Stegte kartofler med svampe-10 trin-for-trin opskrifter til madlavning i en gryde

Stegte kartofler med svampe er især relevante om efteråret, når disse fødevarer er i overflod. Dette er sådan en slags kulinarisk klassiker, som alle perfekterer efter eget skøn og tilføjer forskellige krydderier, urter og grøntsager. Vi har samlet 10 detaljerede opskrifter på denne lækre ret.

Stegte kartofler med kantareller i en gryde

Kantareller er velkendte farvestrålende svampe, der dukker op i skoven midt på sommeren. De er lette at tilberede og smager fantastisk. Og stegte kartofler med kantareller vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter

Portioner: 4-6.

• 
  Skræl løget, skær det i halve ringe og steg i vegetabilsk olie.
• 
  Vask kantarellerne, hak og tilsæt panden til de stegte løg. Steg i 10 minutter, tilsæt sort peber til sidst.
• 
  Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i tynde skiver. Steg kartoflerne separat fra svampene, til de er gyldenbrune.
• 
  Når kartoflerne er næsten klar, tilsættes svampe og løg til det, salt, krydres efter smag og steges i yderligere 5-10 minutter. Server varm med creme fraiche og krydderurter.

God appetit!

Sådan tilberedes lækre stegte kartofler med løg og svampe

Kartofler og svampe kan bruges til at lave en af ​​de lækreste hjemmelavede retter. Sprøde kartofler passer perfekt til saftige svampe og løg. Selvom det er en enkel ret, smager det guddommeligt.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

Kartofler - 8 stk.

Svampe - 250 gr.

Hvidløg - 2-3 tænder.

Løg - 1 stk.

Løvblad - 2 stk.

Vegetabilsk olie - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask svampene, skær dem, overfør dem til en gryde og dæk med vand. Kog svampene i 15-20 minutter efter kogning.
2. Skræl hvidløg og skær i tynde skiver.
3. Kom de færdige svampe på en sigte, og vent til vandet løber af.
4. Skræl og vask kartofler og løg. Skær kartoflerne i strimler, løget i halve ringe. Hæld olie i en forvarmet pande, tilsæt hvidløg og laurbærblad, steg dem i 2 minutter og fjern dem fra gryden. Kom derefter svampene i den duftende olie, steg dem i 5 minutter. Tilsæt derefter kartofler og løg, steg i 5-7 minutter ved høj varme. Tilsæt derefter salt, dæk låget til og lad det simre, til det er mørt.
5. Serveres varm med creme fraiche.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på stegte kartofler med champignon

Hvis svampe kun vokser i skoven i sommer-efterårsperioden, er der altid champignon i butikkerne. De kan også steges med kartofler til en lækker og tilfredsstillende ret.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

Kartofler - 6 stk.

Champignoner - 25 stk.

Grønne løg - 20 gr.

Salt efter smag.

Solsikkeolie - 70 ml.

Grønne - 1 flok.

Tørre krydderier - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i tynde skiver.
2. Vask champignonerne, fjern filmen fra hatten og skær dem i tynde skiver.
3. Hæld lidt solsikkeolie i gryden, kom svampene og steg dem under et lukket låg ved middel varme. Rør svampene hvert 3-5 minut.
4. Efter 15 minutter vil svampene brune og krympe, salt og krydre dem. Overfør svampene til en tallerken.
5. Kom kartoflerne i en bradepande, rør rundt og lad dem brænde i 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis.
6. Når kartoflerne er møre, tilsættes svampene til kartoflerne.
7. Vask grønne løg og hak fint. Tilsæt løget til kartoflerne og svampene, rør rundt og lad det simre i 5 minutter under låg. Smag til med salt og smag til. Serveres varmt.

God appetit!

Aromatiske stegte kartofler med vilde svampe

Hvad kunne være bedre end sprøde rødlige kartofler med aromatiske skovsvampe. Dette er den perfekte løsning til en solid familie frokost eller middag. Derudover er dette en ret, der tilberedes uden problemer og problemer.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Kartofler - 0,5 kg.

Pære løg - 2 stk.

Skovsvampe - 200 gr.

Smør - 2 spsk

Vegetabilsk olie - til stegning.

Salt efter smag.

Sort peber efter smag.

Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kog friske svampe inden stegning, cirka en halv time efter kogning. Læg dem derefter i et dørslag og vent på, at væsken er drænet. Frosne svampe skal tines helt op.
2. Skræl løget og skær det i halve ringe.
3. Smelt smørret i en gryde, tilsæt derefter løget og steg det blødt. Tilsæt derefter svampene og steg videre til de er møre.
4. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i strimler.
5. Hæld vegetabilsk olie i gryden, når den varmes godt op, sættes kartoflerne. Grill den, uden låg, ved middel varme, til den er brunet. I hele stegetiden omrøres kartoflerne 3-4 gange, gør det meget forsigtigt, så kartoflerne ikke falder fra hinanden.
6. Vask grønne og hak med en kniv. Tilsæt grøntsager, svampe og løg til kartoflerne, salt, krydr efter smag og bland forsigtigt igen. Stegte kartofler med skovsvampe vil perfekt supplere creme fraiche.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af stegte kartofler med smør

Butterlets er en af ​​de lækreste svampe, og deres næringsværdi er på niveau med porcini -svampe. Derfor er stegte kartofler med smør ikke kun velsmagende, men også meget sunde.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Butterlets - 500-600 gr.

Kartofler - 4-5 stk.

Løg - 1-2 stk.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Pil svampene, skær dem og steg dem i vegetabilsk olie.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver, læg dem i en forvarmet stegepande og steg dem til de er gyldenbrune.
3. Skræl løget og skær i tynde halve ringe.
4. Tilsæt løg og smør til panden i kartoflerne, salt, krydr og rør. Steg videre i yderligere 5-7 minutter alle sammen.
5. Dette er en meget velsmagende hjemmelavet ret, der kan serveres alene eller som tilbehør.

God appetit!

Lækre stegte kartofler med porcini svampe

Porcini -svampen kaldes normalt kongesvampen for sit smukke udseende og smag. Efterårsmenuen er som regel ikke komplet uden svampe. Det er især lækkert at stege dem med kartofler.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

Kartofler - 8 stk.

Vegetabilsk olie - 30 ml.

Salt efter smag.

Hvide svampe - 400 gr.

Pære løg - 1-1,5 stk.

Tør krydderier - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl og vask friskplukkede porcini -svampe under rindende vand. Hak dem, overfør dem til en gryde og dæk med vand. Sæt gryden på ilden, bring svampene i kog og kog i 15 minutter. i processen fjernes skummet fra overfladen af ​​vandet. Kasser derefter svampene i et dørslag.
2. Skræl løget og hak det fint. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet pande og steg løget, indtil det er gennemsigtigt.Tilsæt derefter de kogte svampe og steg videre uden låg i 3-5 minutter.
3. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i strimler. Tilsæt kartofler til stegepanden med løg og svampe. Steg kartoflerne møre i 15-25 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Når madlavningen er slut, smages til med salt og smages til. Serveres varm til frokost eller middag.

God appetit!

Sådan tilberedes stegte kartofler med svampe i creme fraiche

Stegte kartofler med svampe i creme fraiche er en ret, som alle har prøvet og helt sikkert var helt tilfredse. Den er bedst lavet af friske svampe, de vil give retten en utrolig smag. Som med enhver opskrift er der finesser og hemmeligheder her.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 35 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

Kartofler - 500 gr.

Svampe - 300 gr.

Løg - 1 stk.

Salt efter smag.

Creme fraiche - 100-150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Soak skrællede kartofler i vand i 10 minutter for at slippe af med stivelse og nitrater. Derefter tørres kartoflerne med køkkenrulle og skæres i tynde skiver.
2. Skræl løget og skær i ringe.
3. Skær svampene i tynde strimler. Læg dem i en forvarmet stegepande og grill i 3 minutter. Fjern derefter svampene fra gryden.
4. Læg de hakkede kartofler i en forvarmet stegepande. Steg den til den er gyldenbrun.
5. Når kartoflerne er møre, tilsættes løgene til dem, fortsat steges i 7 minutter. Smag til med salt efter smag.
6. Tilsæt derefter de stegte svampe og creme fraiche til panden, rør rundt, dæk låget til og lad det simre i 7-10 minutter.
7. Pynt med friske krydderurter inden servering.

God appetit!

Lækre og solide stegte kartofler med svampe og kød

Kød kræver altid et tilbehør. Denne ret løser to problemer på én gang: Du får en fuldgyldig ret med kød og et tilbehør, og sparer også tid. Desuden er stegte kartofler med svampe og kød lækre.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Svinekød - 300 gr.

Kartofler - 700-800 gr.

Svampe - 150-180 gr.

Vegetabilsk olie - 3 spsk

Smør - 2 spsk.

Malet sort peber - efter smag.

Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask kødet, tør det og skær det i tynde strimler.
2. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande, læg kødet ud og steg det til det er gyldenbrunt.
3. Vask svampene, skær dem i skiver og tilsæt dem til kødet, steg sammen i 2-3 minutter.
4. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i skiver. Tilsæt det til stegepanden med de andre ingredienser og steg i 7-10 minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Reducer derefter varmen, tilsæt smør til fadet og steg videre i yderligere 10-12 minutter. krydr med salt og smag til.
6. Sluk for varmen, dæk gryden med et låg og lad retten brygge i 5-7 minutter. Server derefter retten.

God appetit!

En simpel opskrift på tilberedning af stegte kartofler med honning

Nogle kalder svampechips en sæsonret. Men hvis du fryser honningssvampe under deres høst, kan du glæde dine kære med lækre stegte kartofler med dine yndlingssvampe året rundt.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

Kartofler - 5-6 stk.

Honningssvampe - 0,6-0,8 kg

Løg - 1,5 stk.

Løvblad - 1-2 stk.

Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Peberkorn - 4 stk.

Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sorter friskplukkede svampe, vask og blød i et par timer i koldt vand, og kog derefter. Optø de frosne svampe helt og smid det i et dørslag for at dræne væsken.
2. Forvarm en bradepande, tilsæt lidt vegetabilsk olie og læg svampe, laurbærblad og peberkorn ud. Steg svampe i 10 minutter.
3. Pil løgene og skær i halve ringe. Kom løget i gryden med svampene og steg i 7 minutter.
4. Skræl kartoflerne, skær dem i stave og kom dem på panden med de øvrige ingredienser. Steg kartofler med honning agarics ved medium varme i 20-25 minutter, omrør lejlighedsvis. Gør dette omhyggeligt, så kartoflerne ikke falder fra hinanden. Tilsæt til sidst salt efter smag.
5. Server svampestegte kartofler med friske krydderurter, grøntsager og brød.

God appetit!

Stegte kartofler med østerssvampe i en gryde

Østerssvampe er lidt mindre almindelige i butikker end champignon og er ikke værre i deres smag. Og hvis du steker østerssvampe korrekt med kartofler, får du en solid og sund ret til hele familien.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

Kartofler - 500 gr.

Østerssvampe - 500 gr.

Pære løg - 1 stk.

Vegetabilsk olie - 150 ml.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl og vask kartofler og løg. Skær kartoflerne i skiver, løget i halve ringe.
2. Vask østerssvampene, fjern rødderne og skær dem i tern.
3. Sæt gryden på ilden, varm den godt, hæld vegetabilsk olie i. Når olien er varm, lægges østerssvampene og løgene i gryden, steges til fugtigheden fordamper.
4. Tilsæt derefter kartoflerne, krydr med salt, smag til og kog sammen i 20-25 minutter. Rør skålen forsigtigt med en spatel hvert 5-6 minut.
5. Når kartoflerne er klar, skal du dække gryden med et låg og lade fadet sidde i 3-5 minutter, og server derefter.

God appetit!