Auberginen mit Tomaten und Knoblauch, in der Pfanne gebraten - 8 Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Auberginen mit Tomaten und Knoblauch, in einer Pfanne gebraten, sind ein unglaublich leckerer Gemüsesnack. Seine Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Freude daran wird enorm sein. Dieses Gericht kann als eigenständiges Gericht serviert oder mit einer Beilage ergänzt werden. Auf einem gewöhnlichen oder festlichen Tisch wird es immer mit einem Knall gegessen!

Auberginenscheiben mit Tomaten und Knoblauch in einer Pfanne

Auberginenscheiben mit Tomaten und Knoblauch in einer Pfanne sind ein saftiger und eher würziger Gemüsesnack. Liebhaber scharfer Gerichte werden es sehr mögen. Haben Sie keine Angst, zu viel zu kochen, von einem solchen Snack wird Ihr Appetit definitiv mit einer Mahlzeit kommen!

Portionen: 10

Kochzeit: 50 Minuten

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  Wir bereiten Produkte vor.
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  Wir spülen die Auberginen sofort ab und schneiden sie dann in Kreise. Wir schicken es in eine tiefe Schüssel und füllen es mit Wasser. Das Wasser muss gesalzen werden. In dieser Form die Auberginen 30 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit herauskommt. Wir lassen das Wasser ab.
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  Fangen wir an, die Aubergine zu braten. Stellen Sie die Tassen in eine heiße, geölte Pfanne. Wir braten Gemüse von beiden Seiten.
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  Wir waschen die Tomaten und legen sie auch in Tassen.
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  Drücken Sie die Knoblauchzehen mit einer Presse aus. Mayonnaise dazugeben und mischen.
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  Jetzt legen wir die Auberginen auf einen Teller. Auf jeden Kreis beschichten wir mit Mayonnaisemasse und bedecken mit einer Tomate. Für die Schönheit können Sie ein Blatt Grün legen.

Guten Appetit!

Auberginen im Teig in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch

Auberginen im Teig in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch sind ein bekanntes und beliebtes Gericht vieler Hausfrauen. Wie kann man einen so leckeren, einfachen und vielseitigen Snack nicht lieben! Er kann sowohl mit einer Beilage als auch mit Fleischspezialitäten serviert werden! Es wird trotzdem lecker!

Portionen: 10

Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Tomaten - 4 Stk.
• Pfeffer - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Salatblätter - zur Dekoration
• Grüns - zur Dekoration
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Auberginen müssen vorgewaschen, in kleine Kreise geschnitten und 20-30 Minuten in Salzwasser belassen werden, um die Bitterkeit zu lösen.
2. Während dieser Zeit werden wir andere Produkte vorbereiten. In einer Schüssel Mehl und Ei vermischen, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.
3. Jetzt lassen wir das Wasser aus den Auberginen ab, lassen sie trocknen und tauchen jeden Kreis in Teig.
4. Die Auberginen in eine heiße Pfanne geben und in Pflanzenöl auf jeder Seite etwa 1,5-2 Minuten braten.
5. Während dieser Zeit mischen wir Mayonnaise und gehackten Knoblauch (es ist bequemer, ihn durch eine Presse zu geben, aber Sie können ihn auch mit einem Messer hacken).
6. Die Tomaten abspülen und wie Auberginen in Kreise schneiden.
7. Nehmen Sie einen Teller und legen Sie Salatblätter darauf. Nun verteilen wir die Auberginen im Teig, bestreichen die Oberseite mit Mayonnaise-Mischung und bedecken sie mit Tomaten. Wir beenden alles mit einem Blatt Petersilie.

Guten Appetit!

Geschmorte Auberginen in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch

Geschmorte Auberginen in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch sind ein bewundernswertes Gericht! Auberginen erweisen sich als unglaublich saftig, weich und nahrhaft, und Knoblauch und Gewürze verleihen der Vorspeise eine besondere Würze und einen besonderen Geschmack! Und befriedigend und appetitlich! Versuch es!

Portionen: 6

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• Aubergine (mittelgroß) - 2 Stk.
• Tomaten - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Ein Bund Koriander - optional
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Mit einem Messer die Schale der Aubergine entfernen. Abspülen und in Stücke schneiden. Füllen Sie sie 15-20 Minuten lang mit Wasser, damit die Bitterkeit verschwindet.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Quadrate.
3. Die Zwiebel etwa 5 Minuten in Öl anbraten, damit sie weich wird. Dann Auberginen dazugeben, mischen und 10-15 Minuten weiterköcheln lassen. Die Auberginen nehmen schnell Öl auf, daher müssen Sie es während des Schmorens hinzufügen!
4. Wir waschen die Tomaten und füllen sie 2-3 Minuten mit gekochtem Wasser. Wir entfernen die Schale von ihnen. In kleine Stücke schneiden. Wir fügen sie zum Braten hinzu.
5. Wir waschen und hacken den Koriander.
6. Den Knoblauch durch eine Presse mahlen.
7. Koriander und Knoblauch mit Gemüse mischen, salzen und das Gericht abschmecken. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

 Aubergine mit Tomaten, Käse, Knoblauch

Auberginen mit Tomaten, Käse und Knoblauch sind lecker, sättigend und gesund. Obwohl der Snack sehr nahrhaft ist, ist er relativ leicht verdaulich. Und alle Zutaten sind reich an Vitaminen. Sie können die Vorteile dieses Snacks endlos aufzählen! Aber es ist besser, zu kochen und selbst zu sehen!

Portionen: 10

Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomaten - 4 Stk.
• Käse - 250 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Auberginen in Kreise. Die Dicke sollte ca. 1 cm betragen, in eine Schüssel geben und mit reichlich Salz bedecken. Wir lassen sie eine halbe Stunde so stehen. Jetzt spülen wir gut in kaltem Wasser ab, damit die Bitterkeit herauskommt.
2. Wir waschen und schneiden die Tomaten genauso wie die Auberginen.
3. Knoblauch mit einem Messer fein hacken (oder durch eine Presse drücken).
4. Kommen wir nun zum Käse. Wir reiben es auf einer feinen Reibe.
5. Wir nehmen eine Bratpfanne, fetten sie mit Öl ein. Wir verteilen die Auberginen in Reihen. Reiben Sie jeden Kreis mit Knoblauch darüber. Die Tomate darauflegen, nach Belieben salzen und pfeffern. Wir schlafen mit Käse ein.
6. Wir schicken die Pfanne auf den Herd, braten eine halbe Stunde bei schwacher Hitze, ohne sie umzudrehen.

Tipp: Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Kräutern, Petersilie oder Dill dekorieren.

Guten Appetit!

Aubergine mit Tomaten, Knoblauch, Mayonnaise

Aubergine mit Tomaten, Knoblauch und Mayonnaise ist ein zarter, saftiger und sehr aromatischer Gemüsesnack. Sie abwechslungsreich nicht nur das Mittagsmenü, sondern wird eine hervorragende Dekoration auf dem festlichen Tisch sein. Es ist nicht schwer, es zu kochen, aber es ist eine Freude, es zu essen!

Portionen:10

Kochzeit: 35 Minuten

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomaten - 4 Stk.
• Käse - 50 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Petersilie - 2 Bündel.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Auberginen. Schneiden Sie sie in Kreise und lassen Sie sie leicht trocknen. Bestreuen Sie jeden Kreis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Fetten Sie die Pfanne großzügig mit Öl ein, da die Auberginen es schnell aufnehmen und von beiden Seiten anbraten. Jede Seite für 2-3 Minuten.
3. Legen Sie die fertigen Auberginen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
4. Wir waschen die Tomaten und schneiden sie wie die Auberginen in Kreise.
5. Die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken und mit Mayonnaise mischen. Etwas Pfeffer in die Mischung geben, mischen.
6. Reiben Sie den Käse mit einer Reibe ein.
7. Petersilie abspülen und fein hacken.
8. Legen Sie die Aubergine auf einen Teller. Schmieren Sie jeden Kreis mit Mayonnaise-Füllung. Eine Tomate darauf legen, mit Käse bestreuen und zum Schluss mit Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Aubergine mit Tomaten, Zucchini, Knoblauch

Aubergine mit Tomaten, Zucchini, Knoblauch ist ein idealer Sommersnack aus frischem Gemüse.Es enthält viele Vitamine, ist nahrhaft, saftig und aromatisch und spart viel Zeit, da es sehr schnell zubereitet wird. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, ist es Zeit, es zu beheben!

Portionen: 6-7

Kochzeit:40 Minuten

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Tomate -2 Stk.
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Sauerrahm - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Petersilie - ein Bund
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Spülen Sie alle Gemüse gründlich mit Wasser ab. Auberginen und Zucchini in 50 mm Kreise schneiden. Wir schneiden auch die Tomaten.
2. Gießen Sie die Auberginen und Zucchini mit Salzwasser. Wir lassen sie 10 Minuten einweichen, damit die Bitterkeit die Aubergine verlässt.
3. Dann lassen wir das Wasser ab und verwenden Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
4. Eine gefettete Pfanne erhitzen. Die Auberginen auf beiden Seiten gleichzeitig anbraten, dann auch die Zucchini.
5. Soße kochen. Dazu den Knoblauch mit einer Presse hacken. Mit Mayonnaise mischen und mit Pfeffer abschmecken.
6. Wir waschen und zerbröckeln die Petersilie. Fügen Sie es der Soße hinzu.
7. Wir holen unser Gericht ab. Wir nehmen einen größeren Teller, legen die Zucchini aus. Fetten Sie sie großzügig mit Sauce ein. Nun die Tomaten dazugeben und ebenfalls mit Sauce einfetten. Am Ende eine Schicht Auberginen formen. Nochmals mit Sauce bestreichen und mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Aubergine mit Hackfleisch, Tomaten, Knoblauch

Aubergine mit Hackfleisch, Tomaten, Knoblauch ist ein köstliches Rezept für ein sehr saftiges und nahrhaftes Gericht. Auberginen passen zu fast allen Produkten, daher können Sie sicher experimentieren und Pilze, Paprika oder Bohnen hinzufügen. Aber auch ohne diese ganze Palette wird das Gericht unglaublich! Ihre Familie wird begeistert sein!

Portionen:6

Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Käse - 150 gr.
• Hackfleisch - 300 gr.
• Knoblauch -2 Zähne.
• Dill, Petersilie - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Auberginen und entfernen die Schale von ihnen. Jetzt schneiden wir die Auberginen in kleine Stücke. Bestreuen Sie sie gut mit Salz und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen, um die Bitterkeit zu entfernen. Danach spülen wir sie unter kaltem Wasser ab. Und lass sie trocknen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne in Pflanzenöl etwa 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
3. Auberginen dazugeben, weitere 10 Minuten weiterbraten, nicht mit einem Deckel abdecken.
4. Tomaten abspülen und in kleine Quadrate schneiden. Wir legen sie in eine Pfanne, mischen.
5. Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Wir hacken auch Dill und Petersilie. Alles zum Gericht geben, salzen und nach Belieben würzen. Wir braten weiter und denken daran, das Gericht weitere 10 Minuten zu rühren.
6. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
7. 5 Minuten auf die Schüssel streuen. bis fertig. Die Pfanne vom Herd nehmen und auf Teller stellen.

Guten Appetit!

Aubergine mit Paprika, Tomaten, Knoblauch in einer Pfanne

Aubergine mit Paprika, Tomaten, Knoblauch in einer Pfanne ist ein würziger, leckerer Snack. Es kann allein serviert oder mit einer leckeren Beilage ergänzt werden. Es ist einfach zubereitet, aber sofort gegessen!

Portionen:6

Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Pfeffer - 1 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch -2 Zähne.
• Petersilie - ein Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Auberginen und schälen sie mit einem Messer.
2. In kleine Stücke schneiden.
3. Wir schneiden auch Tomaten, Paprika und Zwiebeln nach dem Zufallsprinzip.
4. 2 EL in die Pfanne geben. l. ölen und gut erhitzen. Nun die Auberginen dazugeben und etwa 10 Minuten braten.
5. Zwiebel und Pfeffer zu der Aubergine geben. Braten, bis sie weich und hellgoldbraun sind.
6. Gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch und gehacktes Gemüse in eine Schüssel geben. Salzen und mit Pfeffer abschmecken.
7. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiterbraten.

Guten Appetit!