Pute in cremiger Sauce - 8 Rezepte im Ofen, in der Pfanne

Viele Menschen mögen zartes diätetisches Putenfleisch lieber als Hühnchen, aber nicht jeder läuft Gefahr, es zu kochen. Mittlerweile kommt sogar ein unerfahrener Kochspezialist damit zurecht, was selbst anspruchsvolle Feinschmecker überraschen wird: Der Truthahn ist schnell und einfach zubereitet, erweist sich aber als sehr lecker.

Pute mit Champignons in einer cremigen Sauce in einer Pfanne

Dieses Rezept erfordert sehr wenig Zeit und Mühe, um Putenfleisch zu kochen. Currywürze verleiht dem Gericht einen angenehmen Goldton, ein köstliches Aroma und besondere Geschmacksnoten.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

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  Das Fleisch abspülen, trocknen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann die Scheiben quer zu den Fasern in Streifen schneiden.
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  Die Filets bei starker Hitze in heißem Öl anbraten, was etwa 5-7 Minuten dauert. Sie müssen das Fleisch nicht sofort salzen und pfeffern, sondern erst nachdem die Hitze die Säfte im Inneren versiegelt hat und der Truthahn mit einer schönen Kruste bedeckt ist.
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  Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und stattdessen in Streifen geschnittene Zwiebeln anbraten und einige Minuten anbraten.
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  Die Champignons hacken, die Zwiebel auflegen und alles zusammen 2-3 Minuten braten, dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben, mischen und mit einem Deckel abgedeckt weitere 3 Minuten garen.
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  Curry in das Fleisch mit Champignons geben und die Sahne unter gelegentlichem Rühren dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs gehackten Dill in die Pfanne geben. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Putenfilet in cremiger Sauce, im Ofen gebacken

Putenfilets in Sahnesauce lassen sich im Backofen noch einfacher garen als im vorherigen Rezept. Senf macht das Fleisch weich und verleiht ihm einen angenehm würzigen Nachgeschmack, während Sahne und Käse ihm Zartheit verleihen.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) - 650 gr.
• Senf - 2 Esslöffel
• Paprikapulver - 1 TL
• Pflanzenöl - 100 ml
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Sahne 15% - 250 ml
• Hartkäse - 170 gr.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden und dann mit etwas Senf, gemischt mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika, bestreichen. Die eingelegten Putenscheiben in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde kalt stellen.
2. In einer Pfanne das Fleisch in der Marinade zu einer leckeren Kruste braten, aber nicht zur Bereitschaft bringen. Die Putenscheiben in eine tiefe Auflaufform falten.
3. Die Sahne separat mit dem restlichen Senf, der Hälfte des Käses, der fein gerieben werden muss, mischen und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
4. Die cremige Sauce über das Fleisch gießen und im Ofen bei 190 Grad etwa 25 Minuten backen.
5. Gießen Sie dann den restlichen Käse darüber und warten Sie, bis er schmilzt, was etwa 5-7 Minuten dauert. Guten Appetit!

Saftige und weiche Putenfleischbällchen in einer cremigen Sauce

Ein unkompliziertes Rezept für leckere Frikadellen, bei dem zartes Putenfleisch mit einer hellen cremigen Sauce kombiniert wird, zu der sautierte Karotten, Zwiebeln und Kräuter hinzugefügt werden. Sie können mit Ihrer Familie zum Mittag- oder Abendessen kochen.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

Für die Frikadellen:

• Putenhackfleisch - 700 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Gekochter Reis - 0,5 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Soße:

• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sahne 10% - 200 gr.
• Butter - 50 gr.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Getrocknetes Gemüse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel für Frikadellen in einem Mixer oder in einem Fleischwolf mahlen und mit Hackfleisch und gekochtem Reis mischen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.
2. Zu runden Frikadellen formen und in eine tiefe, leicht mit Öl gefettete Auflaufform legen. Lassen Sie sie im Ofen leicht bräunen.
3. Karotten und Zwiebeln für die Sauce auf beliebige Weise hacken und in einer Pfanne anbraten. Wenn das Gemüse gesalzen ist, Mehl dazugeben und mischen, Sahne über alles gießen und ein Stück Butter geben, abschmecken. Über dem Feuer einige Minuten aufwärmen lassen.
4. Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen, gießen Sie die resultierende Sauce darüber und kehren Sie zurück, um 10 Minuten lang zu backen.
5. Putenfleischbällchen mit einer Beilage aus Müsli oder Kartoffelpüree servieren, großzügig mit Sauce bestreuen.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Truthahn in einer cremigen Sauce mit Käse

Ein exquisites Gericht für Genießer von köstlichem Fleisch kombiniert mit einer besonderen Note von Blauschimmelkäse. Es verleiht dem Gericht eine leichte Würze und einen einzigartigen Geschmack. Das Gericht wird am besten auf einer festlich gedeckten Tafel in Kombination mit Spaghetti oder Reis serviert.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) - 500 gr.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Muskatnuss - nach Geschmack.
• Sahne (10%) - 400 ml
• Blauschimmelkäse - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Putenfilet in kleine Würfel schneiden.
2. In einem separaten Behälter Mehl mit Salz, schwarzem, vorzugsweise frisch gemahlenem, Pfeffer und geriebener Muskatnuss mischen. Das Fleisch in einer Panade aus Gewürzen und Mehl wälzen.
3. Die Zwiebeln hacken und in einer tiefen Pfanne in Öl anbraten, bis sie transparent sind. Legen Sie das Fleisch auf die Zwiebel und kochen Sie es, bis es goldbraun erscheint.
4. Sahne mit Pute und Zwiebeln in eine Pfanne geben und 3 Minuten köcheln lassen.
5. Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke zerbröckeln und zur cremigen Sauce geben, umrühren und erhitzen, bis der Käse schmilzt. Da der Käse einen eher scharfen und salzigen Geschmack hat, lohnt es sich, erst nach dem Hinzufügen des Käses Salz in die Sauce zu geben.
6. Servieren Sie den Truthahn mit gekochten Spaghetti oder Wildreis.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Truthahn mit Sahne in einem Slow Cooker

Ein ganz einfaches Rezept für ein leckeres Gericht, bei dem der Multicooker alles selbst macht: Sie müssen nur die notwendigen Zutaten schneiden und in der richtigen Reihenfolge in die Multicooker-Schüssel schicken und dann zum richtigen Zeitpunkt nach Geschmack würzen. Das Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen mit einer Familie.

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) - 500 gr.
• Sahne (30%) - 1 EL.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Hähnchengewürz nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in sehr kleine Würfel und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang in einem Slow Cooker, wobei Sie das Programm "Fry" auf braun stellen.
2. Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und auf die Zwiebel legen, weitere 10 Minuten im gleichen Modus kochen.
3. Sahne und gehackten Knoblauch in eine Schüssel für Fleisch und Zwiebeln geben, alles mischen, mit Gewürzen und Salz würzen.
4. Kochen Sie im Modus "Eintopf" etwa eine Stunde lang.
5. Das fertige Putenfleisch in Sahne mit einer Beilage aus Müsli oder Nudeln servieren, mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Pasta mit Putenfilet in cremiger Sauce

Cremige Sauce passt gut zu Pasta und ist ein klassisches italienisches Gericht. Und als Hauptzutat für Pasta mit cremiger Sauce eignet sich Putenfleisch - zart und saftig.Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden diese Pasta mögen, aber sie ist recht einfach zuzubereiten und nicht zu lang.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) - 300 gr.
• Lauch - 1 Stk.
• Sahne (20%) - 500 ml
• Lockige Nudeln (Hörner, Spiralen, Muscheln) - 250 gr.
• Pflanzenöl - 30 ml
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL
• Salz nach Geschmack.
• Knoblauch - 2 Zähne

Kochvorgang:

1. Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden und leicht anbraten.
2. Den Lauch in Ringe schneiden und zum Fleisch geben, 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren und umrühren nicht vergessen.
3. Den Knoblauch bequem hacken und zum Fleisch geben.
4. Sahne einfüllen, mit Pfeffer und Salz würzen, umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
5. Die Nudeln halb kochen und in die Sauce geben, noch einige Minuten kochen, damit sie in Sahne eingeweicht sind. Genießen!

Wie man leckeren Truthahn mit Brokkoli in Sahne kocht?

Ein Rezept für diejenigen, die eine Diät oder eine gesunde Ernährung machen. Brokkoli ist ein Lagerhaus für Nährstoffe und Spurenelemente, und Truthahn ist ein leichtes und nahrhaftes Fleisch. Die cremige Sauce verleiht dem Gericht Raffinesse und Geschmack.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) - 500 gr.
• Gefrorener Brokkoli - 400 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Sahne - 100 ml
• Hartkäse - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Dill - ½ Bund.
• Petersilie - 1/2 Bund.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden und in einer tiefen Pfanne 20 Minuten braten.
2. Die Karotten wie beim Einlegen nach koreanischer Art schneiden und auf den Truthahn legen, nicht länger als 3 Minuten kochen.
3. Brokkoli nicht auftauen und mit Fleisch und Karotten abgedeckt etwa 10 Minuten garen, etwas Wasser hinzufügen.
4. Gießen Sie die erforderliche Menge Sahne in die Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu, fügen Sie vorgeriebener Käse hinzu.
5. Gemüse und Fleisch gut mit der Sauce vermischen, abschmecken und einige Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!

Saftige und zarte Putenkeule in einer cremigen Sauce

Putenschenkel sind dichter und dunkler als die Hähnchenbrust, aber weniger trocken und schmackhafter. Gemüse verleiht dem Fleisch eine sommerliche Note und Frische. Es ist besser, ein solches Gericht mit einer Beilage aus Getreide oder Wurzelgemüsepüree zu servieren.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Truthahn (Oberschenkel) - 1 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Paprikapulver - 1 Esslöffel
• Gewürz für Hühnchen - 1 Esslöffel
• Sahne (20%) - 150 ml

Kochvorgang:

1. Putenkeulen in kleine Stücke schneiden. Die Knochen lassen wir, da das Fleisch dann saftiger bleibt, aber Sie können dieses Gericht aus dem Oberschenkelfilet kochen.
2. Schneiden Sie die Zwiebel so, dass Sie halbe Ringe erhalten.
3. Entfernen Sie die Samen von der Paprika und schneiden Sie sie in Streifen, analog zu Karotten.
4. Das Fleisch in einer tiefen Pfanne in Öl anbraten, mit Hähnchengewürz bestreuen, ca. 10 Minuten. Wenn das Gewürz Salz enthält, müssen Sie kein Salz hinzufügen.
5. Wir verteilen Gemüse und Paprika auf das Fleisch, mischen, gießen Sahne mit etwas sauberem Wasser ein und kochen eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter einem Deckel, wobei der Inhalt der Pfanne regelmäßig umgerührt wird.
6. Putenfleisch in einer Sauce servieren, garniert mit Reis, Couscous oder Kartoffelpüree oder Selleriewurzel.