Instant-Hot-Gurkenkohl - 6 Sauerkraut-Rezepte

Eine schnelle und bewährte Möglichkeit, Sauerkraut zuzubereiten, ist heiße Salzlake. Der Leckerbissen wird unglaublich saftig, knackig und attraktiv. Er kann zu warmen Speisen oder als eigenständiger kalter Snack serviert werden. Merken Sie sich 6 bewährte Rezepte mit detaillierter Verfahrensbeschreibung!

Heißer Sauerkraut mit Instant-Essig

Sauerkraut zu Hause zuzubereiten ist schnell und einfach. Verwenden Sie dafür ein von vielen Hausfrauen bewährtes Rezept. Das fertige Produkt wird Sie mit Geschmack und Saftigkeit begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 2

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  Wir waschen und reinigen das Gemüse gründlich.
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  Kohl mit einem Messer fein hacken.
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  Es reicht aus, die Karotten auf einer groben Reibe zu reiben.
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  Rühren Sie die Zutaten zusammen. Gleichzeitig drücken wir darauf, damit ein wenig Saft heraussticht.
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  Geben Sie die Gemüsemischung fest in ein sauberes, trockenes Glas.
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  Wasser mit Salz und Zucker separat kochen, dann Gewürze, Pflanzenöl und Essig hinzufügen.
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  Füllen Sie den Inhalt des Glases mit heißer Salzlösung. Wir lassen das Werkstück, bis es vollständig abgekühlt ist.
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  Heißer saftiger Sauerkraut ist fertig. Du kannst es versuchen!

Schnellkohl mit heißer Salzlake mit Pflanzenöl

Saftig und appetitlich kann Weißkohl sein

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 10

Zutaten:

• Weißkohl - 2 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Salz - 60 gr.
• Zucker - 180 gr.
• Wasser - 4 EL.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 200 ml.
• Essig - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Wir waschen den Kohl und schneiden ihn in dünne Streifen.
3. Wir tauchen Gemüse in einen tiefen Behälter.
4. Reiben Sie dann die geschälten Karotten auf einer groben Reibe.
5. Wir addieren es zur Gesamtmasse. Wir legen hier auch Stücke von Lorbeerblättern.
6. Wasser aufkochen und Salz und Zucker einrühren.
7. Wenn sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben, gießen Sie Essig und Pflanzenöl in die Salzlake. Stell den Herd ab.
8. Gemüse mit heißer Flüssigkeit übergießen, umrühren und vollständig abkühlen lassen.
9. Außerdem sollte das Produkt an einem kühlen Ort gelagert werden.

Knuspriger Krautsalat mit Essig, Öl und Karotten

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, Kohl mit Karotten zu marinieren - heiß mit einem Bissen Pflanzenöl. Der fertige Snack wird appetitlich und vielseitig. Es kann mit vielen anderen Gerichten serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 12

Zutaten:

• Weißkohl - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Wasser - 3 EL.
• Salz - 60 gr.
• Zucker - 50 gr.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Gewürznelken nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 150 ml.
• Weinessig - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Kohlkopf und schneiden ihn dann in kleine Streifen. Wir tauchen das Produkt in einen großen Topf.
2. Hier reiben wir grob geschälte Karotten.
3. Die Gemüsemasse ergänzen wir mit gepressten Knoblauchzehen und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
4. In einem anderen Topf Wasser aufkochen. Salz und Zucker darin auflösen.
5. Dann schwarze Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblätter in die Marinade geben. Pflanzenöl mit Essig einfüllen. Nach 3 Minuten den Herd ausschalten.
6. Kohl mit Karotten mit heißer Marinade füllen, umrühren und eine Stunde unter Druck stehen lassen.
7. Saftiger und knuspriger Kohl mit Karotten ist fertig!

Heißer Sauerkraut mit Instant-Rüben

Weißkohl lässt sich schnell und lecker scharf einlegen. Um den Leckerbissen noch heller und appetitlicher zu machen, ergänzen Sie ihn mit gesunden und saftigen Rüben. Das fertige Gericht ist perfekt für Familiensnacks, Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 4

Zutaten:

• Weißkohl - 0,5 kg.
• Karotten - 100 gr.
• Rüben - 100 gr.
• Salz - 0,5 Esslöffel
• Essig - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Wasser - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Wir waschen und putzen das Gemüse.
2. Kohl hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
3. Wir versenden hier auch geriebene Rüben und Karotten. Die Produkte sorgfältig durchkneten, bis sie etwas Saft austreten.
4. Wasser mit Salz und Zucker getrennt aufkochen. Fügen Sie der Salzlake Pflanzenöl und Essig hinzu. Die gesamte Masse mit heißer Flüssigkeit auffüllen und vollständig abkühlen lassen.
5. Nach einer Weile sollte der Snack abgekühlt und in Portionen aufgeteilt werden. Sie können sich selbst bedienen und verwöhnen!

Saftiger Kohl mit scharfer Gurke mit Instant-Knoblauch

Um Sauerkraut geschmacklich interessant und aromatisch zu machen, fügen Sie Knoblauchzehen hinzu. Das Kochen mit heißer Sole vereinfacht und beschleunigt den Vorgang erheblich. Schätzen Sie eine Hausmannskost-Idee.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen - 4

Zutaten:

• Weißkohl - 0,6 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Wasser - 6 EL.
• Salz - 60 gr.
• Zucker - 40 gr.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Essig - 80 ml.
• Pflanzenöl - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Wir wählen das gewünschte Kohlstück aus und spülen es unter Wasser ab.
2. Trennen Sie die oberen Blätter der Einfachheit halber vom Kopf.
3. Falten Sie die Blätter und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
4. Den ganzen Kohl in Streifen schneiden.
5. Knoblauch von der Schale befreien, Karotten reiben.
6. Wir kochen Wasser mit Salz und Zucker. Hier Gewürze hinzufügen, Essig und Pflanzenöl einfüllen. Wir halten 1-2 Minuten Feuer und schalten den Herd aus.
7. Wir geben das gesamte Gemüse in ein gemeinsames Gericht und rühren um.
8. Füllen Sie sie mit heißer Flüssigkeit mit Gewürzen. Kühlen Sie das Werkstück ab und legen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank.
9. Nach einer Weile ist der aromatische Kohl mit Knoblauch fertig. Teilen Sie es in Portionen und legen Sie es auf den Tisch.

Scharfes Sauerkraut mit Paprika

Sie können Kohl schmackhaft und originell mit süßer Paprika marinieren. Mit der heißen Methode erhalten Sie in kürzester Zeit ein saftiges und knuspriges Produkt. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 8

Zutaten:

• Weißkohl - 1,5 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Wasser - 2 EL.
• Salz - 50 gr.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Essig - 100 ml.
• Pflanzenöl - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Weißkohl und hacken ihn auf bequeme Weise fein.
2. Paprika aus den Samen schälen und in dünne Streifen schneiden. Drücken Sie die Knoblauchzehen aus und nehmen Sie die erforderliche Menge Lorbeerblätter.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe.
4. Wir kochen Wasser für die Marinade zusammen mit Salz und Zucker. Gießen Sie Essig mit Pflanzenöl hinein. Inhalt umrühren und vom Herd nehmen.
5. Wir kombinieren alle Gemüse in einer gemeinsamen Schüssel. Mit heißer Marinade füllen, kneten und vollständig abkühlen lassen.
6. Saftiger Sauerkraut mit Paprika ist fertig. Gekühlte Leckereien servieren!