Aprikosen in Sirup für den Winter - 5 Schritt für Schritt Rezepte

Reife und saftige Aprikosen in Zuckersirup sind eine tolle Gelegenheit, den Sommer im Winter zu verlängern und an heiße Tage und leckere Früchte zu erinnern. Aprikosen in Sirup sind köstlich und zart, sie können als Dessert serviert oder zum Backen verwendet werden.

Aprikosenspalten in Sirup für den Winter

Ein einfaches Rezept zum Ernten von Aprikosen für den Winter. Alles, was es braucht, sind Obst, Zucker, Wasser und etwas Zitronensäure, um die Aprikosen intakt zu halten. Es ist wichtig, reife und attraktiv aussehende Früchte zu nehmen, damit das Werkstück spektakulärer aussieht.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 8.

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  Spülen und trocknen Sie die Früchte, teilen Sie sie in schöne Hälften und entsorgen Sie die Samen.
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  Die in Scheiben geschnittenen Aprikosen in sterilisierte Gläser geben. Wenn dies abgeschnitten wird, behält die Frucht ihre Integrität besser.
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  Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie die erforderliche Menge Zucker und Zitronensäure hinzu und kochen Sie den Sirup. Dazu wird die Masse zunächst zum Kochen gebracht und dann bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten erhitzt, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben.
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  Gießen Sie Sirup über die Früchte in Gläsern und verkorken Sie sie fest.
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  Lassen Sie die Naht bei Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie sie dann an einem kühlen Ort. Aprikosen in Sirup sind bis zu einem Jahr haltbar.

Wie bereitet man ganze Aprikosen in Sirup für den Winter vor?

Ein einfaches Rezept zur Vorbereitung von Aprikosen in Zuckersirup für den Winter. Hier müssen Sie nicht einmal die Früchte schneiden, um den Kern zu entfernen. Daher ist es besser, die schönsten und reifsten Früchte für eine solche Konserve auszuwählen, damit sie in Gläsern so beeindruckend wie möglich aussehen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 20.

Zutaten:

• Wasser - 3,5 l
• Kristallzucker - 1,3 kg
• Aprikosen - 5 kg

Kochvorgang:

1. Waschen und trocknen Sie die Aprikosen, legen Sie sie fest in einen vorbereiteten sterilisierten Behälter und füllen Sie 2/3 des Glases.
2. Wasser aufkochen und über Aprikosen gießen, 10-12 Minuten stehen lassen.
3. Dann das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und kochen, bis der Sirup leicht eindickt.
4. Den Zuckersirup in die Aprikosengläser füllen, aufrollen und an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Stücke abgekühlt sind.
5. Es ist besser, Aprikosen in Zuckersirup in der Kälte zu lagern.

Leckere Aprikosenmarmelade in Sirup ohne Sterilisation

Dieses Rezept eignet sich für alle, die für den Winter auf das Sterilisieren von Werkstücken verzichten möchten. Gleichzeitig sind Aprikosen in Sirup schmackhaft und aromatisch, im eigenen Saft gekocht und können in der kalten Jahreszeit als separates Dessert oder als Zutat zum Backen oder in Kombination mit Milchprodukten verwendet werden.

Kochzeit: 20 Minuten - Erhitzen, 12 Stunden - Aufguss.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Zucker - 400 gr.
• Aprikosen - 1 kg

Kochvorgang:

1. Reife und dichte Aprikosen werden gewaschen und in Hälften geteilt, die Samen werden entfernt.
2. Die Früchte in einen geeigneten Behälter falten und mit Zucker bedecken, vorsichtig umrühren, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen, zugedeckt 12 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen, um den Fruchtsaft zu erhalten.
3. Dann die Masse auf den Herd stellen und auf 85 Grad erhitzen, aber nicht kochen.
4. Zur Konservierung geeignete Dosen sterilisieren.
5. Die Aprikosenmasse in Gläser füllen, Deckel schließen und warm stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Es ist besser, solche Rohlinge im Winter an einem kalten Ort zu lagern.

Aprikosen in Sirup mit Kernen für den Winter in Gläsern

Süße und saftige Aprikosen in Sirup lassen sich gut mit Kernen konservieren, die aus den Kernen der Frucht gewonnen werden. Es ist wichtig, die Nukleolen zu probieren, bevor Sie mit dem Prozess beginnen: Wenn sie bitter sind, ist es besser, sie durch Nüsse zu ersetzen.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg
• Kristallzucker - 300 gr.
• Wasser - 300 ml
• Zitronensäure - 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Aprikosen aussortieren, dicht und nicht verdorben lassen, abspülen und in Hälften teilen, Kerne entfernen.
2. Die Knochen brechen und die Nukleolen entfernen, abschmecken und beiseite stellen.
3. Falten Sie die Früchte mit Nukleoli in sterilisierten Behältern, in denen sie rollen, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen, damit das Wasser mit dem Aroma und Geschmack der Früchte gesättigt ist.
4. Gießen Sie Wasser in einen zum Erhitzen geeigneten Behälter, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu und bringen Sie den Sirup bei schwacher Hitze zum Kochen.
5. Gießen Sie den Sirup über die Aprikosen, sterilisieren Sie die gefüllten Gläser für 15-20 Minuten und schließen Sie dann die Deckel. Lassen Sie die Gläser warm bis abkühlen, bewegen Sie sie dann und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Aprikosen in Sirup für den Winter mit Nüssen

Ein königliches Rezept für Aprikosen in Zuckersirup, dem Walnüsse oder Mandeln für ein besonderes Aroma und Geschmack zugesetzt werden. Sie verleihen Aprikosen ein nussiges Aroma und zusätzliche Aromen.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg
• Kristallzucker - 1 kg
• Wasser - 1 l
• Mandeln oder Walnüsse - 150 gr.
• Zitronensaft - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Aprikosen waschen und trocknen, halbieren, Kerne entfernen.
2. In eine zum Erhitzen geeignete Schüssel die Fruchthälften mit Zucker gießen. Schütteln Sie die Pfanne, damit der Zucker die Früchte gleichmäßig bedeckt, lassen Sie sie mehrere Stunden stehen, damit der Saft sich abhebt.
3. Den Saft abgießen, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und den Sirup bei schwacher Hitze kochen, bis er kocht.
4. Die Kerne mit kochendem Wasser übergießen und schälen.
5. Für die Konservierung vorbereitete Obst- und Nussscheiben in Schichten legen, mit Zuckersirup füllen und mit Deckeln verschließen.
6. Lassen Sie die fertigen Gläser abkühlen, decken Sie sie mit einer warmen Decke ab und stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort. Der Leckerbissen ist fertig!