Gefüllte Auberginen – 10 Schritt-für-Schritt-Ofenrezepte

Gefüllte Auberginen sind ein Lieblingsgericht von Köchen und Menschen aus verschiedenen Ländern. Auch die kulinarischen Spezialisten haben ihre eigenen Geheimnisse, dieses Gericht zuzubereiten. Zum Beispiel wird die Füllung aus Fleisch und Gemüse hergestellt, aber Sie können oft Rezepte sehen, bei denen Nüsse und Pilze hinzugefügt werden.

Gefüllte Auberginenboote mit Hackfleisch

Das Gericht ist ideal für ein bescheidenes Familienessen und eine festliche Feier. Um die Auberginen gesättigter und saftiger zu machen, können Sie zusätzlich zur Fleischfüllung die Gemüsefüllung verwenden.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter - 4.

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  Wir waschen die Auberginen unter fließendem Wasser. Wenn die Feuchtigkeit versiegt, schneiden Sie die Aubergine entlang der Frucht in zwei Hälften. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel. Wir reiben eine kleine Menge Salz in die "Boote". Das Auberginenmark in kleine Stücke schneiden.
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  Wir versuchen, die von der Schale geschälte Zwiebel so klein wie möglich zu schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und braten, bis die Zwiebel weicher ist.
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  Die Schale vom Knoblauch entfernen und die Nelken in kleine Stücke schneiden. Wir waschen den Pfeffer in kaltem Wasser. Wir entfernen Samen, weiße Beläge und einen Stiel davon. Knoblauch und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und anbraten. Wir verteilen das Hackfleisch. Mit Gewürzen bestreuen und die Mischung umrühren.
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  Wenn das Hackfleisch gebräunt ist, das gehackte Auberginenmark in die Pfanne geben. Weitere 10 Minuten braten. Aubergine produziert viel Saft, der mit einem Papiertuch entfernt werden muss. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Auberginen hineinlegen und 15 Minuten backen.
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  Wir verteilen die Füllung in Auberginenschiffchen und fetten sie mit Sauce ein. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer Reibe und bestreuen Sie die Aubergine mit der Füllung. Wir schicken das Gemüse erneut für 15 Minuten in den Ofen. Wir erhöhen die Temperatur auf 190 Grad.

Guten Appetit!

Gefüllte Auberginenröllchen im Ofen

Auberginen produzieren während der Verarbeitung viel Saft, der in Papiertüchern eingeweicht werden muss. Beim Braten muss das überschüssige Öl auf die gleiche Weise entfernt werden.

Kochzeit - 2 Stunden.

Kochzeit - 1 Stunde.

Die Anzahl der Portionen beträgt 5-6.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.
• Hüttenkäse - 200 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Käse - 50 gr.
• Petersilie - 1 Bund.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen Auberginen entlang der Früchte in Streifen schneiden. Öl zum Braten in die Pfanne geben. Wenn der Behälter erwärmt ist, die Streifen hineinlegen und auf beiden Seiten braten. Nach dem Frittieren die Streifen mit Salz einreiben und in zwei Reihen auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller legen.
2. Wenn das überschüssige Öl weg ist, fetten Sie jeden Streifen mit einer Bürste mit Pflanzenöl ein. Die Auberginen ohne Öl in eine Pfanne geben und anbraten. Dann wieder auf Papiertücher legen.
3. Schäle die Knoblauchzehe. Mahlen Sie es mit einem Messer oder Knoblauch. Mit Salz mischen.Anschließend die Petersilie waschen und fein hacken. Kräuter zum Knoblauch geben. Mischen Sie die Füllung.
4. Wir verteilen den Hüttenkäse in die Mischung. Ein Stück Käse reiben und mit den restlichen Zutaten mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die Masse erneut.
5. Die Füllung ist fertig. Jetzt legen wir es auf jede Auberginenscheibe und drehen die Brötchen. Die Scheiben mit Zahnstochern durchstechen, damit die Füllung nicht herausfällt. Wir backen die Brötchen im Ofen bei 170 Grad etwa eine Stunde lang.

Guten Appetit!

Saftige Aubergine mit Käse und Hackfleisch

Gefüllte Auberginen sind nicht nur ein sehr leckeres, sättigendes und gesundes Gericht. Es sieht sehr schön auf einem festlichen Tisch aus. Für die Füllung benötigen Sie Hackfleisch, das goldbraun gebraten werden muss.

Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 12.

Zutaten:

• Aubergine - 6 Stk.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Tomate - 4 Stk.
• Käse - 50 gr.
• Hackfleisch - 400 gr.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Wasser - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst das Hackfleisch für die Füllung vor. Gießen Sie Öl in die Pfanne und erhitzen Sie den Behälter leicht. Dann das Hackfleisch hineingeben und anbraten. Um mit dem nächsten Schritt fortzufahren, ist es notwendig, dass das Hackfleisch krümelig wird. Gießen Sie ein Glas Wasser hinzu und kochen Sie das Fleisch, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
2. Jetzt gilt es, die Auberginen vom Kern zu befreien, dh "Boote" daraus zu machen. Zuerst waschen wir die Früchte und schneiden sie dann in zwei Teile. Entfernen Sie das Fruchtfleisch.
3. Wir waschen die Tomaten und schälen die Zwiebeln. Die Zwiebel in kleine Stücke und die Tomaten in Scheiben schneiden. In eine Pfanne geben und mit dem Fleisch anbraten. Als nächstes senden wir das Auberginenmark, ebenfalls mit einem Messer fein gehackt. Fügen Sie die erforderliche Menge Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzu. Masse umrühren, ein Glas Wasser dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Wir verteilen die Auberginen in Reihen auf einem Backblech. Schmieren Sie sie innen mit Gewürzen und Salz. Wir befüllen die Boote mit der fertigen Füllung. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 190 Grad auf. Wir schicken für 20 Minuten ein Backblech mit Auberginen dorthin.
5. Nach dieser Zeit nehmen wir ein Backblech heraus und legen Tomaten und Käse auf die gefüllte Aubergine. Wir schicken die Rohlinge erneut für 20 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Auberginen gefüllt mit im Ofen gebackenem Gemüse

Aubergine ist ein sehr saftiges Produkt. Es kann auch die Säfte anderer Zutaten aufnehmen, so dass das Gericht sehr reichhaltig und aromatisch ist.

Kochzeit - 2 Std. 30 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Käse - 200 gr.
• Paprika - 2 Stk.
• Mageres Öl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Aubergine vorbereiten. Das gewaschene Produkt halbieren. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Fügen Sie den Auberginen "Booten" ein wenig Salz hinzu und verteilen Sie es im Inneren der Aubergine. Lassen Sie die Aubergine 30 Minuten ruhen. Das Fruchtfleisch muss in Würfel geschnitten werden.
2. Wir verarbeiten Zwiebeln, Karotten und Paprika. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und entfernen Sie die oberste Schicht der Karotte mit einem Messer. Paprika in zwei Teile schneiden, Kerngehäuse und Stiele entfernen. Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben.
3. Jetzt fahren wir mit dem Braten der Füllprodukte fort. Zuerst die Zwiebel anbraten. Wenn es transparent wird, fügen Sie Karotten und Paprika hinzu. Wir kochen die Masse 5 Minuten lang und rühren sie ständig um. Fügen Sie das Auberginenmark hinzu und braten Sie das Essen weitere 5 Minuten.
4. Saubere Tomaten müssen geschält werden. Dazu mit kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten ruhen lassen, dann das heiße Wasser abgießen und die Tomaten kalt halten. Wir entfernen die Haut. Schneiden Sie das Tomatenmark und geben Sie es in die Pfanne. Die Masse salzen und pfeffern, in 5 Minuten in den gewünschten Zustand bringen.
5. Ein Stück Käse reiben. Wir lösen den Knoblauch aus der Schale und hacken ihn mit einem Knoblauch.Knoblauch und die Hälfte des Käses zur Füllung geben. Nach dem Rühren in die Aubergine geben. Wir bewegen die "Boote" auf ein Backblech und legen es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (gießen Sie etwas Wasser in das Backblech).
6. Kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang. Nach einer halben Stunde das Backblech herausziehen und die Füllung mit Käse bestreuen, so dass eine goldene Kruste entsteht. Wir überprüfen die Bereitschaft der Aubergine mit einem Zahnstocher. Das Gericht kann als fertig betrachtet werden, wenn die Schale leicht mit einem Zahnstocher durchstochen wird. Auf Wunsch kann die Aubergine mit fein gehackten Kräutern bestreut werden.

Guten Appetit!

Leckere Aubergine mit Pilzen im Ofen

Es ist besser, gefüllte Auberginen zuletzt in gehackter Form mit Tomaten zu füllen: entweder reiben oder in kleine Würfel schneiden. Die Hauptsache ist, vorher die Schale von den Tomaten zu entfernen.

Kochzeit - 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Champignons - 150 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Petersilie - 1 Bund.
• Koriander - 1 Bund.
• Walnüsse - 100 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Als erstes sollten Sie die Auberginen vorbereiten: waschen und abwischen, längs in zwei Hälften schneiden und mit einem Messer oder Löffel das Kerngehäuse von jedem Teil entfernen. Wir verteilen die Auberginen sofort auf dem Backblech. Dann fetten wir die Form mit Salz und Öl ein.
2. Wir stellen die Temperatur auf 230 Grad ein. Legen Sie nach dem Aufwärmen ein Backblech mit Rohlingen in den Ofen. Wir lassen die Auberginen 15 Minuten köcheln. Während das Gericht im Ofen ist, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Zuerst das Auberginenmark in kleine Würfel schneiden.
3. Die Champignons müssen zuerst aussortiert werden. Schneiden Sie die oberste Schicht der "Kappen" und "Beine" ab, nachdem Sie sie zuvor voneinander getrennt haben. Wir waschen die Pilze mit warmem Wasser. Das gleiche machen wir mit dem Pfeffer. Dann schneiden wir es in zwei Hälften und reinigen die Samen zusammen mit den Filmen. Champignons und Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Die Knoblauchzehen schälen. Mit einem Messer fein hacken. Ein Bund Petersilie und Koriander abspülen, trocknen lassen. Mahlen Sie die Grüns.
5. Nun braten wir das Gemüse für die Füllung an. Gießen Sie zuerst 2 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne. Dann stellen wir den Behälter auf den Herd. Wenn es heiß wird, fügen Sie die Zwiebel hinzu. 2 Minuten braten und den Pfeffer hinzufügen.
6. Nach 4 Minuten Paprika und Zwiebel mit dem Auberginenmark mischen. Mischen Sie die Masse. Nach 7 Minuten die Füllung salzen und pfeffern. Mit Kräutern und Knoblauch würzen. Nochmal umrühren. Wir entfernen die Schale von den Tomaten im Voraus und reiben sie. Zur Füllung geben und 4 Minuten braten.
7. Die Champignons in einer anderen Pfanne anbraten. Dies dauert etwa 8-10 Minuten. Wenn die Champignons fertig sind, mischen Sie sie mit der Füllung. "Boote" haben während dieser Zeit Zeit, sich zu erweichen. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen und füllen die Aubergine mit der Füllung.
8. Es ist notwendig, die Walnüsse vorher von der Schale zu befreien und zu zerkleinern. Streuen Sie sie über die Füllung. Wir schicken zum Ofen. Wir köcheln 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Das Gericht mit Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Auberginen gefüllt mit Hühnchen

Auberginen sind die Basis für warme und kalte Snacks. Sie werden mit Tomatensauce zubereitet und mit verschiedenen Füllungen gefüllt. Besonders lecker schmecken sie zu Hühnchen.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Tomate - 1 Stk.
• Hähnchenfilet - 400 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Käse - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung von Auberginen. Zuerst müssen sie gründlich gespült und dann entlang der Achse in zwei Teile geschnitten werden. Dann müssen Sie das Fruchtfleisch von der Schale trennen und dabei ein dichtes Inneres von mindestens einem Zentimeter Dicke hinterlassen. Jetzt müssen Sie die Aubergine im Inneren leicht salzen. Wir lassen sie für 30 Minuten.Werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg. Wir haben es auf einen Teller gelegt.
2. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Vor der Verarbeitung sollte das Hähnchenfilet zunächst gewaschen und anschließend getrocknet werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, tupfen Sie das Huhn mit einem Papiertuch ab. Das Filet in kleine Scheiben schneiden.
3. Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne. Nachdem Sie den Behälter mit Öl auf dem Herd erhitzt haben, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie einen goldenen Farbton annimmt. Dann Knoblauch und Hähnchenfilet zur Zwiebel geben. Die Zutaten etwa eine Minute lang anbraten und dann das Auberginenmark dazugeben. Wenn die Masse fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Brenner. Nach dem Abkühlen die Füllung salzen und pfeffern.
4. Wir schalten den Ofen ein und lassen ihn aufwärmen. Gleichzeitig stellen wir die gewünschte Temperatur ein - 180 Grad. Wir lassen die überschüssige Flüssigkeit aus den Rohlingen ab und füllen sie. Wir waschen die Tomate und schneiden sie in dünne Kreise. Auf die Füllung geben und mit Mayonnaise einfetten. Erhöhen Sie den Grad auf 200 und legen Sie die Auberginen auf ein Backblech in den Ofen. Wir warten 10-15 Minuten.
5. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen und bestreuen die Füllung mit geriebenem Käse, der 5 Minuten vor dem Entfernen der Schüssel zubereitet werden sollte. Backen Sie die Auberginen erneut, damit sie Zeit haben, mit einer goldenen Kruste bedeckt zu werden. Dies dauert etwa zwei Minuten.
6. Vor dem Servieren des Hauptgerichts sollte das Grün gewaschen und gehackt werden. Wir schicken es in einen kleinen Behälter und stellen es auf den Tisch, damit jeder Teilnehmer des Festes es nach Belieben auf Auberginen streuen kann.

Guten Appetit!

Wie backt man Auberginen mit Tomaten und Käse köstlich?

Das Gericht erweist sich als sehr lecker und saftig. Es kann als leichtes Abendessen oder mit Kartoffeln zum Mittagessen serviert werden. Während des Garvorgangs sollte die Aubergine eine Weile stehen bleiben, damit der bittere Saft heraussticht.

Kochzeit - 1 Std. 20 Min.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomate - 4 Stk.
• Käse - 200 gr.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Zitronensaft nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Aubergine vor. Zuerst müssen sie abgespült und abgewischt werden. Schneiden Sie beide Auberginen in Scheiben, um einen Fächer zu bilden. Die Platten sollten nicht dicker als fünf Millimeter sein. Wir schneiden sie nicht zu Ende. Salz und Pfeffer mischen. Schmieren Sie die Platte mit einer rieselfähigen Mischung.
2. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten in Scheiben in Form von Kreisen. Wir schneiden auch ein Stück Käse in dünne Streifen. Tomaten und Käse zwischen die Teller legen. Drei Kreise Tomaten und zwei Scheiben Käse reichen aus.
3. Jetzt brauchen wir ein Backblech oder eine andere zum Backen geeignete Form. Darauf verteilen wir Auberginen. Schälen Sie die Tomatenfrüchte, die nicht in die Füllung für die Aubergine kamen.
4. Dazu müssen die Tomaten zuerst 2 Minuten in kochendem Wasser gehalten und dann mit kaltem Wasser abgespült werden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Sie sollten in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht geköchelt werden. Knoblauch schälen und durch den Knoblauch pressen. Zusammen mit Salz, Zucker und Zitronensaft in eine Pfanne geben. Mischen Sie die Zutaten und kochen Sie, bis sie dick sind. Gießen Sie die Aubergine mit der Sauce und stellen Sie sie in den Ofen, der auf 180 Grad vorgeheizt sein sollte. Der Vorgang selbst dauert 25 Minuten.
5. Restlichen Käse reiben und auf ein fast fertiges Gericht streuen. Wir stellen es für 5 Minuten wieder in den Ofen.
6. Und der letzte Schliff ist Grün. Wir waschen es und schneiden es so klein wie möglich. Die Auberginen bestreuen und auf den Tisch legen.

Guten Appetit!

Saftige Aubergine im Ofen mit Hackfleisch, Käse und Champignons

Das Auberginengericht erweist sich als sehr sättigend und unglaublich lecker. Wenn Sie der Füllung Hackfleisch hinzufügen, wird die Beilage nicht sehr schwer, man könnte sagen, diätetisch.

Kochzeit - 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit - 45 min.

Portionen pro Behälter - 8.

Zutaten:

• Aubergine - 4 Stk.
• Hackfleisch - 400 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Käse - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Olivenöl - 2-3 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.
• Italienische Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um gefüllte Auberginen zu kochen, müssen Sie sie zuerst abspülen und dann abwischen. Als nächstes müssen Sie sie in zwei Hälften schneiden und kleine Schnitte in Form eines Netzes in das Fruchtfleisch machen. Die Aubergine mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach 30 Minuten müssen die Auberginen gespült und leicht zusammengedrückt werden und dann das Fruchtfleisch mit einem Messer oder Löffel entfernen.
2. Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Füllung. Dazu müssen Sie die Zwiebel schälen und das Hackfleisch zum Braten vorbereiten. Die Zwiebel hacken und die Stücke in eine Pfanne mit Öl geben, die wir vorher erhitzen. Sobald die Zwiebel weich ist, gießen Sie das Hackfleisch dazu. Die Füllung braten, bis das Fleisch bröckelig ist (ca. 20 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen.
3. Die Füllung mischen und in die Auberginenrohlinge geben. Wir bereiten die nächste Füllungsschicht vor - Pilze. Wir sortieren die Pilze aus. Trennen Sie die „Beine“ von den „Hüten“ und schneiden Sie die oberste Schicht ab. Die Champignons hacken und sieben Minuten braten. Masse salzen und pfeffern. Nach dem Mischen auf eine Schicht Fleischfüllung legen.
4. Jetzt müssen Sie eine Schicht Auberginenmark auslegen. Sie müssen es hacken und 5 Minuten in einer Pfanne braten. Den geschälten Knoblauch hacken und auf die Füllung streuen. Wir verteilen die Rohlinge auf einem Backblech und heizen gleichzeitig den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad auf. Wir backen 10-15 Minuten.
5. Wir waschen das Grün. Hacken Sie es fein. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe. Die Füllung mit Sauerrahm übergießen, den Käse auf die nächste Schicht geben und mit Kräutern bestreuen. Wir schicken die Auberginen erneut für 15 Minuten in den Ofen. Bereit!

Guten Appetit!

Wie man türkische gefüllte Auberginen kocht?

Gefüllte Auberginen sind ein traditionelles orientalisches Gericht, um genau zu sein türkisch. Die Zubereitung der Beilage dauert nicht lange und wird Ihren Gästen und Lieben auf jeden Fall gefallen.

Kochzeit - 2 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Hackfleisch - 300 gr.
• Tomate - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Peperoni - 1 Stk.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Petersilie - 10 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen Auberginen sollten in zwei Teile geschnitten werden. Wenn ein Stiel vorhanden ist, schneiden Sie ihn nicht ab. Die Schale der Frucht in Streifen abschneiden. Wir schneiden die Aubergine von der geschälten Seite mit einem Messer (der Schnitt sollte längs erfolgen). Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie etwas Salz hinzu. Auberginen darin eintauchen. Wir warten 40 Minuten.
2. Schmieren Sie das Backblech und die Aubergine mit Pflanzenöl mit einem Backpinsel. Wir verteilen die Früchte auf einem Backblech. Wir stellen die Temperatur zum Heizen des Ofens (200 Grad) ein. Wir backen die Auberginen, bis sie goldbraun werden.
3. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Es muss zuerst gespült und gereinigt werden. Wir entfernen die Zwiebel aus der Schale und hacken sie ebenfalls.
4. Wir verarbeiten Peperoni auf die gleiche Weise wie bulgarische. Die gehackte Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben. Wenn die Zwiebel weich wird, gießen Sie Pfeffer (sowohl heiß als auch bulgarisch) dazu. Mischen Sie die Masse.
5. Wir verteilen das Hackfleisch. Den Inhalt der Pfanne salzen und pfeffern. Den von der Schale geschälten Knoblauch mit Hilfe eines Knoblauchs hacken und in den Behälter geben. Wir haben 7 Minuten Zeit, um das Grün zuzubereiten (zuerst abspülen und dann hacken). Gießen Sie Grüns in die fertige Füllung. Mischen Sie es und füllen Sie die Aubergine. Sie müssen zuerst aus dem Ofen genommen werden. Machen Sie mit einem Löffel eine Kerbe im Bereich des Einschnitts und gießen Sie etwas Zucker hinein.
6. Tomaten abspülen und in Scheiben schneiden. Wir legen sie als Dekoration auf die Füllung. Wir verdünnen Tomatenmark mit Wasser, Salz und Zucker. Gießen Sie die Mischung auf ein Backblech. Wir backen die Aubergine eine halbe Stunde lang. Auberginen auf Teller anrichten, mit Kräutern bestreuen und mit Tomatensauce würzen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gefüllte Auberginen mit Fächern

Ein Auberginen-Fan ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein schönes Gericht. Es braucht viel Arbeit, um es zu machen, aber es lohnt sich. Alles wird gut, wenn Sie die attraktivsten und elastischsten Früchte wählen.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomate - 2 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Gewürz universal - 1 TL
• Salz - ½ TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Aubergine füllen. Olivenöl, eine Prise gemahlenen Pfeffer, Salz und Gewürze nach Belieben in einem Behälter mischen. Den geschälten Knoblauch hacken und zur Mischung geben. Mischen Sie die Zutaten.
2. Schneiden Sie die Auberginen in Schichten, um einen Fächer zu bilden, dh entlang. Zuerst müssen die Früchte gewaschen und getrocknet werden. Wir schneiden die Lagen nicht bis zum Boden ab, damit sie am Stiel festhalten.
3. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten und den Käse in Scheiben: die Tomaten - in Kreise und den Käse - in Rechtecke. Wir verteilen die Auberginen auf einem Backblech und verteilen sie zu einem Fächer. Wir schmieren jede Schicht mit einer Füllung.
4. Wir legen Tomaten- und Käsescheiben zwischen die Schichten. Wir stellen die Temperatur zum Heizen des Ofens auf 180 Grad ein. Dann legen wir ein Backblech mit Auberginen hinein und backen sie etwa 60 Minuten lang.
5. Wir servieren weiche und saftig gefüllte Auberginen auf den Tisch. Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!