Stachelbeerkompott für den Winter im 3-Liter-Glas - 10 einfache und leckere Rezepte

Stachelbeerkompott für den Winter im 3-Liter-Glas ist eine schnelle, einfache und sehr leckere Zubereitung, die unter einer Bedingung nicht schwer zuzubereiten ist: wenn Sie eine Stachelbeere auf dem Markt finden oder in Ihrem Garten anbauen. Leider wird diese einst sehr beliebte Beere heute von Gärtnern ein wenig vergessen, aber vergebens, denn Marmeladen und Kompott daraus sind einfach hervorragend! Profitieren Sie von unseren 10 einfachen und leckeren Stachelbeerkompottrezepten und erfreuen Sie Ihre Familie!

Stachelbeer-Mojito mit Minze und Zitrone im 3-Liter-Glas für den Winter

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 3 Liter.

Der Stachelbeer-Mojito mit Minze und Zitrone wurde auf Basis des kubanischen Mojito-Cocktails erfunden, der übrigens auch alkoholfrei ist. Es enthält eine so originelle Kombination aus Minze, Zitrone und Stachelbeere unter einem Deckel. Kochen Sie es und Sie werden dieses Kompott höchstwahrscheinlich auch mögen!

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  Stachelbeeren müssen aus dem Müll sortiert, gewaschen und getrocknet werden (wenn gewünscht, Schwänze von den Beeren abschneiden).
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  Minze waschen, trocknen, beschädigte Blätter entfernen.
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  Zitrone gut abspülen, direkt mit der Haut in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
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  Beeren in sterilisierte Gläser füllen.
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  Legen Sie die Minze darauf.
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  Zitrone hinzufügen.
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  Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser bis zum Hals.
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  Decken Sie die Gläser mit sauberen Deckeln ab und lassen Sie sie 20-25 Minuten ruhen.
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  Kochen Sie den Sirup, gießen Sie dazu das Wasser aus der Kompottdose in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup zurück in die Gläser.
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  Die Dosen mit Deckel aufrollen.
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  Die Kompottgläser auf die Deckel stellen, einwickeln und abkühlen lassen und anschließend im Keller oder in einer dunklen Speisekammer aufbewahren.

Guten Appetit!

Stachelbeerkompott "Mojito" mit Orange

Wenn Sie ein etwas ungewöhnliches Stachelbeer-Minz-Kompott namens Mojito mögen, dann bereiten Sie es mit Orange zu. Neben Minze kann dem Mojito auch Zitronenmelisse zugesetzt werden. Ein solches Getränk ist besonders angenehm erfrischend und tont bei Hitze, aber im Winter wird es auf Ihrem Tisch bestimmt nicht überflüssig.

Zutaten:

• Wasser - wie viel geht in das Glas.
• Stachelbeere - 500 gr.
• Orange - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Minze - 3 Zweige.
• Zitronenmelisse - 1 Zweig.

Kochvorgang:

1. Gläser und Deckel waschen, Gläser sterilisieren, Deckel 5 Minuten kochen.
2. Schneiden Sie die geschälte Orange in dünne Scheiben, entfernen Sie die Kerne, denn sie verleihen dem Mojito wie die Schale unnötige Bitterkeit.
3. Stachelbeeren aus den Trümmern sortieren, unter fließendem Wasser waschen und durch ein Sieb abtropfen lassen.
4. Die Stachelbeeren auf den Boden der Dosen legen und die Orangenscheiben darauf.
5. Melisse und Minze gründlich abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und in Gläser füllen.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über das Mojito-Kompott bis zur Oberseite der Gläser, decken Sie es mit Deckeln ab und lassen Sie die Gläser 15-20 Minuten stehen.
7. Als nächstes das Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen und den Sirup zum Kochen bringen.
8. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, gießen Sie kochenden Sirup in die Gläser, lassen Sie den Mojito weitere 15-20 Minuten unter dem Deckel stehen.
9. Den Sirup aus den Dosen wieder in einen Topf abgießen, zum Kochen bringen, den Sirup in die Gläser zurückgeben und ganz oben auf die Hälse geben.
10. Schrauben Sie die Gläser für den Winter zu oder verschließen Sie sie mit einem Schlüssel, drehen Sie sie auf die Deckel, lassen Sie sie unter der Decke vollständig abkühlen.
11. Bewahren Sie den Orangen- und Stachelbeer-Mojito an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Stachelbeerkompott mit schwarzer Johannisbeere für den Winter

Durch die Zugabe von schwarzer Johannisbeere wird das für den Winter zubereitete Stachelbeerkompott viel schmackhafter, da die Johannisbeere ihm seinen reichen Geschmack und sein Aroma verleiht. Selbst in verdünnter Form hat ein solches Kompott einen dicken wein-rubinfarbenen Farbton, der, wie Sie sehen, sehr schön ist!

Zutaten:

• Stachelbeere - 300 gr.
• Schwarze Johannisbeere - 300 gr.
• Zucker - 1-2 EL.
• Wasser - wie viel geht in das Glas.

Kochvorgang:

1. Trennen Sie die Beeren von den Trümmern und entfernen Sie alle Zweige. Anschließend die Johannisbeeren und Stachelbeeren unter fließendem Wasser gut abspülen, das Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen.
2. Geben Sie die Beerenplatte in sterilisierte Gläser, fügen Sie dort Zucker hinzu. Wenn die Beeren sehr sauer sind, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
3. Gießen Sie die Beeren mit heißem Wasser unter die Hälse der Gläser und lassen Sie sie 15 Minuten unter den Deckeln stehen.
4. Dann den Sirup in einen Topf gießen, kochen; Gießen Sie die Beeren erneut mit heißem Sirup unter die Hälse der Gläser.
5. Warten Sie erneut 15-20 Minuten, gießen Sie den Sirup in einen Topf und kochen Sie ihn.
6. Gießen Sie den kochenden Sirup über die Gläser unter den Hälsen, rollen Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln für den Winter auf.
7. Drehen Sie die Kompottgläser um, wickeln Sie sie in etwas Warmes und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
8. Lagern Sie die Rollen an einem dunklen, kühlen Ort.

Guten Appetit!

Stachelbeerkompott mit roten Johannisbeeren im 3-Liter-Glas

Stachelbeerkompott mit roten Johannisbeeren wird zu einem leckeren und gesunden Getränk, das mit unserem Rezept gar nicht so schwer auf den Winter zuzubereiten ist. Am zeitaufwendigsten ist hier das Beerenpflücken und das Entfernen von Schutt und Zweigen. Es lohnt sich jedoch zu basteln, um in wenigen Monaten ein hervorragendes Kompott zu genießen!

Zutaten:

• Stachelbeere - 300 gr.
• Rote Johannisbeere - 300 gr.
• Zucker - 1,5-2 EL.
• Wasser - wie viel geht in das Glas.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Gläser mit Deckel aus, sterilisieren Sie die Gläser über Dampf oder im Ofen und kochen Sie die Deckel in sauberem Wasser mindestens 5 Minuten lang.
2. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie alle Rückstände und Zweige (Schwänze von Stachelbeeren, wenn sie kurz sind, können Sie sie nicht abschneiden).
3. Beeren unter fließendem Wasser gut abspülen, durch ein Sieb abseihen.
4. Als nächstes die Beerenplatte in Drei-Liter-Gläser gießen und mit Zucker abschmecken. Da rote Johannisbeeren von Natur aus reich an Vitamin C und daher sauer sind, kann Zucker pro drei Liter Kompott mindestens 1,5-2 Tassen hinzugefügt werden.
5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren bis zum oberen Rand der Gläser, decken Sie die Gläser mit Deckeln ab.
6. Lassen Sie die Gläser eine Viertelstunde stehen, gießen Sie dann den Sirup in einen Topf und bringen Sie ihn zum Kochen.
7. Lassen Sie die Gläser noch einmal mindestens eine Viertelstunde stehen und die Beeren werden darin gedämpft.
8. Den Sirup wieder in den Topf abgießen, aufkochen und wieder in die Gläser füllen.
9. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln, drehen Sie sie um und lassen Sie sie unter einer warmen Decke abkühlen.
10. Dann verstecken Sie Ihre Kompotte für die Langzeitlagerung in einem dunklen, kühlen Raum.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Stachelbeer-Kirsch-Kompott

Wenn Sie möchten, dass Stachelbeer- und Kirschkompott eine sehr satte Kirschfarbe hat, verwenden Sie rote Stachelbeere. Aber im Prinzip kommt es weniger auf die Farbe der Stachelbeere als auf den Geschmack an: Ist sie zu sauer, dann müssen dem Kompott mindestens zwei Gläser Zucker pro Drei-Liter-Glas hinzugefügt werden, denn Kirschen sind es auch saure Beeren. Zusammen mit Zucker verwandeln sich diese Beeren jedoch in ein duftendes Getränk, das dann nur noch mit abgekochtem Wasser nach Geschmack verdünnt werden muss.

Zutaten:

• Stachelbeere - 250 gr.
• Kirschen - 250 gr.
• Zucker - 1-2 EL.
• Wasser - wie viel geht in das Glas.

Kochvorgang:

1. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser und Deckel (kochen Sie die Deckel in einem Topf mit sauberem Wasser mindestens 5 Minuten lang).
2. Kirschen und Stachelbeeren getrennt unter fließendem Wasser gut abspülen, Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen.
3. Sie können die Kerne von Kirschen entfernen oder Sie können sie nicht entfernen. Zuerst die Kirschen in das Glas geben, die Stachelbeeren darüber gießen.
4. Fügen Sie Zucker in das Glas hinzu und gießen Sie kochendes Wasser bis ganz nach oben.
5. Lassen Sie die Gläser 15 Minuten zugedeckt stehen, lassen Sie die Gläser dann in einen großen Topf abtropfen und bringen Sie sie zum Kochen.
6. Gießen Sie die Beerengläser erneut mit kochendem Sirup, bestehen Sie den Inhalt der Gläser mindestens 15 Minuten unter den Deckeln.
7. Sirup zurück in den Topf geben, aufkochen, zurück in die Gläser gießen.
8. Schrauben Sie die Deckel mit einem Spezialschlüssel fest auf die Dosen (oder verwenden Sie Dosen mit Drehdeckel).
9. Gläser mit Kompott auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.
10. Bewahren Sie die Gläser anschließend in einem dunklen, kühlen Raum auf.

Guten Appetit!

Leckeres Stachelbeer-Apfel-Kompott für den Winter

Möchten Sie sich für den Winter mit einem leckeren und gesunden hausgemachten Getränk eindecken, das ein zartes Apfel- und Beerenaroma und einen sehr angenehmen süß-säuerlichen Geschmack hat? Dann bereiten Sie ein Stachelbeer-Apfel-Kompott nach unserem einfachen Rezept zu. Diese Arbeit nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen! Das Rezept ist für eine Drei-Liter-Dose angegeben.

Zutaten:

• Stachelbeere - 200 gr.
• Äpfel - 3-4 Stk.
• Zucker - 1-1,5 EL.
• Wasser - wie viel geht in ein 3-Liter-Glas?

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Gläser und Deckel mit Spülmittel oder Soda, sterilisieren Sie die Gläser dann im Ofen oder über Dampf und kochen Sie die Deckel 5-7 Minuten lang.
2. Wählen Sie Äpfel für Kompott ohne Fäulnis und Wurmlöcher. Waschen, in 2 oder 4 Stücke schneiden, Kerne und Kerne entfernen.
3. Legen Sie die Äpfel auf den Boden der Gläser.
4. Die Stachelbeeren gut abspülen; Schwänze können nicht abgeschnitten werden - im Gegensatz zu Marmelade stören sie das Kompott nicht.
5. Beeren in ein Sieb abseihen, über die Äpfel gießen.
6. Als nächstes gießen Sie 1-1,5 Tassen Zucker in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser nach oben.
7. Lassen Sie die Gläser 15-20 Minuten unter den Deckeln, damit der Inhalt gut gedämpft wird.
8. Den Sirup durch ein Sieb in einen Topf geben, aufkochen und zurück in die Gläser gießen.
9. Lassen Sie beim zweiten Mal den heißen Sirup eine Viertelstunde lang den Inhalt der Gläser dämpfen.
10. Den Sirup wieder in den Topf abgießen, aufkochen und wieder in die Gläser füllen.
11. Dieses Mal die Dosen für den Winter aufrollen, auf den Kopf stellen und mit etwas Warmem einwickeln.
12. Wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie sie zur langfristigen Lagerung an einem kühlen Ort heraus.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Stachelbeer-Himbeer-Kompott für den Winter

Oft werden dem Stachelbeerkompott Garten- oder Waldhimbeeren zugesetzt, um ein sehr aromatisches, angenehm schmeckendes hausgemachtes Getränk zu erhalten. Und damit noch mehr Köstlichkeit herauskommt, empfehlen wir Ihnen, ein sehr konzentriertes Kompott zuzubereiten, indem Sie Beeren in zwei Drittel der Dose unter Zugabe von 1,5-2 Gläsern Zucker gießen. Ein solches Kompott ist sehr gut gelagert, die Beeren können als Füllung für Pasteten verwendet werden und die Flüssigkeit muss vor dem Gebrauch nur mit kochendem Wasser nach Geschmack verdünnt werden.

Zutaten:

• Stachelbeere - 250-300 gr.
• Himbeeren - 300 gr.
• Zucker - 1,5-2 EL.
• Wasser - wie viel geht in das Glas.

Kochvorgang:

1. Die Deckel mit Wasser und Spülmittel waschen und in einem sauberen Topf 5 Minuten kochen lassen.
2. Gläser gut waschen, sterilisieren.
3. Stachelbeeren und Himbeeren müssen aussortiert und dann unter fließendem Wasser abgespült und durch ein Sieb abtropfen gelassen werden. Himbeeren sorgfältig abspülen, um sie nicht zu beschädigen.
4. Stachelbeeren und Himbeeren in sterilisierte Gläser geben.
5. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen, mit sauberen Deckeln abdecken und 15-20 Minuten stehen lassen.
6. Anschließend das Wasser mithilfe des Siebdeckels in die Pfanne abgießen.
7. Zucker hinzufügen, Sirup aufkochen, warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
8. Gießen Sie den kochenden Sirup über die Beerengläser und lassen Sie sie wieder unter den Deckeln stehen und 15-20 Minuten dämpfen.
9. Gießen Sie den Sirup zurück in einen Topf, bringen Sie ihn zum Kochen und rollen Sie die Gläser für den Winter auf.
10. Stellen Sie die Gläser auf die Deckel, wickeln Sie etwas Warmes ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.
11. Nehmen Sie die Dosen dann zur Langzeitlagerung in einem dunklen, kühlen Raum heraus.

Guten Appetit!

Leckeres Stachelbeer-Aprikosen-Kompott für den Winter

Aprikosen sind süße, herrlich duftende Südfrüchte, die gewöhnliches Stachelbeerkompott noch besser machen! Denken Sie jedoch daran, dass Sie beim Rollen von Kompotten mit Steinobst, ohne die Samen zu entfernen, diese innerhalb von zwei Jahren trinken müssen, um die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung auszuschließen.

Zutaten:

• Stachelbeere - 250 gr.
• Aprikosen - 250-300 gr.
• Zucker - 1,5 EL.
• Wasser - wie viel geht in das Glas.

Kochvorgang:

1. Gläser ausspülen, im Ofen oder über Dampf sterilisieren.
2. Die Deckel mit Geschirrspülmittel waschen und dann 5 Minuten köcheln lassen.
3. Stachelbeeren vom Schutt trennen, gut abspülen, Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen. Die Pferdeschwänze nicht entfernen - das ist Mehrarbeit, da sie niemanden im Kompott stören.
4. Die Aprikosen gut abspülen, die Kerne entfernen oder die Früchte unversehrt lassen.
5. Die Aprikosen mit Stachelbeeren füllen und die Gläser mit kochendem Wasser bis zum Rand füllen.
6. Die Gläser mit sauberen Deckeln abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen.
7. Als nächstes das Wasser in einen Topf gießen (Siebdeckel verwenden), Zucker in das Wasser geben, den Sirup zum Kochen bringen und den Zucker vollständig auflösen.
8. Gießen Sie Beerengläser mit kochendem Sirup und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten lang stehen.
9. Den Sirup zurück in einen Topf geben, aufkochen und die Gläser für den Winter fest zusammenrollen.
10. Kühlen Sie die Gläser ab, indem Sie sie auf den Kopf stellen und in eine Decke wickeln.
11. Lagern Sie kalte Gläser an einem kühlen, dunklen Ort.

Guten Appetit!

Wie macht man Stachelbeerkompott und Pflaumen für den Winter?

Pflaumen mit Stachelbeeren sind ein weiteres tolles Kompott für den Winter. Wenn die Pflaumen sauer sind, kann Zucker etwas mehr als 1-1,5 Tassen hinzugefügt werden. So erhalten Sie ein konzentriertes Getränk, das dann nach Belieben mit abgekochtem Wasser verdünnt werden kann.

Zutaten:

• Stachelbeere - 250 gr.
• Pflaumen - 250 gr.
• Zucker - 1,5 EL.
• Wasser - wie viel geht in ein 3-Liter-Glas?

Kochvorgang:

1. Drei-Liter-Dosen gut mit Soda oder anderen Mitteln ausspülen, spülen und über Dampf oder im Ofen sterilisieren. Kochen Sie die Deckel 5-7 Minuten lang.
2. Stachelbeerbeeren müssen aussortiert und dann in fließendem kaltem Wasser gespült werden, die Schwänze müssen nicht abgeschnitten werden - sie stören das Kompott nicht.
3. Spülen Sie die Pflaumen ab. die Knochen können entfernt werden, wenn Sie sie in zwei Hälften schneiden, oder Sie können sie mit den Knochen rollen.
4. Pflaumen auf den Boden des Glases und Stachelbeeren darauf legen. Wenn Sie ein sehr konzentriertes Kompott benötigen, denken Sie daran, dass das Gesamtvolumen der gelegten Früchte und Beeren die Aufhänger der Gläser erreichen sollte.
5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser, lassen Sie sie 15-20 Minuten stehen, damit ihr Inhalt gründlich gedämpft wird.
6. Dann das Wasser in einen großen Topf mit dem Deckel mit Löchern abgießen.
7. Fügen Sie dem Sirup Zucker hinzu und kochen Sie ihn.
8. Gießen Sie den kochenden Sirup nach oben in die Gläser und lassen Sie sie 15-20 Minuten stehen.
9. Den Sirup wieder in den Topf abgießen, aufkochen und wieder in die Gläser füllen.
10. Die Dosen mit Deckel fest aufrollen.
11. Lassen Sie das Kompott unter der Decke abkühlen, während sich die Gläser auf den Deckeln befinden sollten, damit Sie feststellen können, ob das Kompott herausfließt oder die Gläser wirklich gut verdreht sind.
12. Lagern Sie das abgekühlte Stachelbeerkompott und die Pflaumen in einem kühlen, dunklen Schrank oder im Keller.

Guten Appetit!

Ganz einfaches Stachelbeerkompott ohne Sterilisation

Sie können Kompott aus Stachelbeeren herstellen, das keine vorherige Sterilisation der Dosen erfordert, es ist nur wichtig, sie gut zu waschen. Dabei hilft die Methode des Dreifachgießens, bei der alle vorhandenen Mikroben durch kochendes Wasser zerstört werden. Aber Sie müssen die Deckel noch kochen.

Zutaten:

• Wasser - wie viel geht in ein 3-Liter-Glas?
• Stachelbeeren - 2/3 Dosen.
• Zucker 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Drei-Liter-Gläser waschen, mit kochendem Wasser übergießen.
2. Sortieren Sie die Beeren aus, Sie müssen die Schwänze nicht abschneiden, und fügen Sie dann 2/3 des Volumens jedes Glases hinzu.
3. Gießen Sie kochendes Wasser bis ganz oben über die Gläser und lassen Sie sie 10-15 Minuten stehen. Setzen Sie saubere Deckel auf die Gläser.
4. Gießen Sie das Wasser aus den Dosen mit einem Siebdeckel in einen großen Topf.
5. Gießen Sie 1,5 Tassen Zucker in einen Topf für ein Drei-Liter-Glas (oder passen Sie die Zuckermenge nach Belieben an).
6. Sirup mit Zucker zum Kochen bringen, Zucker vollständig auflösen und in die Gläser füllen, abdecken und nochmals 15-20 Minuten stehen lassen.
7. Den Sirup erneut abgießen, aufkochen, in die Gläser füllen und das Kompott nochmals 15 Minuten stehen lassen.
8. Den Sirup ein letztes Mal aufkochen, in die Beerengläser bis ganz oben gießen und nun mit Deckeln fest verschließen.
9. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie sie mit etwas Warmem ein, lassen Sie sie vollständig abkühlen und nehmen Sie sie dann zur langfristigen Lagerung in einem kühlen Raum heraus.

Guten Appetit!