Adjarian Khachapuri - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Adjarian Khachapuri - berühmte georgische Käsepasteten. Normalerweise werden sie in Form von Booten hergestellt, Käse und Hühnereier werden als Füllung verwendet. Die Backwaren sind sehr zufriedenstellend und perfekt für einen Snack. Für dieses Gericht haben wir 10 Originalrezepte ausgewählt.

Adjarian Khachapuri - ein echtes georgisches Rezept

Khachapuri ist ein Gericht mit einer reichen Geschichte. Heute ist er auf der ganzen Welt bekannt. Wie man echtes georgisches Khachapuri kocht, erfahren Sie von diesem Rezept.

Kochzeit: 2,5 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten.

Portionen: 5.

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  Trockenhefe, Salz und Zucker in die warme Milch geben, mischen und an einem warmen Ort 15-20 Minuten gehen lassen. Auf der Oberfläche der Mischung erscheint eine schaumige Kappe, was bedeutet, dass die Hefe zu arbeiten begonnen hat.
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  Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Teig und Pflanzenöl hineingießen. Den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 1-1,5 Stunden gehen lassen.
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  Den Käse für die Füllung auf einer groben Reibe reiben. Mit zwei Eiern vermischen, etwas salzen.
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  Den entstandenen Teig mit den Händen einwickeln und in 5 gleiche Teile teilen.
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  Rollen Sie jedes Teigstück zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 18-20 Zentimetern.
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  Rollen Sie die Ränder auf beiden Seiten zur Mitte hin und formen Sie einen bootförmigen Zuschnitt. Machen Sie dasselbe mit dem gesamten Test.
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  Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Legen Sie die Rohlinge darauf, legen Sie die Käsefüllung in die Mitte, fetten Sie die Teigränder mit Eigelb ein. Legen Sie das Backblech für 25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
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  Dann die Khachapuri aus dem Ofen nehmen und in jedem Boot ein Ei zerbrechen. Backe das Backblech für 3-4 Minuten in den Ofen.
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  Auf das noch heiße Khachapuri je ein kleines Stück Butter legen und servieren.

Guten Appetit!

Duftendes Khachapuri "Boot mit Ei" und Suluguni-Käse

Duftende und köstliche Khachapuri mit Ei und Suluguni-Käse können zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden. Sie haben eine interessante Form und können auf andere Weise als offene Kuchen bezeichnet werden.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Für den Test:
• Salz - 0,5 TL
• Wasser - 200ml.
• Pflanzenöl - 40 ml.
• Zucker - 0,5 TL
• Weizenmehl - 300 gr.
• Hefe - 0,5 TL
• Für die Füllung:
• Dill nach Geschmack.
• Adyghe-Käse - 150 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Suluguni - 200 gr.
• Sahne - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Hefe, Salz und Zucker hinzufügen, mischen. Dann warmes Wasser einfüllen und den Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, gehackten Dill, Sahne und etwas Salz hinzufügen.
3. Den Teig zu zwei ovalen Kuchen ausrollen. Die Käsefüllung auslegen, ohne ein paar Zentimeter bis zum Rand zu reichen. Dann falten Sie die Kanten und geben den Zuschnitten die Form von Booten.
4. Legen Sie die Rohlinge für 15 Minuten in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.Dann die Khachapuri aus dem Ofen nehmen, in jedem Boot ein Ei aufschlagen und für weitere 5-7 Minuten in den Ofen zurückgeben.
5. Servieren Sie die Khachapuri auf dem Tisch in der sengenden Hitze direkt aus dem Ofen.

Guten Appetit!

Wie macht man aus Blätterteig leckeres adjarisches Khachapuri?

Es gibt nur wenige Menschen, die einem so köstlichen georgischen Gericht wie dem Adjarischen Khachapuri gleichgültig gegenüberstehen. Auch zu Hause können Sie diesen tollen Snack zubereiten und Ihre Lieben erfreuen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Feta-Käse - 200 gr.
• Adyghe-Käse - 200 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Butter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Feta und Adyghe-Käse mahlen, mischen.
2. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.
3. Den Teig in vier gleich große Stücke schneiden. Legen Sie die Käsefüllung in die Mitte jedes Vierecks und falten Sie die Ränder zur Mitte hin, sodass die Zuschnitte der Form eines Bootes ähneln.
4. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Rohlinge darauf legen. Die Khachapuri bei 180 Grad 20 Minuten backen. Dann die Eier aufschlagen und weitere 5 Minuten im Ofen garen.
5. Sobald das Protein greift, nimm das Adjarian Khachapuri aus dem Ofen, füge die Butter hinzu und serviere es.

Guten Appetit!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von adjarischem Khachapuri aus Hüttenkäse

Khachapuri nach adjarischer Art sind offene Pasteten mit Füllung. Dieses wunderbare Gericht kam aus Georgien zu uns. Es kann als eigenständiger Snack oder als Ergänzung zu ersten Gängen serviert werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Für den Test:
• Hüttenkäse - 100 gr.
• Reismehl - 50 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Backpulver für Teig - 0,5 TL.
• Salz nach Geschmack.
• Für die Füllung:
• Hüttenkäse - 100 gr.
• Käse - 50 gr.
• Ei - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Ei in Eiweiß und Eigelb teilen. Für den Teig Hüttenkäse und Protein kombinieren. Salz, Backpulver und Reismehl hinzufügen.
2. Den Teig kneten, er sollte weich und nicht klebrig sein.
3. Aus dem Teig einen bootförmigen Zuschnitt formen, das geht sofort auf Pergament. Den Rohling mit Eigelb einfetten. Legen Sie es für 10 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
4. Für die Füllung Hüttenkäse und geriebenen Käse mischen. Nehmen Sie das Werkstück aus dem Ofen, geben Sie die Quark- und Käsefüllung hinein, machen Sie vorher eine Vertiefung für das Ei. Legen Sie die Khachapuri für weitere 5-10 Minuten in den Ofen.
5. Nach 10 Minuten die Khachapuri wieder herausnehmen, ein Ei in der Mitte aufschlagen und weitere 5-6 Minuten bei 180 Grad kochen. Das Eigelb sollte flüssig bleiben.

Guten Appetit!

PP diätetische adjarian Khachapuri zu Hause

Gutes Beispiel für das Khachapuri-Rezept von Adjarian PP. Maximaler Nutzen für den Körper und Genuss für Ihre Geschmacksknospen.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Für den Test:
• Hüttenkäse - 200 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Salz - 1 Prise
• Reismehl - 50 gr.
• Für die Füllung:
• Käse - 120 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Hüttenkäse und Ei mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
2. Dann Reismehl hinzufügen und den Teig kneten.
3. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, formen Sie sie zu bootförmigen Rohlingen.
4. Geben Sie etwas Käsefüllung in die Boote und legen Sie das Backblech in den auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten.
5. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, schlagen Sie in jedem Boot ein Ei auf und kehren Sie für 5 Minuten in den Ofen zurück, um das Protein zu backen. Adjarian Khachapuri mit frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man das richtige adjarian Khachapuri auf Kefir?

Eine der leckersten hefefreien Backwaren. Der Hauptreiz von adjarian Khachapuri besteht darin, dass Sie sie essen können, indem Sie Teigstücke in flüssiges Eigelb tauchen.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Für den Test:
• Hühnerei - 1 Stck.
• Kefir - 110-120 ml.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Backpulver - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack.
• Weizenmehl - 280-300 gr.
• Für die Füllung:
• Adyghe-Käse - 170-200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie warmen Kefir und Pflanzenöl in eine Schüssel, brechen Sie ein Ei und fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie.
2. Dann Backpulver und Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur.
3. Käse reiben, etwas Salz hinzufügen.
4. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, ausrollen, die Ränder auf beiden Seiten falten. Sie haben zwei bootförmige Rohlinge.
5. Füllen Sie die Boote mit Käse. Die Khachapuri im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
6. Nehmen Sie dann die Khachapuri heraus, brechen Sie jeweils ein Ei und kehren Sie für 5-7 Minuten in den Ofen zurück, das Protein sollte gebacken sein und das Eigelb sollte flüssig bleiben. Khachapuri nach adjarianischer Art mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Herzhaftes und leckeres Adjarisches Khachapuri auf hefefreiem Teig

Offene Khachapuri oder Adjarian Khachapuri sind schnell zubereitet und verschwinden noch schneller vom Tisch. Ein köstlicher und herzhafter Snack, der Treffen mit Freunden und gemütliche Familienabende versüßt.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für den Test:
• Weizenmehl - 3 EL.
• Butter - 50 gr.
• Sauerrahm - 1 EL.
• Salz - 1 TL
• Backpulver - 0,5 TL
• Für die Füllung:
• Adyghe-Käse - 250 gr.
• Russischer Käse - 50 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Wachteleier - 8 Stk.

Kochvorgang:

1. Mehl in eine Schüssel sieben, weiche Butter, Salz und Soda hinzufügen, mischen. Dann Sauerrahm dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Lassen Sie es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur.
2. Adyghe und russischen Käse reiben und mischen. Den Teig in 8 Teile teilen, jeweils zu einem dünnen Kuchen rollen. Die Füllung auf die Tortillas geben.
3. Rollen Sie die Kanten auf beiden Seiten und formen Sie Boote.
4. Verteilen Sie die Rohlinge auf einem Backblech und legen Sie sie für 20-30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, um den Teig zu bräunen. Dann brechen Sie ein Wachtelei in jedes Boot. Legen Sie die Khachapuri für weitere 3-5 Minuten in den Ofen.
5. Fügen Sie jedem Khachapuri vor dem Servieren kleine Butterstücke hinzu.

Guten Appetit!

Üppige adjarian Khachapuri auf Hefeteig

Eine weitere Option für köstliches adjarianisches Khachapuri. Mit Hefeteig werden die Backwaren fluffiger. Sie können Hefeteig für Khachapuri selbst kneten oder einen vorgefertigten nehmen.

Kochzeit: 2,5-3 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Für den Test:
• Weizenmehl - 700 gr.
• Wasser - 300 ml.
• Milch - 100 ml.
• Pflanzenöl - 3-5 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Hefe - 1 TL
• Zucker - 1 Esslöffel
• Salz - 1 TL
• Für die Füllung:
• Käse - 500 gr.
• Eier - 5-6 Stk.
• Butter - 100 gr.
• Wasser nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Hefe in warmer Milch auflösen und die Mischung 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung machen, Wasser einfüllen, Teig hineingeben und ein Ei aufschlagen. Den Teig zuerst mit einem Löffel durchkneten, dann mit den Händen. Schmieren Sie Ihre Hände beim Kneten mit Pflanzenöl. Den Teig 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Gießen Sie Wasser in die Käsemasse und rühren Sie um, die Füllung sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm annehmen.
4. Teilen Sie den passenden Teig in 5-6 gleiche Teile und rollen Sie sie zu dünnen Kuchen. Rollen Sie die Ränder jedes Fladenbrots auf und formen Sie die Zuschnitte in Form von Booten, legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
5. Die Füllung in die Boote geben. Legen Sie das Backblech mit den Rohlingen in den Ofen, der 15-20 Minuten auf 220 Grad vorgeheizt ist.
6. Dann die Khachapuri liefern, mit einer Gabel ein Loch in die Mitte bohren und die Eier hineinschlagen.
7. Geben Sie die Khachapuri für 4-5 Minuten in den Ofen, um das Protein zu backen, bestreichen Sie sie dann mit Butter und servieren Sie sie.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für faules adjarisches Khachapuri in einer Pfanne

Eine schnelle Möglichkeit, das berühmte adjarian Khachapuri zu kochen. Dieses Gebäck wird nicht nur in ihrer Heimat, sondern auf der ganzen Welt geliebt.Lazy adjarian Khachapuri sind seit langem in unserer Ernährung enthalten.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Sauerrahm - 50 ml.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack.
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Käse - 100 gr.
• Backpulver für Teig - 0,5 TL.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
2. Sauerrahm und Ei in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und verrühren.
3. Als nächstes das gesiebte Mehl und Backpulver für den Teig hinzufügen, mischen.
4. Eine Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen und den vorbereiteten Khachapuri-Teig darauf geben.
5. Adjarian Khachapuri bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Dann die Tortilla auf eine Platte legen und in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

Einfaches Rezept für die Zubereitung von Khachapuri mit Fertigteig

Der Prozess der Herstellung von Adjarian Khachapuri wird noch einfacher und schneller, wenn Sie Fertigteig verwenden. Khachapuri sind durch die große Käsefüllung zart und saftig.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3-4.

Zutaten:

• Hefeteig - 200 gr.
• Suluguni-Käse - 250 gr.
• Wasser - 50-70 ml.
• Hühnereier - 3-4 Stk.
• Butter - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Füllung vor. Käse reiben, Butter in kleine Würfel schneiden und mit etwas Wasser aufgießen.
2. Teilen Sie den Teig in gleiche Teile und rollen Sie sie zu dünnen Kuchen. Die vorbereitete Füllung auf die Tortillas geben.
3. Falten Sie die Ränder des Fladenbrots zu etwa 1/3 über beide Seiten und drücken Sie die Ränder zusammen. Sie haben bootförmige Rohlinge.
4. Den Teig mit Eigelb bestreichen und die Stücke für 12 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben.
5. Fügen Sie nach 12 Minuten jedem Boot ein Hühnerei hinzu und geben Sie das Khachapuri für 4-5 Minuten in den Ofen. Das Weiß sollte gebacken werden und das Eigelb sollte fast feucht bleiben. Es ist am besten, Khachapuri heiß zu servieren.

Guten Appetit!