Klassisches Lobio mit roten Bohnen - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Der klassische Lobio mit roten Bohnen ist ein aromatisches georgisches Gericht. Es ist seit langem außerhalb seines Landes beliebt und hat daher viele Kochoptionen erhalten. Nur seine Basis bleibt unverändert! Finden Sie Ihr Lieblingsrezept und überraschen Sie Ihre Familie mit einem unglaublichen Snack!

Klassisches Lobio-Rezept für rote Bohnen

Das klassische Lobio-Rezept mit roten Bohnen ist eine köstliche Vorspeise mit orientalischem Geschmack. Traditionell wird er mit Gemüse und frischem Brot serviert, immer heiß und gut gewürzt mit Koriander und Suneli-Hopfen. Es abwechslungsreich das festliche Menü und wird die Gäste mit seinem unglaublichen Aroma in Erstaunen versetzen!

Portionen: 8

Kochzeit: 9 Stunden 30 Minuten.

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  Bereiten wir die Bohnen vor. Füllen Sie es mit kaltem Wasser und lassen Sie es etwa 8 Stunden einweichen.
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  Lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie es wieder auf. Wir schicken den Topf mit Bohnen zum Herd und warten, bis er kocht. Jetzt lassen wir das heiße Wasser ab und füllen es wieder mit kaltem Wasser auf, das ideale Verhältnis ist 1:4. Wir kochen unsere Bohnen etwa 50 Minuten lang, damit sie sehr weich werden. Einige mit einer Gabel durchkneten, nur damit viele ganze Bohnen erhalten bleiben.
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  Wir sortieren die Kerne aus und entfernen die Schalen.
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  Wir schicken die Nüsse in eine Mixerschüssel oder einen Fleischwolf und mahlen.
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  Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten.
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  Wir schneiden die Schwänze von der Tomate ab, tauchen sie 10 Sekunden lang in kochendes Wasser und spülen sie dann unter fließendem kaltem Wasser ab. Nun mit einem Messer die Haut von den Tomaten entfernen.
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  Wir schneiden die Tomaten genauso wie die Zwiebeln.
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  Wir waschen und mahlen den Koriander und hacken dann den Knoblauch in kleine Stücke.
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  Tomaten zu den Zwiebeln geben und mit Gewürzen abschmecken. Die Vorspeise sollte scharf sein, aber darauf achten, dass sie essbar bleibt.
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  Jetzt kombinieren wir Bohnen, Röstzwiebeln und Tomaten, Koriander, Knoblauch und Nüsse. Etwas Bohnenbrühe angießen. Wir stellen den Herd an, um 3-4 Minuten auf einem kleinen Feuer zu köcheln. Bereit!

Guten Appetit!

Scharfes Lobio auf Georgisch

Lobio auf Georgisch ist eine unglaublich leckere Vorspeise aus würzigen Bohnen und Nuss-Dressing. Es kann als Beilage oder als Hauptgericht verwendet werden. Liebhaber herzhafter Köstlichkeiten werden begeistert sein!

Portionen: 9

Kochzeit: 30 min.

Zutaten:

• Bohnen (rot) - 500 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Nüsse (Walnüsse) - 60 gr.
• Adjika - 2 EL. l.
• Koriander / Petersilie - 20 gr.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Weichen Sie die Bohnen am besten über Nacht ein, aber Sie können sie 8-10 Stunden in kaltem Wasser lassen, damit sie einweichen und schneller garen.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen. Mahlen Sie den Knoblauch unter einer Presse, hacken Sie die Zwiebel in kleine Quadrate und braten Sie sie in einer Pfanne an. Wenn die Zwiebel eine goldene Farbe annimmt, fügen Sie Knoblauch hinzu.
3. Wir verteilen Bohnen und Adjika zum Braten, mischen und würzen mit Gewürzen.
4. Die Nüsse in einem Mixer zerkleinern und zu den Bohnen geben.
5. Das Gericht ist fast fertig, es müssen noch die Kräuter hinzugefügt und einige Minuten bei schwacher Hitze erhitzt werden.

Zeit zu dienen! Guten Appetit!

Lobio aus roten Bohnen in Dosen

Red Bean Lobio in Dosen ist eine schnelle Möglichkeit, ein klassisches georgisches Gericht zuzubereiten. Dafür können Sie sowohl hausgemachte als auch gekaufte Bohnen verwenden. Dies ist eine großartige Lösung, wenn die Zeit zum Kochen nicht ausreicht. Schließlich möchten Sie Ihre Familie immer mit etwas Unglaublichem überraschen!

Portionen: 12

Kochzeit: 30 min.

Zutaten:

• Rote Bohnen (Dosen) - 2 Dosen
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Tomatenmark - 4 EL l.
• Hopfen-Suneli - 2 TL
• Weinsauce - 2 EL. l.
• Walnüsse - 110 gr.
• Knoblauch - 3 Stk.
• Koriander / Petersilie - Bund

Kochvorgang:

1. Bereiten wir den Boden zum Braten vor. Mahlen Sie dazu die Nüsse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz und den Knoblauch mit einer Presse oder einem Messer.
2. Kombinieren Sie die Zutaten und fügen Sie die Weinsauce hinzu. Dies wird eine Tankstelle für unser Lobio sein.
3. Das Grün und die Zwiebeln fein hacken. Wir werden die Zwiebeln bei schwacher Hitze goldbraun braten. Dann mischen wir unsere Produkte und fügen die Paste hinzu. Wir mischen.
4. Die Bohnen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit reichlich Gewürzen würzen. Das Gericht sollte ziemlich scharf sein.
5. Das Dressing zum Lobio geben und 10 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen.
6. Wir entfernen und servieren heiß auf den Tisch.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Lobio mit Fleisch

Lobio mit Fleisch ist ein sehr herzhaftes und nahrhaftes Gericht aus dem Sortiment der georgischen Küche. Sein Hauptmerkmal ist ein reichhaltiger Bohnengeschmack und ein zartes nussiges Aroma. Sein Geschmack wird Ihnen bestimmt noch lange in Erinnerung bleiben!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Zutaten:

• Rindfleisch - 800 gr.
• Bohnen - 400 gr.
• Tomaten - 150 gr.
• Wasser - 0,5 EL.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bohnen mit Wasser auffüllen und über Nacht ziehen lassen. Wir lassen das Wasser ab, schicken die Bohnen in die Pfanne, füllen sie erneut mit Wasser und lassen sie etwa eine Stunde kochen.
2. Wir werden das Rindfleisch in mittelgroße Quadrate schneiden, die wir etwa eine halbe Stunde im Wasser schmoren. Denken Sie daran, dabei zu rühren.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu.
4. Die Tomaten müssen mit kochendem Wasser übergossen, dann unter Wasser abgekühlt und abgezogen werden. Wenn die Tomaten blanchiert sind, können Sie sie in Stücke schneiden und zu Fleisch und Zwiebeln geben.
5. Wir schicken auch die fertigen Bohnen in die Pfanne, mischen und würzen. Wir köcheln unser Gericht weitere 10 Minuten weiter. Dann schalten wir den Herd aus, lassen die Lobio aber 20 Minuten drauf, damit sie durchkommt.
6. Zerbröckeln und das Gemüse in das Gericht geben.

Lobio ist bereit! Guten Appetit!

Leckeres georgisches Lobio mit Hühnchen

Georgisches Lobio mit Hühnchen ist eine der köstlichsten Optionen für dieses Gericht. Bohnen passen gut zu Fleisch, Gewürze und Kräuter verleihen ihm einen besonderen Geschmack. Es wird auch für Anfänger nicht schwer sein, Lobio zuzubereiten, aber die Freude daran wird lange anhalten. Sie werden es auf jeden Fall wiederholen wollen!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 35 Minuten.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 2 Stk.
• Bohnen - 1 EL.
• Adjika - 3 EL. l.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Stk.
• Grün nach Geschmack
• Salz, Pfeffer, Suneli-Hopfen - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen, am besten über Nacht oder mindestens 10 Stunden, um nicht viel Zeit mit dem Kochen zu verschwenden.
2. Die Bohnen etwa 1 Stunde kochen.
3. Das Filet waschen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne braten, bis sie weich sind.
4. Gemüse waschen und unnötige Blattstiele und Schalen entfernen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Quadrate und die Paprika und Karotten in dünne Streifen. Wir schicken alles 10-12 Minuten zum Braten und rühren gelegentlich um.
5. Wir mischen alle Zutaten: Gemüsebraten, Filets und Bohnen. Adjika, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. 25 Minuten köcheln lassen. Am Ende Grüns hinzufügen und mischen.

Das Gericht ist fertig für den Tisch! Guten Appetit!

Das Rezept für klassisches Lobio in einem Slow Cooker

Lobio in einem Multicooker ist ein unglaublich leckeres scharfes Gericht der georgischen Küche. Es ist sehr einfach, es in einem Multikocher zu kochen.Sie müssen nicht ständig auf das Feuer schauen und die Zutaten werden gleichmäßig gebraten. Und dem Aroma kann man nicht widerstehen!

Portionen: 8

Kochzeit: 1 Stunde 45 Minuten.

Zutaten:

• Bohnen - 2 EL.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Stk.
• Tomatenmark - 4 EL. l.
• Nüsse (Walnüsse) - 65 gr.
• Grün nach Geschmack
• Gewürze, Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Lassen Sie die Bohnen über Nacht stehen und überfluten Sie sie mit kochendem Wasser.
2. Zwiebel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Frittieren, bis ein Rouge entsteht.
3. Wir schicken die Bohnen in die Multicooker-Schüssel und kochen etwa anderthalb Stunden.
4. Gemüse und Knoblauch hacken.
5. Wenn die Bohnen fast fertig sind, fügen Sie Nudeln, Knoblauch, Kräuter und gehackte Walnüsse hinzu. Alles mischen, Röstzwiebeln hinzufügen, salzen und das Gericht mit Gewürzen würzen.
6. Dann stellen wir den Modus "Backen" ein und lassen das Gemüse 20-30 Minuten köcheln.

Vergessen Sie nicht, dass Lobio traditionell heiß auf den Tisch serviert wird! Guten Appetit!

Lobio aus roten Bohnen für den Winter in Banken

Lobio mit roten Bohnen für den Winter ist ein unglaublich leckeres georgisches Gericht. Er kann warm als Hauptgericht oder kalt als Beilage zu Fleischprodukten serviert werden. Es wird nicht schwierig sein, das Lobio vorzubereiten. Solche Nähte werden Ihren Vorrat für den Winter definitiv abwechslungsreich gestalten und Ihre Familie mit ihrem Aroma überraschen!

Portionen: 4

Kochzeit: 2 Stunden

Zutaten:

• Bohnen - 450 gr.
• Tomate - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Pfeffer - 1Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Koriander -35 gr.
• Salz, Pfeffer - 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Bohnen im Voraus vor, indem Sie sie über Nacht in warmem Wasser einweichen. Am Morgen wechseln wir das Wasser und bringen es zum Kochen. Die Garzeit beträgt ungefähr eine Stunde. Während dieser Zeit werden wir andere Produkte vorbereiten.
2. Wir waschen das gesamte Gemüse gut, reinigen es von unnötigen Schalen und Blattstielen. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine Stücke, und die Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden.
3. Nun die Zwiebeln anbraten, Karotten, Paprika und Knoblauch dazugeben. Wir braten durchschnittlich 10-15 Minuten.
4. Wir schicken die Tomaten in einen Mixer und mahlen sie matschig. Wir stellen den Herd bei schwacher Hitze an.
5. Wenn die Tomatenmasse zu kochen beginnt, fügen Sie Bohnen hinzu, braten und alle notwendigen Gewürze und Kräuter (nach Ihrem Geschmack).
6. Alle Zutaten müssen 20-25 Minuten unter einem Deckel gedünstet werden.
7. Wir sterilisieren die Dosen zum Verschließen. Wir legen das fertige Lobio aus und rollen es mit Metalldeckeln auf. Wir warten, bis sie abgekühlt sind. Und wir stellen es an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Würziger Lobio mit Walnüssen

Lobio mit Walnüssen ist eines der beliebtesten Gerichte der georgischen Küche. Gekleidet mit einer fantastischen Nusssauce und reichhaltig mit Gewürzen gewürzt, entpuppt es sich als unglaublich lecker. Einfach lecker!

Portionen: 8

Kochzeit: 30 min.

Zutaten:

• Bohnen (gekocht) - 500 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Walnüsse - 100g.
• Weinessig - 2 EL l.
• Koriander - TL
• Pfeffermischung nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir entfernen die Schalen und hacken die Zwiebeln fein. Die Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent und leicht erröten.
2. Knoblauch hacken und mit Koriander und Salz mischen.
3. Walnüsse im Mörser zerstoßen und in eine Knoblauchmischung geben, mit Weinessig würzen.
4. Die Bohnen zu den Röstzwiebeln geben und weitere 5 Minuten braten. Nusssauce und Gewürze hinzufügen. Lobio 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Vom Herd nehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Bereit! Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassisches Lobio mit Tomatenmark

Lobio mit Tomatenmark ist ein sehr buntes und würziges Bohnengericht. Tomatenmark ist ein toller Ersatz für frische Tomaten und verkürzt die Garzeit. Ein solches Lobio kann sogar schnell zubereitet werden. Überraschen Sie Ihre Familie mit einem originellen Gericht!

Portionen: 4

Kochzeit: 25 min.

Zutaten:

• Bohnen (Dosen) - 450 gr.
• Pfeffer - 1 Stk.
• Tomatenmark - 200g.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Koriander - 30 gr.
• Salz - 0,5 TL.
• Gewürze nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Zwiebel hacken und anbraten.
2. Den Knoblauch mit einer Presse mahlen, den Pfeffer von den Kernen schälen und in kleine Quadrate schneiden.
3. Knoblauch und Pfeffer zu der Zwiebel geben, dann das Tomatenmark hinzufügen und die Bohnen verteilen. Salzen und würzen.
4. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das Gericht mit Koriander dekorieren. Bereit!

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept, um Lobio mit roten Bohnen in einem Topf zuzubereiten

Lobio aus roten Bohnen im Topf ist eine klassische Art, ein traditionelles georgisches Gericht zuzubereiten, das nach einem speziellen Rezept mit Nüssen und Koriander zubereitet wird und sich als unglaublich lecker herausstellt. Es ist unmöglich, sich in einen solchen Duft nicht zu verlieben!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Zutaten:

• Rote Bohnen - 250 gr.
• Pfeffer - 1 Stk.
• Tomatenmark - 3 EL l.
• Wasser - 250ml.
• Bogen -1 Stk.
• Mehl - 1 EL. l.
• Karotten - 1 Stk.
• Koriander - 30 gr.
• Hopfen-Suneli, Pfeffer, Salz - nach Geschmack
• Nüsse - 40 gr.

Kochvorgang:

1. Die Bohnen über Nacht einweichen, damit sie quellen und schneller garen.
2. Jetzt schicken wir es in den Topf und füllen ihn mit Wasser. Wir schicken den Topf in den Ofen und inkubieren 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 Gramm.
3. Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. goldbraun braten. Mehl hinzufügen und mischen.
4. Tomatenmark in kaltem kochendem Wasser einrühren. Fügen Sie den resultierenden Saft zum Braten hinzu. Wir stellen Gewürze und Salz vor.
5. Nun mischen wir die Bohnen und den Tomatenboden in einem Topf, so dass Platz ist und das Wasser ungehindert kochen kann, ohne zu verschütten.
6. Lassen Sie den Topf 30-40 Minuten im Ofen. Die Bereitschaft wird durch die Bohnen bestimmt: Sie müssen superweich sein.
7. Den Lobio herausnehmen und mit gehacktem Koriander bestreuen. Wir mischen.

Bereit! Guten Appetit!