Schweinswurst im Darm - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte zu Hause

Hausgemachte Wurst wird wegen ihrer natürlichen Zusammensetzung und ihres einzigartigen Geschmacks geliebt. Das fertige Produkt im Darm kann gebraten, gebacken, gewelkt oder geräuchert werden. Er passt zu vielen Beilagen, frischem Gemüse und Gurken. Merken Sie sich 7 kulinarische Ideen mit einer detaillierten Beschreibung des Prozesses!

Wie kocht man zu Hause Schweinewurst im Darm?

Hausgemachte Schweinswurst im Darm ist nicht schwer selbst zu kochen. Das nahrhafte Produkt ist vielseitig in seiner Anwendung. Es kann getrocknet, gekocht oder gebraten werden.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 2 kg.

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  Fleisch und Schmalz in kleine Stücke schneiden. Scrolle sie in Fleischwolf, bis wir Hackfleisch bekommen.
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  Das Fleischprodukt nach Belieben mit Salz und Gewürzen bestreuen. Auch hier drücken wir den Knoblauch.
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  Den Inhalt mit den Händen glatt kneten.
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  Wir waschen den Schweinedarm und lassen ihn etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
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  Um die Wurst zu formen, setzen Sie die Wurstspritze auf den Fleischwolf.
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  Wir legen den gewaschenen Darm auf die Düse.
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  Setzen Sie das Hackfleisch nach und nach in den Hals des Geräts. Wir schalten den Fleischwolf ein und füllen vorsichtig den Darm.
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  Die Wurst kann lang oder in kleine Stücke geschnitten werden. Achten Sie darauf, die Enden fest zu verdrehen.
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  Hausgemachte Schweinswurst im Darm ist fertig. Es kann eingefroren und gelagert oder getrocknet werden.

Saftige hausgemachte Schweinswurst in den Eingeweiden im Ofen

Die köstliche Schweinswurst kann mit Naturdarm selbst zubereitet werden. Das Gericht kann im Ofen gebacken und zusammen mit einer Beilage zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Kochzeit: 22 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 kg.

Zutaten:

• Schweinebrust - 500 gr.
• Schweinefilet - 500 gr.
• Schweinedarm - 2 m.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Salz - 2 TL
• Gewürze nach Geschmack.
• Wodka - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Trennen Sie das Schweinebruststück vom Knochen. Wir entfernen auch die Haut. Wir schneiden das Produkt selbst in kleine Stücke.
2. Wir waschen das Filet unter Wasser und schneiden es auch mit einem Messer.
3. Dann können diese Stücke zu einem Zerhacker oder Fleischwolf geschickt werden.
4. In Ermangelung von Technologie können Sie ein scharfes Messer verwenden.
5. Das resultierende Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Gepressten Knoblauch, Salz und Gewürze dazugeben.
6. Den Inhalt mit den Händen verkneten und Wodka hineingießen.
7. Schneiden Sie den Hals einer Plastikflasche ab.
8. Wir waschen den Darm von innen und außen. Kann in warmem Wasser eingeweicht werden.
9. Wir setzen die Eingeweide auf den Flaschenhals.
10. Das Hackfleisch nach und nach einführen und mit den Händen leicht andrücken.
11. Binden Sie die gefüllten Würstchen auf beiden Seiten zusammen.
12. Wir lassen das Werkstück 10-20 Stunden im Kühlschrank.
13. Wir nehmen das Produkt heraus. Wir machen mehrere Einstiche entlang seines Umfangs.
14. Dann die Würstchen in eine Auflaufform geben. Und wir kochen sie 30 Minuten lang in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Bereit!

Wie macht man selbst eine duftende Rohwurst im Darm?

Aus Schweinefleisch lässt sich zu Hause appetitliche Rohwurst herstellen. Die Fleischvorspeise wird unglaublich aromatisch und mäßig scharf. Sie können es in 5 Tagen ausprobieren!

Kochzeit: 6 Tage

Kochzeit: 5 Tage

Portionen - 1200 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1 kg.
• Schweinefett - 200 gr.
• Schweinedarm - 2 m.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Salz - 2 TL
• Gewürze nach Geschmack.
• Wasser - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Fleisch und Schmalz in kleine Stücke schneiden.
2. Dann führen wir die Produkte durch einen Fleischwolf. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Salz und Gewürze hinzu.
3. Wir schieben hier auch geschälte Knoblauchzehen.
4. Gießen Sie Wodka hinzu und mischen Sie den Inhalt gründlich mit den Händen. Wir lassen 2 Stunden an einem kalten Ort stehen.
5. Wir tauchen das Fleisch in den vorgewaschenen Darm. Dies kann mit einem Fleischwolf erfolgen.
6. Wir binden die Wurst mit einem Ring und lassen sie 5 Tage an einem belüfteten Ort. Halten Sie das Essen tagsüber warm und nachts kalt.
7. Nach 5 Tagen ist die hausgemachte Rohwurst fertig. Du kannst es versuchen!

Ein einfaches und leckeres hausgemachtes Räucherwurstrezept

Eine aromatisierte Räucherwurst zu Hause herzustellen ist gar nicht so schwer. Machen Sie einen Schweinefleisch-Leckerbissen im Naturdarm. Schauen Sie sich dieses einfache Schritt-für-Schritt-Rezept an!

Kochzeit: 24 Stunden

Kochzeit: 12 Stunden

Portionen - 1100 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 800 gr.
• Gesalzenes Schmalz - 300 gr.
• Schweinedarm - 1,5 m.
• Getrockneter Knoblauch - 1 Esslöffel
• Salz - 2 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Hackfleischstücke und Speck in einem Fleischwolf zerkleinern. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch mischen. Durchkneten.
2. Wir waschen den Schweinedarm. Sie können es für 2 Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser eintauchen.
3. Wir starten den Darm mit zubereitetem Hackfleisch. Wir binden die geformten Würste mit Ringen und hängen sie 6-10 Stunden lang auf. Wir halten das Werkstück bei Raumtemperatur.
4. Dann hängen wir die Würstchen auf den Ofenrost. Wir kochen 2 Stunden bei einer Temperatur von 70 Grad.
5. Als nächstes wird das Fleischgericht geräuchert. Der kalte dauert 6-12 Stunden, der heiße 40 Minuten. Bereit!

Wie kocht man saftige Schweinswurst selbst auf Ukrainisch?

Hausgemachte Wurst im Darm kann nach einem traditionellen ukrainischen Rezept zubereitet werden. Das Gericht wird Sie nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Die beste Lösung für Ihren Home-Desk!

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen - 1500 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 700 gr.
• Hähnchenschenkel - 500 gr.
• Gesalzenes Schmalz - 300 gr.
• Schweinedarm - 5 m.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Salz - 2 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Koriander - 0,5 TL
• Muskatnuss - 0,5 TL
• Wasser - 2,5 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die wichtigsten Produkte vor. Entfernen Sie die Haut von einem Stück Speck. Wir extrahieren die Knochen aus den Oberschenkeln. Dann spülen wir alles zusammen mit dem Schweinefleisch unter Wasser ab.
2. Schneiden Sie die drei Zutaten in sehr kleine Stücke. Die Fleischmasse mit Salz, gehacktem Knoblauch und anderen Gewürzen verrühren.
3. Wir spülen den Darm gründlich aus und füllen ihn mit Fleischzubereitung. Dazu können Sie einen Fleischwolf oder einen normalen Hals aus einer Plastikflasche verwenden.
4. Als nächstes binden wir die Wurst mit einem Faden fest und drehen sie zu einer Spirale. Wir machen mehrere Einstiche mit einer dünnen Nadel.
5. Das Werkstück kann in einen Topf mit Wasser getaucht werden. Es sollte etwa anderthalb Stunden gekocht werden.
6. Dann das Produkt in einer Pfanne braten, bis es hell errötet ist.
7. Hausgemachte Wurst nach ukrainischem Rezept ist fertig! Mit Kräutern servieren!

Hausgemachte Wurst aus Schweine- und Rinderdärmen

Saftige und nahrhafte hausgemachte Wurst wird aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt. Genießen Sie den einfachen Garprozess im Naturdarm. Das Fleischprodukt kann gebraten, gekocht, gebacken und mit einer Beilage serviert werden!

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1400 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 700 gr.
• Rindfleisch - 700 gr.
• Schweinedarm - 3 m.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Salz - 2 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch mit Rindfleisch vorher auftauen und waschen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
2. Wir waschen den Darm innen und außen, Sie können auch 20-30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
3. Wir geben die Zutaten zusammen mit dem Schmalz durch einen Fleischwolf. Hackfleisch mit Schmalz, Salz und Gewürzen verrühren. Wir legen es mit einer speziellen Düse in den Darm.
4. Wir binden die Rohlinge an beiden Enden fest. Mit einer Nadel können um den Umfang des Produkts kleine Einstiche gemacht werden.
5. Hausgemachte Schweine- und Rinderwurst ist fertig! Sie können es in einer Pfanne goldbraun braten.

Ein einfaches und leckeres Rezept für hausgemachte Schweine- und Hühnerwurst

Zu Hause ist es nicht schwer, zarte Wurst aus Hühnchen und Schweinefleisch zu kochen. So ein Leckerbissen wird weich, saftig und nicht zu fettig. Ideal als Snack!

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen - 1200 gr.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 700 gr.
• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Schweinefett - 200 gr.
• Schweinedarm - 2 m.
• Salz - 2 TL
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet-, Schweine- und Schmalzstücke werden durch einen Fleischwolf geführt.
2. Fügen Sie dem Hackfleisch Salz und Gewürze hinzu. Die Masse gut durchkneten.
3. Wir waschen die Schweinedärme und rühren das Fleischprodukt darin. Sie können dies mit Ihren Händen oder mit Küchengeräten tun.
4. Wir binden die Wurst an den Enden zusammen und geben sie dann in den Airfryer oder Ofen. 2-3 Stunden bei 80 Grad kochen, bis sie eine leuchtend rosa Farbe haben.
5. Als nächstes legen Sie die Wurst in eine Schüssel mit Eis. Wir halten es dort für 10 Minuten.
6. Das hausgemachte Hühnchen- und Schweinefleischprodukt ist fertig! Schneiden Sie Ihre Leckerei und servieren Sie!