Fleischbällchen mit Soße - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte in einer Pfanne

Die berühmten Frikadellen stammen aus der deutschen und dänischen Küche. Das Gericht besteht aus kleinen Fleischbällchen, die in ihrem Aussehen Koteletts ähneln. Dieser Leckerbissen wird meistens mit einer Vielzahl von Soßen zubereitet. Probieren Sie 10 kulinarische Optionen in Ihrer Küche aus!

Fleischbällchen mit Tomatensauce in einer Pfanne

Saftige Frikadellen können mit pikanter Tomatensauce zubereitet werden. Viele hausgemachte Beilagen ergänzen dieses appetitliche Gericht perfekt. Kann mit Kartoffeln, Müsli oder Nudeln zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

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  Hackfleisch, Hühnerei, Semmelbrösel, Salz und Gewürze in einer tiefen Schüssel vermengen. Gehackte Zwiebeln, eine halbe Chilischote, Knoblauch und Kräuter dazugeben. Die Masse gut durchkneten.
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  Gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, um Soße zu machen.
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  Mahlen Sie die Tomaten gründlich in den Zustand von Brei.
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  Wir verteilen die Tomatenmasse auf die Zwiebel. Hier fügen wir Tomatenmark, Salz, Gewürze hinzu und gießen gekochtes Wasser ein. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
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  Wir kehren zum Hackfleisch zurück. Wir formen daraus kleine Kugeln und rollen sie in Mehl.
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  Legen Sie die rohen Fleischbällchen in eine Pfanne mit Butter. Braten Sie sie, bis sie erröten.
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  Füllen Sie das Fleischprodukt mit der vorbereiteten Tomatenmarksoße. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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  Saftige Frikadellen in einer aromatisierten Soße sind fertig. Servieren Sie sie mit einer Beilage!

Saftige und zarte Frikadellen in Sauerrahmsauce

Den zarten Geschmack von Fleischbällchen erhält man mit Sauerrahmsauce. Dieses saftige Produkt wird Ihren Familien-Esstisch perfekt ergänzen. Schauen Sie sich eine einfache Kochidee an!

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Sauerrahm - 1 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Wasser - 100ml.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Das aufgetaute Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Gehackte Zwiebel, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Masse gut durchkneten.
3. Wir brechen hier auch ein Hühnerei. Rühren Sie es in das Hackfleisch.
4. Aus dem resultierenden Produkt formen wir kleine Kugeln gleicher Größe.
5. Die rohen Fleischbällchen in Mehl tauchen und in die Pfanne geben. Gießen Sie hier heißes Wasser ein. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Sauerrahm in die Masse geben. Wir fügen auch Lorbeerblätter und Gewürze unserer Wahl hinzu. Kochen Sie das Gericht weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze.
7. Die fertigen Frikadellen mit Sauerrahmsauce auf Tellern anrichten. Guten Appetit!

Hausgemachte Frikadellen mit Reis und Soße in einer Pfanne

Mit Hackfleisch und Reis lassen sich herzhafte hausgemachte Frikadellen zubereiten. Für einen saftigeren Genuss fügen Sie eine sanfte Soße hinzu. Holen Sie sich ein einfaches Rezept für Ihr köstliches Mittagessen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hackfleisch - 1 kg.
• Reis - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Mehl - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Sauerrahm - 50 gr.
• Tomatenmark - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Wasser - 2 EL.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das aufgetaute Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln mischen.
2. Wir brechen Hühnereier in die gleiche Masse, fügen Salz und Gewürze hinzu. Wir kneten die Produkte.
3. Den gewaschenen Reis halb kochen. Wir verteilen es auf das Hackfleisch.
4. Die Fleischmasse noch einmal glatt kneten.
5. Aus der Fleischmasse formen wir runde Kugeln und legen sie mit einem Glas heißem Wasser in eine Pfanne. Lorbeerblatt dazugeben und den Inhalt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Rühren Sie das restliche warme Wasser mit Mehl um, bis die Klumpen verschwinden.
7. Gießen Sie hier saure Sahne und Tomatenmark.
8. Rühren Sie die resultierende Sauce gründlich um.
9. Gießen Sie die vorbereitete heiße Soße in eine Schüssel mit Fleischbällchen.
10. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen.
11. Danach das Gericht weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
12. Köstliche Frikadellen mit Soße sind fertig. Legen Sie die heiße Leckerei auf die Teller und servieren Sie sie an den Tisch!

Leckere Hühnerfleischbällchen mit Soße

Hausgemachte Frikadellen sind mager und saftig aus Hühnerfleisch. Sie können das Produkt in Soße zubereiten. Diese kulinarische Option macht das Gericht unglaublich saftig. Versuchen Sie es für Ihr Mittagessen.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Hähnchenschenkel - 2 Stk.
• Tomatensaft - 1 EL.
• Mehl - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Lassen Sie uns Hühnchenprodukte zubereiten. Wir waschen ein Stück Filet. Das Fleisch vorsichtig von den Schenkeln lösen.
2. Scrollen Sie die vorbereiteten Zutaten in einem Fleischwolf und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um abzuschmecken.
3. Kneten Sie die aromatische Masse gründlich, bis sie glatt ist.
4. Aus der resultierenden Fleischmasse machen wir kleine runde Frikadellen.
5. Tauchen Sie die Fleischbällchen in Mehl und braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl, bis sie leicht rot werden.
6. Füllen Sie die frittierten Speisen mit einem Glas Tomatensaft. Den Inhalt zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Saftige Frikadellen mit heller Soße sind fertig. Legen Sie das Fleischgericht auf die Teller und servieren Sie es auf den Tisch!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker

Mit einem Multicooker können Sie nahrhafte und saftige Fleischbällchen mit Soße zubereiten. Ein kulinarisches Rezept spart Zeit und Sie erhalten einen hellen Genuss für Ihren Esstisch.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hackfleisch - 400 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Weißbrot - 2 Scheiben.
• Grieß - 60 gr.
• Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 30 ml.

Für Soße:

• Tomatenmark - 60 gr.
• Sauerrahm - 30 gr.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Salz nach Geschmack.
• Basilikum nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Weißbrotscheiben in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
2. Das Brotbrei mit Hackfleisch, Salz, halb gehackter Zwiebel, Grieß und einem Ei vermengen. Masse umrühren.
3. Wir formen kleine glatte Kugeln aus dem Werkstück und bestreuen sie mit trockenen Gewürzen.
4. Lassen Sie die restliche gehackte Zwiebel zum weiteren Kochen übrig.
5. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
6. Wir waschen die Frühlingszwiebeln und schneiden sie in kleine Stücke.
7. Wir schneiden auch die Hälfte der geschälten Paprika.
8. In einer Multicooker-Schüssel die Zwiebeln und Karotten weich braten.
9. Auch das restliche Gemüse und die Frikadellen legen wir hier hin.Gießen Sie saure Sahne, Tomatenmark und Wasser hinzu, fügen Sie Salz, gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter und Basilikum hinzu.
10. Wir schließen den Multikocher mit einem Deckel und schalten den "Löschmodus" für 20-30 Minuten ein.
11. Nach der Bereitschaft können Sie das Gericht weitere 5-10 Minuten unter dem Deckel belassen.
12. Köstliche Fleischbällchen in einem Slow Cooker sind fertig. Teilen und servieren!

Zarte Putenfleischbällchen mit Soße

Hausgemachte Putenfleischbällchen mit Soße erfreuen nicht nur mit einem saftigen und delikaten Geschmack. Der Leckerbissen kommt nicht zu fettig und gesund heraus. Kann zum Abendessen mit einer Beilage, Kräutern oder frischem Gemüse serviert werden.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Putenfilet - 0,8 kg.
• Reis - 80 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Für Soße:

• Sojasauce - 30 ml.
• Tomatenmark - 100 gr.
• Mehl - 40 gr.
• Getrockneter Dill - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel den gehackten Truthahn, den gekochten Reis und die fein gehackte Zwiebel mischen. Fügen Sie hier Gewürze und Salz hinzu, brechen Sie ein Hühnerei.
2. Die Produkte glatt kneten und daraus kleine Kugeln formen.
3. Die Pfanne vorheizen und Pflanzenöl hineingießen. Hier erhitzen wir das Mehl bis es braun wird.
4. Dann Sojasauce und Tomatenmark hinzufügen. Salz, Gewürze, Lorbeerblatt und getrockneten Dill in die Sauce geben. Bringen Sie die Masse zum Kochen.
5. Rohe Fleischbällchen in scharfer Sauce tauchen und 20-25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann entfernen wir vom Herd.
6. Wir legen die fertigen Frikadellen auf Teller an, ergänzen sie mit einer Beilage und servieren!

Schweinefleischbällchen mit Reis in einer Pfanne mit Soße

Saftige Schweinefleischbällchen können in Soße mit Reis zubereitet werden. Das Gericht wird Sie nicht nur mit seinem zarten Geschmack, sondern auch mit einem angenehmen Aroma begeistern. Mit einem Familienessen zu Hause servieren.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch - 1 kg.
• Reis - 120 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 50 gr.
• Tomatenmark - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Frühlingszwiebeln - zum Servieren.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Kombinieren Sie Hackfleisch und gehackte Zwiebeln in einem tiefen Teller.
2. Wir versenden auch gekochten Reis, Ei und Salz mit Gewürzen hierher. Rühren Sie die Masse sorgfältig um, bis alle Produkte gleichmäßig verteilt sind.
3. Aus der resultierenden Mischung formen wir kleine runde Kugeln. Tauchen Sie sie in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sich die Farbe leicht ändert.
4. Tomatenmark über den gebratenen Inhalt der Pfanne gießen und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Die würzigen und lebendigen Fleischbällchen aus Schweinefleisch und Reis sind fertig. Die Leckereien auf einem Teller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren!

Wie man saftige Fleischbällchen in einer cremigen Sauce kocht?

Eine zündende Idee für Ihr Familienessen - Frikadellen in cremiger Soße. Das Produkt wird weich und zart und schmilzt in Ihrem Mund. Heiß servieren mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Zitronenschale - 1 Esslöffel
• Grieß - 60 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Grüns - 0,5 Bündel.

Für Soße:

• Sahne - 1 EL.
• Wasser - 100ml.
• Butter - 1 Esslöffel
• Mehl - 1 Esslöffel
• Schmelzkäse - 50 gr.
• Grüns - 0,5 Bündel.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hackfleisch in einen tiefen Teller geben. Dazu fügen wir Grieß, gehackte Zwiebeln, Kräuter, Zitronenschale, Salz und Gewürze hinzu.
2. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, bis sie glatt sind.
3. Aus der resultierenden Masse formen wir kleine Kugeln gleicher Größe.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Gießen Sie hier gekochtes Wasser ein, legen Sie die Fleischbällchen aus, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Wir kochen das Gericht etwa 10 Minuten lang.
5. Gießen Sie hier die Sahne ein und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
6. Wir tauchen den Schmelzkäse in die Masse und machen das Feuer kleiner.
7. Dann einen Esslöffel Mehl hinzufügen.
8. Rühren Sie den Inhalt vorsichtig um und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Fertig sind zarte Frikadellen in einer cremigen Sauce. Die aromatischen Leckereien auf den Tellern auslegen und servieren!

Weiche Frikadellen mit Champignons und Tomatenmark in einer Pfanne

Eine helle Version der kulinarischen Leistung von Frikadellen - mit Pilzen in einer duftenden und zarten Soße. Dieses Gericht eignet sich für eine heiße Sekunde auf dem Esstisch. Schauen Sie sich dieses einfache Schritt-für-Schritt-Rezept an.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch - 0,5 kg.
• Champignonpilze - 200 gr.
• Reis - 60 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Grüns - 0,5 Bündel.
• Tomatenmark - 120 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch, gehackte Champignons, Kräuter und eine halbe Zwiebel in eine gemeinsame Schüssel geben. Speisen mit Salz und Gewürzen bestreuen.
2. Dann halb gekochten Reis zur Masse geben. Rühren Sie den Inhalt um.
3. Aus dem resultierenden Produkt formen wir kleine Kugeln gleicher Größe.
4. In einer Pfanne die gehackten Karotten und die restlichen Zwiebeln anbraten.
5. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie Tomatenmark hinzu. Umrühren und zum Kochen bringen.
6. Tauchen Sie die Fleischbällchen in die aromatische Soße. Kochen Sie das Gericht bei schwacher Hitze für 15-20 Minuten. Kann mit einem Deckel abgedeckt werden.
7. Saftige Frikadellen mit Pilzen sind fertig. Teilen Sie sie in Portionen und servieren Sie sie mit der Soße.

Zarte und leckere Frikadellen wie im Kindergarten

Für einen heimischen Tisch können Sie zarte Frikadellen in Soße nach einem Kindergartenrezept kochen. Dieses appetitliche Gericht ist für die ganze Familie geeignet, auch für die Kleinen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,7 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für Soße:

• Tomatenmark - 30 gr.
• Sauerrahm - 60 gr.
• Gewürze nach Geschmack.
• Mehl - 1 TL

Kochvorgang:

1. Das aufgetaute Hackfleisch in einen tiefen Teller geben. Hier tauchen wir ein Hühnerei, gekochten Reis bis zur Hälfte, gehackte Zwiebeln mit Karotten, Salz und Gewürzen ein.
2. Rühren Sie die Mischung gründlich um, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
3. Aus der fertigen Masse formen wir kleine Kugeln, rollen sie in Mehl und braten sie in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl.
4. Kochen Sie die Fleischbällchen, bis eine leichte Röte erscheint.
5. Mehl, Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürze in einer separaten Schüssel vermischen.
6. Rühren Sie die Speisen um, bis eine glatte Sauce entsteht.
7. Füllen Sie die Fleischbällchen mit heller Sauce. Das Gericht bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. Fertig sind saftige und würzige Frikadellen mit Soße. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Gemüse und servieren Sie es auf den Tisch!