Indoor im Ofen – 10 leckere Rezepte

Denken Sie darüber nach, wie man knuspriges, goldenes und würziges Fleisch zubereitet? Dann werden Ihnen die Rezepte für den Indoor im Backofen sehr nützlich sein. Leider ist die Indo-Ente nicht der beliebteste Vogel in der Gastronomie, aber das ist nicht ganz gerechtfertigt. Fleisch hat viele Vorteile: Es ist diätetisch, zart, fettarm, weicher und hat einen reichen Geschmack. Ein richtig gebackener Kadaver wird zu einem unverwechselbaren Gericht auf jeder festlichen Tafel.

Wie macht man einen weichen und saftigen Indoor in deinem Ärmel?

Ihre Aufmerksamkeit gilt der Neujahrsversion des Indochka-Backens. Und da das neue Jahr fest mit Mandarinen und Orangen verbunden ist, kochen wir diesen Vogel in einer Orangenmarinade.

Kochzeit - 2,5 Stunden.

Portionen - 6.

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  Spülen Sie den Geflügelkadaver gründlich unter fließendem heißem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit einem Küchentuch ab. Entfernen Sie bei einem unbehandelten Vogel zuerst die restlichen Federn mit einer Pinzette, versengen Sie den Kadaver und entfernen Sie alle inneren Organe. Geben Sie die angegebene Menge Salz und alle Gewürze in eine Schüssel, fügen Sie Sonnenblumenöl, frischen Orangensaft von einer Orange und Knoblauch hinzu, der in einem Knoblauch gehackt ist. Rühren Sie diese Marinade gut um, um das Salz aufzulösen. Legen Sie den Vogel auf einen großen Teller. Die Marinade von allen Seiten auf dem Kadaver verteilen und die Marinade in das Fleisch einreiben.
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  Wickeln Sie die gewürzte Indoutka fest mit Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie über Nacht an einen kalten Ort, um das Fleisch zu marinieren.
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  Am Morgen die Folie vom Kadaver entfernen und die im Teller gebildete Marinade in den Bauch des Vogels gießen.
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  Legen Sie den vorbereiteten Indoor in die Küchenhülle und befestigen Sie die Clips an beiden Seiten fest.
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  Den Kadaver auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 °C 1,5 Stunden backen.
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  Entfernen Sie nach dieser Zeit die gebackene Indowka aus der Hülse und gießen Sie den Saft in eine Schüssel. Ein Backblech waschen, mit Sonnenblumenöl bestreichen, den Vogel wieder darauf legen, den nach dem Backen übrig gebliebenen Saft einfüllen und alles für 20 Minuten in den Ofen stellen. Dann den Saft vom Backblech abgießen und weitere 15–20 Minuten backen. Dies ist notwendig, damit der Vogel mit einer goldenen, knusprigen Kruste bedeckt ist.
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  Die gekochte weiche und saftige Indowka in eine schöne Schüssel geben und mit Orangenscheiben und frischen Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Ganz gebacken Indoor im Ofen

Indoor kombiniert perfekt die besten Geschmackseigenschaften von Geflügelfleisch. Es ist viel weicher als Pute und schmeckt besser als Hühnchen. Dieses Gericht eignet sich sowohl für Babynahrung als auch für diejenigen, die eine Diät benötigen. Ihre Aufmerksamkeit wird einem Rezept zum Braten eines ganzen Kadavers dieses Vogels im Ofen geschenkt. Es wird empfohlen, es mit Äpfeln und Pflaumen zu füllen, aber Sie können darauf verzichten. Die Bratzeit hängt vom Gewicht des Schlachtkörpers ab: Pro Kilogramm Gewicht ist 1 Stunde Bratzeit erforderlich.

Zutaten:

• Innen - 1 Stk.
• Zwiebeln und Zitrone - 1 Stk.
• Äpfel - 3 Stk.
• Pflaumen - 100 g.
• Knoblauch - 6 Nelken.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst den Geflügelkadaver zum Backen vor. Wir entfernen die restlichen Federn mit einer Pinzette, versengen den Kadaver, wenn er Flusen hat, und spülen ihn gründlich mit heißem Wasser ab. Trocknen Sie den Vogel dann mit einem Küchentuch ab.
2. Reiben Sie das Geflügel mit Salz und Pfeffer ein, deren Menge nach Ihrem Geschmack bestimmt wird.
3. Füllen Sie die Pflaumen 10 Minuten lang mit heißem Wasser.
4. Zwiebel, Zitrone und Äpfel schälen.
5. Die Zitrone in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe, die Pflaumen in dünne Streifen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
6. Wir geben dieses Schneiden in eine Schüssel, fügen gehackten Knoblauch hinzu und mischen alles.
7. Wir legen die vorbereitete Füllung fest in den Bauch der Indowka und fixieren sie mit Zahnstochern oder nähen sie mit einem starken Faden.
8. Wir bestreichen ein Backblech oder eine Auflaufform mit Öl und legen den Vogel darauf mit dem Bauch nach unten.
9. Wir backen den Indoor im Ofen bei 180 °C für 1,5-2 Stunden, je nach Gewicht der Karkasse.
10. Gießen Sie den Kadaver während des Backens regelmäßig mit Saft und Fett von einem Backblech und drehen Sie ihn um, sodass der gesamte Kadaver mit einer goldenen Kruste bedeckt ist.
11. Übertragen Sie den gekochten Vogel in eine Schüssel und servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen eines Indo mit Äpfeln im Ofen

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie ein exquisites Gericht für einen festlichen Tisch aus Indo-Milch zubereiten. Das Geflügel ist mit Äpfeln gefüllt, was das Fleisch besonders zart und mit einem angenehm süßen Nachgeschmack macht. Indoor wird im kulinarischen Ärmel gebacken. Wählen Sie zum Backen einen hochwertigen Schlachtkörper, da die Hauptgeschmacksaspekte davon und vom Alter des Vogels abhängen.

Zutaten:

• Innen - 1 Stk.
• Äpfel - 4-5 Stk.
• Salz, Mayonnaise und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Geflügelkadaver gut mit heißem Wasser ab, um Staub und Schmutz zu entfernen, und entfernen Sie die restlichen Federn mit einer Pinzette.
2. Schwarzen Pfeffer mahlen und mit Salz mischen. Reiben Sie das Geflügel innen und außen mit der resultierenden Mischung ein, nur nicht übersalzen.
3. Die Äpfel waschen, in mittelgroße Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Mayonnaise mischen. Dadurch erhält das Fleisch einen zarten Geschmack und eine zarte Textur.
4. Den Bauch des Vogels mit gehackten Äpfeln füllen und die Füllung mit Zahnstochern fixieren.
5. Legen Sie den vorbereiteten Vogel in die Küchenhülle, befestigen Sie die Clips auf beiden Seiten fest und lassen Sie ihn 1 Stunde lang stehen. Während dieser Zeit gibt der Vogel seinen Saft ab.
6. Dann das Geflügel in einer Tüte auf ein Backblech legen.
7. Den Truthahn im Ofen bei 180 °C 2 Stunden backen.
8. Eine halbe Stunde vor Ende des Garvorgangs die Oberseite des Ärmels abschneiden, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten.
9. Den gebackenen Vogel auf eine Platte geben, mit Zitrusfrüchten und frischen Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Wie lecker ist es, einen Indoor mit Kartoffeln zu backen?

Im Ofen gebacken mit Kartoffeln ist ein sehr leckeres Gericht sowohl für das hausgemachte Abendessen als auch für den Urlaub. Geflügel kocht schneller als normale Ente und enthält viel weniger Fett. Marinieren Sie die Indo-Ente in Honig-Senf-Sauce. Sie können mehr Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, als in den Zutaten angegeben, es wird schmackhafter.

Zutaten:

• Innen - 1 Stk.
• Kartoffeln - 4-8 Stk.
• Zwiebeln - 4 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Honig - 2 EL. l.
• Senf - 1 TL
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie ein Innengericht zum Backen vor. Entfernen Sie dazu die restlichen Federn mit einer Pinzette, spülen Sie den Vogel mit heißem Wasser ab und schneiden Sie ihn im Brustbeinbereich wie bei einem Hühnertabak ein.
2. Honig in der Mikrowelle schmelzen und mit Senf, Salz und Pfeffer mischen. Sie können einen Löffel Zitronensaft hinzufügen. Verteilen Sie die Mischung auf der Innenseite der geschnittenen Karkasse.
3. Schälen Sie alles Gemüse, das Sie brauchen.
4. Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden.
5. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl goldbraun braten.
6. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den Vogel mit der Hautseite nach unten darauf legen.
7. Eine Schicht geschälte Kartoffeln auf das Fleisch legen. Ein Teil der Kartoffeln kann um den Kadaver gelegt werden.
8. Die Röstzwiebeln und den Knoblauch auf die Kartoffeln geben.
9. Legen Sie das Backblech mit dem Geflügel für 1 Stunde in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.Dann die Form mit einem Stück Folie abdecken und 30 Minuten weiterbacken. Entfernen Sie nach dieser Zeit die Folie und backen Sie den Indoor für eine weitere halbe Stunde, um eine goldene Kruste zu bilden.
10. Den gekochten Vogel in eine Schüssel geben, mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept zum Kochen Indoor in Folie

Das Backen einer Indochka in Silberfolie macht das Gericht immer zart, saftig und mit einem unvergesslichen Geschmack. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, den Vogel in Zitronensaft zu marinieren und mit Honig-Senf-Sauce zu backen. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Äpfeln füllen. Die Backzeit wird mit einer Stunde bestimmt - pro 1 kg Geflügel.

Zutaten:

• Indoor (nicht mehr als 3 kg) - 1 Stk.
• Zitrone - 3 Stk.
• Honig und Senf – je 1 EL l.
• Äpfel (optional) - 3 Stk.
• Salz, Pfeffer, Nelken und Rosmarin nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Saft von 3 Zitronen in einen kleinen Topf pressen, Nelken und Rosmarin dazugeben und 3 Minuten bei schwacher Hitze oder im Wasserbad köcheln lassen.
2. Bereiten Sie das Geflügel zum Braten vor. Spülen Sie es unter fließendem warmen Wasser ab, entfernen Sie die restlichen Federn und tupfen Sie es mit einem Handtuch trocken.
3. Legen Sie das Geflügel auf einen großen Teller und gießen Sie den gekochten Zitronensaft mit den Gewürzen darüber. Den Kadaver mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.
4. Äpfel (vorzugsweise süße Sorten) schälen und in kleine Spalten schneiden.
5. Die eingelegte Indo-Ente mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Äpfeln füllen und den Bauch mit Zahnstochern befestigen oder zunähen.
6. Mischen Sie in einer Tasse Honig (vorgeschmolzen) mit Senf und reiben Sie den Kadaver von allen Seiten mit der resultierenden Mischung ein.
7. Wickeln Sie das Geflügel fest in Folie und legen Sie es auf ein Backblech.
8. Im Ofen bei 180 °C je nach Gewicht des Kadavers 2 Stunden backen.
9. Öffnen Sie nach dieser Zeit die Folie oben und lassen Sie den Vogel weitere 20-30 Minuten im Ofen, damit er schön brät.
10. Diese gebackene Indowka kann mit einer süß-salzigen Sauce aus Brühe, Sojasauce, Zucker und Mehl serviert werden.

Guten Appetit!

Weicher Indoutka in Scheiben gebacken

Für ein hausgemachtes Abendessen können Sie diesen köstlichen Vogel im Ofen backen, indem Sie den Kadaver in Portionen schneiden. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, es in Sauerrahmsauce zu kochen, wodurch das Fleisch sehr saftig und zart wird.

Zutaten:

• Innen - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Sauerrahm - 3 EL. l.
• Hmeli-Suneli - 1 EL. l.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Geflügelkadaver von Federresten reinigen, Flusen versengen und gründlich mit heißem Wasser abspülen.
2. Dann den Vogel in beliebig große Portionen schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und in einer Knoblauchschüssel hacken.
4. Geben Sie Sauerrahm in eine Schüssel, fügen Sie Suneli-Hopfen hinzu (Sie können die Gewürze nach Belieben wählen), gehackten Knoblauch, Salz und mischen Sie alles.
5. Legen Sie die Stücke der Indo-Ente in eine Schüssel (Ente, Schmorpfanne oder Backblech mit hohem Rand), in der Sie backen.
6. Alle Geflügelstücke großzügig mit Sauerrahmsauce bestreichen.
7. Das Geschirr mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden an einem kalten Marinierungsplatz stellen.
8. Nach Ablauf dieser Zeit das Geschirr mit der eingelegten Indowka mit einem Stück Folie abdecken.
9. Das Geflügel im Ofen bei 200 ° C 1,5-2 Stunden backen. Dann die Folie entfernen und das Fleisch weitere 20 Minuten im Ofen lassen, damit es oben braun wird.
10. Das Abendessen ist fertig. Servieren Sie die gebackene Indo-Ente mit einer beliebigen Beilage.

Guten Appetit!

Saftige Indowka mit Pflaumen auf dem festlichen Tisch

Indoor mit Pflaumen gebacken - ein Gericht nur für den Urlaub. Es sind die Trockenpflaumen, die dem gebackenen Geflügel ein besonders pikantes Aroma und Geschmack verleihen. Fügen Sie der Füllung Äpfel hinzu, um den Vogel weich und saftig zu machen. Wir marinieren es in Honigmarinade unter Zugabe von Sojasauce und Mayonnaise. Wir backen im Ärmel. Probieren Sie es aus, es ist köstlich!

Zutaten:

• Indoor-Karkasse - 1 Stk.
• Pflaumen - 100 g.
• Äpfel - 4 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Honig - 1 EL. l.
• Sojasauce - 3 EL l.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst die Marinade für das Geflügel vor.Gießen Sie dazu Sojasauce in eine Schüssel, fügen Sie Mayonnaise, geschmolzenen Honig, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzu. Die Soße gut umrühren.
2. Den Truthahnschlachtkörper mit warmem Wasser abspülen, überschüssiges Fett entfernen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Um das gebackene Geflügel knusprig zu machen, den Kadaver mit kochendem Wasser überbrühen.
3. Dann die vorbereitete Sauce gut auf dem Vogel verteilen, in eine beliebige Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden lang und am besten über Nacht an einem kalten Marinplatz stellen.
4. Am nächsten Tag beginnen wir, unser Gericht zuzubereiten.
5. Die Pflaumen 20 Minuten mit heißem Wasser übergießen, dann abspülen und halbieren.
6. Äpfel schälen und in mittelgroße Spalten schneiden.
7. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel, Pflaumen und einige geschälte Schnittlauchr fest in den Bauch der eingelegten Indochka. Befestigen Sie die Bauchwände mit Zahnstochern.
8. Legen Sie den Vogel in eine kulinarische Hülle, deren Enden mit Clips befestigt sind.
9. Den Truthahn im Ofen bei 180 °C 2 Stunden backen.
10. Das gekochte Geflügel mit beliebiger Sauce servieren und garnieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Leckere Indowka gefüllt mit Buchweizen

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eine mit Buchweizen gefüllte Indowka im Ofen zu backen. Die Hauptprodukte dieses Rezepts - Indo-Entenfleisch und Buchweizen - sind diätetisch, daher ist das Gericht perfekt für Diätbedürftige und für Babynahrung. Bei diesem Rezept wird das Fleisch in Mayonnaise mariniert.

Zutaten:

• Innen - 1 Stk.
• Buchweizen - 1 EL.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Truthahnschlachtkörper mit warmem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch auf beliebige Weise mischen und den gesamten Geflügelkadaver mit der resultierenden Mischung einreiben.
3. Stellen Sie den Vogel zum Marinieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
4. Nach dieser Zeit die Füllung zum Füllen vorbereiten.
5. In einem separaten Topf den Buchweizen halbgar kochen.
6. Zwiebel, Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
7. Dieses Gemüse in etwas Pflanzenöl anbraten und mit Buchweizen mischen. Fügen Sie dieser Füllung nach Belieben Gewürze hinzu. Dazu gehören Basilikum, Safran, Muskatnuss und Frühlingszwiebeln.
8. Entfernen Sie überschüssige Mayonnaise aus dem eingelegten Truthahn und reiben Sie den Kadaver mit Salz und Pfeffer ein.
9. Dann die Buchweizenfüllung in den Bauch des Vogels legen, nur nicht sehr fest.
10. Befestigen Sie den Bauch mit Zahnstochern oder nähen Sie mit einem starken Faden zu.
11. Das vorbereitete Geflügel in Folie einwickeln und auf ein Backblech legen.
12. Das Geflügel im Backofen bei 180 °C 2 Stunden backen.
13. Dann die Folie oben öffnen und weitere 20 Minuten weiterbacken, damit der Vogel mit einer goldenen Kruste bedeckt ist.

Guten Appetit!

Wie backt man lecker einen Indoor im Ofen mit Orangen?

Indoor wird mit Zitrusfrüchten nach dem gleichen Prinzip wie gewöhnliche Ente gebacken. Orangen verleihen dem Fleisch dieses Vogels immer ein wunderbares Aroma und pikante Geschmacksnoten. Das Highlight dieses Gerichts ist die Honig-Orangen-Glasur.

Zutaten:

• Innen - 1 Stk.
• Orangen - 3 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Honig und Süßwein - je 2 EL l.
• Selleriestangen - 4 Stk.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst den Truthahnkadaver zum Backen vor. Reinigen Sie es von den Resten der Feder, entfernen Sie das Hinterteil, die Phalangen der Flügel und das überschüssige Fett.
2. Dann den Vogel abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
3. Drücken Sie den Saft einer Zitrone und einer Orange auf irgendeine Weise aus, fügen Sie Salz, einen Esslöffel Pflanzenöl und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie.
4. Legen Sie den Geflügelkadaver in eine tiefe Schüssel, bedecken Sie ihn mit gekochter Zitrusmarinade und legen Sie ihn 3-4 Stunden lang (je länger, desto besser das Fleisch mit dem Orangengeschmack) an einen kalten Marinplatz.
5. Nach dieser Zeit kann der Vogel gebacken werden.
6. Die zweite Orange waschen, mit einer Serviette trocken tupfen und in Spalten schneiden.
7. Stiele oder Selleriewurzel abspülen und in kleine Stücke schneiden.
8. Legen Sie die in Scheiben geschnittene Orange und den Sellerie in den Bauch des Vogels.
9. Legen Sie die vorbereitete Indowka auf ein gefettetes Backblech.
10. Das Geflügel im Backofen bei 190 °C 2 Stunden backen. Alle 30 Minuten Saft und Fett auf das Backblech streuen.
11. Und zuletzt das Honig-Orangen-Frosting vorbereiten. Dazu den Saft der dritten Orange auspressen, Süßwein und geschmolzenen Honig dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
12. Den gebackenen Vogel aus dem Ofen nehmen. Werfen Sie Orangen und Sellerie weg, sie werden nicht mehr benötigt.
13. Gießen Sie die Karkasse mit duftender süßer Glasur und servieren Sie sie.

Guten Appetit!

Indoor gefüllt mit Reis und Äpfeln

Mit diesem Rezept können Sie eine köstliche gebackene Indowka mit Reisfüllung zubereiten. Für die Saftigkeit des Fleisches Äpfel und Karotten in die Füllung geben. Marinieren Sie den Vogel in Zitronensaft. Wir werden in Folie backen.

Zutaten:

• Indoor (Gewicht 2,5–3 kg) - 1 Stk.
• Reis - 1 EL.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Äpfel - 2 Stk.
• Zitrone - 3 Stk.
• Honig und Senf – je 1 EL l.
• Salz und Gewürze (Rosmarin und Nelken) nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Marinade für das Geflügel vorbereiten. Drücken Sie den Saft von drei Zitronen auf irgendeine Weise aus und gießen Sie ihn in einen kleinen Topf. Rosmarin und einige Nelken zum Saft geben und einige Minuten im Wasserbad köcheln lassen, um das Aroma dieser Gewürze zu maximieren.
2. Bereiten Sie den Geflügelschlachtkörper nach den allgemeinen Regeln vor und legen Sie ihn in einen tiefen Behälter.
3. Gießen Sie den Kadaver mit Zitronenmarinade und kühlen Sie ihn für 2-3 Stunden.
4. Den gewaschenen Reis in einem separaten Topf halbgar kochen und kühl stellen.
5. Zwiebeln, Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Gehacktes Gemüse mit gekochtem Reis mischen.
7. Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
8. Den marinierten Geflügelkadaver mit Salz und Pfeffer einreiben.
9. Dann den Kadaver senkrecht auf den Hals legen und die Bauchwände mit gehackten Apfelscheiben zu einem Apfelzylinder auskleiden.
10. Legen Sie die Reisfüllung in diesen Zylinder.
11. Befestigen Sie die Bauchwände mit Zahnstochern oder nähen Sie mit Fäden zu.
12. Honig in der Mikrowelle schmelzen und mit Senf mischen. Reiben Sie den Geflügelkadaver mit dieser Mischung ein.
13. Anschließend den Kadaver in Folie einwickeln und 2 Stunden in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Dann die Folie öffnen und den Vogel weitere 20 Minuten backen, damit eine appetitliche Kruste gebraten wird.
14. Sie können jede Sauce für den gebackenen Indoor servieren.

Guten Appetit!