Fleischbällchen in Tomatensauce - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Wer liebt nicht zarte Frikadellen in Tomatensauce. Dies ist eines der beliebtesten Fleischgerichte und kann mit fast jeder Beilage serviert werden. Der Artikel enthält 7 leckere Rezepte für Frikadellen in Tomatensauce.

Wie man Fleischbällchen in Tomatensauce in einer Pfanne kocht?

Fleischbällchen in Tomatensauce können im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gekocht werden. Im ersten Fall wird das Gericht weniger fettig, aber die in einer Pfanne gebratenen Frikadellen haben eine appetitlich knusprige Kruste.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

• 
  Das Hackfleisch würzen und gut vermischen. Wenn das Gewürz Salz enthält, muss das Fleisch nicht gesalzen werden.
• 
  Machen Sie aus Hackfleisch kleine Frikadellen, nicht größer als eine Walnuss.
• 
  Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie die Fleischbällchen 5-7 Minuten auf jeder Seite.
• 
  Dann Wasser und Tomatenmark hinzufügen, Hitze reduzieren und zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei die Fleischbällchen gelegentlich wenden. Zum Schluss gehackte Grüns hinzufügen.
• 
  Servieren Sie die Hackbällchen in Tomatensauce mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Ofengebackene Fleischbällchen in Tomatensauce

Sehr gesunde und leckere Frikadellen in Tomatensauce lassen sich zu Hause im Backofen zubereiten. Dieses Gericht kann eine großartige Alternative zu gebratenen Koteletts sein.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 900 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 200 gr.
• Karotten - 200 gr.
• Runder Reis - 120 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Tomatensaft - 0,5 l.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hackfleisch vollständig auftauen, das Gemüse waschen und schälen. Den Reis weich kochen, dann das Wasser abgießen.
2. Die Zwiebeln mit einem Messer fein hacken. Frittieren Sie es in Pflanzenöl, bis es weich ist.
3. Die Karotten reiben, zur Zwiebel in die Pfanne geben und 4-5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
4. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Hälfte des Gemüsebratens, dem gekochten Reis und dem Ei vermischen. Fügen Sie der resultierenden Masse Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie sie gut.
5. Den Tomatensaft in die zweite Hälfte des Bratens gießen, umrühren und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Dann saure Sahne hinzufügen, umrühren, weitere 5 Minuten kochen. Wenn die Sauce eingedickt ist, vom Herd nehmen.
6. Aus dem Hackfleisch runde Frikadellen formen und in eine ofenfeste Form legen.
7. Die Fleischbällchen mit Tomatensauce gießen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie das Gericht für 40-50 Minuten. Die gekochten Fleischbällchen in Tomatensauce mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Leckere Frikadellen mit Reis in Tomatenmarksoße

Fleischbällchen werden auch niedlich Fleischigel genannt, da der Reis nach dem Schmoren an die Oberfläche ragt und den Nadeln eines Igels ähnelt. Das Gericht selbst ist sehr lecker und macht jede Beilage saftig.

Kochzeit: 100 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-7.

Zutaten:

• Hackfleisch - 650 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 150 gr.
• Reis - 100 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Für Tomatensauce:
• Tomatenpüree - 350-400 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.

Kochvorgang:

1. Den Reis mehrmals abspülen und kochen, bis er weich ist. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den gekochten Reis, das Hühnerei, das Salz und den gemahlenen Pfeffer vermischen.
2. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie das Hackfleisch zu runden Frikadellen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Frikadellen hineinlegen. Schicken Sie das Formular in den Ofen, der 20-30 Minuten auf 200 Grad vorgeheizt ist.
3. Das Tomatenpüree in einen Topf mit schwerem Boden geben, anzünden und zum Kochen bringen. Mit Salz und trockenem Basilikum würzen.
4. Die Tomatensauce über die Fleischbällchen gießen, die Form mit Folie abdecken und zurück in den Ofen schieben. Das Gericht weitere 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und appetitlich im Aussehen. Mit Kräutern bestreuen und mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind zart und saftig. Als ideale Beilage eignen sich Salzkartoffeln oder Buchweizenbrei.

Kochzeit: 100 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Reis - 100 gr.
• Rolle - 50 gr.
• Milch - 70-90 ml.
• Für die Soße:
• Tomatenmark - 350 ml.
• Sauerrahm - 350 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie den Reis bis er weich ist.
2. Das Brötchen in Milch einweichen und dann mit den Händen zerdrücken.
3. Das aufgeweichte Brötchen, gekochten Reis, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben, die Zutaten gut vermischen.
4. Für die Sauce Tomatenmark und Sauerrahm verrühren, salzen und abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie sie mit kochendem Wasser verdünnen.
5. Aus Hackfleisch runde Frikadellen formen und in eine hitzebeständige Form geben.
6. Die Sauce über die Frikadellen gießen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten stellen.
7. Die fertigen Frikadellen mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Zarte und saftige Frikadellen in Tomaten-Sahnesauce

Appetitliche und köstliche Frikadellen in feinster Tomaten-Sahne-Sauce erfreuen Groß und Klein. Das Gericht eignet sich am besten zum Mittag- oder Abendessen, die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, Ihre Lieblingsgewürze in die Sauce zu geben.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hackfleisch - 600 gr.
• Reis - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Für die Tomaten-Sahnesauce:
• Tomaten - 400 gr.
• Sahne - 100 ml.
• Wasser - 0,5 l.
• Basilikum nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Reis kochen, bis er gar ist, dann auf ein Sieb heben.
2. Hackfleisch in eine Schüssel geben, gehackte Zwiebel und Knoblauch, Hühnerei, gekochten Reis, gemahlenen Pfeffer und Salz dazugeben, alles gut vermischen.
3. Die Hände in Wasser einweichen und zu runden Frikadellen formen. In Pflanzenöl goldbraun braten, 2-3 Minuten auf jeder Seite.
4. Machen Sie eine cremige Tomatensauce. Die geriebenen Tomaten in einen Topf geben, Sahne einfüllen, Salz, gemahlenen Pfeffer und Basilikum hinzufügen. Dann mit kochendem Wasser aufgießen, umrühren.
5. Die Hackbällchen in die Sauce geben, die Pfanne abdecken und die Sauce zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen.
6. Fertig sind die Frikadellen in Tomaten-Sahnesauce, du kannst sie mit einer Beilage deiner Wahl servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Frikadellen mit Bohnen in Tomatensauce

Das Originalrezept für Frikadellen mit pflanzlichen Zusätzen. Das Gericht erweist sich als saftig, nahrhaft, autark und benötigt keine Beilagen.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hühnerei - 1 Stck.
• Hackfleisch - 450 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Tomaten - 300 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 100 gr.
• Dosenbohnen - 250 gr.
• Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Dill - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebeln schälen und eine Zwiebel durch einen Fleischwolf rollen. Hackfleisch, Zwiebel und Hühnerei mischen. Hackfleisch salzen und würzen, nochmals mischen.
2. Kleine Frikadellen formen.
3. Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und einige Minuten in kochendes Wasser tauchen. Entfernen Sie dann die Haut von der Inzision.
4. Die Frikadellen in einer vorgeheizten Pfanne 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
5. Dann gehackte Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Tomaten reiben, die resultierende Masse in die Pfanne geben. Das Gericht zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
6. Dann Bohnen, Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Weiter kochen für weitere 10-15 Minuten.
7. Zum Schluss gehackte Kräuter dazugeben und vom Herd nehmen. Heiße Fleischbällchen mit Bohnen in Tomatensauce servieren.

Guten Appetit!

Wie man köstliche Fischfleischbällchen in Tomatensauce kocht?

Eine einfache, fast diätetische Interpretation der beliebtesten Fleischbällchen in Tomatensauce. Anstelle von normalem Hackfleisch werden Fischfilets verwendet. Das Gericht erweist sich als sehr lecker, saftig und gesund.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Chumfilet - 700 gr.
• Semmelbrösel - 100 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Grün nach Geschmack.
• Für die Soße:
• Tomaten im eigenen Saft - 500 ml.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Paprika - 1 TL
• Gemahlene Zira - 1 TL
• Knoblauch - 2 Zähne
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Zucker nach Belieben.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Scrollen Sie das Fischfilet durch einen Fleischwolf, fügen Sie gehacktes Brot, gehacktes Gemüse und ein Hühnerei zum Hackfleisch hinzu. Rühren, salzen und abschmecken.
2. Die Hände mit kaltem Wasser befeuchten und zu runden Frikadellen formen. Während die Sauce kocht, können die Fleischbällchen gekühlt werden.
3. Knoblauchzehen und Zwiebeln in einen Mixer geben, Gemüse hacken. Die resultierende Masse in Pflanzenöl geben, dann Paprika und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.
4. Dann gehackte Tomaten, Salz und Zucker in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
5. Dann die Fischfrikadellen in die Tomatensauce legen. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
6. Heiße Fischbällchen mit gekochtem Reis und Kräutern servieren.

Guten Appetit!