Kartoffeln nach Landhausstil im Ofen – 10 Schritt für Schritt Rezepte

Wenn Sie leckere Kartoffeln wollen, dann müssen Sie sie nicht bei McDonald's kaufen oder braten. Eine tolle Alternative zu Pommes Frites und Bratkartoffeln sind die Landhaus-Kartoffeln im Ofen. Dies ist ein sehr einfaches Gericht, aber das macht es nicht weniger lecker. Im Gegenteil, seine Popularität wächst: Auf der Speisekarte vieler Cafés und Restaurants steht diese wunderbare Beilage zu Fleisch, Fisch und verschiedenen Burgern.

Rustikale Kartoffeln ohne Schale, im Ofen gebacken

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie schnell eine hervorragende Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten zubereiten. Diese Kartoffeln sind so gut wie frittierte. Sie müssen nur die Kartoffeln schälen und hacken, mit Gewürzen mischen und in einer halben Stunde ist die Beilage fertig.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen - 3.

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  Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
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  Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa gleich große Keile, damit sie gleichmäßig backen. Die Form der Kartoffelscheiben kann beliebig sein.
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  Die Kartoffelspalten in eine separate Schüssel geben und mit Salz und einer Mischung aus den im Rezept angegebenen Gewürzen bestreuen. Dann das Öl über die Kartoffeln gießen und gut vermischen.
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  Ein Backblech oder eine andere Form mit einem Stück Pergamentpapier auslegen und leicht mit Öl einfetten.
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  Die vorbereiteten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Backofen auf 200 °C vorheizen.
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  Die Kartoffeln 30-40 Minuten backen. Es sollte mit einer goldenen, appetitlichen Kruste bedeckt sein. Fertig ist deine leckere Beilage.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für rustikale Kartoffeln mit Schalen gebacken

Hier ist ein klassisches Rezept zum Backen von Kartoffeln im Ofen. Ofenkartoffeln mit Schale schmecken etwas anders als geschälte. Sie können das Gewürzset nach Belieben ändern. Nachdem Sie dieses Gericht einmal gekocht haben, werden Sie sich weigern, die Kartoffeln zu braten. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Käse-Knoblauch-Sauce für Ofenkartoffeln zuzubereiten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stk.
• Salz, Basilikum, Thymian und Paprika - je 1 TL
• Trockener Knoblauch - 3 TL
• Sonnenblumenöl - 4 EL. l.

Für die Soße:

• Sauerrahm - 1 EL.
• Hartkäse - 100 g.
• Knoblauch und Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln zum Backen (knollen gleicher Größe nehmen) gründlich und mit einer Bürste oder einem Schwamm unter fließendem warmem Wasser abspülen. Verwenden Sie die Schneide eines Messers, um die „Augen“ und beschädigten Stellen zu entfernen.
2. Sie können den Ofen sofort auf 190 ° C zum Erhitzen einschalten.
3. Dann die Kartoffeln in Längsscheiben schneiden. Zuerst jede Kartoffel halbieren und dann jede Hälfte in 4 Längsscheiben schneiden.
4. Legen Sie die Kartoffelscheiben in einen Behälter mit Deckel (Behälter) oder in einen normalen Beutel. Mit Gewürzen nach Wahl, Salz und trockenem Knoblauch bestreuen. Verwenden Sie keinen frischen Knoblauch, er brennt beim Backen. Denken Sie daran, dass Kurkuma den Kartoffeln ihre goldene Farbe verleiht und die Paprika ihnen rot verleiht.Die Kartoffeln mit Sonnenblumenöl bestreichen.
5. Anschließend das Geschirr mit einem Deckel verschließen und mehrmals kräftig schütteln, damit alle Scheiben gleichmäßig mit Gewürzen und Öl bedeckt sind.
6. Ein Backblech mit einem Stück Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen.
7. Die vorbereiteten Kartoffelscheiben mit der Schale nach unten und in geringem Abstand zueinander auf ein Backblech legen.
8. Das Backblech in den Ofen schieben und die Kartoffeln 40 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft mit einer Gabel oder einem Messer überprüfen.
9. Während das Gericht backt, bereiten Sie eine köstliche weiße Sauce dafür zu. Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie dem Käse ein Glas Sauerrahm und gehackten frischen Knoblauch und Kräuter hinzu. Die Sauce umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!

Bauernkartoffeln auf einem Backblech wie bei McDonald's

Die nach diesem Rezept im Ofen gebackenen Kartoffeln sind nicht schlechter als die berühmten Pommes Frites im berühmten McDonalds, aber noch gesünder, da sie nicht in viel Fett gegart werden, sondern einfach die Stücke geölt werden. Sie können diesem Gericht Ihren eigenen originellen Geschmack verleihen, indem Sie die Zusammensetzung der Gewürze kombinieren. Majoran, Basilikum und Koriander verleihen den Ofenkartoffeln eine besondere würzige Note. Diese Kartoffeln werden nicht nur zu einer köstlichen Beilage für Sie, sondern auch zu einem wunderbaren eigenständigen Gericht.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• Gewürze (Kurkuma, Paprika, Curry, Pfeffermischung, Koriander) - jeweils ½ TL.
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Da die Kartoffeln mit der Schale gebacken werden, spülen Sie sie mit einem Metallschwamm oder einer Bürste unter fließendem warmen Wasser gut ab. Verwenden Sie ein Messer, um Kartoffel-"Augen" und beschädigte Stellen der Knollen zu entfernen.
2. Schneiden Sie die vorbereiteten Kartoffeln in gleiche Längsscheiben (4-6 Stück).
3. Geben Sie Gewürze und Salz Ihrer Wahl in eine Schüssel oder eine kleine Schüssel.
4. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es gut.
5. Ein Backblech mit einem Stück Backpapier oder Folie auslegen und leicht mit Öl bestreichen.
6. Jede Kartoffelscheibe in die Gewürz-Butter-Mischung tauchen und sofort mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen. Legen Sie alle Scheiben locker, mit geringem Abstand zueinander.
7. Dann die Kartoffeln wieder mit Gewürzen bestreuen.
8. Die Kartoffeln im Ofen bei 190 °C 40 Minuten backen.
9. Übertragen Sie die gekochten Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dann auf einen großen, hübschen Teller legen, mit frischen Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Ketchup oder Mayonnaise servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept, um rustikale Kartoffeln im Ärmel zu machen

In der kulinarischen Hülle können Sie schnell eine wunderbare Kartoffelbeilage zu jeder Mahlzeit zubereiten. Die knusprig überzogenen Kartoffeln werden innen weich und sehr aromatisch. Sie können geschälte oder geschälte Kartoffeln nach Belieben backen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 9 Stk.
• Knoblauch - 6 Nelken.
• Sonnenblumenöl - 3 EL l.
• Hopfen-Suneli, Basilikum und Kurkuma - je 1 TL.
• Muskatnuss - ½ TL
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen (junge Kartoffeln müssen nicht geschält, sondern nur gründlich gewaschen werden), waschen und in beliebig große und geformte Stücke schneiden.
2. Die gehackten Kartoffeln in eine separate Schüssel geben und mit der Gewürzmischung bestreuen.
3. Den Knoblauch schälen und in einer Knoblauchschüssel hacken oder fein hacken.
4. Sonnenblumenöl, gehackten Knoblauch, Salz zu den Kartoffeln geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig mit Gewürzen und Öl bedeckt sind.
5. Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in die Küchenhülle und befestigen Sie die Enden der Hülle mit Clips fest.
6. Die Hülse mit Kartoffeln auf ein Backblech legen und 40-60 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben.
7. 10 Minuten vor Ende des Backens die Hülse oben abschneiden und die Ränder öffnen, damit die Kartoffeln mit einer goldenen appetitlichen Kruste bedeckt sind. Sie können auch 35 Minuten bei 220 ° C backen, die Kartoffeln im Ärmel brennen nicht an.

Guten Appetit!

Das klassische Rezept für Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen

Ofenkartoffeln nach diesem Rezept sind die "russische Antwort" auf die bekannten und eher schädlichen Pommes Frites. Für die Zubereitung benötigen Sie nicht viel Öl, daher ist das Gericht kalorienarm. Dieses Rezept gilt als Klassiker und ist für 3 Portionen ausgelegt. Kartoffeln werden mit den Häuten gebacken.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Paprika - 1,5 EL. l.
• Oregano - ½ EL. l.
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem warmen Wasser mit einem Metallschwamm oder einer Bürste ab, um alle Verschmutzungen zu entfernen. Entfernen Sie die "Augen" mit einem Messer.
2. Dann die Kartoffeln in Längsscheiben schneiden. Die Größe der Scheiben beeinflusst die Backzeit, da größere Scheiben länger zum Backen brauchen.
3. Trocknen Sie die geschnittenen Scheiben mit einem Küchentuch ab und legen Sie sie in eine separate Schüssel.
4. Die Kartoffeln mit Gewürzen und Salz bestreuen.
5. Den Knoblauch in einen Knoblauch hacken und zu den Kartoffeln geben.
6. Das Sonnenblumenöl über die Kartoffelscheiben gießen und gut vermischen.
7. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kartoffeln 15–20 Minuten mit Öl und Gewürzen, damit die Scheiben gut mit dem Aroma der Gewürze gesättigt sind.
8. Den Ofen auf 200–220 ° C vorheizen, nicht weniger, sonst backen die Kartoffeln nicht.
9. Ein Backblech mit einem Stück Pergamentpapier auslegen und die Kartoffelscheiben gleichmäßig und leicht auseinander darauf legen.
10. Die Kartoffeln 25-40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Scheiben mit einem Messer.
11. Servieren Sie mit Knoblauch gebackene Kartoffeln als Beilage zu jeder Mahlzeit oder einfach mit einer leckeren Sauerrahmsauce oder Ketchup.

Guten Appetit!

Leckere und sehr sättigende Kartoffeln im Ofen mit Fleisch

Dieses Gericht ist einfach, ohne einen exquisiten Namen und schwer zu findende Produkte, aber dennoch sehr lecker und sättigend. Wir empfehlen Ihnen, Kartoffeln mit Schweinerippchen zu backen, obwohl Sie auch anderes Fleisch nehmen können. Die Rippchen müssen zuerst in einer Pfanne gebraten und dann mit Kartoffeln und Zwiebeln gebacken werden. Diese Kartoffeln werden mit einer köstlichen Sauce aus Käse, Sauerrahm und Walnüssen serviert. Versuch es!

Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stk.
• Schweinerippchen - 4 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Sauerrahm - 1 EL.
• Hartkäse - 100 g.
• Salz, Walnüsse, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Rippchen abspülen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in Portionen schneiden.
2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen.
3. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und in erhitztem Pflanzenöl weich braten.
4. Dann die Rippchen neben die Zwiebel in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die geschälten Kartoffeln in beliebig geformte Stücke schneiden und ebenfalls in einer Pfanne anbraten.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform einfetten und die Bratkartoffeln gleichmäßig darauf legen.
7. Die mit Zwiebeln gebratenen Rippchen auf den Kartoffeln verteilen.
8. Bestreuen Sie das Gericht mit Salz und Gewürzen nach Belieben und fügen Sie die Knoblauchscheiben hinzu.
9. Kartoffeln mit Fleisch in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
10. In dieser Zeit die Sauce für die Kartoffeln vorbereiten. Ein Stück Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, saure Sahne, geriebene Walnüsse, Pfeffer und Salz dazugeben und gut vermischen.
11. Die Ofenkartoffeln mit Rippchen aus dem Ofen nehmen, mit der vorbereiteten Sauce übergießen und mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen. Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen und für einen festlichen Tisch, nur im letzteren Fall erhöhen Sie die Produktmenge.

Guten Appetit!

Duftende Dorfkartoffeln mit Pilzen in Töpfen

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, ein köstlich-aromatisches und unglaublich leckeres Gericht zuzubereiten - Bauernkartoffeln in Töpfen und mit Hähnchenfilet und Pilzen backen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• Hähnchenfilet - 400 g.
• Frische Champignons - 300 g.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Sauerrahm oder andere Sauce - 2 EL.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Schäle und spüle zuerst alle Gemüse und Pilze, die für dieses Gericht benötigt werden.
2. Hähnchenfilet abspülen und quer über die Fasern in Scheiben schneiden.
3. Die Kartoffeln in kleine Würfel, die Champignons in Scheiben, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch eine Minute darin braten, um das Öl zu aromatisieren.
5. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in diesem Öl goldbraun braten, die beim Schmoren die Form der Stücke behalten. Kartoffeln mit Salz und Gewürzen bestreuen und bei starker Hitze braten.
6. Übertragen Sie die Kartoffeln auf einen separaten Teller und braten Sie die Champignons mit Zwiebeln und Karotten etwas in demselben Öl an. Dann ein Drittel eines Glases Wasser in eine Bratpfanne zum gebratenen Gemüse gießen und einige Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Gemüse und Champignons mit Salz und Gewürzen bestreuen.
7. Dann können Sie die Töpfe formen. Das gedünstete Gemüse mit Champignons in die erste Schicht geben und mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce darübergießen.
8. Dann das Hähnchenfilet, die sautierten Kartoffeln und die Sauce darauf verteilen.
9. In der letzten Schicht das Gemüse verteilen und nochmals saure Sahne über alles gießen. Streuen Sie etwas Khmeli-Suneli über den Inhalt der Töpfe und schließen Sie die Deckel.
10. Im auf 190 °C vorgeheizten Backofen die Kartoffeln nach Landart 30-40 Minuten backen.
11. Mit einem frischen Gemüsesalat servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Dorfkartoffelrezept mit Zwiebeln und Pilzen

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, ein delikates und aromatisches Gericht aus gewöhnlichen Kartoffeln, Pilzen und Zwiebeln zuzubereiten. Diese Produkte werden in Sauerrahmsauce gebacken, was dieses Gericht unglaublich lecker macht. Solche Kartoffeln können sicher am festlichen Tisch serviert werden.

Zutaten:

• Kartoffeln - 10 Stk.
• Zwiebeln - 2–4 Stk.
• Beliebige Pilze - 500 g.
• Sauerrahm - 400 g.
• Hartkäse - 300 g.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin weich braten.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die gehackten Kartoffeln auf die erste Schicht legen. Mit etwas Salz bestreuen.
5. Gehackte Champignons auf die Kartoffeln legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Eine Schicht Röstzwiebeln auf die Champignons legen.
7. Etwas Salz und Pfeffer zum Sauerrahm geben, gut verrühren und mit dieser Sauce über die Kartoffeln mit Champignons gießen.
8. Legen Sie das Backblech für 40–45 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Sie können das Gericht mit einem Stück Folie abdecken.
9. 10-15 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Folie entfernen und die Form mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen. Der Käse sollte schmelzen und braun werden.
10. Das vorbereitete Gericht aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen, in Portionen schneiden und servieren. Für solche dörflichen Kartoffeln braucht man gar kein Fleisch. Servieren Sie es besser mit einem Salat aus frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Rustikale Kartoffeln mit Hühnchen, im Ofen gebacken

Dieses Rezept ist für Liebhaber von Kartoffeln und zartem, saftigem Hühnerfleisch. Das Geheimnis dieses köstlichen Gerichts ist die perfekte Marinade für Kartoffeln, oder besser gesagt, die beste Kombination von Gewürzen dafür - trockener Dill, Paprika und Sonnenblumenöl. Hähnchenfleisch (Oberschenkel ist besser, weil das Filet trocken sein kann) in Mayonnaise-Senf-Sauce marinieren.

Zutaten:

• Kartoffeln - 10 Stk.
• Hähnchenschenkel - 5 Stk.
• Mayonnaise - ½ EL.
• Senf, Paprika, Curry und trockener grüner Dill - je 1 EL l.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Salz nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl - 5 EL l.

Kochvorgang:

1. Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser gut abspülen und in eine tiefe Schüssel geben.
2. In einer separaten Tasse Mayonnaise mit Senf, Curry und Salz mischen. Die resultierende Sauce auf den Fleischstücken verteilen.Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie es eine Stunde oder besser über Nacht marinieren.
3. Kartoffeln schälen (mittlere Größe nehmen), abspülen und in 4 gleich große Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit der vorgeschriebenen Menge trockenen grünen Dills, Paprika und Salz bestreuen. Dann Pflanzenöl darüber gießen. Das Öl sollte immer nach den Gewürzen hinzugefügt werden, damit sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig bedecken. Sie können den Kartoffeln gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Für rustikale Kartoffeln nehmen Sie ein großes Backblech, damit alle Zutaten in einer Schicht liegen, dann wird das Gericht gut backen.
5. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die vorbereiteten Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen.
6. Die marinierten Hähnchenschenkel zwischen die Kartoffelscheiben legen.
7. Den Rest der Hühnchen-Kartoffel-Sauce über das gesamte Gericht gießen.
8. Im auf 190 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten lang Bauernkartoffeln backen. Das zubereitete Gericht mit frischen Kräutern bestreuen und mit eingelegten hausgemachten Gurken oder Tomaten servieren.

Guten Appetit!

Leckere Kartoffeln mit Käse überbacken in Sauerrahmsauce

Ihre Aufmerksamkeit wird einem nicht standardmäßigen Rezept zum Backen von Kartoffeln im Dorfstil geschenkt. Es wird in Sauerrahmsauce und unter einer Käsekruste zubereitet. Die Kartoffeln sind vorgebraten, was den Geschmack des Gerichts deutlich zum Besseren verändert.

Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Sauerrahm - 1 EL.
• Hartkäse - 100 g.
• Salz, Knoblauch, Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln schälen und waschen.
2. Kartoffeln in bis zu 0,5 cm dicke Längsscheiben schneiden, Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden.
3. Mahlen Sie ein Stück Käse auf einer groben Reibe.
4. In einer Schüssel Sauerrahm mit gehackten frischen Kräutern, trockenem Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen.
5. Zum Vorheizen den Backofen auf 190 °C stellen.
6. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten.
7. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Bei starker Hitze braten und jeden Bissen von beiden Seiten anbraten.
8. Die Bratkartoffeln sofort in eine Auflaufform geben.
9. Dann in derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln goldbraun braten und am Ende des Bratens die Sauerrahmsauce in die Pfanne gießen. Die Sauce mit der Zwiebel verrühren und über die Kartoffeln in einer Form gießen. Sie können saure Sahne durch Sahne oder Mayonnaise ersetzen.
10. Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
11. Dann die Form aus dem Ofen nehmen. Den geriebenen Käse über die Form streuen und weitere 15 Minuten weiterbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
12. Ofenkartoffeln mit Käse und frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!