Wie man gefrorene ungeschälte Garnelen kocht - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Dieser Artikel bietet verschiedene Möglichkeiten zum Kochen von Garnelen. Diese Meeresfrüchte eignen sich hervorragend zum Hinzufügen zu Salaten und dienen als eigenständiges Gericht, als leichter Snack für schaumige Getränke.

Wie kocht man frische, ungeschälte Garnelen in einem Topf?

Frische Garnelen in der Schale zu kochen ist sehr einfach, aber viele Leute machen es falsch und machen viele Fehler, die leicht beseitigt werden können. Das Garen dauert nur ein Minimum an Zeit, und das Fleisch ist zart und schmilzt einfach im Mund.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 4.

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  Schälen und hacken Sie den Knoblauch, aber nicht vollständig zu Staub, da wir ihn nach dem Kochen wegwerfen.
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  Spülen Sie die Dillzweige gründlich ab, entfernen Sie alle getrockneten Zweige und Ablagerungen.
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  Gießen Sie 2,5 Liter gereinigtes Wasser in einen Topf oder eine Pfanne geeigneter Größe und senden Sie Dill, gehackte Knoblauchzehen und Salz dorthin - zum Kochen bringen.
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  Sobald die ersten Blasen in der Brühe auftauchen, senken wir die ungeschälten Schalentiere ab, bringen sie erneut zum Kochen und schalten sie aus. Dann mit einem Deckel abdecken und nach zwei Minuten die Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
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  Unsere Vorspeise ist perfekt zubereitet und kann sicher am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man ungeschälte Riesengarnelen richtig?

Die in diesem Rezept gekochten Garnelen sind der perfekte Biersnack mit einem würzigen Geschmack und Aroma. Meeresfrüchte werden direkt in der Schale wärmebehandelt, dadurch ist das Fleisch sehr zart. Die Hauptsache ist, nicht zu verdauen, denn dann werden die Weichtiere gummiartig und verlieren alle ihre wohltuenden Eigenschaften.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 6 Minuten

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Garnelen - 1 kg.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 2-3 Stk.
• Schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
• Nelke - 1 Stern.
• Zitrone - 1-2 Stk.
• Dill - 2-3 Zweige.
• Olivenöl - 1 Esslöffel
• Meeresfrüchtegewürze nach Geschmack.
• Salz - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Vor dem Garen müssen die Schalentiere aufgetaut werden - am besten bei Raumtemperatur. Wir geben die aufgetauten Garnelen in ein Sieb oder Sieb und spülen sie unter fließendem Wasser ab.
2. Gießen Sie 2 Liter sauberes Wasser in einen Topf geeigneter Größe und stellen Sie ihn auf den Herd.
3. Geben Sie eine Gewürzmischung in den Behälter, nämlich: Salz, Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer und Meeresfrüchtegewürz - bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
4. Während die Brühe kocht, die Zitrone halbieren und den Saft aus einem Teil auspressen.
5. Wenn die ersten Anzeichen von Kochen in der Pfanne auftreten, gießen Sie den Zitronensaft hinzu.
7. Gießen Sie aufgetaute Garnelen in die sprudelnde Brühe und warten Sie, bis sie erneut aufkochen.
8. Wir kochen die Weichtiere 3-5 Minuten lang, wir bestimmen die Bereitschaft wie folgt: Die Schale hat ihre helle Farbe verloren - es ist Zeit, sie vom Herd zu nehmen.
9. Dann nehmen wir die Meeresfrüchte mit einem Schaumlöffel heraus und legen sie in ein Sieb, so dass das gesamte Wasser aus Glas besteht. Die getrockneten Garnelen in einen tiefen Teller geben und einen Löffel Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone dazugeben - mischen.
10. Die Delikatesse schön auf einer Platte anrichten und mit Zitronenspalten servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man gefrorene ungeschälte Garnelen für Bier?

Der ideale Snack für helles und dunkles Bier sind gekochte Garnelen in einer duftenden Brühe für 10 Minuten.Dieses Rezept enthüllt das Geheimnis der elementaren Küche und die perfekte Sauce, die nicht nur zu diesen Meeresfrüchten, sondern auch zu allen anderen passt.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Garnelen - 300 gr.
• Petersilie - 2-3 Zweige.
• Dill - 2-3 Zweige.
• Sellerie - 1-2 Zweige.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Zitrone - ½ Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 10-15 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch und Meeresfrüchte nach Geschmack.
• Für die Soße:
• Knoblauch - 5-6 Zähne.
• Sauerrahm - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor und legen sie auf den Tisch, da das Rezept sehr schnell geht - alles sollte griffbereit sein.
2. Garnelen müssen nicht aufgetaut werden, sie garen in gefrorener Form gut.
3. Gießen Sie etwa 1 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie alle oben aufgeführten Gewürze hinzu und köcheln Sie bis zum Kochen.
4. Beim Erscheinen der ersten Blasen die Hitze auf ein Minimum reduzieren und Zitrone hinzufügen, entweder in Scheiben oder Ringe schneiden - je nachdem, was Sie möchten.
5. Die Brühe 2-4 Minuten kochen und die Muscheln hinzufügen, gefroren etwa 5-7 Minuten kochen, 3-4 Minuten schmelzen. Nachdem Sie die Lösung vom Herd genommen haben, lassen Sie die Garnelen einige Minuten darin, um sie vollständig zu durchtränken und mit Gewürzen zu sättigen.
6. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel die ungeschälte Hauptzutat und lassen Sie sie während der Zubereitung der Sauce abkühlen.
7. Den Knoblauch fein hacken oder auf einer feinen Reibe reiben und in einer Schüssel mit Sauerrahm vermischen.
8. Es gibt zwei Möglichkeiten zum Servieren: Garnelen können mit Knoblauchsauce übergossen, gemischt und serviert werden.
9. Oder Sie lassen die Sauce in der Soße und jeder entscheidet, ob er die Garnelen dippt oder nicht. Auf jeden Fall ist es sehr lecker und nicht kalorienreich. Guten Appetit!

Riesengarnelen in einem Topf mit Kräutern und Gewürzen gekocht

Aus unbekannten Gründen haben viele Menschen Angst vor dem Kochen von Meeresfrüchten, aber vergebens, denn Schalentiere in jeder Form werden sehr einfach, schnell zubereitet und mit vielen anderen Produkten und Gewürzen kombiniert.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Tigergarnelen - 500 gr.
• Wasser - 2 Liter.
• Salz - 3 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner - 7-8 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.

Kochvorgang:

1. Es empfiehlt sich, Riesengarnelen für die Nacht aus dem Gefrierschrank zu nehmen und auftauen zu lassen, da sich so die Garzeit um ein Vielfaches verkürzt.
2. Gießen Sie gekochtes Wasser in einen großen Topf und stellen Sie es auf den Herd, um es bei maximaler Hitze zu erhitzen.
3. Schälen Sie die Zwiebel und machen Sie einen Längsschnitt. Spülen Sie ein Bündel Grüns gründlich unter fließendem Wasser ab.
4. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Salz, Dill, Zwiebel und schwarze Pfefferkörner hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen.
5. Sobald die ersten Blasen entstehen, die Tigergarnelen dazugeben und bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten kochen lassen.
6. Nach dieser Zeit die Meeresfrüchte mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in ein Sieb geben, damit das Wasser abtropfen kann. Dann sofort servieren und genießen. Guten Appetit!

Wie man gefrorene Garnelen mit Zitrone köstlich kocht?

Nicht viele Leute wissen jedoch, dass es sehr einfach ist, Garnelen zu Hause zu kochen und sie werden so lecker und saftig wie in einem Restaurant, denn der Vorgang ist sehr einfach und dauert nur 10-15 Minuten. Und Zitrone ist eine ideale Ergänzung nicht nur zu Fisch, sondern auch zu Garnelen, Muscheln und Oktopus.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen - 4-5.

Zutaten:

• Garnelen - 1 kg.
• Zitrone - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gefrorene Schalentiere direkt in der Schale, aus der Verpackung nehmen und in ein Sieb geben.
2. Wir spülen unter fließendem Wasser ab, um den im Gefrierschrank eingefrorenen Überschuss "abzuwaschen" - dies verkürzt die Garzeit.
3. In einem Topf geeigneter Größe das Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Meeresfrüchte hinzufügen. Wir kochen 1,5-2 Minuten weiter, aber nicht länger, damit das Fleisch in der Schale nicht gummiartig wird.
4. Schneiden Sie die Zitrone zu diesem Zeitpunkt in Ringe oder Scheiben - nach Belieben.
5. Wir nehmen die fertige Garnele mit einem Schaumlöffel heraus (wir brauchen keine zusätzliche Feuchtigkeit), gießen sie mit Zitronensaft und servieren. Guten Appetit!

Ungeschälte Garnelen in Wasser gekocht mit Dill

Die meisten Hausfrauen haben bereits bewährte Rezepte, bei denen sie sich sicher sind, jedoch empfehle ich, auf das Rezept mit "Schock"-Kühlung zu achten - Meeresfrüchte werden wie in einem teuren Restaurant erhalten. Wenn Sie daran denken, Garnelen zu kochen, kaufen Sie unbedingt ein Bier!

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Garnelen - 800 gr.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Dill - 1 Bund.
• Ingwer - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Zitronensaft nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Meeresfrüchte leicht auftauen (10 Minuten bei Raumtemperatur genügen) und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Dann machen wir einen kleinen Einschnitt in die Schale und entfernen die Darmvene.
2. In einem Topf oder Topf geeigneter Größe das Wasser unter Zugabe von Salz, Dill, einem kleinen Stück Ingwer (geschält), Pfeffer, Lavrushka und ungeschälten Knoblauchzehen erhitzen. Nach dem Aufkochen etwas Zitronensaft einfüllen, um einen reichen Geschmack zu erhalten.
3. Gießen Sie die Garnelen in die kochende Salzlake und kochen Sie sie 4-6 Minuten bei maximaler Hitze, bis die Schale hell ist.
4. Die Lösung sollte ein zweites Mal kochen, dann sind die Garnelen fast fertig. Sobald wir sehen, dass die Weichtiere aufgetaucht sind - (30 Sekunden und nicht mehr!) entfernen wir uns vom Feuer.
5. Gießen Sie kaltes Wasser in einen tiefen Teller und fügen Sie 10-15 Eiswürfel hinzu - tauchen Sie die Garnelen sofort nach dem Auffangen aus der Pfanne in die Kälte. Dies geschieht, um die Fortsetzung der Wärmebehandlung aufgrund der inneren Wärme zu stoppen.
6. Servieren Sie die gekochten Garnelen ungeschält und servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Zitrone. Guten Appetit!

Wie man ungeschälte Garnelen für Salat kocht?

Gekochte Garnelen sind ein leckerer, schneller und kalorienarmer Snack, der in großen Portionen gegessen werden kann, ohne der Figur zu schaden. Und auch ein großes Plus dieser Muschel ist, dass sie mit vielen Zutaten kombiniert wird, sodass man nicht nur eine Vorspeise aus Garnelen, sondern auch Salate, Suppen und vieles mehr zubereiten kann.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen - 4-5.

Zutaten:

• Garnelen - 1 kg.
• Zitrone - 1 Stk.
• Salz - 3 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Olivenöl - 1 Esslöffel
• Gewürze für Fisch und Meeresfrüchte - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Meeresfrüchte auftauen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
2. In einem Topf geeigneter Größe Wasser mit einem Esslöffel Fisch- und Meeresfrüchtegewürz aufkochen.
3. Fügen Sie der Lösung Speisesalz und einige Blätter Lavrushka hinzu.
4. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, fügen Sie einen Löffel Olivenöl hinzu und fügen Sie die Garnelen hinzu.
5. Nach dem Kochen 5 Minuten bei starker Hitze kochen, dann den Herd ausschalten, aber die Schalentiere weitere 10 Minuten in der Brühe einweichen lassen.
6. Die fertigen Garnelen mit einem Schaumlöffel auf eine Schüssel nehmen, großzügig mit Zitronensaft übergießen und zum Salat geben. Guten Appetit!