Leicht gesalzene Gurken – 10 Instant-Rezepte für knusprige leicht gesalzene Gurken

Saftige leicht gesalzene Gurken sind eine unvergleichliche Delikatesse und ein hervorragender Snack für jeden Tisch. Die Zubereitung dieses Gerichts selbst ist recht einfach, aber zeitaufwendig. Es gibt unzählige Möglichkeiten, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, und wir haben für Sie 10 leckere Rezepte für knusprige, leicht gesalzene Instant-Gurken Schritt für Schritt mit Foto ausgewählt. Nutzen Sie es für Ihre Gesundheit!

Das klassische Rezept für knusprige leicht gesalzene Gurken

Portionen pro Behälter - 3 Liter

Kochzeit - 1 Stunde

Die treueste und bekannteste Methode zur Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken ist das Salzen mit kalter Sole. Solche Gurken werden in ein oder zwei Tagen mit ihrem Geschmack begeistern. Probieren Sie dieses wunderbare Gericht unbedingt, auch wenn Sie noch nie Gurken geerntet haben.

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  Beim Einlegen von Gurken gibt es in keiner Weise einen vorbereitenden Moment. Die Gurken müssen gründlich gewaschen und mindestens einige Stunden in kaltem, sauberem Wasser eingeweicht werden. Es ist für einen Tag möglich, aber das Wasser muss auf jeden Fall alle paar Stunden gewechselt werden. Die Blätter waschen, den Knoblauch schälen und jede Nelke halbieren.
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  Schneiden Sie die Gurkenstummel ab und stechen Sie die Früchte selbst mit einer Gabel ein, damit sie besser und schneller gesalzen werden.
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  Eingelegte Gurken in einem Topf oder in einem Drei-Liter-Glas. In jedem Fall sollte die erste Schicht sehr eng vertikal verlegt werden. Und dann die Gurken entsprechend ihrer Größe auslegen. Die Hälfte der Gewürze, außer Meerrettich, mit den Gurken auf den Boden des Behälters geben.
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  Gießen Sie die Gurken mit kalter Salzlake. Dazu 0,75 Liter Wasser erhitzen und Salz darin auflösen. Den heißen Teil mit kaltem Wasser verrühren, abkühlen lassen und über die Gurken gießen. Dann die restlichen Gewürze hinzufügen. Gurken sollten zehn Stunden bei Raumtemperatur und dann einen Tag im Kühlschrank aufgegossen werden.
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  Fertig gesalzene Gurken können zu allen Gerichten serviert werden, Gurken lassen sich besonders gut mit Kartoffeln und Fleisch kombinieren. Gekühlt servieren und die Gurken kalt halten, damit sie knusprig und fest bleiben.

Leicht gesalzene Instant-Gurken im Beutel

Der schnellste und einfachste Weg, leicht gesalzene Gurken zum Abendessen zu kochen, ist das Einlegen von Gurken in einer Tüte in Ihrem eigenen Saft. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, in wenigen Stunden saftige Gurken zu erhalten und sie zum Abendessen zu servieren. Versuch es!

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Dill - 2 Bund
• Knoblauch - 1 Kopf
• Grobes Salz - 100 gr.
• Essig - 4 Esslöffel
• Gemahlener roter Pfeffer - 2 TL

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die frischesten oder in Eiswasser getränkten gemahlenen Gurken und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser von Staub und Sand.
2. Ein Bund Dill muss gründlich unter fließendem Wasser abgespült und getrocknet werden. Dann müssen Sie das Dillgrün mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Gurkenstummel abschneiden und die Früchte mit einer Gabel einstechen.Diese Phase ist wichtig, damit die Gurken die Marinade aktiver aufnehmen und auch ihren eigenen Saft lassen können. Ansonsten kannst du die Gurken einfach der Länge nach vierteln.
3. Legen Sie eine dicke Plastiktüte in die andere, um sicherzustellen, dass nichts ausläuft. Legen Sie Gurken in diese Beutel und dann gehackten Dill und Knoblauchhälften. Ganz zum Schluss Salz, Pfeffer und Essig hinzufügen. Binden Sie die eingelegten Gurkenbeutel gut zusammen und schütteln und rühren Sie die Beutel dann einige Minuten lang sehr kräftig. Die Zutaten werden gleichmäßig verteilt und vermischt. Sie können zusätzlich Beutel mit Gurken in einen Teller legen, danach müssen Sie die Gurken in den Kühlschrank stellen. Salzen Sie die Gurken mindestens ein paar Stunden lang, und wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie sie länger im Kühlschrank aufbewahren.
4. Servieren Sie fertige Gurken kalt und legen Sie sie zusammen mit Knoblauch und Dill aus einer Tüte auf eine Schüssel. Diese Vorspeise abwechslungsreich den Tisch perfekt, passt sogar zu gewöhnlichen Salz- oder Bratkartoffeln.

Guten Appetit!

Köstliche leicht gesalzene Gurken in einem Topf gekocht

Ein ausgezeichneter appetitlicher Gurkensnack lässt sich nicht nur in einem Glas, sondern auch in einem gewöhnlichen Topf leicht zubereiten. Das Ergebnis ist genau das gleiche wie beim Einlegen von Gurken in einem Glas. Sie benötigen buchstäblich einen Tag, bevor Sie duftende saftige Gurken auf den Tisch servieren können - es ist ganz einfach!

Zutaten:

• Gemahlene Gurken - 1,5 kg.
• Eichenlaub - 4 Stk.
• Johannisbeerblätter - 4 Stk.
• Meerrettichblätter - 4 Stk.
• Dill - 4 Zweige
• Knoblauch - 4 Nelken
• Trinkwasser - 1,5 Liter.
• Grobes Speisesalz (nicht jodiert) - 2,5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zuerst sauberes Trinkwasser aufkochen und abkühlen lassen. Wasser wird benötigt, um Gurkenlake zum Einlegen von Gurken vorzubereiten.
2. Waschen Sie die Gurken gründlich unter fließendem Wasser und waschen Sie die Früchte von Schmutz und Sand. Dann von jeder Gurke den Strunk abschneiden und die Früchte selbst ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Sie müssen nicht tief einstechen.
3. Nehmen Sie einen großen Topf, in dem die Gurken frei liegen, ohne gegeneinander zu drücken. Die in den Topf zu legenden Blätter waschen und den Knoblauch schälen. Legen Sie eine Schicht Blätter und ein paar Hälften Knoblauchzehen auf den Boden der Pfanne und legen Sie die Gurken darauf.
4. Kochsalz in kaltem Wasser auflösen und die Salzlake dann durch ein Käsetuch abseihen. Dies kann bei der Verwendung von Steinsalz erforderlich sein, das Sedimente verursacht. Die Salzlake in einen Topf mit Gurken geben und mit den restlichen Gewürzen garnieren.
5. Bedecken Sie den Topf mit frei in der Salzlake schwimmenden Gurken und stellen Sie den Behälter für mindestens zwölf Stunden in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit sind die Gurken bereits ausreichend gesalzen und verzehrfertig.

Knusprige Gurken mit Knoblauch und Dill

Leicht gesalzene Gurken sind ein tolles Gericht, das fast jeder mag. Köstliche, aromatische Gurken müssen nicht mit verschiedenen Gewürzen kompliziert werden, damit sie ihren natürlichen Geschmack behalten. Dill und Knoblauch sind einfache Zutaten, die in der Stadt leicht zu finden sind, aber auch den Geschmack von Gurken dezent unterstreichen.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Salz - 2 Esslöffel
• Gekühltes Trinkwasser - 1 Liter.
• Dill - 1 Bund
• Knoblauch - 1 Kopf

Kochvorgang:

1. Um Gurken mit Knoblauch und Dill einzulegen, müssen Sie einen geeigneten Behälter - einen Topf, ein Glas oder eine Schüssel - nehmen und gründlich mit Backpulver waschen. Waschen Sie die Gurken ebenfalls unter fließendem Wasser und lassen Sie sie dann einige Stunden in Eiswasser ruhen.
2. Den Knoblauch schälen und die Nelken halbieren. Den Dill unter Wasser abspülen und leicht trocknen. Dann die Zweige in kleinere Stücke schneiden.
3. Schneiden Sie den Boden jeder Gurke ab, dann können Sie die Gurken halbieren oder vierteln. Legen Sie sie in einen sauberen Beizbehälter und mischen Sie sie gleichmäßig mit Dill und Knoblauch.
4. Kaltes Trinkwasser mit Speisesalz mischen, umrühren, damit sich das Salz vollständig auflöst. Gießen Sie die Salzlake in einen Behälter mit Gurken, so dass sie die Gurken vollständig bedeckt.
5. Decken Sie den Behälter mit Gurken mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und stellen Sie den zukünftigen Snack für mindestens einen halben Tag in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit können Gurken verkostet und sogar serviert werden. Das Werkstück unbedingt im Kühlschrank lagern, damit die Gurken knusprig bleiben.

Klassische leicht gesalzene Gurken in kaltem Wasser gekocht

Nur wenige wissen, dass das klassische Rezept für leicht gesalzene Gurken nicht viele Gewürze und Zusatzstoffe enthält. Um Gurken in kaltem Wasser einzulegen, braucht man überhaupt nichts Überflüssiges, nur Gurken und gute Laune. Versuch es!

Zutaten:

• Gemahlene Gurken - 1 kg.
• Brot (weiß) - 100 gr.
• Trinkwasser - 0,75 l.
• Grobes Salz - 1 Esslöffel mit einer rutsche

Kochvorgang:

1. Nimm ein Glas oder einen Topf, der die richtige Menge an Gurken und Essiggurken aufnehmen kann. Waschen Sie den Behälter gründlich mit Senfpulver oder Sodalösung.
2. Laibstücke (Weißbrot) auf den Boden des Gurkeneinlegebehälters legen und die Gurken vorbereiten. Sie müssen gründlich abgespült werden, dann die Spitzen vorsichtig abschneiden und die Früchte von allen Seiten mit einer Gabel einstechen.
3. Legen Sie dann die Gurkenfrüchte in eine Schüssel mit Brot und drücken Sie sie fest. Grobes Salz in gekühltem Trinkwasser auflösen und die Salzlake in einen Behälter mit Gurken füllen.
4. Der Behälter mit zukünftigen leicht gesalzenen Gurken sollte mit einem Deckel abgedeckt und drei Tage an einem dunklen Ort in einem Raum aufbewahrt werden. Während dieser Zeit werden die Gurken gerade fertig. Danach können die Gurken vor dem Servieren gekühlt werden.
5. Fertige Gurken können ganz oder in Scheiben geschnitten serviert werden. Servieren Sie sie mit frischen Kräutern für die Schönheit.

Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf mit heißer Salzlake

Eine schwierigere Art, leicht gesalzene Gurken zu kochen, ist das heiße Salzen. Die Mühe lohnt sich jedoch, denn diese Vorspeise wird sehr saftig und kräftig. Die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, wodurch die Gurken einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma erhalten.

Zutaten:

• Gurken - 1,5 kg.
• Kochsalz - 2 Esslöffel mit einer rutsche
• Kirschblätter - 5 Stk.
• Dill - 4-5 Zweige
• Meerrettichblätter - 3 Stk.
• Johannisbeerblätter - 5 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken
• Trinkwasser - 1,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Holen Sie sich einen praktischen Topf, der alle Gurken und Gurken aufnehmen kann. Die Pfanne muss gründlich mit Sodapulver oder Senfpulver gewaschen werden.
2. Wenn Sie den Topf zum Einlegen von Gurken vorbereiten, waschen Sie die Gurken selbst gründlich und waschen Sie auch die Blätter und Kräuter. Den Knoblauch schälen und jede Nelke halbieren.
3. Den Boden der Pfanne mit der Hälfte der Gewürze auslegen, etwas Knoblauch dazugeben. Schneiden Sie dann die Stummel der Gurken ab und stechen Sie jede Gurke mit einer Gabel oder einem Zahnstocher ein, damit sie die Gurke schneller aufnehmen.
4. Stampfen Sie die Gurken auf einem Kissen aus Blättern und Knoblauch fest und bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil der Gewürze. Dann die Gurkengurke vorbereiten.
5. Geben Sie anderthalb Liter sauberes Wasser in einen praktischen Topf und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Dann dort Salz hinzufügen und vollständig auflösen. Die kochende Salzlake in einen Topf mit Gurken geben und abdecken.
6. Damit die Gurken gesalzen werden können, lassen Sie die Pfanne einen Tag im Zimmer stehen und nehmen Sie dann den Behälter mit der Zubereitung zur weiteren Lagerung in den Kühlschrank.

Leckere knusprige Instant-Gurken auf Mineralwasser

Eine ziemlich originelle Art, köstliche leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, besteht darin, sie in Mineralwasser zu salzen. Die Gurken werden dank der Soda im Rezept super knusprig und stark. Probieren Sie es unbedingt aus und Sie werden begeistert sein!

Zutaten:

• Kleine Gurken - 1 kg.
• Kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 1 l.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Dill - 1 Bund
• Grobes Salz - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zuerst den Dill und spülen Sie ihn gründlich aus, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Die Hälfte des Dills auf den Boden eines Glases oder einer Pfanne geben, die vorher gründlich gewaschen werden muss.
2. Spülen Sie die Gurken unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie den Strunk mit einem Messer ab und legen Sie die Früchte selbst fest auf ein Dillkissen.
3. Die andere Hälfte des Dillbündels auf die Gurken geben, dann den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Bestreuen Sie den Dill und die Gurken mit diesem gehackten Knoblauch.
4. Nehmen Sie kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure und lösen Sie das gesamte Salz darin auf. Gießen Sie danach die Kochsalzlösung in einen Behälter mit Gurken, Dill und Knoblauch, sodass die Gurken vollständig mit Salzlake bedeckt sind.
5. Decken Sie den Topf oder das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie den Behälter für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank oder Keller. Nach dieser Zeit können Sie die Gurken schmecken und bereiten. Gekühlt servieren und immer im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Zucker und Salz

Köstliche Gurken können in süßer und salziger Salzlake gekocht werden. Nach diesem Rezept können Sie Gurken ganz einfach heiß zubereiten, was Sie und Ihre Familie begeistern wird. An einem Tag haben Sie köstliche knusprige Gurken, die auch eine Weile im Kühlschrank stehen.

Zutaten:

• Gurken - 0,5 kg.
• Kristallzucker - 1,5 TL
• Trinkwasser - 700 ml.
• Steinsalz - 1,5 EL. l.
• Einlegen von Blättern - nach Geschmack
• Dill - nach Geschmack
• Knoblauch - 3-4 Nelken

Kochvorgang:

1. Zum Einlegen von Gurken nach diesem Rezept nehmen Sie frische, frisch gepflückte kleine Gurken aus dem Garten. Sie müssen gründlich gewaschen und dann die Kolben (Spitzen) entfernt werden.
2. Wählen Sie einen Behälter zum Einlegen von Gurken und waschen Sie ihn mit Sodalösung oder Senfpulver. Dann die Blätter zum Einlegen abspülen, den Knoblauch schälen und die Hälfte der Blätter mit Knoblauch auf den Boden des Einlegebehälters legen.
3. Verteilen Sie die Gurken fest auf einem grünen Kissen und füllen Sie den Behälter möglichst bis zum Rand. Die geschälten Knoblauchzehen und die Kräuterreste in einen Behälter mit Gurken geben, wenn sie alle festgestampft sind.
4. Zur Zubereitung der Sole: Salz und Kristallzucker in sauberem Trinkwasser verdünnen. Stellen Sie den Behälter mit der Sole auf den Herd und bringen Sie die Lösung zum Kochen. Gießen Sie einen Behälter mit Gurken mit kochender Salzlösung ganz nach oben. Den Behälter mit Gurken mit einem Deckel verschließen und zum Einlegen einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen.
5. Nach einem Tag sind Ihre Gurken fertig! Zur Aufbewahrung sollten sie in den Kühlschrank gestellt und ebenfalls gekühlt serviert werden.

Wie kocht man knusprige eingelegte Gurken mit Essig?

Leicht gesalzene Gurken mit Essig sind gut für ihren würzigen Geschmack mit Säure. Zarte knusprige Gurken ergänzen mit ihrem Geschmack perfekt jedes Fleisch- oder Kartoffelgericht, und dieses Gericht eignet sich auch perfekt als Vorspeise zu einer festlichen Tafel. Wenn Sie Ihre Gurken noch nicht mit Essig gesalzen haben, probieren Sie es unbedingt aus.

Zutaten:

• Gemahlene Gurken - 1 kg.
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Essig - 1 Esslöffel
• Gereinigtes Wasser - 0,5 l.
• Zucker - ½ TL
• Kochsalz - 1 Esslöffel
• Grüns (Dill mit Regenschirmen) - 1 Bund
• Piment - 2-3 Erbsen

Kochvorgang:

1. Junge Gurken unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Die Früchte ordentlich in eine Schüssel oder einen Topf geben, mit Eiswasser bedecken und einige Stunden ruhen lassen.
2. Dann können Sie die Ärsche der Gurken abschneiden und jede Frucht mehrmals mit einer Gabel einstechen. So werden die Gurken schneller und besser gesalzen.
3. Bereiten Sie Ihr Gurkengrün vor. Unter fließendem Wasser abspülen, dann die Kräuter abtropfen lassen und auf einem Papiertuch trocknen.
4. Die Sole muss heiß gekocht werden. Bringen Sie das Solewasser zum Kochen und verdünnen Sie dann das Salz und den Kristallzucker darin. Die Gurken abwechselnd mit Kräutern und Knoblauchzehen in ein sauberes Glas geben.
5. Gießen Sie kochende Salzlake in ein Gurkenglas und gießen Sie dann Essig in den Behälter. Die Gurke sollte die Gurken vollständig bedecken und bis zum Hals des Glases reichen.
6. Verschließen Sie das Gurkenglas mit einem Nylondeckel und lassen Sie den Behälter mit dem Snack einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit sollten die Gurken bereits gekocht sein.Lagern Sie das Werkstück danach im Kühlschrank oder Keller.

Leckere leicht gesalzene Gurken mit Senf

Senf verleiht den Gurken eine Würze und ein besonderes Aroma und macht sie zudem leicht würzig. Sie können Gurken nicht nur für den Winter mit Senf kochen, indem Sie sie dicht einlegen, sondern die Gurken auch leicht salzen. Probieren Sie diesen beliebten Snack und Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten:

• Gemahlene Gurken - 1 kg.
• Brot (weiß) - 100 gr.
• Trinkwasser - 0,75 l.
• Grobes Salz - 1 Esslöffel mit einer rutsche
• Senfpulver - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 3 Nelken

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie ein beliebiges Glas oder einen Topf, der die richtige Menge an Gurken aufnehmen kann, und legen Sie sie ein. Waschen Sie den Behälter gründlich mit einer Sodalösung oder Senfpulver. Waschen Sie den Deckel auf die gleiche Weise.
2. Legen Sie auf den Boden des Behälters, in dem Sie Gurken einlegen, Weißbrotscheiben und bereiten Sie dann die Gurken zum Einlegen vor. Die Früchte müssen gründlich gewaschen werden, dann die Spitzen vorsichtig abschneiden und die Gurken von allen Seiten mit einer Gabel einstechen.
3. Den Knoblauch von der Schale schälen, die Gurken in eine Schüssel mit Brot geben, festdrücken und die Knoblauchzehen zwischen die Gurken legen. Grobes Salz gründlich in kaltem Trinkwasser auflösen und die Sole in einen Behälter mit Gurken füllen. Bedecken Sie die Oberseite des Glases mit Senfpulver.
4. Der Behälter mit Gurken muss mit einem Deckel fest verschlossen und drei Tage an einem dunklen Ort in einem Raum aufbewahrt werden. Drei Tage reichen aus, damit die Gurken reif sind.
5. Den fertigen Snack im Kühlschrank oder Keller lagern und gekühlt servieren. Servieren Sie die leckeren Knuspergurken pur oder zu beliebigen Gerichten.