbst in einer Pfanne sind Meeresfrüchte unglaublich lecker. Für das Gericht nehmen Sie Riesengarnelen, denn diese sind größer und saftiger.

Kochzeit - 5 Minuten

Kochzeit - 1 Stunde

Portionen - 5

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  Nehmen Sie Riesengarnelen, es ist besser, die größeren zu wählen. Kleine Garnelen werden bei längerem Braten zu zäh. Wasser in einem Topf aufkochen und etwa 2-3 Minuten kochen lassen. Dann in ein Sieb falten und kühl stellen. Wenn Sie gefrorene Garnelen gekauft haben, wird das Garen beschleunigt. Tauen Sie sie in diesem Fall einfach auf und lassen Sie sie einige Stunden bei Raumtemperatur stehen. Die abgekühlten Garnelen von der Schale schälen, nur die Schwänze lassen. Entfernen Sie auch die Köpfe.
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  Ein Glas Mehl in eine tiefe Schüssel säen, Stärke und feines Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut umrühren.
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  Geben Sie portionsweise Wasser zu den trockenen Zutaten und rühren Sie die Mischung jedes Mal um. Das Wasser sollte kalt sein. Kneten Sie einen nicht sehr dicken Teig. Es sollte eine solche Konsistenz haben, dass der Teig die Garnelen umhüllt, ohne davon zu tropfen. Passen Sie die Wassermenge je nach Ergebnis an. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
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  Nach einer halben Stunde eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Gießen Sie Backpulver und abgeschreckte Soda in den Teig. Gründlich mischen. Es ist wichtig, diese trockenen Zutaten erst kurz vor dem Frittieren zuzugeben, damit der Teig fluffig und knusprig wird.
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  Tauchen Sie die geschälten Garnelen in etwas Mehl und tauchen Sie sie in den Teig, wobei Sie den Schwanz festhalten. Ein Eintauchen in den Teig ist nicht erforderlich. Die Garnelen in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sich eine köstliche goldene Kruste gebildet hat.
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  Entfernen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf einen flachen Teller, der mit Papiertüchern ausgelegt ist. Die Serviette hilft, überschüssiges Öl aus der Schüssel zu entfernen. Servieren Sie die Vorspeise mit einer würzigen oder süßen Sauce. Die Garnelen sind heiß knuspriger, aber auch kalt lecker!

Guten Appetit!

Wie kocht man Garnelen in Tempura-Teig zu Hause?

Tempura ist eine besondere Art der japanischen Küche. Seine Essenz liegt darin, dass die Gerichte im Teig in tiefem Fett gegart werden. So werden Gemüse, Obst, Fisch und Meeresfrüchte zubereitet. Am häufigsten werden nach diesem Rezept Garnelen zubereitet. Tempura-Garnelen wurden nicht nur zu Hause, sondern auf der ganzen Welt schnell beliebt.

Kochzeit - 8-10 Minuten

Kochzeit - 35 Minuten

Portionen - 3

Zutaten:

• Große Garnelen - 10 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 200ml.
• Mehl - 120 gr.

Kochvorgang:

1. Die Garnelen schälen. Entfernen Sie dazu den Kopf und die Schale und lassen Sie nur den Schwanz. Es ist praktisch für ihn, die Garnelen zu halten, wenn Sie sie essen. Verwenden Sie große Garnelen, wie Riesengarnelen oder Tigergarnelen. Diese Sorten sind saftiger und braten nicht so stark wie Cocktails. Bevorzugen Sie auch rohe Garnelen, da an ihnen die Frische der Meeresfrüchte leicht zu bestimmen ist. Entfernen Sie das Ösophagus-Filament mit einem Zahnstocher. Decken Sie die Garnelen ab und drücken Sie sie leicht nach unten, um sie gerade zu machen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben. Gießen Sie sehr kaltes Wasser in einen separaten Behälter und brechen Sie das Ei dort auf. Gründlich mischen, bis es glatt ist. Gießen Sie die Eiermischung langsam in eine Schüssel mit Mehl. Rühren Sie den Teig vorsichtig um. Kochen Sie es kurz vor dem Braten.
3. Gießen Sie 3 bis 4 cm Pflanzenöl in einen kleinen Topf oder eine Pfanne mit hohem Rand. Es sollte geruchlos sein, um dem Gericht keinen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Auf dem Herd auf 180 Grad vorheizen. Verwenden Sie einen asiatischen kulinarischen Life-Hack, um die Temperatur zu überprüfen. Tauchen Sie die Spitzen der Holzstäbchen in heißes Öl. Wenn sich um sie herum starke Blasen bilden, ist es Zeit, die Garnelen zu braten. Meeresfrüchte in Teig tauchen.
4. Beginnen Sie mit dem Braten. Die Garnelen in Öl tauchen und 3-4 Minuten goldbraun braten. Meeresfrüchte portionsweise kochen und das Öl warm halten.
5. Legen Sie die Garnelen auf einen Teller mit mehreren Lagen Papiertüchern, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf einen sauberen Teller geben und mit japanischer scharfer Sauce servieren.

Guten Appetit!

Knusprige Garnelen im Teig wie bei McDonald's

Wir alle sind manchmal in Versuchung und gehen zu McDonald's, um einen fiesen kleinen Snack zu sich zu nehmen. Dort sind die Getränke süßer und die Kruste auf den Kartoffeln knuspriger als zu Hause. Eines der köstlichsten Gerichte im Restaurant sind Garnelen im Teig. Aber wie bekommen sie diese Panade? In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie den gleichen fantastischen Snack zu Hause zubereiten können.

Kochzeit - 4-8 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Riesengarnelen - 280 gr.
• Wasser - 100ml.
• Weizenmehl - 150 gr.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Salz - 2 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Tauen Sie die großen, gekochten gefrorenen Garnelen auf. Machen Sie es natürlich, indem Sie sich warm halten. Vermeiden Sie die Verwendung einer Mikrowelle oder kochendes Wasser, um den vollen Geschmack der Meeresfrüchte nicht zu zerstören. Kopf und Schale entfernen. Die Garnelen am Rücken aufschlitzen und den Darm vorsichtig entfernen. Der Schwanz muss nicht entfernt werden. Machen Sie einen kleinen Einschnitt in der Mitte des Bauches der Garnelen, damit er sich beim Braten nicht verzieht.
2. Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und Wasser dazugeben. Gründlich mischen. Gesiebtes Mehl portionsweise in die Flüssigkeit geben und den Teig nach und nach mit einem Schneebesen verrühren. Gießen Sie gleichzeitig raffiniertes Sonnenblumenöl in einen Topf oder eine tiefe Pfanne. Es sollte geruchsneutral und frei von Zusatzstoffen sein. Erhitze es kräftig über einem Feuer.
3. Tauchen Sie die Garnelen in den Teig. Halten Sie der Einfachheit halber die Schwänze der Kadaver fest. Der Teig sollte gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Garnelen verteilt sein, also achte darauf, dass der Teig dick ist und keine Klumpen entstehen.
4. Die Garnelen in heißes Öl legen und 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Legen Sie die zubereiteten Meeresfrüchte auf einen Teller und entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem Papiertuch. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingssauce.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Riesengarnelen im Teig

Tigergarnelen gelten zu Recht als eine der köstlichsten Garnelen. Sie unterscheiden sich in der Größe, beeindruckend für eine Molluske. Darüber hinaus sind sie leicht zu kochen, da sie die Meeresfrüchte während der Wärmebehandlung weniger austrocknen. Garnelenfleisch ist reines Protein, also nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Kochzeit - 4-5 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Tigergarnelen - 13-14 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Wasser - 1 EL.
• Eis - 3 Stk.
• Mehl - 150 gr.
• Sesamöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Füllen Sie ein Glas Wasser und stellen Sie es in den Kühlschrank. Das Wasser für den Teig sollte eiskalt sein. Tauen Sie die Garnelen auf natürliche Weise auf und lassen Sie sie warm, oder legen Sie sie zusammen mit der Verpackung in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Die letztere Option ist schneller und dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Meeresfrüchte unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Entfernen Sie die Köpfe und Schalen und lassen Sie nur das letzte Segment mit dem Schwanz.
2. Schneiden Sie jede Garnele der Länge nach auf und entfernen Sie den schwarzen Faden - den Darm. Am einfachsten nehmen Sie es mit einem Zahnstocher auf und ziehen es dann vorsichtig mit den Fingern heraus. Machen Sie in der Nähe des Schwanzes der Garnele drei kleine Kreuzschnitte. Dies dient dazu, die Meeresfrüchte während des Bratens in Form zu halten. Die Kadaver noch einmal mit einer Serviette abtupfen und mit Mehl bestäuben, ca. 50 Gramm reichen aus.
3. Bereiten Sie Speiseöl vor. Gießen Sie Sesamöl in eine Schüssel mit hohen Wänden und dickem Boden. Wenn nicht, können Sie jedes geruchlose Pflanzenöl und Zusatzstoffe verwenden. Es sollte genug Flüssigkeit vorhanden sein, um die Garnelen vollständig zu bedecken. Während das Fett erhitzt wird, den Teig vorbereiten. In einer tiefen Schüssel das Ei mit kaltem Wasser schlagen.
4. Die restlichen 100 Gramm Mehl sieben und zur Eimasse geben. Gründlich mischen, bis es glatt ist. Fügen Sie 2-3 Eiswürfel hinzu, um den Teig kalt zu halten. Eine niedrige Teigtemperatur macht den Teig knuspriger und weniger fettig.
5. Nehmen Sie die bemehlten Garnelen an den Schwänzen und tauchen Sie sie in den Teig. Der Teig sollte gleichmäßig über die Oberfläche der Schlachtkörper verteilt werden. Überprüfen Sie die Temperatur des Öls, indem Sie etwas Teig hineintropfen. Wenn sich ein Teigstück zusammengerollt hat, unter das Öl getaucht und wieder aufgeschwommen ist, können Sie mit dem Kochen beginnen.
6. Legen Sie die Garnelen vorsichtig in das heiße Öl. Nach 1-2 Minuten die Muscheln wenden und die gleiche Menge auf der anderen Seite braten.
7. Legen Sie die Garnelen in goldenem Teig auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dann auf einen sauberen flachen Teller geben und leicht abgekühlt, mit Sesam bestreut in Kombination mit japanischer Sauce servieren.

Guten Appetit!

Gebratene Garnelen in Semmelbrösel

Garnelen sind die beliebtesten Meeresfrüchte. Die Vielfalt der Vorspeisen aus diesem Produkt ist beeindruckend. Darunter gibt es verschiedene Möglichkeiten, panierte Garnelen zuzubereiten. Das einfachste und schnellste Rezept ist in Paniermehl. Es ist ein einfacher und leckerer Snack für eine große Gesellschaft oder ein delikater Snack für sich selbst.

Kochzeit - 2-4 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Garnelen - 12 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 1 EL.
• Mehl - 1 EL.
• Salz - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
• Getrockneter gemahlener Knoblauch - ½ TL.
• Semmelbrösel - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie die geschälten Garnelen ohne Mikrowelle auf. Wenn die Garnelen intakt sind, entfernen Sie die Schale, den Kopf und den Darm. Weizenmehl in eine kleine tiefe Schüssel sieben, Salz, Pfeffer und getrockneten Knoblauch hinzufügen. Aufsehen. Tauchen Sie die Garnelen in die Mischung aus trockenen Zutaten, das Mehl sollte die Meeresfrüchte vollständig und fest bedecken.
2. In einer separaten Schüssel Ei und kaltes Wasser vermischen und verquirlen. Semmelbrösel in einen anderen Teller geben. Tauchen Sie die in die Mehlmischung getauchten Garnelen in ein Ei und dann in eine Schüssel mit Paniermehl. Die Panade sollte gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Muschel verteilt werden. Legen Sie die vorbereiteten Garnelen auf einen Teller, damit die Cracker nicht bestreut werden.
3. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Es sollte mehr davon sein als beim normalen Frittieren, aber die Garnelen sollten nicht darin schwimmen. Bringen Sie das Öl auf eine Temperatur von etwa 190 Grad.
4. Gib die Garnelen vorsichtig in die Pfanne, um dich nicht zu verbrennen. Platzieren Sie sie so, dass sich die Meeresfrüchte nicht berühren. Kochen Sie sie dazu in Teilen. Die Garnelen von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Meeresfrüchte nur einmal wenden. Beachten Sie, dass kleinere Kadaver weniger Zeit zum Garen benötigen, etwa 1-2 Minuten.
5. Legen Sie die fertigen Garnelen auf ein Papiertuch, damit das Glas überschüssiges Öl hat. Auf einen großen flachen Teller geben und mit Süß-Sauer-Sauce servieren.

Guten Appetit!

Garnelen im knusprigen Teig wie Burger King

Wenn Sie schon einmal Snacks in Fast-Food-Restaurants probiert und versucht haben, sie zu Hause zu wiederholen, haben Sie vielleicht eine Frage: Wie wird diese köstliche und knusprige Schale und saftige Garnele im Inneren zubereitet? Die mit diesem Rezept zubereiteten Meeresfrüchte sind genau wie die, die im berühmten Burger King serviert werden.

Kochzeit - 4-8 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Garnelen - 300 gr.
• Mehl - 3 Esslöffel
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Sonnenblumenöl - 2/3 EL.
• Wasser - 100ml.

Kochvorgang:

1. Garnelen vorbereiten. Wählen Sie die größeren: Royal oder Tiger. Sie braten nicht und haben viel mehr Fleisch als in kleinen. Tauen Sie sie auf und schälen Sie sie ab. Wenn es Köpfe gibt, reiße sie auch ab. Entfernen Sie die Speiseröhre. Werfen Sie alle Abfälle sofort weg, da sie sonst schnell unangenehm riechen.
2. Für den Teig das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Schlagen Sie ein Ei in die gleiche Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um, bis ein homogener Teig mit minimalen Klumpen entsteht.
3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in tiefe Gerichte wie einen Wok, eine Pfanne mit hohem Rand oder einen Topf mit dicken Seiten. Es sollte frisches, altes Öl sein, bei einer solchen Verarbeitung werden gesundheitsschädliche Komponenten freigesetzt.
4. Die Garnelen von allen Seiten in Teig tauchen. Damit die Garnelen innen saftig bleiben, kannst du sie zuerst mit etwas Zitronensaft beträufeln.
5. Die Meeresfrüchte in eine Schüssel mit Öl geben und in einem spontanen Frittieren 2-3 Minuten goldbraun braten. Denken Sie daran, dass Frittieröl nur einmal verwendet werden kann! Wenn Sie es erneut verwenden, hat das Gericht eine hässliche bräunliche Tönung. Aber das Gefährlichste ist, dass das Öl die gebildeten Schadstoffe auf die Lebensmittel überträgt.
6. Tupfe die fertigen Garnelen mit einem Papiertuch oder Servietten ab, um überschüssiges Fett zu entfernen. Servieren Sie heiß oder leicht gekühlt mit einer Sauce wie der 1000 Islands Sauce, die am besten zu dieser Vorspeise passt.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Garnelen im Bierteig

Garnelen sind in jeder Form lecker. Und im knusprigen Bierteig zubereitete Meeresfrüchte werden zu einer echten Delikatesse, die einer festlichen Tafel würdig ist. Das Rezept ist sehr einfach zu befolgen und der Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Probieren Sie diese Vorspeise unbedingt, um Ihre Gäste zu überraschen.

Kochzeit - 4-8 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten

Portionen - 5

Zutaten:

• Garnelen - 600-650 gr.
• Mehl - ½ EL.
• Bier - ½ EL.
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - ½ EL.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie die Köpfe und Rückenmarksvenen entfernen. Sie können die Schwänze nach Belieben entfernen. Spüle die Garnelen unter fließendem Wasser ab, um verbleibenden Sand und Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie die Meeresfrüchte mit einem Papiertuch oder einer Serviette. Um die Garzeit zu verkürzen, können die Garnelen im Voraus zubereitet werden.
2. Bereiten Sie den Teig vor. In einer tiefen Schüssel das gesiebte Mehl und das Bier mischen. Salz. Gründlich mischen, bis eine homogene, mäßig flüssige Masse entsteht. Tauchen Sie die Garnelen in den Teig.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Es sollte ziemlich heiß sein, Sie können es an dem leichten Dunst erkennen, der erscheint.
4. Gib die Garnelen in heißes Öl. 1-2 Minuten braten, bis sich eine köstliche goldene Kruste bildet. Mit Stäbchen oder einer Gabel die Garnelen vorsichtig wenden und nicht länger als 2 Minuten garen.
5. Tupfe die gebratenen Garnelen mit einem Papiertuch oder einer Serviette ab, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die heißen Garnelen mit Ihren Lieblingssaucen und frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Saftige und leckere Garnelen im Teig mit Knoblauch

Teiggarnelen sind nicht nur eine tolle Vorspeise.Es ist auch ein wunderbares warmes Gericht, das als Hauptgericht mit einer Beilage serviert werden kann. Mit Knoblauch gekochte Garnelen haben einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma, das die Zartheit von Meeresfrüchten gut ergänzt. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem außergewöhnlichen Abendessen.

Kochzeit - 4-8 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten

Portionen - 5

Zutaten:

• Garnelen - 15 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Reismehl - 5 Esslöffel
• Salz - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
• Paprika - 1 Prise
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Hühnerei - 1 Stck.

Kochvorgang:

1. Rohe ungeschälte Garnelen in leicht gesalzenem Wasser 10-15 Minuten kochen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Meeresfrüchte aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen. Kopf, Schale und Schwanz der Garnelen entfernen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Speiseröhre zu entfernen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und das Gemüse waschen. Schneide es quer in kleine Stücke.
3. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, fügen Sie schwarzen Pfeffer und Paprika hinzu. Das gewürzte Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Tauchen Sie die Garnelen in die Mischung.
4. Tauchen Sie die Garnelen in das Ei in Reismehl. Wenn nicht, können Sie Weizen verwenden. Achten Sie darauf, es durch ein Sieb zu sieben, damit keine Klumpen entstehen.
5. Eine Pfanne mit Olivenöl auf dem Herd erhitzen. Sie können stattdessen jedes unraffinierte Pflanzenöl verwenden. Es zeichnet sich durch seinen Mangel an Geschmack aus, der beim Kochen von Meeresfrüchten wichtig ist. Die panierten Garnelen in eine Pfanne geben. Zwischen den Meeresfrüchten sollte ein Abstand sein, nicht dicht aneinander legen, sonst klebt die Panade zusammen. Die Garnelen auf jeder Seite 2 Minuten braten. Am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren.
6. Die Knoblauchgarnelen auf einen Teller legen und als Vorspeise mit Remoulade oder als warmes Gericht mit einer leichten Beilage wie Reis oder Gemüse servieren.

Guten Appetit!