Hausgemachte Pasteten - 10 erfolgreichste Rezepte

Knusprige hausgemachte Pasteten mit Blasen, wie in Cheburek

Um hausgemachte Pasteten knusprig und rötlich zu machen, kochen Sie sie aus einem dichten Teig in Wasser. Die Füllung aus Hackfleisch und Gewürzen macht das Gericht herzhaft und aromatisch. Zum Mittagessen oder als schneller Snack servieren.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 16

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  Das gut aufgetaute Hackfleisch in einen großen Teller geben. Fügen Sie gehacktes Gemüse und Zwiebeln hinzu, Salz und Gewürze nach Geschmack.
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  Die Füllung gründlich umrühren. Alle Zutaten sollten gleichmäßig verteilt werden.
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  Wir kneten den dichten Teig für Pasteten. Dazu das Mehl sieben, warmes Wasser, ein Ei, zerlassene Butter, Salz dazugeben und alles gut vermischen.
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  Teilen Sie den Teig in kleine Stücke. Rollen Sie sie dünn zu Kreisen, füllen Sie sie mit Füllung und falten Sie sie in zwei Hälften. Wir fixieren die Kanten mit einer Gabel.
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  Die Pfanne vorheizen und reichlich Pflanzenöl einfüllen. Die Pasteten von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten.
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  Überschüssiges Fett vom fertigen Gericht kann mit Papierservietten entfernt werden. Fertige heiße Pasteten sind servierfertig. Guten Appetit!

Chebureks mit Hackfleisch, zu Hause in einer Pfanne gebraten

Ein schmackhafter und appetitlicher Leckerbissen für Ihren Tisch - rötliche Pasteten mit saftiger Fleischfüllung. Bereiten Sie nach einem einfachen hausgemachten Rezept eine nahrhafte Mahlzeit zu und erfreuen Sie Ihre Lieben.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 16

Zutaten:

• Mehl - 4 EL.
• Wasser - 1 EL.
• Salz - 0,5 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Eis - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Füllung vor. Hackfleisch kann gebrauchsfertig oder unabhängig in einem Fleischwolf gescrollt werden. Wir fügen auch gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu. Aufsehen.
2. Geben Sie etwas Eis in die Füllung und warten Sie, bis sie geschmolzen ist.
3. Beginnen wir mit der Zubereitung eines dichten und elastischen Teigs. Vier Tassen Mehl gründlich sieben.
4. Das Mehl salzen und mit Wasser aufgießen. Wir fangen an zu mischen.
5. Den Teig mit den Händen gut durchkneten, bis eine dichte und glatte Kugel entsteht.
6. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, dann rollen Sie jedes in dünne Kreise.
7. Auf die Hälfte jedes Kreises etwas Fleischfüllung geben.
8. Falten Sie das Produkt in zwei Hälften und befestigen Sie die Kanten zu einem Cheburek.
9. Die Pfanne vorheizen und Pflanzenöl hineingießen. Frittieren Sie das Produkt von beiden Seiten, bis es hell errötet ist.
10. Fertige Pasteten mit saftiger Fleischfüllung können auf Tellern ausgelegt und serviert werden. Guten Appetit!

Wie kocht man knusprige Pasteten auf Brandteig mit kochendem Wasser?

Auf Brandteig erhält man goldene und knusprige Pasteten.Machen Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept. Servieren Sie zum Frühstück oder Mittagessen einen herzhaften Genuss. Sie können das Produkt mit saurer Sahne ergänzen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 10

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 150ml.
• Salz - 1 TL
• Butter - 40 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 0,2 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Wasser - 50ml.
• Salz nach Geschmack.
• Rote Pfefferhämmer - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Butter in eine Metallschüssel geben und erhitzen.
2. Dann mit heißem Wasser aufgießen, Salz und etwas vom gesiebten Mehl hinzufügen. Wir fangen an zu rühren.
3. Wir brechen das Hühnerei in den Inhalt.
4. Wir beginnen, das restliche Mehl hinzuzufügen und die Masse zu kneten.
5. Den Teig mit den Händen kneten, bis er fest und glatt ist.
6. Legen Sie das vorbereitete Hackfleisch in einen separaten Teller.
7. Die Zwiebeln in einem Fleischwolf auspressen und auf dem Fleisch verteilen.
8. Wir versenden hier auch Salz, gemahlene Paprika und gehacktes Grün. Rühren Sie den Inhalt um.
9. Dann Wasser und Sauerrahm hinzufügen. Nochmals mischen.
10. Wir kehren zum Test zurück. Wir teilen es in mehrere kleine Teile auf.
11. Jedes Teigstück zu einem dünnen Kreis ausrollen. Auf die Hälfte jedes Kreises die Fleischfüllung geben.
12. Wir verbinden beide Hälften des Cheburek.
13. An den Kanten befestigen wir das Produkt mit einer Gabel.
14. Das machen wir mit allen Pasties. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, bestreuen Sie das Produkt mit etwas Mehl.
15. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Wir tauchen die Pasteten hier ein und braten sie goldbraun.
16. Legen Sie das Frittierte auf Papierservietten oder Handtücher. Lassen Sie sie einige Minuten liegen, damit das Papier überschüssiges Öl aufnimmt.
17. Knusprige Pasteten auf Brandteig sind fertig. Auf Tellern anrichten und servieren!

Ein sehr leckeres und gelungenes Rezept für Pasteten auf Schaumteig mit Wodka

Ein beliebtes Rezept für knusprige Bubble Chebureks basiert auf Wodka. Bereiten Sie einen Leckerbissen in Ihrer Küche zu. Diese nahrhafte Mahlzeit wird Ihre Familie oder Ihre Gäste zu schätzen wissen. Die Vorspeise heiß servieren!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 16

Zutaten:

• Mehl - 4 EL.
• Wasser - 300 ml.
• Wodka - 30 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Salz - 0,5 TL
• Zucker - 1 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 0,4 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Mehl sieben und in einen großen tiefen Teller geben. Gießen Sie kochendes Wasser über die trockene Zutat und beginnen Sie zu rühren.
2. Als nächstes ein Hühnerei in eine Masse brechen, Wodka, Salz und Zucker hinzufügen. Nochmal umrühren.
3. Den Teig mit den Händen kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Ein dichter und elastischer Klumpen sollte herauskommen.
4. Bereiten wir die Füllung vor. Dazu aufgetautes Hackfleisch, Salz, Gewürze und fein gehackte Zwiebeln mischen.
5. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie sie in dünne Kreise. Auf jede Hälfte etwas Hackfleisch geben und die Ränder kleben.
6. Die Pasteten in kochendem Pflanzenöl braten, bis ein heller goldener Farbton erscheint.
7. Fertig sind knusprige Teigtaschen mit appetitlicher Fleischfüllung. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch und fügen Sie nach Belieben aromatische Kräuter und Saucen hinzu.

Bubble Pasties mit Mineralwasserteig

Auf Mineralwasser entsteht ein einfacher und schneller Teig für selbstgemachte Pasteten. Der nahrhafte Leckerbissen wird Sie mit einer knackigen Kruste und einem angenehmen Rouge begeistern. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem duftenden warmen Gericht!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 16

Zutaten:

• Mehl - 4 EL.
• Mineralwasser - 1,5 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 450 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Mineralwasser in einen tiefen Teller. Wir brechen ein Ei hinein und schütteln die Flüssigkeit gründlich, bis sie eine einheitliche Farbe hat.
2. Mehl hier sieben und salzen. Wir fangen an, die Masse zu rühren.
3. Den Teig lange und gründlich mit den Händen kneten.Wir bekommen einen dichten Klumpen und lassen ihn eine Weile bei Raumtemperatur ruhen.
4. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Fleischfüllung vor. Das aufgetaute Hackfleisch mit Salz und fein gehackten Zwiebeln verrühren.
5. Wir kehren zum Test zurück. Den Klumpen in kleine Stücke teilen, ausrollen und mit Hackfleisch füllen. Wir befestigen die Kanten und formen Pasteten.
6. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Die Pasteten in das kochende Produkt tauchen und von beiden Seiten bräunen.
7. Den knusprigen, mit Fleisch gefüllten Leckerbissen auf einen Teller legen und servieren. Bereit!

Duftende hausgemachte Pasteten mit Käse und Kräutern

Herzhafte und duftende hausgemachte Pasteten erhält man, wenn sie mit Hartkäse und frischen Kräutern gefüllt werden. Servieren Sie saure Sahne zum Frühstück oder Mittagessen. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem knusprigen Produkt mit saftiger und zarter Füllung.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Mehl - 1 EL.
• Wasser - 70 ml.
• Butter - 60 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• Hartkäse - 170 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Mehl in einen tiefen Teller sieben. Gießen Sie warmes kochendes Wasser, geschmolzene Butter und fügen Sie Salz hinzu.
2. Verkneten Sie die Zutaten, bis Sie einen dichten und glatten Teigklumpen erhalten.
3. Während der Teig ruht, können Sie die Füllung vorbereiten. Dazu Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und die Kräuter hacken. Rühren Sie Lebensmittel mit Salz in einer tiefen Schüssel um.
4. Wir kehren zum Teig zurück: Rollen Sie ihn mit einem Nudelholz dünn aus und teilen Sie ihn in gleiche Kreise. Bequem mit einem kleinen Teller schneiden.
5. Geben Sie zwei Esslöffel Käse und Gemüse in die Mitte jedes Kreises.
6. Falten Sie den gefüllten Kreis in zwei Hälften. Die Kanten fixieren wir mit Fingern oder Gabelzähnen.
7. Wir erwärmen die Pfanne mit Pflanzenöl gut. Wir verteilen die Pasteten mit der Füllung.
8. Das Gericht von beiden Seiten anbraten, bis ein heller goldener Farbton erscheint.
9. Die fertigen Pasteten mit Kräutern und Käse auf Teller anrichten und servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von knusprigen Pasteten auf Kefir

Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem knusprigen Leckerbissen mit köstlicher Fleischfüllung. Machen Sie hausgemachte Pasteten auf zartem Kefir-Teig. Servieren Sie das fertige Gericht mit Ihren Lieblingssaucen!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Kefir - 150 ml.
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel und brechen Sie hier ein Hühnerei. Rühren, bis es glatt ist.
2. Mehl in die Masse sieben und salzen. Nochmal umrühren.
3. Wenn der Teig dicker wird, legen Sie ihn auf den Tisch und beginnen Sie mit den Händen zu kneten.
4. Wir kneten den Teig lange mit unseren Händen, bis ein üppiger und dichter Klumpen daraus entsteht.
5. Wir bereiten auch die Füllung vor. Salz, Pfeffer und gehackte Zwiebeln zum aufgetauten Hackfleisch geben. Aufsehen.
6. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie sie dann zu dünnen Tellern. Schneiden Sie gleichmäßige Kreise aus dem Produkt aus.
7. Die Fleischfüllung in einer dünnen Schicht auf die Hälfte jedes Kreises legen. Falten Sie das Produkt in zwei Hälften und befestigen Sie die Kanten mit einer Gabel.
8. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Pasteten bei mittlerer Hitze braten, bis eine helle Kruste entsteht.
9. Wir verteilen das warme Gericht auf Tellern und servieren es an den Tisch. Bereit!

Wie man Krimpasteten kocht, wie sie auf der Krim verkauft werden

Berühmte Krim-Chebureki-Rezepte sind einfach in Ihrer heimischen Küche zuzubereiten. Verwenden Sie ein bewährtes Rezept. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Leckerbissen mit knuspriger Kruste und saftiger Füllung.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Mehl - 1 EL.
• Wasser - 120ml.
• Salz - 0,5 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.

Für die Füllung:

• Hackfleisch vom Schwein - 150 gr.
• Hackfleisch - 150 gr.
• Wasser - 50ml.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Wir kochen Wasser, mischen es mit Salz und gießen es in das trockene Produkt.
2. Den Teig mit den Händen gründlich durchkneten, bis er glatt ist. Decken Sie das Produkt mit Folie ab und lassen Sie es 30 Minuten einwirken.
3. Kombinieren Sie Schweinefleisch und Rinderhackfleisch in einer separaten Schüssel, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.
4. Gießen Sie etwas kaltes Wasser hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie die Füllung gründlich um.
5. Wir kehren zum Teig zurück und teilen ihn in kleine Teile, die wir zu Kugeln kneten.
6. Rollen Sie jede Kugel in dünne und glatte Schichten.
7. Die Fleischfüllung in einer dünnen Schicht auf die Hälfte jedes gerollten Kreises legen.
8. Wir falten die Ränder der Pasteten und befestigen sie. Für eine glattere Form können Sie überschüssige Teigstücke abschneiden.
9. Die Pasteten in kochendem Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
10. Heiße Pasteten nach dem Krimrezept sind fertig. Wir legen sie portionsweise an und servieren sie an den Familientisch!

Ein schnelles und einfaches Rezept für Pita Chebureks mit Hackfleisch in einer Pfanne

Original knusprige Pasteten werden aus dünnem Lavash mit Hackfleisch hergestellt. Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es Ihnen, schnell ein fertiges Produkt zu erhalten und ist auch für diejenigen geeignet, die nicht gerne mit dem Teig herumfummeln.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Dünne Lavash - 1 Packung.
• Hackfleisch - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Das Hackfleisch muss vorher aufgetaut, das Grün gespült und die Zwiebeln geschält und gehackt werden.
2. Wir haben auch ein paar Grüns geschnitten. Legen Sie die Produkte mit dem Hackfleisch, bestreuen Sie sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer.
3. Als nächstes das Fladenbrot in gleich große Quadrate schneiden. Die Füllung gründlich umrühren.
4. Das Hackfleisch mit den Gewürzen in einer dünnen Schicht auf die Hälfte jedes Fladenbrotquadrats geben. Zur Hälfte falten.
5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Wir verteilen dünne Pita-Chebureks der Reihe nach. Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten anbraten. Die Füllung sollte gut gedünstet sein.
6. Wir verteilen die fertigen Pasteten auf einem Teller und servieren. Guten Appetit!

Klassische Pasteten wie in Chebureks der UdSSR mit Hackfleisch, im Ofen gebacken

Um perfekte hausgemachte Pasteten ohne überschüssiges Fett zu machen, sollten sie im Ofen gebacken werden. Bewerten Sie ein einfaches Rezept und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem appetitlichen und attraktiven Produkt.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Mehl - 3,5 EL.
• Ei - 2 Stk.
• Butter - 60 gr.
• Wasser - 200ml.
• Salz - 1 TL

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 0,4 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen.

Kochvorgang:

1. Für den Teig gesiebtes Mehl, ein Ei, Salz, weiche Butter und Wasser mischen. Kneten Sie das Essen gründlich mit den Händen, bis Sie einen dichten, homogenen Klumpen erhalten.
2. Für die Füllung das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer verrühren. Dazu fein gehackte Zwiebeln.
3. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, von denen jedes zu einem dünnen glatten Kreis gerollt wird. Auf die Hälfte des Kreises etwas Fleischfüllung geben.
4. Wir verbinden die Enden des Kuchens und gehen mit einer Gabel gut an den Rändern entlang. Dadurch wird verhindert, dass das Werkstück auseinanderfällt.
5. Wir verteilen die Pasteten auf einem mit Pergament bedeckten Backblech. Das restliche Ei verquirlen und das Rohprodukt damit bestreichen. Dazu eignet sich am besten eine Silikonbürste.
6. Wir schicken das Gericht für 25 Minuten in den Ofen. Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad.
7. Die heißen Pasteten auf einen Teller geben, mit duftenden Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit!