Ajapsandal - 10 Rezepte für klassisches georgisches Ajapsandal

Adjapsandal – ein klassisches georgisches Rezept

Für alle, die Gemüsegerichte lieben, empfehle ich dringend, Ajapsandal nach dem klassischen georgischen Rezept zu kochen. Ajapsandal ist ein kaukasisches Nationalgericht aus Auberginen, Tomaten, Paprika und vielen frischen Kräutern. Das Gericht erweist sich durch die Verwendung von viel Gemüse als sehr nahrhaft und aromatisch.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 10

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  Bereiten Sie zuerst Ihr Gemüse vor. Auberginen, Paprika und Peperoni gut waschen. Schälen Sie die Zwiebeln.
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  Koriander, Petersilie und Basilikumgrün gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen und dann trocknen. Knoblauch schälen und unter kaltem Wasser abspülen.
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  Die vorbereiteten Auberginen mit einem Küchentuch oder Küchenpapier trocknen, in mittelgroße Würfel schneiden.
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  Kartoffeln und Karotten mit einem Gemüseschäler schälen. Dann schneiden Sie sie in einen mittleren Würfel. Paprika trocknen, dann von Kernen und Kernen schälen, in Würfel schneiden. Tomaten gut waschen, trocknen, in Würfel schneiden, nachdem der Stiel entfernt wurde. Auch die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden.
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  Den Kessel auf mittlere Hitze stellen und gut erhitzen. Gießen Sie etwas Olivenöl hinein und geben Sie dann das Gemüse abwechselnd hinzu - Zwiebeln und Karotten, braten Sie es goldbraun, dann fügen Sie die Auberginen und Paprika hinzu. Dann schicken Sie die Kartoffeln und Tomaten. Die Chilischoten in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben.
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  Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu, nachdem Sie ihn durch eine Presse geschoben oder mit einem Messer gehackt haben. Das Gemüse gut umrühren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Das getrocknete Gemüse fein hacken und in den Kessel geben, salzen, pfeffern und den Suneli-Hopfen hinzufügen.
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  Das Gericht gut umrühren, zum Kochen bringen, dann die Hitze ausschalten und etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, damit das Ajapsandal sitzen und die Aromen aufsaugen kann.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von armenischem Ajapsandal

Mit großer Freude möchte ich ein unglaublich leckeres und aromatisches kaukasisches Gericht teilen, das jede Familienfeier oder jedes festliche Fest perfekt schmücken wird. Ajapsandal auf Armenisch wird alle Gemüseliebhaber ansprechen. Kochen Sie und Sie werden es nicht bereuen.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Aubergine - 3 Stk.
• Zucchini - 200 gr.
• Tomaten - 4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Grüns - ein Haufen
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle benötigten Zutaten vor.Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika gründlich waschen und trocken tupfen. Spülen Sie Ihr Lieblingsgrün gut unter kaltem Wasser ab und schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab. Die am häufigsten verwendeten Kräuter sind Petersilie, Koriander und Basilikum.
2. Die getrockneten Auberginen in mittelgroße Würfel schneiden, etwas salzen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die entstandene Flüssigkeit abgießen und die Auberginen ggf. unter kaltem Wasser abspülen, in ein Sieb oder Sieb werfen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen, unter kaltem Wasser abspülen und dann fein hacken.
4. Die Zucchini bei Bedarf mit einem Sparschäler schälen und fein hacken. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden. Paprika von Kernen und Kernen schälen und fein hacken.
5. Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in einen mittelgroßen Würfel, nachdem Sie den Stiel entfernt haben, können Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen.
6. Erhitze eine tiefe Pfanne oder einen Topf mit schwerem Boden bei mäßiger Hitze und gib dann eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu. Gehacktes Gemüse abwechselnd hinzugeben und bei starker Hitze goldbraun braten, appetitlich, dann Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
7. 5 Minuten vor dem Garen den vorgeschälten Knoblauch durch eine Presse drücken oder mit einem scharfen Messer hacken, gut mischen und portionsweise mit gehackten frischen Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Wie man köstliche Ajapsandal auf dem Grill kocht

Mit großer Freude und von ganzem Herzen möchte ich ein tolles Rezept für Ajapsandal vom Grill teilen. Das Gemüsegericht entpuppt sich als unglaublich aromatisch und ungewöhnlich lecker. Ajapsandal wird sicherlich jedem gefallen, kochen Sie es unbedingt und Sie werden es nicht bereuen.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 10

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg.
• Tomaten - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 5 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Grüns - ein Haufen
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Der erste Schritt besteht darin, die richtige Menge an reifem und saftigem Gemüse auszuwählen.
2. Machen Sie vorher ein Feuer. Tomaten, Paprika und Auberginen gründlich waschen und trocken tupfen. Paprika kann in jeder Farbe gewählt werden. Das vorbereitete Gemüse in der Mitte mit Spießen durchstechen und auf den Grill legen.
3. Wenn Sie keine Spieße haben, können Sie das Gemüse einfach auf den Rost legen. Zwiebeln werden auch auf dem Grill ausgelegt. Sie müssen es nicht abziehen.
4. Das Gemüse regelmäßig wenden und goldbraun braten.
5. Wenn die Schalen des Gemüses schwarz werden und aufplatzen, ist dies ein Zeichen dafür, dass es bald fertig ist.
6. Auberginen brauchen etwas länger zum Garen als andere Gemüsesorten.
7. Das gebratene Gemüse in einen tiefen Behälter geben, mit einer Tüte abdecken und in diesem Zustand etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.
8. Dann die Zwiebeln schälen, die Paprika von Haut und Kerngehäuse schälen.
9. Schälen Sie die Auberginen.
10. Das geschälte Gemüse in einen tiefen Behälter geben.
11. Inzwischen Knoblauch schälen, kalt abspülen und mit einem scharfen Messer hacken. Spülen Sie die Kräuter, die Sie verwenden möchten, gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, schütteln Sie überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem Messer fein.
12. Das geschälte Gemüse mit einem Messer hacken und dann in einen tiefen Behälter geben, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen, ggf. Ihre Lieblingsgewürze, zum Beispiel Hopfen-Suneli, hinzufügen. Rühren Sie das Gericht gründlich um und servieren Sie es dann.

Guten Appetit!

Leckeres und einfaches Rezept für Ajapsandal im Ofen

Heute möchte ich ein wunderbares traditionelles kaukasisches Gericht teilen. Ajapsandal, im Ofen gekocht, erweist sich als ungewöhnlich lecker und appetitlich.Ein farbenfrohes Gericht wird bei jeder Familienfeier großartig aussehen, sowohl heiß als auch kalt.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.
• Chilischote - nach Geschmack
• Knoblauch - 1 Zahn
• Koriander - Bund
• Basilikum - Bund
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Apfelessig - 1 Esslöffel
• Olivenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle benötigten Zutaten vor.
2. Paprika, Auberginen und Tomaten sowie Chilischoten und Lieblingskräuter gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen und anschließend trocknen. Schneiden Sie das vorbereitete Gemüse in große Stücke, nachdem Sie es zuvor von den Stielen geschält haben.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, dann das vorbereitete Gemüse auslegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie das Gemüse bei 180 Grad für 15-20 Minuten.
4. Legen Sie das gebackene Gemüse in eine Plastiktüte und lassen Sie es etwa 15-20 Minuten in diesem Zustand.
5. Dann das Gemüse schälen, in große Stücke schneiden und in einen tiefen Behälter geben.
6. Zwiebeln schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden. Basilikum und Koriander fein hacken. Den Knoblauch schälen und dann mit einem scharfen Messer hacken. Chili in Ringe schneiden, nachdem die Kerne entfernt wurden.
7. Gehackte Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln in eine Schüssel mit Gemüse geben. Dann salzen und pfeffern, die erforderliche Menge Apfelessig hinzufügen. Gut umrühren und servieren.

Guten Appetit!

Saftiges und herzhaftes Ajapsandal mit Fleisch

Ajapsandal ist ein traditionelles kaukasisches Gemüsegericht, das reich an gesunden Vitaminen ist. Heute möchte ich ein Rezept für Ajapsandal mit Fleisch vorschlagen. Das Gericht erweist sich als ungewöhnlich lecker, saftig und sättigend. Bereiten Sie ein buntes Gericht zu und Sie werden es nicht bereuen.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Rindfleisch - 400 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben - 2 Stk.
• Chilischote - optional
• Adjika - optional
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Grüns - ein Haufen
• Basilikum - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst die Aubergine vor. Gründlich waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die getrockneten Auberginen grob hacken. Um die Bitterkeit loszuwerden, salzen Sie sie gut und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten ruhen.
2. Danach die Auberginen unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen, um den Saft zu entfernen, und dann mit Papiertüchern trocken tupfen. Eine tiefe Pfanne mit dickem Boden gut erhitzen, dann die vorbereiteten Auberginen darauf legen und goldbraun braten.
3. Die Karotten mit einem Gemüseschäler schälen und dann auf einer groben Reibe hacken. Knoblauch schälen, in kaltem Wasser abspülen und dann mit einem scharfen Messer hacken. Paprika in verschiedenen Farben gut waschen, dann trocknen, von Kernen und Kerngehäuse schälen und dann in große Streifen schneiden.
4. Die Zwiebeln schälen, in kaltem Wasser abspülen und dann in halbe Ringe schneiden.
5. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich in kaltem Wasser und schälen Sie sie dann mit einem Gemüseschäler. Die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden.
6. Die gebratenen Auberginen aus der Pfanne nehmen, dann die gehackten Karotten und Paprika darauf legen. Gelegentlich umrühren, das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
7. Dann vom Herd nehmen, gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben und weich braten.
8. Das Rindfleisch gründlich waschen und dann mit Papiertüchern trocknen, in große Stücke schneiden und in die Pfanne zu den Röstzwiebeln geben, nach Belieben Adjika unter ständigem Rühren hinzufügen, das Fleisch braten, bis eine köstliche goldbraune Kruste entsteht. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 10-15 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
9. Dann die vorbereiteten Kartoffeln zum Fleisch geben, zudecken und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
10. Dann die gebratenen Auberginen und Paprika mit Karotten in die Pfanne geben.
11. Die Tomaten gründlich waschen, trocknen und in große Stücke schneiden, nachdem der Stiel entfernt wurde.
12. Nach Belieben vorbereitete Tomaten und Chilischoten in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer, Hopfen-Suneli hinzufügen, gründlich mischen. Kochen Sie das Gericht weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
13. Waschen Sie die Kräuter, die Sie verwenden möchten, gründlich unter fließendem kaltem Wasser, schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem scharfen Messer. Das fertige Gericht auf Teller anrichten, mit gehackten Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie ein köstliches aromatisches Gemüsegericht!

Duftendes und leckeres Ajapsandal mit Kartoffeln

Heute möchte ich ein Rezept für Ajapsandal mit Kartoffeln teilen. Das Gericht eignet sich perfekt als warme Mahlzeit für eine festliche Tafel oder für ein Familienessen. Ajapsandal erweist sich als unglaublich duftend und befriedigend. Kochen Sie und Ihre Lieben werden begeistert sein.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Aubergine - 5 Stk.
• Schweinefleisch - 1 kg.
• Kartoffeln - 1 kg.
• Tomaten - 1 kg.
• Zwiebeln - 5 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben - 5 Stk.
• Grüns - ein Haufen
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Zuerst das Schweinefleisch gründlich waschen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke.
2. Paprika in verschiedenen Farben gründlich waschen, dann trocknen und von Kernen und Kernen schälen. Die geschälte Paprika in große Stücke schneiden.
3. Die Tomaten gründlich waschen, dann trocknen und den Strunk entfernen. Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Stücke.
4. Waschen und trocknen Sie die Auberginen gründlich und schälen Sie sie dann mit einem Gemüseschäler. Die geschälten Auberginen in große Stücke schneiden.
5. Die Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser abspülen. Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Machen Sie vorher ein Feuer. Einen großen Kessel darauf stellen, gut erhitzen und dann die erforderliche Menge Olivenöl einfüllen. Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
6. Dann das vorbereitete Schweinefleisch dazu schicken und 15 Minuten zugedeckt kochen. Während das Fleisch gart, die Kartoffeln schälen und dann in große Spalten schneiden.
7. Dann die vorbereiteten Auberginen hinzufügen, gründlich mischen und goldbraun braten. Schicken Sie dann die vorbereiteten Kartoffeln, Paprika und Tomaten in den Kessel. Gut umrühren, zudecken und 15 Minuten kochen lassen.
8. 5 Minuten vor dem Kochen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Die Schüssel gut umrühren, abdecken und vom Herd nehmen. Die fertige Ajapsandal mit Kartoffeln servieren, mit vorgewaschenen und gehackten Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Wie man Ajapsandal mit Gemüse in einer Pfanne kocht

Adjapsandal ist ein unglaublich leckeres und aromatisches Gemüsegericht der kaukasischen Küche. Ajapsandal kann auf dem Grill, im Ofen, in einem Slow Cooker oder in einer Pfanne zubereitet werden. Heute möchte ich aufrichtig ein unglaubliches Rezept für Ajapsandal mit Gemüse teilen, das in einer Pfanne gekocht wird.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg.
• Tomaten - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Bulgarischer roter Pfeffer - 2 Stk.
• Chilischote - optional
• Adjika trocken - 1 TL
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Knoblauch - 5 Zähne
• Grüns - ein Haufen
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Zuerst die Auberginen gründlich waschen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie die vorbereiteten Auberginen in dünne Scheiben, salzen Sie sie und lassen Sie sie eine Weile stehen, damit die überschüssige Bitterkeit verschwindet.
2. Die Karotten mit einem Sparschäler schälen, dann in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, unter Wasser abspülen, in dünne halbe Ringe schneiden. Eine tiefe Pfanne über dem Feuer erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen. Gemüse hinzufügen, gelegentlich umrühren, leicht anbraten, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis es weich ist.
3. Dann das Gemüse vom Herd nehmen. Paprika gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen, dann trocknen, von Kernen und Kerngehäuse schälen. Die geschälte Paprika in dünne Streifen schneiden, in die Pfanne geben, in der die Zwiebeln und Karotten gebraten wurden, und braten, bis sie weich sind.
4. In der Zwischenzeit die Auberginen mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz und Flüssigkeit zu entfernen, dann mit Papiertüchern trocken tupfen.
5. Paprika vom Herd nehmen. Die vorbereiteten Auberginen unter ständigem Rühren in eine Pfanne geben und braten, bis sie weich sind.
6. Das gebratene Gemüse in die Pfanne geben, dann die Tomaten hinzufügen, die zuvor gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten wurden. Fügen Sie Suneli-Hopfen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie Chilischoten sowie trockenes Adjika hinzufügen. Rühren Sie das Gemüse gründlich um und erhitzen Sie es warm.
7. Knoblauch schälen, unter Wasser abspülen, Ihr Lieblingsgemüse gründlich unter fließendem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem scharfen Messer hacken. Das Gericht auf einen schönen Servierteller geben, mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen. Ajapsandal in einer Pfanne gekocht servieren.

Genießen Sie das würzige Gemüse-Ajapsandal!

Kaukasischer Gemüse-Ajapsandal ohne Fleisch

Mit unglaublicher Freude und von ganzem Herzen möchte ich ein Rezept für ein wunderbares Gericht der nationalen kaukasischen Küche teilen. Wir kochen Ajapsandal oft ohne Fleisch für Familienessen. Das Gericht erweist sich als unglaublich aromatisch, saftig und zart. Ajapsandal kann als Beilage oder als eigenständige Mahlzeit serviert werden.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Aubergine - 700 gr.
• Kartoffeln - 200 gr.
• Tomaten - 500 gr.
• Karotten - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 100 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 300 gr.
• Hmeli-suneli - nach Geschmack
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Basilikum - Bund
• Koriander nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Zuerst die Auberginen gut waschen, mit Küchen- oder Küchenpapier trocken tupfen und dann mit einem Sparschäler schälen.
2. Die geschälten Auberginen in kleine gleich große Würfel schneiden.
3. Die gehackten Auberginenwürfel in einen tiefen Behälter geben und gut salzen, die Ladung darauf legen und eine Weile ruhen lassen, damit die überschüssige Bitterkeit hervortritt.
4. In der Zwischenzeit die Karotten mit einem Sparschäler schälen und dann in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in dünne Halbringe schneiden.
5. Die Pfanne bei starker Hitze gut erhitzen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl ein, geben Sie die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren hinzu und braten Sie sie weich.
6. Spülen Sie die Auberginen unter fließendem kaltem Wasser aus der abgesonderten Flüssigkeit ab und tupfen Sie sie dann mit Papiertüchern trocken. Die Pfanne bei starker Hitze gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein, legen Sie die vorbereiteten Auberginen aus und braten Sie sie goldbraun.
7. Die Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen, dann in mittelgroße Würfel schneiden.Die Auberginen vom Herd nehmen, die vorbereiteten Kartoffeln in die Pfanne geben und braten, bis sie weich sind.
8. Wenn die Kartoffeln weich genug sind, die gebratenen Auberginen, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Gelegentlich umrühren und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Paprika und Tomaten gut waschen. Trocknen Sie das Gemüse und schneiden Sie es dann, nachdem Sie die Stiele und Samen entfernt haben, in kleine Stücke.
9. Senden Sie Gemüse in die Pfanne. Gelegentlich umrühren, 10 Minuten kochen lassen, dann den zuvor gewaschenen, getrockneten und gehackten Koriander hinzufügen. Den Knoblauch schälen, unter Wasser abspülen, dann durch eine Presse passieren und zum Gemüse geben.
10. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Suneli-Hopfen abschmecken, gut mischen. Das fertige Gericht auf Servierplatten legen.
11. Den duftenden Ajapsandal mit einem Zweig Basilikum garnieren und servieren.

Genießen Sie ein unglaublich leckeres Vitamingericht!

Wie man klassisches georgisches Ajapsandal in einem Slow Cooker kocht

Heute möchte ich ein wunderbares Gericht teilen, das ich oft für meine Familie zum Mittagessen koche. Ajapsandal, das in einem Slow Cooker gekocht wird, erweist sich als unglaublich lecker und aromatisch, bewahrt alle Vitamine des verwendeten Gemüses. Kochen Sie und Sie werden es nicht bereuen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Tomatenpüree - 100 gr.
• Walnüsse - 50 gr.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Grüns - ein Haufen
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Kochvorgang:

1. Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika waschen. Auberginen und Zucchini in große Würfel schneiden. Die Tomaten grob hacken, den Strunk entfernen. Paprika vom Stiel und Kernen schälen, grob hacken. Die Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken.
2. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel, schalten Sie dann den "Fry"-Modus auf dem Gerätefeld ein, Kochzeit 10 Minuten, geben Sie gehackte Zwiebeln und Kartoffeln hinzu. Gelegentlich umrühren und bis zum Ende des Programms kochen.
3. Geben Sie dann gehackte Zucchini und Auberginen in die Multicooker-Schüssel.
4. Dann Tomaten und Paprika dazugeben. Tomatenpüree einfüllen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Programm „Schmoren“ einstellen, Garzeit 20 Minuten. Bis zum Ende des Programms kochen.
5. Spülen Sie das Grün gründlich unter Wasser ab und schütteln Sie überschüssige Feuchtigkeit ab. Die Walnüsse in einem Mörser hacken, das Grün mit einem scharfen Messer hacken.
6. Wenn der Multicooker ein Signal gibt, öffnen Sie den Deckel des Geräts, salzen und pfeffern Sie, fügen Sie Suneli-Hopfen, gehackte Walnüsse sowie Kräuter und Knoblauch hinzu. Rühren Sie das Gericht gründlich um. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es etwa 10 Minuten ziehen.
7. Servieren Sie das fertige Ajapsandal mit Ihrer Lieblingssauce.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Ajapsandal für den Winter im Glas

Ajapsandal ist ein unglaublich leckeres Gericht, das reich an vielen nützlichen Vitaminen und Mineralien ist. Ajapsandal kann nicht nur zum Mittagessen zubereitet, sondern auch für den Winter konserviert werden. Ich möchte mein Rezept für in Gläsern gekochten Ajapsandal für den Winter teilen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 20

Zutaten:

• Aubergine - 3 kg.
• Koriander - 200 gr.
• Tomaten - 3 kg.
• Zwiebeln - 1 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 1,5 kg.
• Chili-Pfeffer - 3 Stk.
• Knoblauch - 100 gr.
• Salz - 3 Esslöffel
• Olivenöl - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Auberginen gründlich waschen und dann in dünne Scheiben schneiden. Salzen und eine Weile ruhen lassen, damit überschüssige Bitterkeit herauskommt.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprika gut waschen, trocknen, in dünne Ringe schneiden, Kerne und Kerne entfernen.Chilischoten waschen, in dünne Ringe schneiden, Kerne entfernen. Koriander unter Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem Messer hacken. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.
3. Eine tiefe Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Geben Sie die erforderliche Menge Olivenöl hinzu, braten Sie das Gemüse nacheinander goldbraun an.
4. Dann das Gemüse in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben und die erforderliche Menge Salz hinzufügen. Tomaten gründlich waschen, trocknen, in große Stücke schneiden, den Stiel entfernen und abziehen. Das Gemüse gut umrühren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
5. Waschen Sie die Gläser gründlich und sterilisieren Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel. Verteilen Sie das fertige Ajapsandal in sterilen Gläsern und ziehen Sie die Deckel gut fest. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie in diesem Zustand, bis sie vollständig abkühlen. Dann stellen Sie die Gläser an einen kühlen, dunklen Aufbewahrungsort.

Guten Appetit!