Pfannkuchen mit Milch sind eine gute Wahl für Frühstück, Snacks und sogar einen festlichen Snack. Die leckersten Pfannkuchen werden mit fetter Milch zubereitet. Wir präsentieren 10 einfache Rezepte, die in jeder Küche leicht zu wiederholen sind.
- Dünne Pfannkuchen mit Löchern für 0,5 Liter Milch
- Das klassische Rezept für Pfannkuchen für 1 Liter Milch mit Eiern
- Puddingpfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser
- Schritt-für-Schritt-Rezept für Hefepfannkuchen mit Milch
- Dünne Pfannkuchen mit Milch und Soda
- Leckere Pfannkuchen mit Sauermilch
- Schritt-für-Schritt-Rezept für süße Pfannkuchen mit Milch
- Ein einfaches Rezept für üppige dicke Pfannkuchen mit Milch
- Pfannkuchen mit Milch und Wasser ohne Zugabe von Eiern
- Ein ganz einfaches und leckeres Rezept für Pfannkuchen mit Milchpulver
Dünne Pfannkuchen mit Löchern für 0,5 Liter Milch
Pfannkuchen sind sehr dünn, luftig und zart. Sie eignen sich zum Füllen und Sie können sowohl süße als auch herzhafte Füllungen verwenden.
Kochzeit: 35 min.
Portionen: 6.
- Kuhmilch ½ l. (3,2% Fett)
- Hühnerei 2 STCK.
- Weizenmehl 8 Esslöffel mit einer rutsche
- Kristallzucker 1 Esslöffel
- Salz ½ Teelöffel
- Backpulver ⅓ Teelöffel (mit Essig gelöscht)
- Raffiniertes Sonnenblumenöl 2 Esslöffel im Teig + zum Braten
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Brechen Sie die Eier einzeln in eine Tasse, um zu überprüfen, ob sie frisch sind. Dann die Eier in einer tiefen Schüssel vermischen.
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Kristallzucker und Salz zu den Eiern geben. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, Schneebesen oder einer Gabel, bis sie vermischt sind.
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Milch in eine Schüssel zur Eimasse gießen und den Inhalt des Geschirrs erneut glatt rühren. Das Backpulver in einem Löffel mit Essig ablöschen und in die Masse gießen.
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Das Mehl in einen separaten Behälter sieben und dann nach und nach portionsweise zum Teig geben.
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Schlagen Sie nach jedem Mal, um Klumpen zu vermeiden.
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Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig und rühren Sie um. Der Teig ist fertig.
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Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, bereiten Sie eine Silikonbürste zum Einfetten der Pfanne mit Pflanzenöl oder einem Stück Speck vor (für die gleichen Zwecke). Verwenden Sie eine Schaufel oder einen großen Löffel, um den Teig in die Pfanne zu gießen. Der Teig ist sehr dünn.
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Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne etwas. Schmieren Sie eine heiße Bratpfanne mit einer minimalen Menge Pflanzenöl, gießen Sie die Teigschaufel aus und rollen Sie die Pfanne kreisförmig aus, wobei Sie den Teig gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
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Wenn Löcher auf der Oberseite des Pfannkuchens erscheinen und der Teig stumpf wird und fest wird, hebeln Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Silikonspatel an und drehen Sie ihn schnell um. Dies muss vorsichtig gemacht werden, da die Pfannkuchen sehr dünn sind und leicht reißen. Alle Pfannkuchen auf diese Weise backen. Mit Sauerrahm, Butter und Zucker oder Marmelade servieren.
Guten Appetit!
Das klassische Rezept für Pfannkuchen für 1 Liter Milch mit Eiern
Aus dieser Milchmenge wird eine große Anzahl von Pfannkuchen gewonnen, daher benötigen Sie für die Zubereitung Freizeit und es ist ratsam, 2 Pfannen zu verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen. Eine solche Menge Pfannkuchen eignet sich gut zum Kochen für eine große Firma oder für einen Urlaub, zum Beispiel für Maslenitsa.
Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 12.
Zutaten:
- Fettmilch - 1 l;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- Weizenmehl - 280 g;
- Zucker - 3 EL. ich .;
- Salz - 1 TL;
- Essig gelöschte Soda - auf der Spitze eines Messers;
- Raffiniertes Sonnenblumenöl - 4 EL. ich .;
- Butter - optional zum Bestreichen.
Kochvorgang:
- Hühnereier bei Raumtemperatur mit Kristallzucker und Salz verquirlen. 4 EL hinzufügen. l. geruchloses Sonnenblumenöl und gut mischen.
- Milch leicht erwärmen und die Hälfte in die Eimasse gießen, umrühren.
- Das gesiebte Mehl nach und nach in eine separate Schüssel geben. Alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren oder mit einem Mixer glatt rühren. Die Masse wird dick.
- Nach und nach die restliche Milch dazugießen, alles glatt rühren, so dass ein ziemlich dünner Teig ohne Klumpen entsteht.
- Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten bei Raumtemperatur, damit die Zutaten zusammenwirken.
- Stellen Sie die Pfanne für Pfannkuchen auf maximale Hitze und Hitze. Schmieren Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl mit einer Silikonbürste (tun Sie dies vor dem Backen jedes Pfannkuchens).
- Eine Kugel Teig in eine heiße Pfanne geben und im Kreis verteilen. Wenn die Oberfläche des Pfannkuchens fest geworden ist, drehen Sie ihn um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Es dauert etwa 20 Sekunden auf jeder Seite.
- Den fertigen Pfannkuchen mit einem Stück Butter einfetten.
- Alle Pfannkuchen auf diese Weise anbraten, mit Butter einfetten und zusammenklappen.
Guten Appetit!
Puddingpfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser
Der Teig für solche Pfannkuchen wird Puddingteig genannt, weil ihm kochendes Wasser hinzugefügt und der Teig aufgebrüht wird. Das Mehlgluten beginnt intensiv zu arbeiten, so dass solche Pfannkuchen, obwohl dünn, nicht brechen. Das Rezept ist auch praktisch, weil es keine Gewichte erfordert, sondern nur Gläser und Löffel.
Kochzeit: 40 min.
Portionen: 7.
Zutaten:
- Kuhmilch - 2 Gläser;
- Steiles kochendes Wasser - 1 Glas;
- Weizenmehl - 1,5 Tassen;
- Auswahl Hühnereier - 3 Stk.;
- Zucker - 3 EL. ich .;
- Salz - 0,5 TL;
- Geruchloses Sonnenblumenöl - 4 EL. ich .;
- Butter - zum Bestreichen von Pfannkuchen.
Kochvorgang:
- Eier in eine breite Schüssel brechen, Zucker und Salz hinzufügen, die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis sie sich vermischt.
- Milch, die Hälfte des Sonnenblumenöls zur Eimischung geben.
- In einer anderen Schüssel das Mehl sieben und nach und nach unter den Teig rühren, dabei kontinuierlich mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen.
- Kochen Sie den Wasserkocher und sammeln Sie ein Glas kochendes Wasser. Gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig in einem dünnen Strahl in den Teig, ohne das Rühren zu unterbrechen. Nochmals mit einem Mixer oder einem Schneebesen schlagen, um die entstandenen Klumpen zu entfernen und eine maximale Geschmeidigkeit des Teigs zu erreichen.
- Die Pfanne bei starker Hitze erhitzen, dann die Hitze etwas reduzieren.
- Gießen Sie das restliche Pflanzenöl in eine Tasse und bereiten Sie eine Silikonbürste vor.
- Die Oberfläche der Pfanne mit Sonnenblumenöl einfetten, 1 großen Löffel Teig einfüllen. Drehen Sie die Pfanne im Kreis, um den Teig zu verteilen.
- Wenn die Unterseite des Pfannkuchens gebräunt ist und die Ränder des Pfannkuchens spröde werden, den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite etwa 10 Sekunden braten.
- Den fertigen Pfannkuchen vorsichtig auf einem Teller herausnehmen und schnell mit einem Stück Butter bestreichen.
- Auf diese Weise alle Pfannkuchen backen, die Pfanne vor jeder Teigportion mit Pflanzenöl einfetten und jeden Pfannkuchen einölen.
- Sie können ein paar Stücke Schokolade, nussige Schokoladenpaste oder Marmelade in Pfannkuchen wickeln und in der Mikrowelle leicht erhitzen, um Pfannkuchen mit einer schnellen Füllung zu erhalten.
Guten Appetit!
Schritt-für-Schritt-Rezept für Hefepfannkuchen mit Milch
In der Erinnerung vieler Kinder waren die Pfannkuchen der Großmutter am leckersten, die mit Hefe gebacken wurden. In der Tat erweisen sich solche Pfannkuchen als üppig, weich und zart. Wenn Sie möchten - mit Speck essen, wenn Sie möchten - in Kondensmilch tauchen.
Kochzeit: 2 Stunden.
Portionen: 6.
Zutaten:
- Weizenmehl - 3 Gläser;
- Milch - 1 l;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- Sauerrahm 15% Fett - 4 EL. ich .;
- Frische Hefe - 30 g;
- Kristallzucker - 3 EL. ich .;
- Salz - 1 TL
Kochvorgang:
- Erhitzen Sie die Milch warm (es ist wichtig, dass Sie nicht überhitzen und nicht abkühlen lassen). Frische Hefe in Stücke brechen, zwischen den Fingern verreiben und Milch einrühren. Das gesiebte Mehl portionsweise vorsichtig dazugeben, umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Form mit dem Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, 1 Stunde gehen. Wenn frische Hefe durch Trockenhefe ersetzt werden muss, können Sie 1 Beutel davon nehmen, müssen sie jedoch sofort direkt mit Mehl mischen.
- Gib die Eier in eine Schüssel. Gießen Sie Kristallzucker ein, salzen Sie, fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie zusammen.
- Den aufgegangenen Teig aus Mehl, Milch und Hefe mit der Ei-Mischung verrühren, alles verrühren, bis sich alles verbunden hat. Den Teig stehen lassen und eine weitere halbe Stunde gehen lassen.
- Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten.
- Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne, wenn Löcher auf der Oberfläche erscheinen, drehen Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel auf die andere Seite. Je weniger Teig zunächst in die Pfanne gegossen wird, desto dünner werden die Pfannkuchen.
- Jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten und auf einen Stapel legen.
Guten Appetit!
Dünne Pfannkuchen mit Milch und Soda
Ein schönes Muster auf Pfannkuchen kann erreicht werden, indem dem Teig mit Essig abgeschreckte Soda hinzugefügt wird. Dadurch entstehen gerade Luftblasen, die dann in den Teig eindringen und die Pfannkuchen luftig machen. Solche Pfannkuchen können zusätzlich mit Honig oder Sirup gegossen werden, es wird sehr lecker sein.
Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Portionen: 5.
Zutaten:
- Weizenmehl - 200 g;
- C0-Eier - 2 Stk.;
- Milch 3,2% Fett - 500 ml;
- Zucker - 2 EL. ich .;
- Speisesalz - eine Prise;
- Soda - 1 TL;
- Essig - 1 TL;
- Pflanzenöl - 5 EL. l.
Kochvorgang:
- Die Milch leicht erhitzen und in eine große Schüssel umfüllen. Eier und Zucker mit Salz hinzufügen. Die Mischung mit einem Schneebesen, Mixer oder Gabel schlagen.
- Das Natron in einem großen Löffel mit Essig ablöschen, in den Teig gießen und umrühren.
- Mehl separat sieben. Fügen Sie dem Teig in kleinen Portionen Mehl hinzu und schlagen Sie ihn glatt, um die Klumpen zu entfernen.
- Der Teig sollte ziemlich flüssig sein, in der Konsistenz ähnelt er fettem Kefir. Wenn sich herausstellt, dass der Teig dick ist, müssen Sie etwas Milch hinzufügen, wenn er flüssig ist - Mehl.
- Geruchloses Sonnenblumenöl (ca. 2 Esslöffel) einrühren und ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Zu diesem Zeitpunkt die Pfannkuchenpfanne bei starker Hitze erhitzen, die Hitze leicht reduzieren und die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten.
- 1 kleine Kugel Teig in die Pfanne geben, im Kreis drehen, um den Teig zu verteilen und den Pfannkuchen auf einer Seite braten, bis Löcher auf der Oberfläche erscheinen.
- Den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen, um nicht zu brechen, auf der anderen Seite nur ein paar Sekunden braten.
- Falten Sie die Pfannkuchen zu einem Stapel, wenn Sie möchten, können Sie jeden von ihnen zuerst mit einem Stück Butter einfetten.
Guten Appetit!
Leckere Pfannkuchen mit Sauermilch
Ein nützliches Rezept für sparsame Hausfrauen: Sie können Sauermilch oder Kefir im Teig verwenden oder beides zur Hälfte hinzufügen. Die Pfannkuchen sind sehr lecker, mit einer leichten Säure und einem cremigen Nachgeschmack.
Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 6.
Zutaten:
- Weizenmehl - 210 g;
- Hühnereier C2 - 3 Stk.;
- Sauermilch - 500 ml;
- Kristallzucker - 2 EL. ich .;
- Kochsalz - 0,5 TL;
- Vanillin - eine Prise;
- Desodoriertes Sonnenblumenöl - 5 EL. l.
Kochvorgang:
- Brechen Sie kleine Eier nacheinander in eine Tasse, um die Frische zu überprüfen. Dann mischen und in eine große Schüssel geben.
- Gießen Sie dort Salz und Kristallzucker ein. Die ganze Masse mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Wenn die Pfannkuchen süßer sind, etwas mehr Zucker hinzufügen.
- Gießen Sie die Hälfte der Sauermilch in den Teig, rühren Sie, bis sich alles verbunden hat.
- Vorgesiebtes Mehl mit einer Prise Vanillelöffel zum Teig geben, jedes Mal schlagen, damit keine Klumpen entstehen.
- Wenn das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, gießen Sie den Rest der Sauermilch in den Teig und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Der Teig sollte flüssig sein.
- 2-3 EL einfüllen. l. Pflanzenöl in den Teig, mischen und auf dem Tisch mit einem Handtuch bedeckt ca. 5 Minuten stehen lassen.
- Eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd erhitzen, mit einem Teil des restlichen Pflanzenöls mit einer Silikonbürste bestreichen. Es sollte nicht viel Öl vorhanden sein, sonst lässt es beim Verteilen des Teigs in der Pfanne den Pfannkuchen nicht flach liegen.
- Gießen Sie einige Esslöffel des Teigs in die Pfanne, verteilen Sie den Teig kreisförmig und braten Sie den Pfannkuchen etwa 25 Sekunden lang.
- Den Pfannkuchen mit einem Silikonspatel umdrehen und auf der anderen Seite ca. 7-10 Sekunden braten.
- Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Marmelade, Honig, Sauerrahm und Zucker.
Guten Appetit!
Schritt-für-Schritt-Rezept für süße Pfannkuchen mit Milch
Dünne süße Pfannkuchen mit Milch sind ideal für alle süßen Füllungen: Obst, Hüttenkäse, Schokolade.Kinder werden einem solchen Gericht definitiv nicht gleichgültig bleiben.
Kochzeit: 40 min.
Portionen: 4.
Zutaten:
- Fettmilch - 230 ml;
- Gereinigtes Wasser - 230 ml;
- Weizenmehl - 230 g;
- Hühnereier - 3 Stk.;
- Kristallzucker - 2 EL. ich .;
- Vanillezucker - 1 Packung;
- Salz - 0,5 TL;
- Geruchloses Sonnenblumenöl - 2 EL. l. im Teig + zum Braten.
Kochvorgang:
- Eier in einer tiefen Schüssel mit Wasser, Kristallzucker und Vanillezucker, Salz und Milch verrühren, mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.
- Weizenmehl in die Mischung sieben, regelmäßig schlagen und die Klumpen brechen.
- Pflanzenöl in den Teig gießen und umrühren, ca. 10 Minuten stehen lassen, während die Pfanne aufheizt.
- Eine gusseiserne Pfannkuchenpfanne bei starker Hitze erhitzen. Bereiten Sie eine Schaufel und eine Silikonbürste vor und gießen Sie das restliche Pflanzenöl in eine trockene Tasse.
- Bedecken Sie die vorgeheizte Pfanne mit einer minimalen Schicht Pflanzenöl mit einer Bürste. Eine Kugel Teig auf die Oberfläche gießen, die Pfanne im Kreis drehen, bis sich der Teig wie ein Pfannkuchen ausbreitet.
- Den Pfannkuchen auf einer Seite braten, bis die Ränder brüchig und der Boden des Pfannkuchens leicht gebräunt ist.
- Den Pfannkuchen vorsichtig mit einem flexiblen Silikonspatel umdrehen und noch einige Sekunden braten.
- Alle Pfannkuchen auf diese Weise anbraten. Wenn Sie die Füllung in Pfannkuchen einwickeln müssen, sollten Sie warten, bis sie teilweise abgekühlt sind.
- Diese Pancakes können dann ganz einfach in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Guten Appetit!
Ein einfaches Rezept für üppige dicke Pfannkuchen mit Milch
Wenn Sie nach dem perfekten Rezept für flauschige Pfannkuchen mit Milchzusatz suchen, dann sind sie hier: dick, porös, sie sind wie ein Schwamm, der verschiedene Saucen aufnehmen kann. Darüber hinaus sind sie ideal für herzhafte Frühstücke wie Speck und Eier.
Kochzeit: 35 min.
Portionen: 6.
Zutaten:
- Weizenmehl - 320 g;
- Fettmilch - 320 ml;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- Kristallzucker - 4 TL;
- Salz - 0,5 TL;
- Backteig - 2 TL;
- Butter - ¼ Packung.
Kochvorgang:
- Die Eier in eine Schüssel geben, in der der Pfannkuchenteig zubereitet wird. Fügen Sie dort Milch, Kristallzucker und Salz hinzu. Rühren, bis sich glatt und Zuckerkristalle auflösen.
- Separat in einer Schüssel das mit Backpulver vermischte Mehl sieben.
- Mehl in einigen Löffeln zum Teig geben und jedes Mal mit einem Schneebesen, Mixer oder einer Gabel verquirlen, damit sich keine Klumpen bilden.
- Butter mit Impulsen in der Mikrowelle schmelzen und zum Teig geben, umrühren. Etwa 7-10 Minuten stehen lassen.
- Während dieser Zeit müssen Sie eine dickwandige Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schmieren Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl.
- Gießen Sie etwa 1,5 EL. l. Teig und durch Kippen der Pfanne den Teig im Kreis verteilen. Der Pfannkuchen wird etwa 3-4 mm dick sein.
- Bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute backen, dann umdrehen und eine weitere Minute backen.
- Heiße Pfannkuchen mit Marmelade, Honig, Ahornsirup servieren. Auch zu Rührei, Bratwürstchen oder Kaviar passen solche Pancakes.
Guten Appetit!
Pfannkuchen mit Milch und Wasser ohne Zugabe von Eiern
Wenn Sie Pfannkuchen wollten, aber zu Hause keine Eier waren, eilen Sie nicht nur für dieses Produkt in den Laden, Sie können perfekt darauf verzichten. Ohne Eier gekochte Pfannkuchen stehen klassischen Pfannkuchen in nichts nach. Dieses Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die gegen Hühnereigelb allergisch sind.
Kochzeit: 50 min.
Portionen: 4.
Zutaten:
- Weizenmehl - 410 g;
- Wasser - 200 ml;
- Milch - 200 ml;
- Kristallzucker - 2 EL. ich .;
- Backpulver - 0,3 TL;
- Salz - 0,5 TL;
- Raffiniertes Pflanzenöl - 4 EL. l.
Kochvorgang:
- Mischen Sie Wasser und Milch in einer tiefen Schüssel, in der der Teig zubereitet wird.
- Salz und Kristallzucker in Milch und Wasser gießen, gut mischen, bis sich die Körner auflösen.
- Das Mehl mehrmals in eine separate Schüssel sieben. Nach und nach in kleinen Portionen in den Teig gießen, kräftig mit einem Schneebesen rühren oder den Teig mit einem Mixer schlagen, um Klumpen zu entfernen.
- Das Backpulver mit Essig ablöschen und in den Teig gießen.
- Die Hälfte des Pflanzenöls in den Teig gießen und verrühren, mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten schließlich miteinander verbinden. Der Teig ähnelt in seiner Textur flüssiger Sauerrahm.
- Gießen Sie die andere Hälfte des Sonnenblumenöls in eine saubere, trockene Tasse (dies dient zum Einfetten der Pfanne). Achten Sie darauf, dass die Tasse vollständig trocken ist, da sonst durch Wassertropfen in der Tasse das Öl in der Pfanne später zu schießen beginnt.
- Eine kleine Gusseisenpfanne bei starker Hitze erhitzen, mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl einfetten.
- Feuer auf mittel reduzieren. 1 Kugel Teig in die Pfanne geben und durch Drehen der Pfanne zügig im Kreis verteilen.
- Wenn die Oberfläche des Pfannkuchens stumpf und mit Löchern bedeckt ist, drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig um und braten Sie ihn auf der anderen Seite einige Sekunden lang.
- Die Pfannkuchen zu einem ordentlichen Stapel falten und heiß servieren.
Guten Appetit!
Ein ganz einfaches und leckeres Rezept für Pfannkuchen mit Milchpulver
Es ist sehr praktisch, ein Halbfabrikat wie Milchpulver zu Hause aufzubewahren: Bei richtiger Lagerung verdirbt es nicht lange, es kann immer mit Wasser verdünnt und dünne zarte Pfannkuchen zubereitet werden. Es gibt überhaupt keine Unterschiede zu Pfannkuchen auf normaler Kuhmilch.
Kochzeit: 55 Min.
Portionen: 6.
Zutaten:
- Milchpulver - 200 g;
- Weizenmehl - 400 g;
- Warmes Wasser (gekocht) - 600 ml;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- Zucker - 4 TL;
- Backpulver - 2 TL;
- Salz - 1 TL ohne rutsche.
Kochvorgang:
- In einer breiten Schüssel Milchpulver, Mehl und Backpulver mischen, gut vermischen. Das Mehl muss vorher mehrmals gesiebt werden, dies beeinträchtigt die Luftigkeit der Pfannkuchen.
- Fügen Sie der trockenen Mischung warmes gekochtes Wasser hinzu, rühren Sie um. 1 Stunde ruhen lassen, damit das Gluten im Mehl anfängt zu wirken. Es ist nicht notwendig, die Teigklumpen zu diesem Zeitpunkt zu rühren, bis sie verschwinden.
- Fügen Sie nach der angegebenen Zeit Eier, Salz, Kristallzucker zur Teigzubereitung hinzu. Alles sehr gründlich mischen oder mit einem Mixer schlagen, um auch kleinste Klumpen aus dem Teig zu entfernen.
- Eine kleine Bratpfanne mit dickem Boden und Seiten bei starker Hitze erhitzen, dann die Hitze etwas reduzieren.
- Schmieren Sie die Oberfläche der Pfanne mit einer dünnen Schicht geruchlosem Pflanzenöl oder einem Stück ungesalzenem Speck, das auf einer Gabel aufgespießt ist.
- Gießen Sie ein paar Löffel Teig in die Pfanne, aber damit der Pfannkuchen dünn wird. Schütteln Sie die Pfanne von einer Seite zur anderen und verteilen Sie den Teig gleichmäßig.
- Den Pfannkuchen auf einer Seite etwa 10-15 Sekunden backen, dann umdrehen und auf der anderen Seite etwa gleich lang weiterbraten. Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Tests.
- Servieren Sie Pfannkuchen mit Tee, Kaffee oder Kakao, gewürzt mit süßen Saucen oder gefüllt mit gesalzener Füllung und in Butter frittiert.
Guten Appetit!
Hier hast du eine ganze Enzyklopädie der Pfannkuchen
Ich wusste nicht, dass es so viele Rezepte gibt. Besonders überrascht war ich, dass Pfannkuchen ohne Eier zubereitet werden können. Vielen Dank für den Artikel.