Melone für den Winter - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Rohlinge im Glas

Das Rezeptbuch bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, Melonen für den Winter zu ernten. Es kann in seinem eigenen Saft, in Sirup aufgerollt, eingefroren und sogar getrocknet werden. Melone ist eine unglaublich gesunde Frucht. Es hat nur einen Nachteil - einen erhöhten Kaloriengehalt.

Wie kocht man köstliche Melonenmarmelade für den Winter?

Wir empfehlen Ihnen, köstliche Melonenmarmelade für den Winter zuzubereiten. Die Zubereitung dauert ein wenig und enthält nur zwei Hauptzutaten - Salz und Zucker.

Kochzeit - 4 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit - 55 min.

Portionen pro Behälter - 2.

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  Die Hauptkomponente - Melone - wird gründlich unter fließendem Wasser abgespült. Dann schneiden wir es in Stücke und entfernen den weicheren Kern mit den Samen mit einem Messer. Schneiden Sie die Schale entlang der Kontur des härteren Fruchtfleisches ab. Melone in kleine Würfel schneiden.
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  Gießen Sie die saftige Melone in einen Topf und fügen Sie Zucker zu den Stücken hinzu. Die Masse sollte eingeweicht sein und den Saft fließen lassen, also musst du ihn etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
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  Nach 30 Minuten die Pfanne mit der Zuckermelone auf den Herd stellen. Die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie kocht. Nach 15 Minuten, nachdem die Delikatesse zum Kochen gebracht wurde, den Herd ausschalten und die Masse abkühlen lassen.
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  20-25 Minuten vor der erneuten Verarbeitung der Marmelade beginnen wir damit, Dosen und Deckel zum Verschließen vorzubereiten. Wir reinigen sie und waschen sie gründlich. Dann sterilisieren wir und geben Zeit zum Abkühlen.
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  Bringen Sie das Dessert auf dem Herd zum Kochen und kochen Sie es weitere sieben Minuten. Die heiße Mischung in Gläser füllen und aufrollen. Wenn die Marmeladengläser unter einer Decke abgekühlt sind, lagern wir sie an einem kühleren Ort.

Guten Appetit!

Melone für den Winter in Gläsern wie Ananas

Wenn Sie alle Schritte zur korrekten Zubereitung von Melonenkonserven befolgen, schmeckt sie wie die Dosenananas, die wir in den Regalen sehen. Das Wichtigste ist, sich auf dichtere und süßere Früchte zu konzentrieren.

Kochzeit - 55 Minuten.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Melone - 2,5 kg.
• Zucker - 2 EL.
• Zitronensäure - 1 TL
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Zuerst machen wir etwas süßen Melonensirup. Dazu müssen Sie das Wasser mit einem Filter reinigen und dann in einen Topf gießen. Als nächstes senden wir die erforderliche Menge Zucker und Zitronensäure.
2. Dann die Pfanne auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze stellen. Wasser mit Zucker und Zitronensäure mischen und die Lösung nach und nach zum Kochen bringen. Sobald dies passiert, halten Sie den Sirup weitere 5 Minuten in Flammen und schalten Sie dann die Gaszufuhr ab.
3. Während des Kochens des Sirups haben wir Zeit, die Melone für die Konservierung vorzubereiten. Zuerst waschen wir es, schneiden es dann in Stücke und schneiden das Fruchtfleisch mit den Samen parallel heraus. Die dicke Schale abschneiden und die Melone in kleine Würfel schneiden.
4. Gläser und Deckel müssen vorher gereinigt und gespült werden. Dann sterilisieren wir sie und lassen sie eine Weile stehen. Melonenstücke auf den Boden sauberer Gläser geben und mit Sirup füllen.
5. Wir stellen Dosen mit Leckereien auf den Boden einer großen Schüssel oder Pfanne, die mit einem Handtuch ausgekleidet ist. Gießen Sie heißes Wasser bis zu den "Schultern" der Dosen und kochen Sie es 10 Minuten lang. Wir nehmen die Behälter mit Marmelade heraus und rollen sie auf. Lassen Sie die Marmelade unter einer warmen Decke in umgekehrter Position abkühlen.

Guten Appetit!

Saftige Melone "Leck deine Finger" ohne Sterilisation

Wer sich für den Winter mit Melonenmarmelade eindecken möchte, sollte bei der Wahl der Zutat sehr vorsichtig sein: Die Melone sollte fest und mäßig süß sein. Fügen Sie auch keinen Essig zu Zitronensäuremarmelade hinzu.

Kochzeit - 45 Minuten.

Kochzeit - 25 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Melone - 700 gr.
• Zitronensäure - 1 TL
• Zucker - 4 Esslöffel
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Geben Sie sofort an, dass nur Melonenmark in die Marmelade geht. Daher muss die Melone von den zusätzlichen Teilen entfernt werden. Zuerst spülen wir es vollständig aus. Dann mit einem Tuch abwischen und mit einem langen scharfen Messer halbieren.
2. Wir entfernen beide Hälften der Melone aus dem Fruchtfleisch, in das die Samen gelegt werden. Die Schale vorsichtig abschneiden und den dichten Teil der Länge nach in lange Streifen schneiden. Und dann formen wir daraus kleine Würfel.
3. Jetzt müssen Sie einen Behälter zum Rollen von Melonendelikatessen vorbereiten. Dafür brauchen wir kleine Gläser. Wir untersuchen sie, reinigen sie und spülen sie unter fließendem Wasser ab. Wir wählen das Ihnen zur Verfügung stehende Sterilisationsverfahren und verarbeiten mit dessen Hilfe Behälter mit Deckel.
4. Melonenstücke auf den Boden sauberer Dosen legen. Wir lassen sie in Ruhe, während wir den Sirup kochen. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen mittelgroßen Topf. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und fügen Sie Zucker hinzu. Kochen Sie die süße Masse 2-3 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Löffel. Wir schicken Zitronensäure in die Pfanne und kochen die Flüssigkeit unter weiterem Rühren etwa drei Minuten lang.
5. Die Melonenscheiben mit Sirup bedecken. Wir decken sofort mit Deckeln ab und rollen die Dosen auf. Wir wickeln es mit einer warmen Decke ein. Lassen Sie die Marmelade kopfüber abkühlen.

Guten Appetit!

Wie kann man Melone für die Langzeitlagerung richtig einfrieren?

Melone ist reich an Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind und die beim Einfrieren gespeichert werden. Es besteht jedoch eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie beim Auftauen des Produkts im Winter Brei erhalten. Um dies zu verhindern, sollten einige Regeln beachtet werden.

Kochzeit - 3 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen pro Behälter - 2-3.

Zutaten:

• Melone - 800 gr.
• Zucker - 6 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir wählen die dichteste Melone zum Einfrieren und waschen sie gründlich mit kaltem Wasser. Wir tränken die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch (normal oder Papier). Dann schneiden wir die Melone entlang der Frucht in zwei Hälften, machen Sie dasselbe mit jeder Hälfte: teilen Sie die Melone in lange Scheiben. Die dicke Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Die Melonenwürfel in eine Mixerschüssel geben und mit Zucker bedecken. Die Zutaten nach und nach zu Püree mahlen. Überprüfen Sie nach dem Mahlen, ob sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Ein Eiswürfelbehälter ist ideal zum Einfrieren von Melonenpüree. Wir nehmen einen kleinen Löffel (Nachtisch oder Tee) und verteilen das Püree vorsichtig in die Zellen. Dann schicken wir das Formular in die Tiefkühltruhe.
4. Wenn Sie keine Eisform haben, können Sie die Melone weglassen, aber die Stücke in einen Behälter geben und mit Zucker bedecken. Dann den Behälter fest mit einem Deckel verschließen, etwas schütteln und zum Einfrieren schicken.
5. Nach 3-4 Stunden schicken wir die Eismelonenwürfel in spezielle Beutel zur Lagerung von Tiefkühlprodukten. Die Früchte können im Winter aufgetaut und zu hausgemachten Joghurts, Desserts oder gefrorenen Getränken hinzugefügt werden.

Guten Appetit!

Leckere Melone in Sirup für den Winter im Glas

Die Besonderheit der Melone ist, dass sie sehr saftig ist und gut zu allen Früchten und Gewürzen passt. Die Melone selbst hat einen süßlich-frischen Geschmack und nimmt die Gerüche und Nuancen anderer Zutaten auf.

Kochzeit - 55 Minuten.

Kochzeit - 25 min.

Portionen pro Behälter - 5.

Zutaten:

• Melone - 6 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Zitrone - 1-2 Stk.
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir wählen die erforderliche Menge an Melonenfrüchten nach Gewicht aus. Es ist am besten, dass die Melonen nicht sehr süß und dicht sind, sogar ein wenig unreif. Wir waschen die Früchte vor und wischen sie mit einem Handtuch ab.Dann die Melone mit einem Messer in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch mit den Kernen mit einem Löffel herausnehmen.
2. Die Melone in mitteldicke Scheiben schneiden und die dichte Haut entfernen. Mahlen Sie die Scheiben in Würfel.
3. Jetzt ist die Zitrone an der Reihe. Wir waschen es auch mit kaltem Wasser und schneiden es zusammen mit der Schale in Scheiben.
4. Jetzt wählen wir einen Behälter zum Rollen einer Melone aus. Banken müssen intakt sein, ohne Risse oder Chips. Geben Sie etwas Backpulver auf einen Schwamm und reinigen Sie die Dosen, spülen Sie sie aus und sterilisieren Sie sie. Wasser in einen Topf geben und auf dem Herd zum Kochen bringen.
5. Zitronen und Melonenscheiben in Gläser füllen. Füllen Sie sie mit kochendem Wasser. Wir bedecken die Gläser mit Deckeln und lassen sie 5 Minuten stehen, damit der Inhalt der Gläser aufgegossen wird. Gießen Sie dann das Wasser zurück in den Topf.
6. Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup etwa drei Minuten lang, während Sie die Masse ständig umrühren. Gießen Sie Melone und Zitronen mit heißem Sirup. Wir rollen die Behälter mit Deckeln auf und kühlen zwei Tage lang in umgekehrter Position unter der Decke.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Melone im eigenen Saft für den Winter

Um sich im Winter mit einer erfrischenden Melonenmarmelade zu verwöhnen, sollten Sie diese rechtzeitig zubereiten, sobald die Melonen im Supermarkt erscheinen. Die Marmelade erweist sich als sehr lecker, mit einem Honigton und einem erstaunlichen Aroma.

Kochzeit - 4 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit - 25 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Melone - 1 kg.
• Zucker - 500 gr.
• Zitronenschale - 1 Prise
• Banane - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Um Melonenmarmelade herzustellen, müssen wir die Früchte zuerst mit Leitungswasser übergießen und dann mit einem Handtuch abwischen. Wenn dieser Schritt abgeschlossen ist, schneiden Sie die Melone in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit den Kernen aus jeder Hälfte. Um das Abschneiden der Schale zu erleichtern, schneiden wir die Fruchtteile in Scheiben. Nach dem Entfernen der Schale die Melonenspalten in Würfel schneiden.
2. Die Melone in eine separate Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Wir lassen die Produkte 30 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit werden die Früchte entsaftet und mit Zucker vermischt.
3. Wir waschen die Banane und Zitrone mit kaltem Wasser. Von der Banane die Schale entfernen, die Zitrone sehr vorsichtig reiben, damit die weißen Schalen nicht in die Schale geraten. Schneide die Banane in kleine Würfel.
4. Nach einer halben Stunde die Schale und die Bananen mit Zucker zur Melone gießen. Wir übertragen die Masse in einen Topf, den wir auf den Herd stellen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Entfernen Sie in diesem Fall das Gas und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Wir wiederholen den Vorgang, nachdem die Masse vollständig abgekühlt ist. Kochen Sie es nach dem Kochen für etwa sieben Minuten.
5. Wir verteilen die Marmelade in vorbereiteten Gläsern. Rollen Sie sie zusammen und kühlen Sie sie für etwa zwei Tage unter einer warmen Decke in einer auf dem Kopf stehenden Position ab.

Guten Appetit!

Dicke Melonenmarmelade mit Zitrone für den Winter

Um Marmelade herzustellen, müssen Sie nur das dichtere Innere der Melone auswählen und das Fruchtfleisch mit Samen entfernen. Außerdem muss das Feuer beim Kochen von Marmelade ständig reguliert werden, damit die Masse Zeit hat, einzudicken und den während des Kochvorgangs entstehenden Schaum zu entfernen.

Kochzeit - 1 Tag 13 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Melone - 1 kg.
• Zitrone - 1 Stk.
• Zucker - 700 gr.
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Um Marmelade zu machen, brauchen wir eine Zitrone. Zuerst muss es gründlich mit Wasser gewaschen und dann trocken gewischt werden. Als nächstes die Zitronenschale abschneiden und in dünne Streifen schneiden. Saft aus der Zitronenfrucht von Hand oder mit einem Entsafter auspressen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Unter Rühren den Sirup bei mittlerer Hitze kochen, bis er kocht. Zitronenschale in den Sirup geben und den Saft einfüllen, nochmals aufkochen.
3. Beim Kochen des Sirups muss die Melone zubereitet werden. Wir waschen es und schneiden es nach dem Trocknen in zwei Hälften. Den Kern entfernen und die Schwarte abschneiden. Mahlen Sie die Melone in kleine Würfel. Gießen Sie sie in einen Topf mit Sirup.
4. Wenn die Masse kocht, die Hitze entfernen und die Marmelade 12 Stunden ziehen lassen. Um die Delikatesse der gewünschten Dicke herzustellen, wiederholen Sie den Vorgang noch 2 Mal.
5. So kamen wir in die Nahtphase. Wir verteilen die Marmelade in vorbereiteten Gläsern (sie müssen gereinigt, gewaschen und sterilisiert werden).Wir rollen sie auf und lassen sie mehrere Tage abkühlen, drehen sie auf den Kopf und wickeln sie in eine Decke.

Guten Appetit!

Melonenkompott für den Winter im 3-Liter-Glas

Das Getränk entpuppt sich als sehr reichhaltig und ausdrucksstark im Geschmack, da die Melone eine sehr saftige Frucht ist und viel Saft absondert. Melone enthält viele nützliche Substanzen, die Haare und Nägel stärken und Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernen.

Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Melone - 1,7 kg.
• Zucker - 200 gr.
• Zitronensäure - 1 TL
• Wasser - 2-3 Liter.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Hauptzutat des Kompotts vorbereiten - eine Melone. Wir waschen die Früchte und wischen sie trocken. Um das Fruchtfleisch und die Kerne zu entfernen, müssen Sie die Melone halbieren. Nachdem Sie das Fruchtfleisch von den Früchten entfernt haben, schneiden Sie die Melone in kleine Würfel.
2. Gießen Sie die Melone in ein vorsterilisiertes Glas in der Mitte des Behälters. Es ist möglich und etwas höher, da die Melone viel Saft abgibt und die Früchte schrumpfen.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es auf dem Herd zum Kochen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Melone und verschließen Sie das Glas mit einem Deckel. Kompott sollte 15-20 Minuten lang infundiert werden.
4. Nach einer Weile die Flüssigkeit aus der Dose zurück in die Pfanne abgießen. Das Fruchtfleisch sollte im Glas bleiben. Bringen Sie die Flüssigkeit erneut zum Kochen. Die Melone damit füllen. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal. Zucker einfüllen und den Sirup einige Minuten kochen lassen. Dann Zitronensäure hinzufügen und die Flüssigkeit noch etwa zwei Minuten kochen lassen.
5. Füllen Sie die Melone mit Sirup. Wir rollen die Dosen mit Deckeln auf und drehen sie um. Wir wickeln es für ein paar Tage in eine Decke.

Guten Appetit!