Champignonsuppe mit Champignons – 10 leckere Rezepte

Eine delikate und köstliche Pilzsuppe wird perfekt aus Champignons zubereitet. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen beliebten ersten Gang zuzubereiten, von denen wir die Top 10 Rezepte ausgewählt haben. Unten finden Sie 10 köstliche Rezepte für die Zubereitung von Pilzsuppe mit einem Foto Schritt für Schritt. Genießen!

Klassische Champignonsuppe mit Sahne

Portionen pro Behälter - 4

Kochzeit - 30 Minuten

Zarte cremige Suppe mit einem zarten Aroma frischer Pilze ist ein exquisiter erster Gang, der bei allem Charme sehr schnell kocht. Diese Suppe ist recht herzhaft und kalorienreich, sodass Sie nach einem solchen Abendessen lange keinen Hunger verspüren werden.

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  Bevor Sie mit der Zubereitung der Pilz-Sahne-Suppe beginnen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor und wählen Sie die höchste und frischeste Qualität. Wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack, aber denken Sie daran, dass Thymian und gemahlene Muskatnuss die besten Ergänzungen zu einem solchen Gericht sind.
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  Stellen Sie einen Topf mit dickem Boden auf den Herd, fügen Sie Gemüse- oder Olivenöl hinzu und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in kleinere Stücke und schneiden Sie die Kartoffelknollen in Würfel oder Stäbchen. Zuerst Zwiebeln in einen Topf geben und nach einer Minute Kartoffeln. Dann den mit einer Knoblauchpresse vorgehackten Knoblauch dazugeben. Die Zutaten verrühren und bei schwacher Hitze etwa eine Minute braten.
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  Champignons waschen, schälen und anschließend vierteln. Tauchen Sie die gehackten Champignons in einen Topf und kochen Sie alles einige Minuten lang zusammen. Vergessen Sie nicht, vorher zu mischen.
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  Gießen Sie Brühe oder reines gereinigtes Wasser in einen Topf. Die Flüssigkeitsmenge muss ausreichen, um alle Zutaten zu bedecken. Fügen Sie später Salz und Gewürze hinzu, aber für den Moment kochen Sie einfach alle Zutaten der Suppe fünfzehn Minuten lang in der Brühe.
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  Wenn die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie den Topf mit den Zutaten vom Herd und schlagen Sie die Zutaten im Topf mit einem Stabmixer, bis die Mischung vollständig homogen ist. Dann den Topf wieder auf die Herdplatte stellen.
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  Bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmte Sahne vorsichtig in einem dünnen Strahl einfüllen. Fügen Sie nach Belieben Kräuter und Gewürze hinzu, würzen Sie mit Salz und rühren Sie Ihre cremige Suppe ein.
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  Wenn die Suppe kocht, schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie sie in portionierten Schüsseln oder Schüsseln. Servieren Sie das Gericht mit Weißbrot, Croutons, Käse, Kräutern - nach Belieben.

Wie macht man Pilzsuppe mit Champignons?

Dieses Rezept für cremige Pilzsuppe kann als das zuverlässigste angesehen werden. Bei der Zubereitung dieses Gerichts müssen Sie ein wenig basteln, aber das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen und Ihr Zuhause mit einem exquisiten Aroma erfüllen. Die delikate und köstliche Champignoncremesuppe wird Sie für den Rest des Tages perfekt zufriedenstellen.

Zutaten:

• Frische Champignons - 0,4 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Milch - 750 ml.
• Sahne - 70 ml.
• Butter - 20 gr.
• Mehl - 13 gr.
• Wasser oder Brühe - 2/3 EL.
• Grün nach Geschmack
• Muskatnuss - nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Weißbrot - 3 Scheiben.

Kochvorgang:

1. Um eine echte Champignoncremesuppe zuzubereiten, müssen Sie frische Champignons und Sahne höchster Qualität wählen. Ohne dies wird Ihre Suppe nicht lecker und hochwertig genug sein.
2. Champignons und Zwiebeln unter fließendem Wasser abspülen, dann die Zwiebel mit einem scharfen Messer fein hacken und die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden. Fügen Sie Butter zu den Zwiebeln und Pilzen hinzu und geben Sie sie alle in die Pfanne. Sie können diesen Zutaten auch gehackten Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten.
3. Eine Bratpfanne mit Zwiebeln und Champignons bei mäßiger Hitze aufstellen und die Zutaten in Butter goldbraun braten, dabei die Suppenzutaten regelmäßig umrühren.
4. Gleichzeitig müssen Sie mit der Zubereitung der Sauce für Ihre cremige Suppe beginnen. Die Sauce wird auf Basis der klassischen Bechamel zubereitet. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Sie Milch, Mehl, etwas Butter und etwas Muskatnuss und Pfeffer.
5. In einer Pfanne oder einem Topf mit schwerem Boden die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung schnell und gründlich um und gießen Sie dann Milch und Wasser in einem dünnen Strahl ein, um eine weiche und glatte Konsistenz der Sauce zu erreichen. Die Sauce sollte nicht dick, aber auch nicht wässrig sein.
6. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, Muskatnuss und schwarzen Pfeffer in die Sauce geben, alles miteinander vermischen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Sahnesuppe fertig und es ist Zeit, die Pilze weiterzuverarbeiten.
7. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln mit einem Stabmixer glatt schlagen, um die gleichmäßigste Konsistenz des Gerichts zu erhalten. Dann die Champignons in den Topf geben und die Sahne hinzufügen. Erhitze die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Füge Salz hinzu.
8. Dann Weißbrot nehmen und in Würfel schneiden. Sie können das Brot in den Ofen schicken oder es schnell in einer trockenen Pfanne rösten, damit die Croutons einfach austrocknen.
9. Pilzcremesuppe in Schüsseln geben, jede Portion mit Croutons bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie frische Kräuter hacken und in jede Suppenschüssel etwas geben. Das Gericht ist servierfertig!

Einfache und leckere Champignon-Champignon-Suppe mit Kartoffeln

Einfach und herzhaft, praktisch ist die Dorfsuppe ein ausgezeichnetes Gericht, das sich an Wochentagen und am Wochenende zum Mittagessen eignet. Außerdem kann man eine solche Suppe in einer Thermoskanne zum Picknick mitnehmen und sich vor dem Grillen mit einem appetitlich aromatischen ersten Gang aufwärmen.

Zutaten:

• Champignons - 300 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - ½ Stck.
• Karotten - 1 Stk.
• Petersilie - 1/2 Bund.
• Dill - ½ Bund.
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
• Kochsalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Pilze waschen und schälen, trocknen lassen. Vergessen Sie auch nicht, die Kräuter abzuspülen und leicht abzutrocknen.
2. Gemüse waschen - Kartoffeln, Karotten. Zwiebel schälen und ebenfalls unter fließendem Wasser abspülen. Dann die Karotten und Kartoffeln schälen; Entfernen Sie die Kartoffeln vorübergehend in einer Schüssel mit kaltem Wasser.
3. Schneiden Sie die Zwiebeln und Karotten in dünne Streifen und geben Sie sie mit Olivenöl in die Pfanne, um das Gemüse zu braten. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und braten Sie das Gemüse bei mäßiger Hitze weich.
4. Sie können die Champignons in Scheiben schneiden oder im Ganzen mit Wasser in einen Topf geben oder mit Brühe kochen, bis Sie eine Pilzbrühe erhalten und die Pilze fertig sind. Fügen Sie gehackte Kartoffeln zu den Pilzen hinzu und kochen Sie die Brühe bei mäßiger Hitze zugedeckt weiter.
5. Wenn die Karotten und Zwiebeln gekocht sind, die Zutaten in die Brühe geben und die Suppe nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
6. In etwa einer halben Stunde ist Ihre Suppe fast fertig. Es bleibt nur, die Kräuter fein zu hacken und mit der Pilzsuppe in den Topf zu geben.
7. Lassen Sie die Suppe etwa fünf Minuten unter dem Deckel stehen, gießen Sie dann das Gericht in portionierte Teller und servieren Sie es mit Schwarz- oder Weißbrot, Sie können saure Sahne hinzufügen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Champignoncremesuppe mit Käse

Pilzpüreesuppe kann noch schmackhafter werden, wenn geschmolzener Käse hinzugefügt wird ... Diese aromatische und zarte Kombination aus Pilzen und Käse lässt keinen Feinschmecker gleichgültig, obwohl die Suppe sehr einfach ist und schnell kocht.

Zutaten:

• Champignons - 300 gr.
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Butter - zum Braten.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie alle Zutaten haben, die Sie für Ihre Suppe benötigen. Nehmen Sie unbedingt Weichkäse und Champignons - frisch schmeckt es besser. Als letzten Ausweg können Sie mit gefrorenem durchkommen, aber dies ist nicht die beste Wahl für Pilzpüreesuppe.
2. Kartoffeln und Champignons unter fließendem Wasser abspülen und dann schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in zufällige Stücke und geben Sie sie in einen Topf mit gereinigtem Wasser. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind.
3. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden oder einfach fein hacken. Diese Zutaten müssen für eine reichhaltigere Suppe vorgebraten werden.
4. Gib die Butter in eine Pfanne und schalte dann die mittlere Hitze auf dem Herd ein. Gehackte Champignons und Zwiebeln mit Butter in eine Pfanne geben, goldbraun braten, aber nicht braten.
5. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die gebratenen Champignons und Zwiebeln mit in den Behälter geben und die Zutaten mit einem Mixer zu einem einheitlichen Zustand bringen. Wenn die Mischung nicht flüssig genug ist, geben Sie die Brühe oder das Wasser in den Behälter mit der zukünftigen Suppe und stellen Sie alles bei mäßiger Hitze auf den Herd.
6. Den Käse in kleine Würfel schneiden und in einen Topf mit Suppe tauchen, salzen und pfeffern, weitere Gewürze nach Wahl dazugeben und die Suppe etwa zehn Minuten kochen – der Käse sollte sich in dieser Zeit auflösen. Wenn Sie Weichkäse in einer Plastikbox verwenden, löffeln Sie ihn einfach in die Suppe.
7. Die fertige Pilz-Frischkäse-Suppe nach Belieben mit einem Zweig Petersilie oder fein gehackten Kräutern dekorieren und immer heiß servieren.

Herzhafte und reichhaltige Pilzsuppe mit Hühnchen

Suppe mit Hühnchen und Pilzen wird viel zufriedenstellender sein als gewöhnliche Pilzsuppe. Die Kombination von Hühnchen und Champignons ist sehr vorteilhaft, die Suppe wird aromatisch und reichhaltig, Hühnerfleisch verleiht dem Gericht Sättigung und Dicke. Versuch es!

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Champignons - 300 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - ½ Stck.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pfefferkörner - 4 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Olivenöl - zum Braten.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um zu beginnen, müssen Sie alle vorbereitenden Schritte durchführen, um bei der Zubereitung der Suppe selbst nicht zu viel Aufhebens zu machen. Waschen Sie daher die Pilze im Voraus; kartoffeln, karotten und zwiebeln - schälen und abspülen. Schneiden Sie alle Zutaten nach Belieben, aber mischen Sie sie nicht miteinander.
2. Olivenöl in eine Bratpfanne oder Pfanne geben, die Pfanne leicht erhitzen und Zwiebeln, Hähnchenfilets und Champignons dorthin schicken. Diese Zutaten müssen bei ziemlich hoher Hitze gebraten werden. Damit die Kruste greift und du keinen Eintopf mit Zwiebeln und Pilzen bekommst.
3. Legen Sie die gehackten Kartoffeln in einen für Sie geeigneten Topf und fügen Sie kaltes gereinigtes Wasser hinzu. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und die Hitze einschalten. Wenn die Kartoffeln kochen, den Schaum abschöpfen und die Kartoffeln köcheln lassen, bis sie fast gar sind.
4. Gebratene Champignons mit Zwiebeln, Karotten und Hähnchenfilet, Salz in einen Topf mit Kartoffeln und Gewürzen geben. Kochen Sie die Suppe bei mäßiger Hitze mit einem Deckel über dem Topf.
5. Nach etwa zwanzig Minuten die Kräuter hacken und in den Suppentopf geben, dann die Hitze ausschalten und das Gericht vor dem Servieren etwa fünf Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
6. Servieren Sie heiße Suppe mit Hühnchen und Champignons auf dem Tisch mit Brot, frischen Kräutern und Sauerrahm Ihrer Wahl.

Sehr lecker!

Leckere und einfach zuzubereitende Pilzsuppe mit Nudeln

Eine einfache und köstliche Suppe für ein leichtes Mittagessen ist genau dieses Gericht. Das Rezept ist sehr einfach, aber so lecker, dass niemand widerstehen kann. Die Kombination aus gewöhnlichen Nudeln und Champignons mit Gemüse eignet sich sehr gut für eine Suppe. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und genießen Sie sowohl das Kochen als auch das Mittagessen!

Zutaten:

• Champignons - 300 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sellerie - 1 Schote.
• Fadennudeln - 50 gr.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl oder Olivenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie zuerst die Zwiebeln und Karotten und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab. Sellerie abspülen und Schmutz entfernen. Das Wurzelgemüse in kleine Stücke schneiden, ohne das Gemüse miteinander zu vermischen. Stellen Sie den Sellerie beiseite und bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten vor.
2. Wasser in einen Topf geben, salzen und den Topf auf den Herd stellen. Während das Wasser kocht, die Pilze abspülen und schälen, dann in Scheiben schneiden und in kochendes Wasser tauchen.
3. Während die Pilzbrühe bei mäßiger Hitze köchelt, das Dressing für die Suppe vorbereiten. Gemüse- oder Olivenöl in eine Pfanne geben und das Gemüse goldbraun braten, dabei regelmäßig umrühren.
4. Wenn das Braten fertig ist, geben Sie es in den Suppentopf, gefolgt von Sellerie, Lorbeerblatt und anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie für zwanzig Minuten bei schwacher Hitze, um die Suppe zu köcheln.
5. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit Nudeln in die Suppe geben und weitere fünf bis sieben Minuten kochen. Dann können Sie gehackte Kräuter hinzufügen und die Hitze ausschalten. Servieren Sie die fertige Suppe sofort und servieren Sie sie mit Weißbrot und Sauerrahm - falls gewünscht.

Wie man aromatische Pilzsuppe mit Hühnerbrühe kocht?

Es kommt vor, dass Sie für ein Gericht ein gekochtes Hühnchen brauchen, aber die Brühe kann nirgendwo hingestellt werden. In diesem Fall können Sie in dieser Hühnerbrühe eine einfache und reichhaltige Champignonsuppe zubereiten. Sie verbringen die zusätzliche halbe Stunde, aber versorgen Sie sich mit einem herzhaften und leckeren Mittagessen.

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 1,5 l.
• Champignons - 300 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse für Ihre Suppe vor. Sellerie und Tomaten unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel oder zufällig schneiden.
2. Karotten schälen und mit Kartoffeln waschen, Karotten in dünne Streifen schneiden oder reiben. Schneiden Sie die Kartoffeln in zufällige, mittelgroße Stücke.
3. Champignons in Scheiben schneiden und mit kochender Brühe in einen Topf geben. Wenn Sie die Brühe ohne Gewürze gekocht haben, fügen Sie Lorbeerblätter und andere Zusätze Ihrer Wahl hinzu und geben Sie die gehackten Kartoffeln in einen Topf.
4. Die Suppe zugedeckt bei mäßiger Hitze kochen. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, können Sie die restlichen Zutaten in die Suppe geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Karotten etwas weich sind.
5. Lassen Sie die zubereitete Suppe etwa fünf Minuten unter dem Deckel, damit sie leicht aufgegossen wird. Dann servieren Sie ein warmes Mittagessen mit Kräutern, Brot oder Croutons.

Champignon-Champignonsuppe in einem Slow Cooker zubereitet

Jede Suppe kann leicht in einem Slow Cooker gekocht werden, auch wenn es sich um eine Pilzsuppe handelt. Wenn Sie alle Schritte und Handlungsabfolgen befolgen, können Sie in Ihrem Slow Cooker ganz einfach eine duftende Champignonsuppe zubereiten.

Zutaten:

• Champignons - 300 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - ½ Stck.
• Karotten - 1 Stk.
• Petersilie - 1/2 Bund.
• Dill - ½ Bund.
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
• Kochsalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Champignons und Gemüse unter fließendem Wasser abspülen, Champignons schälen. Anschließend die Champignons in Scheiben oder Viertel schneiden – je nach Belieben.
2. Das Grün mit einem Messer fein hacken und vorübergehend beiseite stellen. Nach den Grüns die Zwiebeln anpacken.
3. Die Zwiebeln schälen und abspülen, dann in kleine Würfel oder Streifen schneiden – je nach Geschmack.
4. Die in Stücke geschnittenen Champignons zusammen mit den Zwiebeln in die geölte Multicooker-Schüssel geben. Schalten Sie den Modus "Fry" für 10 Minuten ein und braten Sie die Pilze und Zwiebeln goldbraun.
5. Die geschälten Karotten in Streifen oder Scheiben schneiden – nach Belieben. Stellen Sie die Zutat für eine Weile beiseite.
6. Dann die Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser waschen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Beiseite stellen und die Pilze und Zwiebeln anpacken.
7. Fügen Sie gebratenen Pilzen und Zwiebeln Brühe oder Wasser hinzu, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu und geben Sie dann gehackte Kartoffeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Modus "Suppe / Kochen" für eine halbe Stunde ein und schließen Sie den Deckel des Geräts.
8. Nach einer halben Stunde signalisiert der Multicooker das Ende des Modus, daher ist es an der Zeit, gehacktes Grün in die Suppe zu geben und das Mittagessen auf den Tisch zu servieren. Sie können die Suppe mit Sauerrahm, Croutons oder Croutons würzen.

Leckere und sehr herzhafte Pilzsuppe mit Gerste

Graupensuppe gilt zu Recht als eine der herzhaftsten und leckersten Suppen. Abgesehen davon, dass Graupensuppe einfach toll zu Waldpilzen passt, kann sie auch mit Champignons zubereitet werden. Glauben Sie mir, aus einer solchen Suppe kann ein echtes Meisterwerk und ein Lieblingsgericht für die ganze Familie werden!

Zutaten:

• Graupen - ½ EL.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Champignons - 300 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pfefferkörner - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

1. Um die Suppe mit Graupen so schnell und effizient wie möglich zu kochen, muss sie vorher gründlich gewaschen und gedämpft werden. Wenn Sie zum Beispiel Suppe zum Abendessen brauchen, dämpfen Sie die Graupen bereits am Morgen und lassen Sie sie bis zum Zeitpunkt der Zubereitung ziehen.
2. Die Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen, dann in kleinere oder größere Stücke schneiden – je nach Geschmack. Nach der Zwiebel die Karotten anpacken.
3. Karotten müssen geschält und gründlich gewaschen und dann auf eine für Sie vertraute und bequeme Weise gehackt werden.
4. Braten Sie die Zwiebeln und Karotten an, indem Sie das Wurzelgemüse bei mäßiger Hitze in einer Pfanne anbraten und die Zutaten regelmäßig umrühren. Auf keinen Fall sollten Sie Zwiebeln mit Karotten zu lange kochen, da dies den Geschmack des Gerichts ruiniert.
5. Die Champignons ebenfalls abspülen. Dann schälen und in Scheiben schneiden, dann die vorbereiteten Pilze kühn in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.
6. Wenn die Pilze etwas gekocht haben, das Braten in die Suppe geben und dann das gedünstete Graupen. Die Suppe umrühren und bei geschlossenem Deckel weitergaren. Die Suppe ist fertig, wenn die Graupen vollständig gekocht sind.
7. Zum Schluss fein gehackte Kräuter in die Suppe geben und nochmals umrühren. Dann die Suppe eine Weile unter dem Deckel ruhen lassen und ruhen lassen.
8. Servieren Sie die aromatische Champignonsuppe mit Graupen heiß und frisch. Vergessen Sie nicht, jeder Portion frisches weiches Brot hinzuzufügen und saure Sahne anzubieten.

Diätmagere Pilzsuppe mit Reis

Reissuppe mit Champignons ist eine diätetische Version der Pilzsuppe als die mit Gerste. Diese Suppe ist leichter, aber dennoch sehr appetitlich und schmackhaft. Versuch es!

Zutaten:

• Parboiled Reis - ½ EL.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 1-2 Stk.
• Champignons - 300 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pfefferkörner - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Reis zuerst gut ab und lassen Sie ihn, wenn möglich, eine Weile einweichen, bevor Sie mit der Suppe beginnen. Sie können den Reis sogar vorher kochen.
2. Zwiebeln, Kartoffeln, Champignons und Karotten gründlich waschen und schälen. Dann schneiden Sie das Gemüse so, wie es für Sie funktioniert. Sie können nach Belieben grob oder fein schneiden.
3. Die Zwiebel mit Champignons in einem Topf oder einer Pfanne schnell anbraten und gleichzeitig die Kartoffeln und den Reis auf den Herd in einen Topf geben. Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen, salzen.
4. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln mit Reis und Kartoffeln in den Topf geben und die Karotten hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis die Karotten leicht weich und die Kartoffeln vollständig gekocht sind.
5. Auf Wunsch können Sie frische Kräuter in die Suppe schneiden - Zwiebeln, Dill, Petersilie. Oder du servierst zur Suppe eine Schüssel gehackte Kräuter, damit du die fertige Suppe auf den Teller streuen kannst.
6. Servieren Sie fertige heiße Reis- und Champignonsuppe mit Brot und Kräutern, geben Sie nach Belieben etwas Sauerrahm auf den Teller.

Guten Appetit!