Klassischer Lagman vom Rind - 8 hausgemachte Rezepte

Klassisches hausgemachtes Lagman-Rezept vom Rind

Der klassische Lagman vom Rind ist perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Eine solche kulinarische Lösung wird eine große Familie oder ein Unternehmen ernähren. Probieren Sie ein hausgemachtes Rezept für eine schmackhafte und herzhafte Mahlzeit.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen - 8

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  Kombinieren Sie das Ei mit Pflanzenöl, Mehl und Wasser. Den Teig gründlich durchkneten, bis ein homogener Klumpen entsteht. Wir gönnen ihm 20 Minuten Pause.
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  Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Dann rollen wir es auf. Wir schneiden es in dünne Stücke.
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  Richten Sie die entstandenen Spiralen vorsichtig mit unseren Händen aus und lassen Sie das Produkt trocknen.
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  Jetzt hausgemachte Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Die ungefähre Garzeit beträgt 3 bis 5 Minuten.
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  Das Rindfleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Mahlen Sie den fetten Schwanz. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
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  Zuerst den fetten Schwanz braten und dann das Rindfleisch und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Ungefähr 20 Minuten.
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  Als nächstes die Paprika, Karotten und Sellerie mahlen. Zum Fleisch legen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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  Gießen Sie Wasser und gehackte Tomaten in das Essen. Wir fügen auch Salz und Gewürze hinzu. Umrühren und weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.
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  Zum Servieren den Eintopf mit hausgemachten langen Nudeln ergänzen und mit gehackten Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Rindfleisch-Lagman-Rezept mit Ladennudeln

Hausgemachter Lagman kann mit gekauften Nudeln hergestellt werden. Mit der richtigen Wahl des Produkts verliert das Gericht nicht an Geschmack und Sie sparen viel Zeit.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 10

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,6 kg.
• Lagman-Nudeln - 400 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Tomate - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Grüne Bohnen - 100 gr.
• Sellerie - 100 gr.
• Aubergine - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Wasser - 1 EL.
• Tomatenmark - 60 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Grüns - 1 Bund.
• Paprika - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Rindfleisch, hacken es fein und geben es mit erhitztem Pflanzenöl in einen Kessel. 20 Minuten braten, bis er rot wird.
2. Zwiebeln und Karotten hacken. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Wir legen dieses Gemüse zum Fleisch.
3. Als nächstes Auberginen, Tomaten und grüne Bohnen schneiden. Wir geben diese Produkte zusammen mit Tomatenmark in den Kessel.
4. Jetzt hacken wir den Sellerie, die Paprika und hacken den Knoblauch. Wir verteilen die Zutaten auf die Gesamtmasse. Sofort Salz, Paprika, gemahlenen Pfeffer und Suneli-Hopfen hinzufügen.
5. Gießen Sie Wasser in einen Kessel mit Nahrung. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
6. Die Lagman-Nudeln separat kochen.
7. Gehackte Grüns in den fertigen Eintopf geben.
8. Wir verteilen das zubereitete Gericht auf Tellern, fügen hier die fertigen Nudeln hinzu. Lagman mit Rindfleisch ist servierfertig!

Wie man Beef Lagman in Usbekistan kocht

Beef Lagman nach usbekischem Rezept kommt nahrhaft, aromatisch und mäßig scharf daher. Das Gericht ist perfekt für ein großes Abendessen zu Hause, bei dem die Lieben an einem Tisch zusammenkommen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Rettich - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomate - 4 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Wasser - 1 EL.
• Grüns - 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Paprika - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für Nudeln:

• Mehl - 300 gr.
• Wasser - 100ml.
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Kombinieren Sie Ei, Mehl, Wasser und Pflanzenöl zusammen. Den Teig sorgfältig zu einem festen Klumpen kneten.
2. Den Teig in lange und dünne Streifen ausrollen. Der Einfachheit halber können sie zusätzlich mit Pflanzenöl geschmiert werden.
3. Wir dehnen die Streifen mit unseren Händen in eine noch längere und dünnere Form.
4. Kochen Sie hausgemachte Nudeln in kochendem Salzwasser. Wir lassen das Produkt eine Weile beiseite.
5. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl in einem Kessel braten. Etwa 20 Minuten kochen, bis er rot wird.
6. Zwiebel-Halbringe zum Fleisch geben. 5 Minuten braten, bis das Produkt transparent ist.
7. Wir schneiden alles andere Gemüse und legen es zum Fleisch. Den Inhalt mit Wasser auffüllen, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. Heißen Lagman mit vorgekochten Nudeln servieren. Das Gericht nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Klassischer Lagman vom Rind in einem Kessel über dem Feuer

Für ein originelles und herzhaftes Mittagessen können Sie Lagman vom Rind über dem Feuer kochen. Dank dieser Kochmethode wird das Gericht duftend und reichhaltig. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlicher orientalischer Küche.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 10

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen - 0,7 kg.
• Lagman-Nudeln - 400 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Aubergine - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Wasser - 2 EL.
• Grüns - 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Paprika - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir erhitzen einen Kessel mit Pflanzenöl über einem Feuer. Legen Sie Zwiebel-Halbringe dort. Kochen, bis sie durchscheinend sind.
2. Legen Sie das Rindfleisch auf den Knochen auf die Zwiebel. Wir braten weiter. Wenn das Fleisch anfangs zu grob ist, kann es in kleinere Stücke geschnitten werden.
3. Wenn das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie Tomatenmark hinzu. Aufsehen.
4. Wir schneiden die Karotten in dünne Streifen und legen sie ebenfalls in den Kessel.
5. Wir reinigen die Paprika von den Samen, schneiden sie und schicken sie zu den restlichen Produkten.
6. Auberginen in mittelgroße Streifen schneiden. Entfernen Sie die Schale nach Belieben. Wir gehen auch auf das Gericht über.
7. Die Speisen mit Wasser auffüllen und weitere 20-30 Minuten köcheln lassen.
8. 10 Minuten vor dem Kochen salzen und mit Lagman bestreuen und umrühren. Wir fügen auch gehackten Knoblauch hinzu.
9. Die Lagman-Nudeln separat kochen.
10. Gießen Sie das fertige Gericht in Teller, fügen Sie Nudeln und frische Kräuter hinzu. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Rindfleisch-Lagman mit Gemüse

Klassischer Lagman wird oft mit Rindfleisch und Gemüse gekocht. Das Gericht erweist sich als sehr nahrhaft und muss dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Produkte nicht mit einer Beilage ergänzt werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 10

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg.
• Lagman-Nudeln - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomate - 3 Stk.
• Chili-Pfeffer - 1 Bund.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Wasser - 1 EL.
• Grüns - 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Paprika - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch sollte gründlich gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Wir legen das Rindfleisch in jedes geeignete Gericht mit dickem Boden. In Pflanzenöl erröten.
5. Die Zwiebel zum Fleisch geben und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
6. Wir putzen Kartoffeln und Karotten. Das Essen in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
7. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, geben Sie hier Tomatenmark und Chilischote. Auch den Inhalt salzen und mit Gewürzen bestreuen. Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
8. Die Nudeln separat kochen und auf dem gleichen Teller mit dem Lagman servieren, mit frischen Kräutern dekorieren. Das Gericht ist fertig!

Wie man köstlichen Lagman vom Rind in einem Slow Cooker kocht

Herzhafter Lagman ist ein beliebtes orientalisches Gericht. Es ist bekannt für sein würziges Aroma und seinen unglaublichen Nährwert. Genießen Sie eine einfache und originelle Art des Kochens in einem Multicooker, der Ihnen langes Stehen am Herd erspart.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 8

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,4 kg.
• Lagman-Nudeln - 250 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Aubergine - 1 Stk.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Grüns - 1 Bund.
• Wasser - 2 EL.
• Paprika - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Lagman-Nudeln im Voraus in hinzugefügtem Wasser. Dann lassen wir das Wasser ab und lassen das Produkt eine Weile beiseite.
2. Rindfleisch und Zwiebeln fein hacken.
3. Wir schalten den Multicooker in den "Braten" -Modus ein. Gießen Sie Pflanzenöl ein und braten Sie das Fleisch und die Zwiebeln darin, bis sie rot sind. Ungefähr 20-25 Minuten.
4. Wir putzen und hacken alles andere Gemüse: Auberginen, Kartoffeln und Paprika. Am besten in kleine Würfel schneiden.
5. Wir verteilen das Gemüse zum Braten, füllen alles mit Wasser. Tomatenmark, Salz und Gewürze sofort hinzufügen. Umrühren und unter dem Deckel stehen lassen, wobei der "Quenching"-Modus 1 Stunde lang eingeschaltet wird.
6. Gießen Sie das Gericht nach der Zubereitung in Teller. Nudeln und gehackte frische Kräuter portionsweise dazugeben. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Lagman vom Rind im Kessel auf dem Herd

Es ist praktisch, herzhaften Lagman vom Rind in einem Kessel auf dem Herd zu kochen. Das Gericht behält sein einzigartiges Aroma, wird reicher und appetitlicher. Servieren Sie gekocht zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,6 kg.
• Lagman-Nudeln - 350 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Tomate - 5 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Paprika - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Zira - 1 TL
• Pflanzenöl - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Pflanzenöl in den Kessel und stellen Sie es auf den Herd. Wenn das Produkt warm wird, Paprika dazugeben und gründlich mischen.
2. Das Rindfleisch fein hacken und mit Paprika in Butter legen. Unter ständigem Rühren etwa 20-25 Minuten braten.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf dem Rindfleisch verteilen. Rühren und weitere 5 Minuten braten.
4. Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden und in den Kessel geben.
5. Wir reinigen die Paprika von den Samen und geben sie zu den restlichen Zutaten.
6. Fügen Sie nun die in Spalten geschnittenen Tomaten hinzu. Das Gericht 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wir fügen 5-10 Minuten vor dem Kochen Salz und andere Gewürze hinzu, wenn die Produkte zu entsaften beginnen und der Lagman flüssig wird.
7. Die Nudeln separat kochen und mit dem heißen Eintopf vermischen. Fertig, Sie können dienen!

Appetitlich und lecker Lagman vom Rind mit Aubergine

Der appetitliche Auberginen-Lagman wird Sie mit seinem ursprünglichen Geschmack überraschen. Das Gemüse fügt eine besondere Bitterkeit hinzu und ergänzt die restlichen Zutaten des Gerichts perfekt.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,4 kg.
• Aubergine - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Chili-Pfeffer - 0,5 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Für Nudeln:

• Mehl - 1 EL.
• Wasser - 100ml.
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dazu Mehl mit Ei, Salz, Pflanzenöl und Wasser verkneten. Wir kneten den resultierenden dichten Klumpen vorsichtig mit unseren Händen.
2. Als nächstes den Teig zu einer dünnen langen Schicht ausrollen. Es ist praktisch, dies in einer speziellen Maschine zur Herstellung von Nudeln zu tun, aber Sie können auch ein Nudelholz verwenden.
3. Wir teilen die dünne Schicht in lange Streifen, die Nudeln ähneln. Das resultierende Produkt kann sofort in Salzwasser gekocht werden.
4. Schneiden Sie nun die Zwiebel in kleine Würfel und braten Sie sie in Pflanzenöl leicht an, bis sie leicht errötet ist.
5. Die Karotten in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
6. Das Rindfleisch fein hacken und zum Braten geben. Das Gericht bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.
7. Wir schneiden Paprika und Tomaten. Zum Eintopf geben.
8. Wir warten darauf, dass die Tomaten entsaften und die Paprika etwas weicher werden.
9. Rühren Sie das Gericht vorsichtig mit einem Spatel um.
10. Schneiden Sie die gewaschene Aubergine in Würfel und geben Sie sie in das gemeinsame Gericht. Es ist nicht notwendig, die Schale vom Gemüse zu entfernen.
11. Das Gericht etwa 25 Minuten köcheln lassen.
12. Gehackte Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Rühren Sie das Werkstück um und schalten Sie es aus.
13. Tauchen Sie hausgemachte gekochte Nudeln in den fertigen heißen Lagman. Das Gericht ist servierfertig!