Auberginen mit Bohnen für den Winter - 5 beste Rezepte für "Leck deine Finger" Salat

Gemüsezubereitungen für den Winter sind so nahrhaft, dass sie als komplette Mahlzeit serviert werden können. Dazu gehören - Auberginen mit Bohnen "Leck deine Finger." Köstliche und saftige Leckereien lassen niemanden gleichgültig. Kochen Sie es nach bewährten Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und ausführlichen Beschreibungen.

Auberginensalat mit Bohnen "Leck deine Finger"

Nahrhafter und leckerer Wintersalat "Du wirst deine Finger lecken" kann aus Auberginen und Bohnen hergestellt werden. Der Leckerbissen wird zu einem kompletten Gericht oder einer Beilage auf Ihrem heimischen Tisch.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 2 Liter.

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  Die Bohnen vorher in kaltem Wasser einweichen und dann kochen, bis sie weich sind.
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  Gießen Sie Pflanzenöl, Essig in einen Topf und fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
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  Als nächstes schneiden wir das Gemüse und tauchen es in die Ölmischung. Paprika kann in Streifen geschnitten werden.
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  Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
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  Es reicht aus, die Tomaten in Viertel zu teilen.
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  Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
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  Wir schalten niedrige Hitze ein und lassen den Inhalt 30-35 Minuten köcheln.
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  Weiter in diese Masse senken wir die Bohnen, den gehackten Knoblauch und die Gewürze nach Geschmack. 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
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  Wir verteilen heiße Leckereien auf sterilisierten Gläsern und verschließen sie mit sterilisierten Deckeln.
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  Lassen Sie den Salat bei Zimmertemperatur abkühlen und nehmen Sie ihn dann zur Lagerung. Bereit!

Auberginensalat mit Bohnen und Gemüse für den Winter

Genießen Sie unglaublich nahrhafte und köstliche hausgemachte Auberginen, Bohnen und Gemüse. Der Salat kann lange in Gläsern aufbewahrt und jederzeit serviert werden. Versuch es.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen - 2 Liter.

Zutaten:

• Aubergine - 2 kg.
• Bohnen - 500 gr.
• Tomate - 1 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
• Karotten - 500 gr.
• Knoblauch - 200 gr.
• Salz - 60 gr.
• Zucker - 120 gr.
• Pflanzenöl - 300 ml.
• Essig - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie Tomaten und Knoblauch auf jede bequeme Weise. Sie können die Produkte durch einen Fleischwolf geben oder zu einem Mixer schicken.
2. Die Karotten schälen und grob raspeln.
3. Entfernen Sie die Samen von der Paprika. Schneiden Sie das Produkt selbst in kleine Würfel.
4. Die Auberginen schälen und in Würfel schneiden.
5. Fügen Sie eine Mischung aus Tomaten und Knoblauch mit Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzu. Wir kochen das Werkstück.
6. Auberginenstücke und anderes Gemüse in die heiße Masse tauchen. Rühren und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
7. Es ist praktisch, die Bohnen im Voraus einzuweichen und zu kochen. Wir addieren es zur Gesamtmasse. Weitere 20 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
8. Ein heller Salat aus Bohnen, Auberginen und anderem Gemüse ist fertig. Legen Sie es in sterilisierte Gläser, verschließen Sie es mit sterilisierten Deckeln und bringen Sie es zur Lagerung.

Wie bereitet man Auberginen mit Bohnen in Tomatensauce in Gläsern zu?

Hausgemachte Bohnen- und Auberginen-Leckereien können in Tomatensauce zubereitet werden. Dadurch wird das Gericht saftiger und origineller im Geschmack. Schauen Sie sich ein bewährtes Rezept an, das sich für die Langzeitlagerung in Gläsern eignet.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg.
• Bohnen - 1 EL.
• Bulgarischer Pfeffer - 250 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 200 gr.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Karotten - 250 gr.
• Tomate - 1 kg.
• Knoblauch - 1 Stk.
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 0,5 Esslöffel
• Pflanzenöl - 0,5 EL.
• Essig - 50 ml.

Kochen:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Gemüse sollte gründlich unter Wasser abgespült werden.
2. Die Bohnen vorher einweichen und weich kochen.
3. Schneiden Sie die Auberginen in kleine Stücke. Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen.
4. Karotten reiben oder dünn hacken. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.
5. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
6. Knoblauch und Chilischoten wie gewohnt mahlen.
7. Die überbrühten und geschälten Tomaten mahlen. Kombinieren Sie sie mit Knoblauch, Chili, Salz, Zucker, Essig und Öl. Tomatenmark auf dem Herd kochen.
8. Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse in die heiße Mischung. Wir lassen sie 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
9. Gekochte Bohnen in eine Schüssel geben, weitere 5 Minuten brennen lassen und den Herd ausschalten.
10. Den Leckerbissen in ein sterilisiertes Glas geben, mit einem sterilisierten Deckel verschließen und vollständig abkühlen lassen.
11. Ein saftiger Salat für den Winter aus Auberginen, Bohnen und Tomatenmark ist fertig. Öffnen Sie das Werkstück jederzeit.

Unglaublich leckere Aubergine mit Bohnen und Pilzen für den Winter

Eine originelle Idee für eine nahrhafte Vorbereitung auf den Winter - saftige Auberginen mit Pilzen und Bohnen. Das Produkt wird zu einem echten Highlight Ihres Tisches. Verwenden Sie es als herzhafte Zwischenmahlzeit oder als farbenfrohe Ergänzung zu anderen Gerichten.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 1 Liter.

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg.
• Bohnen - 1 EL.
• Champignonpilze - 200 gr.
• Tomatenmark - 100 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 1 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Essig - 2 TL

Kochvorgang:

1. Zuerst die gut gewaschenen Champignons weich braten. Zu große Pilze müssen geschnitten werden.
2. Auberginen in kleine Würfel schneiden. In einer separaten Pfanne etwa 5 Minuten braten.
3. Dann das Tomatenmark einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Das Werkstück umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
4. Pilze und vorgekochte Bohnen beliebiger Farbe in die heiße Mischung tauchen.
5. Nochmals mischen und auf dem Herd halten, bis sie weich sind - weitere 10 Minuten. Am Ende gehacktes Grün hinzufügen und den Essig einfüllen.
6. Eine Vorspeise aus Auberginen, Pilzen und Bohnen in sterilisierte Gläser geben. Wir verschließen den Behälter mit einem sterilisierten Deckel und lassen ihn abkühlen. Bereit!

Auberginen mit grünen Bohnen für den Winter "Leck deine Finger"

Diversifizieren Sie Ihre Hausaufgaben für den Winter mit einer interessanten und nahrhaften kulinarischen Idee. Auberginen mit grünen Bohnen vorbereiten. Ein solcher Leckerbissen wird zu einer hellen Beilage für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 2,5 l

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg.
• Grüne Bohnen - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 350 gr.
• Tomate - 2 kg.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 2 Esslöffel
• Essig - 60 ml.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

1. Wir waschen Gemüse unter Wasser. Schälen Sie die Zwiebeln.
2. Die Auberginen in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit Salz verrühren.
3. In einem separaten Topf Zwiebel-Halbringe in Pflanzenöl anbraten.
4. Wir versenden hier auch in mehrere Teile geschnittene grüne Bohnen.
5. Auberginen hinzufügen und das Essen 5-7 Minuten braten.
6. Die Zubereitung ergänzen wir mit Tomatenscheiben.
7. Wir reiben die Knoblauchzehen, geben sie zusammen mit Zucker, Gewürzen und Essig in die Gesamtmasse. Wir werden noch 15-20 Minuten schmachten.
8. Wir füllen sterilisierte Gläser mit heißem Salat, rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf. Drehen Sie den Behälter auf den Kopf, wickeln Sie ihn in warmes Material und lassen Sie ihn abkühlen.
9. Fertig ist eine leckere und sättigende Vorbereitung für den Winter! Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.