Lamm Kharcho - 7 Rezepte für Kharcho Suppe zu Hause

Die helle Kharcho-Suppe ist berühmt für ihren Nährwert, ihren einzigartigen Geschmack und ihr würziges Aroma. Am häufigsten wird das georgische Nationalgericht in einer appetitlichen Lammbrühe gekocht. Schauen Sie sich 7 hausgemachte Schritt-für-Schritt-Rezepte für Ihr herzhaftes Familienessen an.

Das klassische Rezept für die Zubereitung von Lamm-Kharcho mit Reis

Eine helle, reichhaltige Kharcho-Suppe für Ihr Mittagessen kann nach traditionellem Rezept mit Lamm zubereitet werden. Ein appetitlicher Leckerbissen wird Ihren Tisch abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben mit einem würzigen Aroma und interessantem Geschmack begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

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  Wir schälen die Zwiebeln, hacken sie und braten sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl bis sie transparent sind.
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  Wir schneiden die Tomaten ein und verbrühen sie.
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  Danach vorsichtig die Schale vom Gemüse entfernen.
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  Die Tomaten auspressen und auf die Zwiebel legen. Wir beginnen bei schwacher Hitze zu braten.
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  Das Lamm in einem Topf weich kochen. Dann den Gemüsebraten hier hinlegen.
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  Wir waschen den Reis und tauchen ihn in kochende Brühe.
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  Das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden.
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  Hopfen-Suneli, Salz und rot gemahlenen Pfeffer in die Suppe geben.
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  Die Walnüsse mahlen und ebenfalls in eine Schüssel geben.
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  Wir halten den Inhalt noch 15 Minuten auf dem Herd. Zum Schluss Knoblauch und gehackten Koriander hinzufügen. Wir bestehen für etwa 5 Minuten unter dem Deckel.
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  Fertig ist die reichhaltige Kharcho-Suppe nach klassischem Rezept. Gießen Sie das heiße Gericht auf Teller und servieren Sie es!

Lamm-Kharcho-Suppe mit Reis und Kartoffeln zu Hause

Ein nahrhaftes Gericht für Ihren heimischen Tisch ist Kharcho-Suppe mit Lammbrühe mit Kartoffeln und Reis. Ein helles und aromatisches Gericht, perfekt für ein großes Familienessen!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Lamm - 0,5 kg.
• Reis - 100 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Pflanzenöl - 60 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - 2 TL
• Hmeli-Suneli - nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Lamm gründlich unter Wasser ab und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.
2. Dann das Fleischprodukt in einen Topf mit Wasser geben. Wir stellen den Herd an und bereiten die Brühe zu.
3. Zu diesem Zeitpunkt den Reis waschen und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
4. Zwiebel und Knoblauch hacken.
5. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Wir entfernen die Schale und kneten das restliche Produkt zu einem Brei.
6. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin 7-10 Minuten braten.
7. Wenn das Lamm in der Pfanne weich wird, die Kartoffeln und den gewaschenen Reis in die Schüssel geben. Weitere 20 Minuten kochen.
8. Dann das Gemüse in einen Topf geben. Fügen Sie Salz, Lorbeerblätter und trockene Gewürze hinzu. 10 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
9. Die nahrhafte hausgemachte Mahlzeit ist fertig! Kharcho-Suppe in Schalen gießen und servieren!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lamm-Kharcho auf Georgisch

Es ist üblich, echte georgische Kharcho-Suppe in Lammbrühe zu kochen. Dieses helle und appetitliche Gericht wird Ihre Lieben und Gäste mit seinem Geschmack begeistern. Probieren Sie ein interessantes Rezept zu Hause aus.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde 45 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Lamm - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Chili nach Geschmack.
• Koriander - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Paprika - 1 TL
• Koriander - 1 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Walnüsse - 100 gr.
• Tkemali - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 80 ml.

Kochvorgang:

1. Tauchen Sie das Lamm in einen Topf mit Wasser. Wir haben auch drei Zwiebeln hier, einen Teil des Korianders, Lorbeerblätter und Chilischoten. Kochen Sie die Brühe 1-1,5 Stunden lang.
2. In einer separaten Schüssel die restlichen Zwiebeln und Chili in Pflanzenöl anbraten.
3. Gehackte Tomaten zum Gemüse geben.
4. Nachdem die Brühe fertig ist, entfernen Sie das Fleisch. Schneiden Sie es in kleine Stücke und tauchen Sie sie in eine Gemüsepfanne.
5. Die Knoblauchzehen und die schwarzen Pfefferkörner separat mischen. Wir tropfen Pflanzenöl auf das Essen.
6. Schleifen Sie das Werkstück und kombinieren Sie es mit dem Rest des Korianders.
7. Wir geben die Rohlinge in die kochende Brühe. Fügen Sie Salz und alle trockenen Gewürze hinzu.
8. Wir versenden hier auch gehackte Walnüsse und Tkemali. Den Inhalt umrühren und weitere 15 Minuten kochen lassen.
9. Helle georgische Suppe ist zu Hause fertig. Auf Teller verteilen und servieren!

Wie kocht man eine köstliche Kharcho-Suppe aus Schweinefleisch mit Tomatenmark?

Eine schnelle, leckere und unglaublich nahrhafte Idee für Ihren Tisch - hausgemachte Kharcho-Suppe aus Schweinefleisch und Tomatenmark. Dieser helle und aromatische Leckerbissen ist perfekt für ein Mittagsmenü.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Schweinefleisch - 0,5 kg.
• Reis - 120 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Walnüsse - 3 Esslöffel
• Tomatenmark - 60 gr.
• Pflanzenöl - 60 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Hopfen-Suneli - 1 EL
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Fleisch und teilen es in kleine Stücke. Die Zutat in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen.
2. Wir waschen den Reis und kochen ihn separat, bis er halb gekocht ist.
3. Wenn die Brühe kocht, die dünn gehackte Zwiebel dazugeben.
4. Dann schälen wir die Walnüsse und mahlen sie auf beliebige Weise.
5. Wir schneiden auch die restliche Zwiebel dünn. In einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis sie transparent ist.
6. Tomatenmark und geriebene geschälte Tomaten zur Zwiebel geben.
7. Den Inhalt umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.
8. Tauchen Sie Salz und trockene Gewürze in einen Teller und rühren Sie um.
9. Nachdem das Fleisch fertig ist, schicken wir den Reis in die Pfanne.
10. Als nächstes den Braten mit Tomatenmark, gemahlenen Walnüssen und Salz mit Gewürzen auslegen.
11. Wir halten das Gericht 10-15 Minuten bei schwacher Hitze.
12. Fertige Kharcho-Suppe mit Tomatenmark kann in Teller gegossen werden. Ergänzen Sie die Leckerei mit Kräutern nach Geschmack und Servieren!

Ein einfaches und köstliches Rezept für die Zubereitung von Lamm-Kharcho in einem Slow Cooker

Appetitliche Kharcho-Suppe zu Hause kann in einem Slow Cooker zubereitet werden. Schauen Sie sich das einfache Rezept mit nahrhafter Lammbrühe an. Ein heller Leckerbissen wird zum Hauptmerkmal Ihres Mittagsmenüs.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Lamm mit Knochen - 0,5 kg.
• Reis - 120 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 6 Nelken.
• Tomatenmark - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Petersilie - 1 Bund.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Lammstücke und legen sie in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie Wasser ein, schalten Sie den Modus für Suppe oder Dünsten für 1 Stunde ein.
2. Nach einer Weile ist das Fleisch in der Brühe vollständig fertig.
3. Wir entfernen den entstandenen Schaum auf bequeme Weise.
4. Die Zwiebeln hacken und separat in Pflanzenöl einige Minuten braten.
5. Tomatenmark zur Zwiebel geben und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze braten.
6. Wir verteilen die Braten in der Brühe.
7. Dann den vorgewaschenen Reis dazugeben.
8. Den Inhalt mit Salz und Gewürzen bestreuen. Wir kochen im gleichen Modus weitere 20 Minuten.
9. Fügen Sie nach Abschluss des Programms gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu. Wir bestehen das Gericht für weitere 5 Minuten unter dem Deckel.
10. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Lamm herausnehmen, abkühlen und hacken.
11. Das knochenlose Fleisch wieder in die Suppe geben.
12. Heiße Kharcho-Suppe für Ihr Mittagessen ist fertig. Auf Teller verteilen und auf den Tisch stellen.

Unglaublich leckere und aromatische Schweinefleisch-Kharcho-Suppe mit Walnüssen

Eine appetitliche Kharcho-Suppe kann in Rinderbrühe unter Zusatz von Walnüssen zubereitet werden. Das Gericht wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack und dem angenehm milden Aroma begeistern. Tolle Idee für Ihr Mittagessen!

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Lamm mit Knochen - 1 kg.
• Reis - 150 gr.
• Tklapi - 1 Stk.
• Walnüsse - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Koriander - 1 Bund.
• Petersilie - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Lamm in kleine Stücke teilen und in einen Topf mit Wasser tauchen. Wir haben Feuer gemacht.
2. Nach anderthalb Stunden Garzeit ist das Fleisch fertig. Schaum dabei entfernen.
3. Füllen Sie zu diesem Zeitpunkt ein Stück Tklapi mit warmem Wasser und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.
4. Tauchen Sie gehackte Zwiebeln, gewaschenen Reis und ein Bündel Petersilie und halben Koriander in die fertige Brühe.
5. Restlichen Koriander hacken und mit gehackten Walnüssen mischen.
6. Nach 20 Minuten Garzeit das Kräuterbündel entfernen. Tklapi, Salz, Gewürze und Nüsse mit Koriander in das Gericht geben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen.
7. Eine herzhafte und reichhaltige Suppe mit Nüssen ist fertig. Gießen Sie es in Teller und servieren Sie es am Esstisch!

Wie kocht man Lamm-Kharcho mit Tkemali nach dem klassischen Rezept?

Aus appetitlichem Lamm und Tkemali-Sauce kann reichhaltiges hausgemachtes Kharcho hergestellt werden. Diese Version des Gerichts ähnelt der traditionellen. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem herzhaften Mittagssnack.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Lamm - 1 kg.
• Reis - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Paprika - 0,5 Stk.
• Tkemali-Sauce - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Lamm gründlich und schneiden es in kleine Stücke.
2. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer überschüssiges Fett von jedem Fleischteil.
3. Wir geben die Zutat zusammen mit dem Fett in die Pfanne. Den Inhalt etwa 10 Minuten braten.
4. Dann tauchen wir das Fleisch in einen Topf mit kochendem Wasser. Brühe kochen.
5. Die Zwiebeln hacken und in die Pfanne geben. Im restlichen Fett nach dem Fleisch ca. 5 Minuten anbraten.
6. Tkemali-Sauce, gehackte Tomaten und Knoblauch zur Zwiebel geben. Umrühren und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
7. Bereiten Sie die Paprika und die notwendigen trockenen Gewürze vor.
8. Wir schicken gewaschenen Reis, Gemüsebraten, Salz und Gewürze in die fertige Brühe. Wir halten das Gericht weitere 20 Minuten in Flammen.
9. Appetitanregendes hausgemachtes Lamm und Tkemali Kharcho ist fertig. In Schalen füllen und servieren!