Georgische Aubergine mit Walnüssen - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Georgische Aubergine mit Walnüssen ist ein ausgezeichnetes würziges Gericht, das auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Wir empfehlen Ihnen, ein traditionelles georgisches Gericht aus Auberginen und Walnüssen nach den in Artikel 5 gesammelten Rezepten zuzubereiten.

Georgische Auberginen mit Walnüssen und Knoblauch

Ein obligatorisches Attribut der festlichen Tafel sind köstliche Snacks, die den Appetit anregen, bevor der Hauptgang serviert wird. Georgische Aubergine mit Walnüssen und Knoblauch ist ein leckerer und gesunder Snack, der Ihre Mahlzeit schmücken wird.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4.

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  Auberginen waschen und in 2 Millimeter dicke Streifen schneiden. Salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Gemüse abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
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  Die Auberginen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
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  Nüsse, Petersilie, Koriander, Knoblauchzehen, Suneli-Hopfen in eine Mixerschüssel geben und ein paar Esslöffel Wasser einfüllen. Mahlen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind.
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  Essig, Salz und gemahlenen Pfeffer zu der resultierenden Nussmasse geben, mischen.
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  Etwa einen Teelöffel der Füllung auf den breiten Teil des Auberginenstreifens geben und die Rolle einwickeln. Tun Sie dies mit allen Auberginenstreifen.
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  Gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Georgische gefüllte Aubergine mit Nüssen

Georgien ist nicht nur für seine Sehenswürdigkeiten bekannt, sondern auch für seine ausgezeichnete Küche. In diesem Rezept dreht sich alles um ein wunderbares Gericht, das mit Auberginen und Nüssen gefüllt ist. Es kann heiß, als Hauptgericht oder als gekühlter Snack serviert werden.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg.
• Walnüsse - 1 EL
• Salz nach Geschmack.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Scharfe rote Paprika - 0,5 TL
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Grün nach Geschmack.
• Koriander - 1-2 TL
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Auberginen mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen, während dieser Zeit die ganze Bitterkeit aus dem Gemüse kommt.
2. Die Auberginen mit Pflanzenöl einfetten und auf ein Backblech legen.
3. Die Auberginen im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.
4. Walnüsse, Kräuter, Knoblauch, Salz nach Geschmack und Gewürze in eine Mixerschüssel geben.
5. Mahlen Sie die Zutaten, bis sie fein zerbröselt sind. Um es glatter zu machen, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
6. Auf die Auberginenstreifen etwas Nussfüllung geben und die Brötchen einwickeln.
7. Auberginen- und Nussrollen sehen auf dem Tisch sehr originell aus.

Guten Appetit!

Köstliche georgische Auberginenröllchen mit Walnüssen

Ein schöner, aromatischer und würziger Snack, erfunden in Georgien. Auberginenröllchen mit Nussfüllung sind sehr schnell und einfach zuzubereiten. Ein solches Gericht wird an Wochentagen und Feiertagen gleich gut aussehen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Koriander - 1 Bund.
• Walnüsse - 50 gr.
• Mandeln - 50 gr.
• Haselnüsse - 50 gr.
• Naturjoghurt - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Olivenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Auberginen in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
3. Gib die Nüsse in eine Mixerschüssel und hacke sie.
4. Gehackten Knoblauch, Kräuter, Joghurt und Salz zu den Nüssen geben, mischen.
5. Auf die Auberginenstreifen die Nussfüllung auftragen und die Rollen aufrollen.
6. Die Brötchen mit Zahnstochern fixieren, mit Granatapfelkernen garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Georgische Auberginen mit Walnüssen und Käse

Auberginen sind Gemüse, die oft in einer Vielzahl von Snacks verwendet werden. Auf georgische Art lassen sich tolle Brötchen aus Auberginen, Walnüssen und Käse herstellen. Es wird saftig und befriedigend.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Bryndza-Käse - 150 gr.
• Walnüsse - 50 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Grüns - 1 Bund.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Mayonnaise - 1-2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen, trocknen und in 3-5 Millimeter breite Streifen schneiden. Die Aubergine mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Dann die Auberginen mit Wasser abspülen, trocknen und in Pflanzenöl von beiden Seiten braten.
3. Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und hacken.
5. Kombinieren Sie Käse, Nüsse, gehackte Kräuter und Knoblauch. Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen, umrühren.
6. Auf ein Ende der Auberginenstreifen etwas Nussfüllung geben, die Rollen einwickeln.
7. Auberginenröllchen mit Nuss-Käse-Füllung sind fertig, gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Georgische Auberginen mit Walnüssen und Koriander für den Winter

Mit Walnüssen und Koriander gefüllte Auberginenröllchen sind eine tolle Vorspeise für eine Vielzahl von festlichen und alltäglichen Menüs. Er passt gut zu Wein und verschiedenen Käsesorten.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Aubergine - 0,5 kg.
• Walnüsse - 250 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Zwiebelzwiebeln - 150 gr.
• Petersilie - 50 gr.
• Koriander - 50 gr.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL
• Salz - 0,5 TL
• Imeretischer Safran - 0,5 TL
• Weinessig - 1 TL
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen, trocknen, in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl von beiden Seiten braten.
2. Legen Sie die gebratenen Auberginen auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
3. Die Walnüsse, Knoblauch und Gewürze durch einen Fleischwolf rollen.
4. Zwiebeln und Gemüse sehr fein hacken, mit der Nussmischung mischen, Weinessig hinzufügen.
5. Die Füllung sollte homogen sein und eine pastöse Konsistenz haben.
6. Die Nussfüllung auf die gebratenen Auberginen geben, die Brötchen einwickeln.
7. Servieren Sie die gefüllte Aubergine auf einer gemeinsamen Platte mit geschnittenem Gemüse.
8. Um georgische Auberginen mit Nüssen für den Winter vorzubereiten, legen Sie sie in Schichten in ein sterilisiertes Glas, bedecken Sie sie mit einem Deckel und legen Sie sie in einen Topf mit Wasser. Sterilisieren Sie das Werkstück 15 Minuten lang in kochendem Wasser, rollen Sie dann den Deckel auf, kühlen Sie es ab und lagern Sie es im Kühlschrank.

Guten Appetit!