En unik snack til langtidsopbevaring af vinteren er stegte tomater i dåser. Grøntsagen vil supplere mange varme retter og kan også serveres som en separat forkølelse. Brug 5 lækre og gennemprøvede opskrifter med en trin-for-trin beskrivelse af processen, der skal tilberedes.
Lækre stegte tomater uden sterilisering til vinteren
Den originale forberedelse til vinteren - stegte tomater uden sterilisering. Det færdige produkt vil glæde dig ikke kun med sin lyse smag, men også med en enkel tilberedningsmetode. Prøv ideen i dit køkken.
Tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 2 liter.
- Tomater 1 Kg
- Hvidløg 6 tand.
- Salt 2 tsk
- Melis 6 spsk
- Bordeddike 9% 4 spsk
- Vegetabilsk olie til stegning
-
Først sorterer og skyller vi tomaterne. Det tilrådes at bruge stærke små frugter. -
Vi vasker og steriliserer dåser og låg. I bunden af beholderen tilsættes straks salt, sukker, hæld eddike i og tilsæt stykker hvidløg. -
Forvarm en bradepande med vegetabilsk olie. Vi lagde de forvaskede tomater her. Steg dem i cirka 7-10 minutter, omrør forsigtigt. -
Kom straks de stegte tomater i krukker og fyld dem med kogende vand. -
Vi lukker glassene med låg og lader dem køle af på et varmt sted. Kan pakkes ind i et håndklæde. -
Hjemmelavede stegte tomater er klar uden sterilisering. Opbevares i køleskab.
Hvordan tilberedes stegte tomater til vinteren med hvidløg?
Saftige og velsmagende tomater kan tilberedes til vinteren med hvidløg og ved hjælp af stegning. Sådan en godbid fra banken vil ikke efterlade nogen ligeglade. Brug en simpel hjemmelavet opskrift.
Tilberedningstid: 1 time
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 1 liter.
Ingredienser:
- Tomater - 0,5 kg.
- Hvidløg - 3 fed.
- Salt - 1,5 tsk
- Sukker - 3 spsk
- Bordeddike - 3 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsproces:
- Valg af modne kødfulde tomater. Skyl dem grundigt under vand, fjern stilken.
- Steg dem i kogende vegetabilsk olie i cirka 7-10 minutter. I processen kan du lukke dem med et låg, men det er vigtigt at sikre, at de ikke brænder.
- I bunden af den steriliserede beholder sænker vi de skrællede fed hvidløg, tilsætter sukker og salt og hælder eddike i.
- Fyld krukken tæt med tomater og hæld kogende vand over den. Steriliser i cirka 20-30 minutter i en gryde med kogende vand. Vi lagde et håndklæde på bunden på forhånd for ikke at beskadige glasset.
- Vi lukker emnet med et låg. Afkøl den ved stuetemperatur og opbevar den et køligt, mørkt sted. Stegte tomater med aromatisk hvidløg er klar!
Hvordan tilberedes stegte tomater uden eddike til vinteren?
Lækre stegte tomater kan tilberedes til vinteren uden at tilføje eddike. Dette vil gøre de hjemmelavede godbidder mere møre. Vær opmærksom på en simpel madlavningside.
Tilberedningstid: 50 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 0,5 liter.
Ingredienser:
- Tomater - 0,6 kg.
- Salt - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 60 ml.
Tilberedningsproces:
- Skyl tomaterne grundigt og prik dem med en gaffel. Dette er nødvendigt, så frugterne ikke brister under stegning.
- Vi sender det tilberedte produkt i en skål med kogende olie. Vi simrer i cirka 7 minutter, vender med jævne mellemrum. Vi gentager proceduren flere gange, indtil grøntsagerne falder i størrelse.
- Vi spreder nogle af frugterne i en steriliseret krukke.
- Tilsæt en knivspids salt, og gentag lagene, indtil beholderen er fyldt.
- Fyld indholdet med den resterende saft fra gryden.
- Vi lukker emnet med et låg. Vi pakker det ind i et håndklæde i 10-12 timer. Opbevares køligt, mørkt.
- Stegte tomater uden eddike er klar.
Stegte grønne tomater til vinteren på krukker
En velsmagende og original forberedelse til langtidsopbevaring - stegte grønne tomater. Godbidder vil diversificere dit hjemmebord og supplere mange varme retter. Prøv det!
Tilberedningstid: 1 time
Tilberedningstid: 40 minutter
Portioner - 2 liter.
Ingredienser:
- Grønne tomater - 1 kg.
- Hvidløg - 6 fed.
- Salt efter smag.
- Vegetabilsk olie - 100 ml.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker forsigtigt de grønne tomater og fjerner dem fra stilken.
- Derefter deler vi grøntsagerne i ikke for tynde cirkler.
- Skræl hvidløgsfeddene og hak dem på en passende måde.
- Vi steriliserer glassene og lægger lidt finthakket hvidløg på bunden.
- Varm panden op med vegetabilsk olie. Steg grøntsagsstykker deri, til de får en lys rødme på hver side.
- Vi spreder grøntsagerne i en glasbeholder. Vi skifter tomater med hvidløg og salt efter smag.
- Fyld indholdet med kogende vand.
- Vi steriliserer emnerne i en gryde med kogende vand i cirka 20-30 minutter. Vi lagde et håndklæde på bunden på forhånd. Efter proceduren ruller vi beholderen sammen.
- Stegte grønne tomater i en krukke er klar. Lad dem køle af og gemme.
Tomater stegt i skiver til vinteren "Du vil slikke fingre"
En velsmagende og lys forberedelse til vinteren - stegte tomater i skiver. Grøntsagsgodset kommer saftigt og aromatisk ud. Det kan serveres med varme måltider eller som en enkeltstående snack.
Tilberedningstid: 50 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 0,5 liter.
Ingredienser:
- Tomater - 0,8 kg.
- Vegetabilsk olie - 60 ml.
Tilberedningsproces:
- Valg af modne og hårde tomater. Vi skyller dem flittigt under vand, efter at vi har fjernet stilken.
- Derefter deler vi produktet i skiver af samme størrelse.
- Steg stykkerne i vegetabilsk olie til en lys rødme. Dette vil tage cirka 10-15 minutter. I processen kan du forsigtigt vende, men ikke røre. Ellers bliver grøntsagen til grød.
- Efter stegepanden sender vi straks produktet til en steriliseret krukke og fylder det med saften, der dannes under stegning. Vi lukker det med et sterilt låg, pakker det ind med et håndklæde og lader det køle af på et varmt sted og overfører det derefter til opbevaring på et mørkt, køligt sted.
- En lys godbid af stegte tomatskiver er klar!
