Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen – 10 Kochrezepte Schritt für Schritt

Wenn Sie vor der Aufgabe stehen, die ganze Familie schnell und zufriedenstellend zu ernähren, dann sind diese 10 einfachen Rezepte praktisch. Aus dem günstigsten Produktset erhalten Sie ein sehr ungewöhnliches Gericht. Die Hauptzutaten sind hier Kartoffeln und Hackfleisch. Im Ofen gegart ergänzen sich diese Produkte perfekt und garantieren ein schmackhaftes und saftiges Ergebnis.

Leckerer Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln im Ofen

Ein Auflauf aus Kartoffeln und Hackfleisch ist ein sehr zartes und saftiges Gericht, das Fleisch und Beilage zugleich kombiniert. Und Sie werden viel weniger Zeit und Mühe aufwenden, um dieses Gericht zuzubereiten.

Kochzeit: 105 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6—8.

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  Zwiebel schälen und fein hacken.
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  Hackfleisch mit Zwiebel mischen, salzen, abschmecken und umrühren.
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  Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten.
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  Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in zwei gleiche Teile teilen.
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  Das Grün waschen und hacken. Eier, einen Teil Käse und Kräuter in einer Schüssel vermischen. 200 ml Sauerrahm zugeben, salzen und umrühren.
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  Kartoffeln schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
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  Den zweiten Teil des Käses und die restliche Sauerrahm zur Kartoffelmasse geben, mischen.
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  Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die erste Kartoffelschicht auslegen. Stellen Sie die Kartoffelform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 35 Minuten backen.
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  Dann eine Schicht Hackfleisch auf die Kartoffeln legen.
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  Die Käse-Ei-Füllung darüber geben und mit einem Löffel glatt streichen.
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  Den Auflauf im Backofen bei 180 Grad 40 Minuten garen. Den Auflauf warm servieren.

Guten Appetit!

Wie man Kartoffeln mit Hackfleisch und Tomaten im Ofen kocht

Kartoffeln und Hackfleisch garen, damit das Gericht möglichst saftig wird. Das Rezept ist recht einfach und unkompliziert. Und dank Backen im Backofen bildet sich auf der Oberfläche eine appetitlich knusprige Kruste.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hackfleisch - 600 gr.
• Kartoffeln - 600 gr.
• Tomaten - 3 Stk.
• Käse - 200 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel in Pflanzenöl glasig braten.
2. Dann Hackfleisch in die Pfanne geben, salzen und abschmecken, 5-7 Minuten unter dem Deckel weiterköcheln lassen.
3. Kartoffeln und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
4. Verwenden Sie eine geeignete Auflaufform mit hohem Rand. Die untere Schicht von 1/3 der Kartoffeln, Salz und Sauerrahm auslegen.
5. Machen Sie die nächste Schicht aus Tomatenscheiben.
6. Dann die Hälfte der Zwiebel und des Hackfleisches auslegen. Diese Schicht mit der Hälfte des Käses bestreuen.
7. Wiederholen Sie die gleiche Reihenfolge der Schichten: Kartoffeln - Tomaten - Hackfleisch. Die Hackfleischschicht mit Kartoffelspalten belegen, salzen, mit Sauerrahm übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
8. Das Gericht 60-80 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen. Es wird saftig und lecker.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini im Ofen

Gemüse und Fleisch passen in jeder Variation perfekt zusammen. Zum Mittag- oder Abendessen kann ein sehr einfaches und herzhaftes Gericht aus Hackfleisch, Zucchini und Kartoffeln zubereitet werden. Mit einem solchen Gericht können Sie problemlos die ganze Familie ernähren.

Kochzeit: 110 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 gr.
• Hackfleisch - 350 gr.
• Zucchini - 1 Stk.
• Sauerrahm - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Käse - 60 gr.
• Gemahlener Paprika - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sauerrahm, Gewürze und Salz hinzufügen, umrühren.
2. Hackfleisch in eine Schüssel geben, salzen und abschmecken, umrühren.
3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Kartoffeln auslegen und flach drücken.
4. Dann eine Schicht Hackfleisch machen.
5. Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit etwas Sauerrahm, Salz und Gewürzen mischen. Die Zucchini auf das Hackfleisch legen. Knoblauch schälen, schneiden, auf dem Werkstück verteilen.
6. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 40-50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Dann die Folie entfernen, den geriebenen Käse auf den Auflauf streuen und für 20-30 Minuten wieder in den Ofen stellen. Heiß mit frischen Kräutern und Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachter Kuchen mit Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen

Kuchen müssen nicht süß sein. Ein Stück Kartoffel-Hackfleisch-Torte ist eine Ladung Lebendigkeit und Kraft für den ganzen Tag, sie können Ihren Hunger leicht stillen. Ein solcher Kuchen kann für Tagungsgäste und für jeden Anlass zubereitet werden.

Kochzeit: 170 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weizenmehl - 300 gr.
• Butter - 40 gr.
• Milch - 160 ml.
• Trockenhefe - 1 TL
• Ei - 1 Stk.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Hackfleisch - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Milch auf 35-36 Grad erhitzen, Hefe und einen Teelöffel Zucker dazugeben. Diese Zutaten verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Butter bei schwacher Hitze schmelzen, zur Hefemasse geben. Dann Salz und restlichen Zucker hinzufügen und verrühren.
3. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Mehl portionsweise in eine Schüssel geben und den Teig kneten. Wenn es sehr dick wird, fahren Sie mit dem Kneten von Hand fort. Anschließend den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Schäle die Zwiebel und hacke sie in einem Mixer. Hackfleisch mit Zwiebel mischen, salzen und abschmecken.
5. Nach einer Stunde nimmt das Teigvolumen zu. Teilen Sie es in zwei ungleiche Teile. Der größte Teil des Teigs dient als Basis für den Kuchen. Decken Sie das Formular mit Pergamentpapier ab. Mit dem größten Teil des Teigs einen hohen Tortenboden formen, Kartoffelspalten hinzufügen, salzen und abschmecken.
6. Dann eine Schicht Hackfleisch machen.
7. Ein kleineres Teigstück ausrollen und auf die Füllung legen, mit Eigelb bestreichen. In die Mitte ein Loch bohren, damit der Dampf entweichen kann.
8. Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen. Den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Kartoffeln mit Hackfleisch mit Käse im Ofen

Kartoffeln mit Hackfleisch mit Käse oder Kartoffeln nach französischer Art können die ganze Familie ernähren. Darüber hinaus ist dies ein sehr ungewöhnliches Gericht mit eigenem Geschmack und sieht beeindruckend aus.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 450-500 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
• Kartoffeln - 5-6 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack.
• Hartkäse - 200 gr.
• Mayonnaise - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl weich braten. Dann das Hackfleisch dazugeben, salzen und abschmecken, umrühren und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Hälfte der Kartoffeln auslegen. Dann eine Schicht Hackfleisch auslegen und mit dem zweiten Teil der Kartoffel bedecken.
3. Sauerrahm, Mayonnaise, ein viertel Glas Wasser und ein Ei verrühren, salzen und abschmecken. Gießen Sie das Werkstück mit dieser Sauce.
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 40-50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft der Kartoffeln.
5. Das fertige Gericht etwas abkühlen und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen

Kartoffeln, Pilze und Hackfleisch sind die Basis für ein unglaublich leckeres und sättigendes Abendessen. Hausgemachtes Essen, mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, stillt nicht nur den Hunger, sondern gibt auch Energie.

Kochzeit: 100 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5-6 Stk.
• Hackfleisch - 400-500 gr.
• Pilze - 300-400 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Trockener Dill - nach Geschmack.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Öl - zum Schmieren der Form.

Kochvorgang:

1. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und das Hackfleisch hineinlegen, mit Salz bestreuen und Dill trocknen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Hackfleisch verteilen und mit Salz würzen.
3. Champignons waschen und in kleine Würfel schneiden. Auf die Kartoffeln legen, salzen und mit Mayonnaise bestreichen.
4. Die Form in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 60-70 Minuten backen. Warme Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Champignons mit frischen Kräutern und Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Ein schnelles und einfaches Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch und Mayonnaise

Dieses Gericht kann als einfachere Modifikation des exquisiten französischen Fleisches bezeichnet werden. Als Fleischkomponente wird hier Hackfleisch verwendet. Ideal ist Schweine- und Rindfleisch, es ist mäßig fettig, aber gleichzeitig saftig und weich.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Kartoffeln - 0,7-1 kg.
• Hartkäse - 200 gr.
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Hackfleisch vom Schwein und Rind - 500 gr.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren. Lassen Sie die Kartoffeln 5-10 Minuten marinieren.
3. Übertragen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform.
4. Die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und auf eine Kartoffelschicht legen.
5. Hackfleisch in die nächste Schicht geben, salzen, abschmecken, mit Mayonnaise bestreichen.
6. Käse auf einer groben Reibe reiben und auf das Werkstück streuen.
7. Die Form mit Folie abdecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Kochen Sie das Gericht für 50-60 Minuten. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!

So backen Sie Kartoffeln mit Hackfleisch in Schichten köstlich im Ofen

Ein Blätterteiggericht aus Kartoffeln und Hackfleisch ist ganz einfach zuzubereiten. Aufgrund ihrer Struktur sind die Kartoffeln gut mit Fleischsaft gesättigt und das Gericht fällt sehr saftig aus.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln - 800 gr.
• Hackfleisch - 500 gr.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Hühnereier - 2-3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Wasser - 70 ml.
• Käse - 100 gr.
• Butter - 30 gr.
• Pflanzenöl - 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Das Hackfleisch in eine heiße Pfanne geben und anbraten, bis es weich ist.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in kochendes Wasser tauchen, salzen und garen.
3. Zum Gießen Eier, Sauerrahm und Wasser mischen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann den Käse auf einer groben Reibe reiben, zur Füllung geben und erneut mischen.
4. Eine Auflaufform mit Folie abdecken, die erste Schicht der Hälfte der Kartoffeln auslegen. Die Kartoffeln mit kleinen Butterstücken bestreichen und 1/3 der Füllung einfüllen.
5. Dann eine Schicht Hackfleisch auslegen, ebenfalls mit Füllung übergießen. Beenden Sie die Montage der Schüssel mit einer Schicht Kartoffeln und gießen Sie die restliche Füllung darüber.
6. Das Gericht 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen ohne Zugabe von Käse

Mit diesem Rezept können Sie einen zarten Kartoffelauflauf mit Fleisch zubereiten. Sie können das Gericht jederzeit nach Ihrem Geschmack verbessern, indem Sie Ihre Lieblingsgewürze, Saucen, Kräuter oder Pilze hinzufügen. Ein gemütliches und herzhaftes Abendessen mit Ihrer Familie ist Ihnen garantiert.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Kartoffeln - 0,8-1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Butter - 50 gr.
• Grieß - zum Bestreuen der Form.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und kochen.
2. Zwiebel schälen, fein hacken und in Sonnenblumenöl anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, das Hackfleisch in die Pfanne geben, umrühren, salzen, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die gekochten Kartoffeln in einen separaten Behälter abgießen. Die Kartoffeln zerdrücken und nach und nach die Brühe hinzufügen, in der sie gekocht wurden, damit das Kartoffelpüree nicht trocken wird. Sie können das Püree mit einem Mixer aufschlagen. Wenn das Püree abgekühlt ist, fügen Sie ein Ei hinzu.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Die Hälfte des Kartoffelpürees in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
5. Dann eine Schicht Hackfleisch machen, flach drücken.
6. Die Fleischschicht mit dem zweiten Teil des Pürees bedecken. In einem separaten Behälter die restliche Butter schmelzen und über das Werkstück gießen.
7. Das Gericht im Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen. Das fertige Gericht in Portionen aufteilen und servieren.

Guten Appetit!

Ofenkartoffeln mit Hähnchenhackfleisch

Im Ofen gegarte Produkte behalten mehr von ihren wohltuenden Eigenschaften. Deshalb sind Aufläufe so beliebt. Sie können mit jeder Zutat hergestellt werden, die Sie in Ihrem Kühlschrank finden. Zum Beispiel eine sehr zufriedenstellende Version von Kartoffeln und gehacktem Hühnchen.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• Gehacktes Hühnchen - 400 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Käse - 200 gr.
• Sauerrahm - 400 ml.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden, auf die Kartoffeln legen.
4. Hackfleisch salzen und abschmecken, mischen. Die Hackfleischschicht auslegen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und auf die Fleischschicht streuen.
5. Aus der zweiten Hälfte der Kartoffeln zuletzt eine Schicht schichten, mit Salz würzen und würzen.
6. Knoblauch schälen und hacken. Sauerrahm, Knoblauch und Ei in eine Schüssel geben und mit Salz abschmecken.
7. Gießen Sie das Werkstück mit der resultierenden Sauerrahmsauce und legen Sie es in den auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen.
8. Kochen Sie das Gericht für 50-60 Minuten. Dann den Auflauf herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 12-15 Minuten im Ofen backen, bis sich eine goldene Käsekruste bildet. Das Gericht etwas abkühlen und servieren.

Guten Appetit!