Klassische Kharcho-Suppe - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Das klassische georgische Kharcho-Suppenrezept mit Rindfleisch und Reis

Für eine nahrhafte und köstliche hausgemachte Mahlzeit können Sie eine echte Kharcho-Suppe nach einem georgischen Rezept zubereiten. Ein Gericht aus Rindfleisch und Reis wird Sie mit einem hellen würzigen Aroma und einem interessanten Ausführungsprozess begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

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  Ein Stück Rindfleisch in einem Topf mit Wasser weich kochen. Dann schneiden wir das Fleisch in kleine Stücke und filtern die Brühe.
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  Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in dicke Kreise schneiden. Die Kräuter zermahlen und die Knoblauchzehen schälen.
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  Zwiebel mit Karotten und gewaschenem Reis in die Fleischbrühe geben. Tkemali und Tomatenmark dazugeben. Rühren und 15-20 Minuten kochen.
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  Zu diesem Zeitpunkt die Nüsse mit Knoblauchzehen mahlen.
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  Die gehackten Zutaten in die Suppe geben.
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  Dann die trockene Gewürzmischung dazugeben. Salz nach Geschmack anpassen.
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  Zum Schluss frische Kräuter in die Schüssel geben. Wir bleiben ein paar Minuten auf dem Herd und nehmen es vom Herd.
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  Fertig ist die wohlriechende Kharcho-Suppe mit Rindfleisch und Reis. In Portionen aufteilen und servieren!

Wie kocht man echtes georgisches Kharcho mit Tkemali?

Echte Kharcho-Suppe nach klassischem georgischem Rezept mit Zugabe von Tkemali lässt sich ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten. Ein warmes Gericht wird Sie mit einem pikanten Geschmack und einem hellen würzigen Aroma begeistern.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg.
• Reis - 100 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 4 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Petersilienwurzel - 1 Stk.
• Tkemali - 2 Esslöffel
• Granatapfelsaft - 100 ml.
• Mehl - 10 gr.
• Walnüsse - 100 gr.
• Koriander - 0,5 Bund.
• Petersilie - 0,5 Bund.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Rindfleisch und teilen es in große Stücke. Füllen Sie sie mit Wasser in einen Topf und stellen Sie sie auf den Herd.
2. Eineinhalb Stunden kochen. Dann filtern wir die Brühe und hacken das Fleisch.
3. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse mit Mehl in Pflanzenöl anbraten.
4. Die Röstzwiebel in die Brühe tauchen. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
5. Dann den gewaschenen Reis, gehackte Kräuter, Salz nach Geschmack, Suneli-Hopfen, Pfefferkörner und das gemahlene Produkt hinzufügen. 20 Minuten kochen.
6. Einige Minuten vor der Bereitschaft ergänzen wir das Gericht mit gehackten Walnüssen, Knoblauch und Granatapfelsaft.
7. Die duftende und helle Kharcho-Suppe ist fertig. Teilen Sie den leckeren Leckerbissen in Portionen auf und servieren Sie ihn!

Reichhaltiges Schweinefleisch Kharcho mit Reis nach klassischem Rezept

Hausgemachter Kharcho nach klassischem Rezept kann aus zartem Schweinefleisch und Reis hergestellt werden. Das Gericht wird reich, appetitlich und mäßig fettig. Würzige Gewürze verleihen dem Produkt einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1 kg.
• Reis - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Tomate - 2 Stk.
• Adjika - 1 TL
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Grüns - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie ein Stück Schweinefleisch ab und geben Sie es in einen Topf. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Sie können mit Salz bestreuen. Kochen Sie die Brühe, bis sie weich ist, etwa 40 Minuten.
2. Zwiebel und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Wir geben Gemüse in eine Pfanne und ergänzen es mit Adjika und Tomatenmark. Sie können sofort Suneli-Hopfen hinzufügen. Rühren und köcheln Sie den Inhalt für etwa 7 Minuten.
3. Wenn die Brühe fertig ist, tauchen Sie den gewaschenen Reis hinein. Wir entfernen das Schweinefleisch, schneiden es in kleine Stücke und schicken es zurück.
4. Als nächstes das Gemüse in einen Topf geben. Kochen Sie die Suppe etwa 15 Minuten lang.
5. Zu diesem Zeitpunkt die Kräuter und Knoblauchzehen mahlen.
6. Wir verteilen das Gehackte in die gekochte Suppe. Wir bleiben noch 5 Minuten auf dem Herd und entfernen.
7. Würzig-herzhaftes Schweinefleisch Kharcho ist fertig. In Schalen umfüllen und Ihren Lieben eine Freude machen!

Das Originalrezept für Lamm Kharcho mit Reis

Aus köstlichem Lamm und Reis kann eine helle und nahrhafte Kharcho-Suppe zubereitet werden. Das fertige Gericht wird Sie mit einem hellen würzigen Aroma für das ganze Haus und einem erstaunlichen Geschmack begeistern. Bereiten Sie Ihr Mittagessen vor.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Lamm - 1 kg.
• Reis - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 4 Stk.
• Knoblauch - 6 Nelken.
• Tomate - 2 Stk.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Peperoni - 0,5 Stk.
• Eine Gewürzmischung nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Lamm vorher auftauen, abspülen und in kleine Teile teilen.
2. Schneiden Sie vorsichtig Fettstücke vom Fleisch ab. Mahlen Sie sie mit einem Messer.
3. Lammfleisch mit Fett in Pflanzenöl anbraten. Bei starker Hitze kochen, bis eine leichte Röte erscheint.
4. Wir legen den Braten in einen Topf. Gießen Sie Wasser ein und zünden Sie die Schüssel an.
5. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken und braten, bis sie weich ist.
6. Tomatenmark, Tomatenmark und gehackte Zwiebel zur Zwiebel geben. Umrühren und noch einige Minuten köcheln lassen.
7. Bereiten wir eine trockene Gewürzmischung zu. Wir geben sie zusammen mit Peperoni in einen Topf.
8. Wir schicken auch Gemüsebraten und gewaschenen Reis zum Gericht. Den Inhalt salzen und weitere 30 Minuten brennen lassen.
9. Die reichhaltige und würzige Suppe kann auf Tellern verteilt und serviert werden. Bereit!

Wie man leckeres und aromatisches Kharcho mit Kartoffeln und Reis kocht?

Eine nahrhafte Version von hausgemachtem Kharcho - mit dem Zusatz von Kartoffeln und Reis. Eine würzige und aromatische Suppe wird Sie und Ihre Lieben zu einem großen und freundlichen Mittagessen begeistern. Beachten Sie das einfache und leckere Rezept!

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 gr.
• Reis - 4 Esslöffel
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Tomatenmark - 50 gr.
• Hopfen-Suneli - 20 gr.
• Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Wir waschen das Hähnchenfilet, schneiden es in kleine Stücke.
3. Gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl etwa 3-5 Minuten köcheln lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir die Kartoffeln, spülen sie ab und schneiden sie in große Würfel.
5. Wir kehren zum Braten zurück. Fügen Sie der Zwiebel Fleisch hinzu. Kochen bis eine leichte Röte und Dressing mit Tomatenmark. Aufsehen.
6. Fügen Sie Kartoffeln und gewaschenen Reis zu frittierten Speisen hinzu.
7. Gießen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Salz, Suneli-Hopfen, gehackten Knoblauch und getrocknetes Basilikum hinzu. 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
8. Fertig ist die duftende und nahrhafte Kharcho-Suppe. In Portionen aufteilen, mit Kräutern ergänzen und servieren!

Appetitliche Hühnchen-Kharcho-Suppe mit Reis zu Hause

Zartes und leichtes Kharcho wird aus Hühnchen und Reis gewonnen. Eine nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten ist zu Hause nicht schwer. Verwenden Sie das Rezept für Ihr Familienessen.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Huhn - 400 gr.
• Reis - 120 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Tomatenmark - 3 Esslöffel
• Adjika - 0,5 EL
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Koriander - 1 Bund.
• Koriander - 1 TL
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 80 ml.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Brühenprodukte. Eine Zwiebel halbieren, Karotten in große Kreise schneiden.
2. Wir waschen das Hühnerfleisch und teilen es in mittelgroße Stücke.
3. Karotten-, Fleisch- und Zwiebelhälften in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und Salz, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. 30-40 Minuten kochen.
4. Mahlen Sie zu diesem Zeitpunkt die zweite Zwiebel und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie transparent ist.
5. Kombinieren Sie trockene Gewürze und gehackte Knoblauchzehen in einem kleinen Teller.
6. Mahlen Sie die Zutaten, bis ein homogener würziger Brei entsteht. Wir werden es später in die Suppe geben.
7. Wir kehren zum Bug zurück. Das frittierte Produkt ergänzen wir mit Tomatenmark.
8. Den Inhalt umrühren und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze halten.
9. Wir schicken gebratene Zwiebeln in Tomatenmark in die Brühe. Den gewaschenen Reis sofort dazugeben.
10. Gekochtes Huhn kann herausgenommen und gehackt werden.
11. Gehackte Gewürze in einen Topf geben.
12. Fügen Sie eine kleine Menge Adjika hinzu.
13. Kochen Sie das Gericht für 15-20 Minuten. Zum Schluss gehackten Koriander dazugeben.
14. Ein heller und aromatischer Genuss für Ihren Tisch ist fertig. Servieren Sie Kharcho mit Hühnchen auf dem Tisch!

Wie kocht man Kharcho-Suppe in einem Slow Cooker?

Kharcho ist berühmt für seinen Geschmack und sein Aroma und kann in einem Slow Cooker gekocht werden. Diese Methode wird die Aufgabe erheblich vereinfachen und Ihre Zeit sparen. Holen Sie sich Ihre Mittagsmenü-Idee.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Rindfleisch - 1 kg.
• Reis - 150 gr.
• Mehl - 30 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Petersilienwurzel - 1 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Peperoni - 1 Stk.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Koriander - 1 Bund.
• Walnüsse - 50 gr.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Granatapfelsaft - 120 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 60 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Wir tauen das Fleisch auf, spülen das Gemüse ab.
2. Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebel, Petersilienwurzel, Knoblauch und Peperoni hacken.
3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und geben Sie das gehackte Gemüse hinein. 2 Minuten im Frittiermodus garen.
4. Fleischstücke hinzufügen und weiterbraten, bis sie rot werden. Gießen Sie dann das Essen mit Mehl, das in einer kleinen Menge Wasser aufgelöst ist.
5. Gießen Sie mehr Wasser und Granatapfelsaft hinzu. Gießen Sie den gewaschenen Reis hier.
6. Tomatenmark, gehackten Koriander und Nüsse hinzufügen. Wir fügen auch Salz und andere Gewürze hinzu. Wir schließen den Multikocher mit einem Deckel und schalten den "Suppen" -Modus für anderthalb Stunden ein.
7. Wir bestehen die fertige Suppe 5 Minuten lang unter dem Deckel und gießen sie dann in Teller. Sie können es auf den Tisch servieren!

Echte georgische Kharcho-Suppe mit Walnüssen

Erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit einem herzhaften Mittagessen mit georgischem Flair. Bereiten Sie Kharcho nach dem richtigen Rezept mit Walnüssen zu. Ein warmes Gericht wird duftend und mäßig scharf.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Rindfleisch - 600 gr.
• Reis - 200 gr.
• Tomate - 4 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Walnüsse - 20 gr.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Süße rote Paprika - 1 TL
• Gemahlene scharfe Paprika - 0,5 TL
• Tkemali - 60 gr.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Das Fleisch mit Wasser auffüllen, salzen und ca. 1 Stunde garen. Sie können in einem Kessel oder Topf, auf dem Herd oder auf dem Feuer kochen. Wählen Sie einen bequemen Weg.
3. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Das Gemüse fein hacken und in eine große Schüssel geben.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Entfernen Sie die Schale und mahlen Sie das Produkt. Zu den Grüns hinzufügen.
5. Dann schälen wir den Knoblauch und pressen die Nelken.
6. Wir reinigen die Walnüsse, mahlen sie.
7. Die vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen und reichlich mit Zitronensaft übergießen.
8. Wir schicken Tkemali, Suneli-Hopfen und gemahlene Paprika in die Fleischbrühe. Rühren Sie um und lassen Sie den Reis sofort hier fallen.
9. Wir verteilen das Werkstück von den zerkleinerten Produkten.
10. Salz nach Geschmack anpassen.Wir kochen das Gericht weitere 20-30 Minuten.
11. Korrekter georgischer Kharcho ist servierfertig. In Schalen umfüllen und zu Hause verwöhnen!

Köstliches Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Kharcho mit Reis und Tomatenmark

Durch die Zugabe von Tomatenmark erhält man ein helles und saftiges Kharcho. Ein nahrhaftes Gericht kann für ein Familienessen zubereitet und zusammen mit Kräutern und Schwarzbrot serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Rindfleisch - 300 gr.
• Huhn - 150 gr.
• Reis - 0,5 EL.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Petersilie - 1 Bund.
• Tomate im eigenen Saft - 1 Stk.
• Tomatenmark - 60 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Fleisch und schneiden es in kleine Stücke. Die Petersilie in Blätter und Stängel teilen. Letzteres wird für Brühe verwendet.
2. Die Stiele mit Fleisch in einen großen Topf mit Wasser geben. Den Inhalt salzen und etwa 1 Stunde kochen lassen.
3. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt die Pfanne mit Pflanzenöl. Die Zwiebelköpfe vorher schälen.
4. Hacken Sie die Zwiebel und fangen Sie an, sie in Öl zu braten.
5. Tomatenmark zum Braten geben.
6. Rühren und bei mittlerer Hitze kochen.
7. Verwenden Sie eine Gabel, um die Tomate in ihrem eigenen Saft zu kneten. Den resultierenden Brei in eine Pfanne geben. 1-2 Minuten köcheln lassen und ausschalten.
8. Wir messen die benötigte Reismenge ab und spülen sie unter kaltem Wasser ab.
9. Wir kehren zur Brühe zurück. Wir entfernen den Schaum und entfernen die Stängel des Grüns.
10. Tauchen Sie den Tomatenbraten in die Pfanne.
11. Als nächstes den gewaschenen Reis hinzufügen. Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen.
12. Bereiten wir die notwendigen Gewürze vor. Es ist ratsam, viele gemahlene Gewürze zu verwenden.
13. Gewürz hinzufügen. Salz nach Geschmack anpassen.
14. Knoblauchzehen und Petersilienblätter mahlen.
15. Wir verteilen die aromatischen Zutaten in der Suppe. Wir lassen es weitere 5 Minuten auf dem Herd und nehmen es vom Herd.
16. Fertig ist die reichhaltige und appetitliche Kharcho-Suppe mit Tomatenmark. Das Gericht in Portionen aufteilen und servieren!

Ein einfaches und leckeres Rezept für hausgemachtes Kharcho mit Gerste

Eine originelle Art, hausgemachte Kharcho-Suppe zuzubereiten, ist die Zugabe von Graupen. Das fertige Gericht wird Sie und Ihre Lieben mit einem herzhaften Geschmack und einem einprägsamen Aroma mit würzigen Noten begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Rindfleisch - 500 gr.
• Graupen - 120 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Selleriewurzel - 1 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Eine Gewürzmischung nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke teilen, mit Wasser auffüllen und weich kochen.
2. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Karotten und die Selleriewurzel in große Stücke. Zwiebel und Knoblauch hacken.
3. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebelstücke anbraten, dann das Produkt mit Tomatenmark verrühren.
4. Die Bratkartoffeln, Karotten mit Sellerie und gewaschene Graupen in die Brühe tauchen. Die Suppe 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Salz und Gewürze hinzufügen. Ein paar Minuten vor der Bereitschaft ergänzen wir das Gericht mit Kräutern und Knoblauch.
5. Fertig ist die aromatische Kharcho-Suppe aus Graupen. Die Leckereien auf den Tellern auslegen und servieren!