Ofenkartoffeln in Folie – 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Ganze Ofenkartoffeln in Folie im Ofen

Das Backen in Folie ist eine der Möglichkeiten, Kartoffeln zu garen, die ihren natürlichen Geschmack so gut wie möglich erhalten. Diese Kartoffeln sind allein schon lecker und können zum Beispiel als leichtes Abendessen serviert werden. Und wenn Sie es mit einer würzigen Sauce mit Kräutern hinzufügen, wird das jedem bekannte Gemüse zu einer echten Delikatesse. Wir schlagen vor, ganze Kartoffeln in Folie zu backen und mit einer solchen Sauce zu servieren - alle Details stehen im Rezept.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 6.

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  Es ist ratsam, Kartoffeln von mehr oder weniger gleicher Größe zu wählen, damit sie gleichzeitig backen. Waschen Sie die Knollen gründlich unter fließendem Wasser. Wir werden die Schale nicht schälen, daher verwenden wir beim Waschen eine Bürste, um sicherzustellen, dass sie sauber ist.
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  Legen Sie die gewaschenen Kartoffeln in einen Topf, füllen Sie sie mit Wasser, sodass die Knollen vollständig bedeckt sind, und stellen Sie sie auf den Herd. Ab dem Zeitpunkt des Kochens kochen wir Gemüse zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang. Am Ende des Garvorgangs eine der Kartoffeln mit einem dünnen Messer einstechen - die Klinge sollte frei in das Gemüse eindringen. Erhöhen Sie ggf. die Garzeit - die Kartoffeln sollten weich, aber nicht verkocht werden.
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  Nach dem Garen das Wasser abgießen und die Kartoffeln auf eine angenehme Temperatur abkühlen lassen. Bereiten Sie für jede Kartoffel ein Stück Folie nach Maß vor. Auf jedes Stück Folie etwas Pflanzenöl geben. Wir fetten auch die Oberfläche der Kartoffeln mit Öl ein. Wir machen an jedem Gemüse einen kreuzförmigen Einschnitt. Gib ein kleines Stück Butter in den Einschnitt.
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  Wir wickeln die Kartoffeln mit der glänzenden Seite nach innen in Folie, heben die Ränder der Folie an und verbinden sie - so lässt sich die Struktur leicht entfalten. Lassen Sie die Kartoffeln so stehen, dass der Butterschnitt oben unter den gesammelten Rändern der Folie liegt. Wir legen Kartoffeln in Folie auf ein Backblech und stellen sie in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen zwanzig Minuten lang.
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  Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Sauce vor. Waschen und trocknen Sie dazu alle Grüns gründlich. Wir schneiden es so fein wie möglich mit einem Messer auf einem Brett.
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  Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in einen kleinen Behälter geben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Knoblauchbrei mit der Sauerrahm-Mischung mischen, umrühren.
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  Fügen Sie der resultierenden Sauce gehacktes Grün hinzu, mischen Sie.
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  Wir nehmen die Kartoffeln aus dem Ofen, falten die Folie vorsichtig auseinander, um den Einschnitt freizulegen. Bringen Sie das Gemüse wieder auf die oberste Stufe des Ofens und bräunen Sie es zehn Minuten lang.
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  Wir nehmen die Kartoffeln aus dem Ofen und geben einen Löffel der vorbereiteten Sauce in den Einschnitt. Ofenkartoffeln direkt in Folie servieren.

Guten Appetit!

Hähnchenkartoffeln in Folie gebacken

Kartoffel mit Hühnchen ist eine traditionelle und bekannte Kombination. Es ist lecker, befriedigend und immer passend.Wir schlagen vor, die Methode des Backens und Servierens dieses Gerichts leicht zu variieren - wir werden es portionsweise in Folienbeuteln tun. Besonders Kinder mögen diese Option, denn die Tüten erwecken den Eindruck einer Überraschung für kleine Esser. Neben dem optischen Effekt ist diese Methode insofern gut, als alle Säfte und Aromen nicht über die Folie hinausgehen: Der Geschmack des Gerichts erweist sich als reichhaltig.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 4 Stk.
• Kartoffeln - 8 Stk. mittlere Größe.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk. mittlere Größe.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Hartkäse - 100 gr.
• Hühnchen-Gewürzmischung - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Hähnchenkeulen trocknen und mit der Hähnchen-Gewürzmischung sowie zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Mit Pflanzenöl gießen und mit den Händen mischen, die Gewürze in die Oberfläche der Beine reiben. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Es ist auch praktisch, das Hühnchen über Nacht zu marinieren - in diesem Fall lassen wir es im Kühlschrank.
3. Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne, durchscheinende Ringe schneiden. Wir schneiden die Folie in Quadrate mit einer ungefähren Seitengröße von fünfzehn Zentimetern. Legen Sie Zwiebelringe auf die glänzende Seite jedes Quadrats.
4. Kartoffelkreise auf die Zwiebel legen. Leicht mit Salz bestreuen.
5. Hähnchenschenkel portionsweise auf die Kartoffeln legen. Den in Stücke geschnittenen Schnittlauch auf das Huhn geben.
6. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe und bestreuen Sie jede Hähnchenkeule mit Käsespänen.
7. Heben Sie die Ränder der Folie über das Huhn und verbinden Sie es - es sieht aus wie eine Tüte. Es ist ratsam, dass die Folie den Käse nicht berührt - heben Sie die Kanten höher an.
8. Folienbeutel auf ein Backblech legen und in den Backofen auf die mittlere bis untere Ebene stellen. Die Ofentemperatur beträgt 200 Grad. Wir backen eine Stunde und zehn Minuten. Zehn Minuten vor dem Garen können Sie die Folie aufklappen und die Käsekruste anbraten. Servieren Sie heiße Kartoffeln mit Hühnchen direkt in Folienbeuteln.

Guten Appetit!

Wie man Kartoffeln mit Speck in Folie lecker im Ofen backt

Eine ausgezeichnete Option für ein Abendessen, das in Eile zubereitet wird, sich jedoch als ungewöhnlich lecker und sättigend erweist. Die Kartoffel nimmt das Aroma von Gewürzen und Knoblauch auf und wird durch Speck viel saftiger und schmackhafter. Diese Kombination erinnert an den Geschmack von in glühender Kohle gebackenen Kartoffeln und weckt das Gefühl eines Sommerpicknicks.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 15 min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stk. mittlere Größe.
• Gesalzenes Schmalz - 120 gr.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir empfehlen Ihnen, Kartoffeln mit etwa gleicher Größe zu wählen, damit sie gleichmäßig backen. Waschen Sie die Knollen gründlich unter fließendem Wasser. Sie brauchen die Schale nicht zu schälen - wir backen sie in unserer Uniform. Beim Waschen von Kartoffeln verwenden wir eine Bürste - damit die Schale genau sauber ist. Die gewaschenen Knollen der Länge nach halbieren.
2. Wir reinigen das Schmalz von überschüssigem Oberflächensalz und schneiden es in dünne Scheiben. Es ist gut, wenn das Schmalz Fleischschichten enthält - dies erhöht die Fülle und macht den Gesamtgeschmack reicher.
3. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Gießen Sie feines Salz und schwarzen Pfeffer in einen flachen Teller. Den Schnitt jeder Kartoffelhälfte in Salz und Pfeffer tauchen und mit Knoblauchbrei einfetten.
4. Wir verbinden die Kartoffelhälften paarweise und legen eine Speckscheibe dazwischen, wie auf dem Foto gezeigt.
5. Jede mit Speck gefüllte Kartoffel wird in zwei Lagen mit der glänzenden Seite nach innen in Folie gewickelt. Wir legen die Kartoffeln in eine Form oder ein kleines Backblech und legen sie in einen auf 200 Grad auf mittlerer Stufe vorgeheizten Ofen. Eine Stunde oder länger backen, je nach Größe der Knollen.
6. Wir nehmen die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen, kühlen sie leicht ab, um sich nicht zu verbrennen, und befreien sie von der Folie. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Kartoffeln im Speck in Folie

Es gibt viele Möglichkeiten und Kombinationen, Kartoffeln zu backen - dieses für uns traditionelle Gemüse ist mit vielen Produkten und Gewürzen hervorragend "befreundet", wird nur noch schmackhafter und aromatischer. Wir empfehlen, Kartoffeln in Folie im Ofen zu backen und sie vorher in eine dünne Speckscheibe zu wickeln - reicher Geschmack und Sättigung sind garantiert. Diese Kombination ist völlig autark, zusätzlich können Sie nur mit Kräutern für Aroma bestreuen.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stk. kleine Größe.
• Speck - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Schale der Kartoffel abschneiden. Wir waschen die geschälten Knollen unter fließendem Wasser.
2. Jede Kartoffel längs halbieren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
3. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Quer durchschneiden, so dass jedes Stück die gleichen Fleischschichten enthält.
4. Die Kartoffelhälften auf die Speckscheiben legen und in eine Rolle wickeln. Wir machen das mit allen Kartoffelstücken.
5. Legen Sie jedes Bündel mit der Naht nach unten auf ein Stück Folie mit der glänzenden Seite nach oben. Biegen Sie die Kanten der Folie und drücken Sie sie gegen die Kartoffeln - Sie erhalten eine Miniform mit offener Oberseite. So machen wir alle Kartoffelrollen im Speck aus.
6. Wir legen die Kartoffeln in Folie auf ein Backblech und legen sie in einen auf 200 Grad auf mittlerer Stufe vorgeheizten Ofen. Wir backen bis gekochte Kartoffeln und goldbraune Kruste auf Speck. Es dauert ungefähr fünfzig bis sechzig Minuten.
7. Wir nehmen die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen, bestreuen sie mit gehackten Kräutern und servieren sie sofort, bis sie abkühlen.

Guten Appetit!

Pellkartoffeln in Folie im Ofen gebacken

Wenn Sie die üblichen Salzkartoffeln als Beilage satt haben, Kartoffelpüree kantig und die Pommes-Option zu schwer ist, ist es an der Zeit, sich an das Backen zu erinnern. Ofenkartoffeln haben einen vorteilhaften reichen Geschmack, eine besondere krümelige Textur und enthalten keine schädlichen Karzinogene beim Braten. Und damit die gebackenen Knollen nicht alltäglich und langweilig aussehen, empfehlen wir, sie in Form einer Ziehharmonika zu schneiden und in Folie zu wickeln. In dieser Form wird niemand Kartoffeln ablehnen. Es kann nicht nur eine Beilage sein, sondern auch ein völlig unabhängiges Gericht.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk. mittlere Größe.
• Olivenöl - 4 Esslöffel
• Zitronensaft - 1 TL
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Grüns - 3-4 Zweige.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zum Backen empfiehlt es sich, Kartoffeln von mehr oder weniger gleicher Größe zu wählen, damit sie gleichzeitig garen. Waschen Sie die Knollen gründlich unter fließendem Wasser. Wir werden die Schale nicht schälen, daher verwenden wir beim Waschen eine Bürste, um die Oberfläche richtig zu reinigen.
2. Die gewaschenen Kartoffeln sollten geschnitten werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Schnitte tief genug sind. Der Einfachheit halber empfehlen wir, chinesische Stöcke als Halteständer zu verwenden. Wir legen die Knolle zwischen die Stöcke und schneiden von oben nach unten gerade über die Kartoffeln. Die Stäbchen werden nicht aufgeblasen, damit das Messer das Gemüse bis zum Ende durchschneiden kann.
3. Wir waschen jeden Kartoffelschnitt auf diese Weise unter fließendem kaltem Wasser, um den Saft und die Stärke an den Stellen der Schnitte abzuwaschen - damit sie nicht zusammenkleben.
4. Den Knoblauch schälen, abspülen und durch eine Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben. Das Gemüse waschen und trocknen, dann mit einem Messer fein hacken. In einem kleinen Behälter Knoblauchbrei, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
5. Bereiten Sie für jede Kartoffel ein Stück Folie vor. Darauf legen wir die geschnittenen Knollen. Oberfläche und Schnitte mit einer Knoblauchmischung schmieren. Mit Olivenöl beträufeln.In Folie einwickeln, sodass die Oberseite der Kartoffel offen bleibt.
6. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen und ein Backblech mit Kartoffeln auf die mittlere untere Ebene legen. Wir backen eine Stunde. Die Röstzeit kann je nach Größe der Knollen variieren. Die fertigen Kartoffeln nehmen wir aus dem Ofen, befreien sie auf Wunsch von der Folie und servieren sie heiß.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für in Folie gebackene Kartoffelstücke

Das Backen von Kartoffeln in Folienstücken ist eine großartige Alternative zum Kochen oder Herstellen von gewöhnlichem Kartoffelpüree. Gebacken hat Gemüse einen besonders reichen Geschmack. Das Rösten von rohen Kartoffeln dauert in der Regel länger als das Garen auf dem Herd, aber da die Knollen in Stücke geschnitten werden, verkürzt sich die Zeit deutlich. Es besteht keine Notwendigkeit, den Kartoffeln beim Backen zu folgen - die Folie schafft Bedingungen, unter denen die Stücke gleichmäßig gebacken werden und natürlich nicht anbrennen können, wenn die Garzeit eingehalten wird.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk. mittlere Größe.
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Dill - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Schäl die Kartoffeln.
2. Wir waschen die geschälten Knollen unter fließendem Wasser und trocknen sie dann.
3. Wir schneiden jede Kartoffel in kleine Würfel. Im Allgemeinen können die Stücke jede beliebige Größe und Form haben. Denken Sie jedoch daran, dass die Backzeit umso länger ist, je größer die Scheiben sind.
4. Die Kartoffelscheiben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Den Knoblauchbrei auf die Kartoffeln geben und das Olivenöl aufgießen. Mischen Sie alles mit unseren Händen und versuchen Sie, die Gewürze gleichmäßig über jedes Stück zu verteilen.
5. Schneiden Sie ein Stück Folie von einer solchen Größe ab, dass Sie es bequem auf ein Backblech legen können. Wir legen die Folie mit der glänzenden Seite nach oben. Wir verteilen Kartoffeln darüber.
6. Decken Sie die Kartoffeln mit dem zweiten Stück Folie mit der glänzenden Seite nach innen ab. Die Kanten zusammendrücken und fest biegen. Wir legen ein Backblech in einen auf 200 Grad auf mittlerer Stufe vorgeheizten Ofen. Wir backen, bis die Kartoffeln fertig sind. Es dauert ungefähr dreißig bis vierzig Minuten.
7. Wir nehmen die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen, öffnen sie, bestreuen sie mit gehackten Kräutern und servieren sie sofort heiß auf den Tisch.

Guten Appetit!

Kartoffeln mit Champignons in Folie im Ofen gebacken

Wenn Sie sich fragen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, empfehlen wir Ihnen, sich dieses Rezept genauer anzusehen. In Folie gebackene Kartoffeln mit Pilzen - eine Win-Win-Situation! Um mehr Reichtum und Geschmack zu verleihen, fügen wir auch Speckstücke und Zwiebeln hinzu. In diesem Fall verwenden wir Champignons, aber Sie können absolut alle Waldpilze verwenden, nachdem Sie sie zuvor gekocht und weich gebraten haben. Um den Pilzgeschmack des Gerichts positiv hervorzuheben, servieren wir es mit Sauerrahmsauce - es verbessert nicht nur den Geschmack der Pilze, sondern verleiht auch Saftigkeit.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 35 min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk. große Größe.
• Pilze - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 200 gr.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Speck - 100 gr.
• Butter - 50 gr.
• Sauerrahm - 150 gr.
• Grüne sind ein Haufen.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie Kartoffeln von ungefähr der gleichen Größe, damit sie in der gleichen Zeit garen. Waschen Sie die Knollen gründlich mit einer Bürste.
2. Die gewaschenen Kartoffeln trocknen und großzügig mit zerlassener Butter einfetten, dann mit Salz bestreuen und mit der glänzenden Seite nach innen in Alufolie wickeln.
3. Wir legen die Kartoffeln auf ein Backblech, heizen den Ofen auf 200 Grad vor und legen ein Backblech mit Kartoffeln auf die mittlere bis untere Ebene. Wir backen eineinhalb Stunden. Die Röstzeit kann je nach Größe der Knollen variieren.
4. Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Pilzfüllung vor.Schneiden Sie dazu die Champignons in dünne Scheiben. Die Zwiebeln schälen und in durchscheinende Ringe schneiden. Hacken Sie den Speck in kleine Stücke.
5. Die Pfanne heiß erhitzen, etwas Butter hineingeben, schmelzen. Die Speckstücke hineingeben und leicht goldbraun braten. Dann die Champignons dazugeben und unter Rühren weitere fünf bis sechs Minuten weitergaren. Champignons und Speck aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.
6. Die Zwiebelringe mit Mehl und schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir haben sie in eine Pfanne gegeben, in der Pilze und Speck gebraten wurden. Bei Bedarf noch etwas Butter hinzufügen. Braten Sie die Zwiebeln, bis sie rot sind, und vergessen Sie nicht, umzurühren.
7. Zwiebel aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen. Um Sauerrahmsauce in einem separaten Behälter zuzubereiten, kombinieren Sie nach Belieben Sauerrahm, gehackte Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer.
8. Wir nehmen die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen, falten die Folie oben auf und machen einen Längsschnitt, bis das Fruchtfleisch heiter ist.
9. Champignons und Speck in den Einschnitt geben, Röstzwiebeln darauf legen. Die gefüllten Kartoffeln direkt nach dem Kochen servieren, solange sie noch heiß sind. Sauerrahmsauce separat servieren.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für im Ofen gebackene Kartoffeln mit Bruststück

Sehr wenige Leute werden solche Kartoffeln ablehnen - es ist sehr lecker. Die Produktpalette für das Gericht ist am einfachsten: Kartoffeln, Zwiebeln und Bruststück. Letzteres kann übrigens sowohl naturbelassen als auch geräuchert verwendet werden. Es ist auch wichtig, Grünzeug zu legen - Dill passt traditionell gut zu Kartoffeln. Vergessen Sie nicht den gemahlenen schwarzen Pfeffer, aber es ist besser, grobes Salz zu nehmen, da man leicht einen Mengenfehler mit feinem machen kann. Wir empfehlen, zum Backen mittelgroße Kartoffeln zu wählen - große brauchen lange zum Backen.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg.
• Bruststück - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Dill - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen. Wenn die Knollen jung sind, müssen Sie sie nicht schälen, wenn die Kartoffeln alt sind, schneiden wir die Schale ab. Die vorbereiteten Kartoffeln längs halbieren.
2. Das Bruststück in Querscheiben schneiden – die Größe der Scheiben sollte ungefähr den Abmessungen der Kartoffeln entsprechen.
3. Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Ringe schneiden.
4. Wir "sammeln" die Kartoffeln: Auf die eine Hälfte ein Stück Bruststück, dann Zwiebeln, dann mit der anderen Hälfte der Knolle bedecken. Um die Struktur zu erhalten, stechen wir alles mit einem Zahnstocher durch.
5. Wir waschen den Dill, trocknen ihn und hacken ihn mit einem Messer.
6. Gießen Sie die Kräuter in eine Schüssel und fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Pflanzenöl hinzu. Mit einem Löffel verreiben, damit der Dill den Saft und das Aroma entweichen lässt.
7. Wir bestreichen jede Kartoffel mit der resultierenden grünen Mischung und geben eine bestimmte Menge Masse zwischen die Hälften.
8. Wickeln Sie jede Kartoffel mit der glänzenden Seite nach innen in zwei Lagen Folie. Wir verteilen die Kartoffeln auf einem Backblech und legen sie eine Stunde lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Röstzeiten können je nach Größe der Knollen variieren. Zur Kontrolle können Sie die größte Kartoffel durchstechen: Wenn sie weich ist, ist das Gericht fertig.
9. Wir nehmen die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen und servieren sie sofort auf dem Tisch.

Guten Appetit!