Grønne tomater til vinteren - 10 godt, meget velsmagende opskrifter på emner

Grønne tomater laver lyse og lækre vintersnacks i dåser. Kolde godbidder kan tilberedes med peberfrugt, hvidløg og andre aromatiske krydderier. Bemærk 10 tilberedende ideer til madlavning til dine hjemmelavede opskrifter med en trin-for-trin proces.

Syltede grønne tomater til vinteren

Saftige og lækre syltede tomater er den bedste tilføjelse til dit hjemmelavede måltid. Tjek et enkelt emne, der er egnet til langtidsopbevaring i løbet af vinteren. Forkæl dig selv og dine kære med en lys grøntsagssmag.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

• 
  Vi vælger grønne tomater til høst og skyller dem under vand.
• 
  Derefter laver vi et snit i hver grøntsag og lægger et stykke løg i det.
• 
  Vi lægger de tilberedte grøntsager i steriliserede krukker og koger marinaden separat. Vi koger vand med sukker, salt, eddike og krydderier. Lad hele hvidløg, fed, sort peber og laurbærblade gå i massen.
• 
  Hæld grøntsager med varm krydret marinade.
• 
  Vi insisterer på emnet i cirka 20 minutter.
• 
  Derefter lukker vi beholderen med et låg, lader den køle af og tager den til langtidsopbevaring på et køligt sted.

Grønne tomater på krukker uden sterilisering til vinteren

En interessant kold snack fra en krukke til dit bord er syltede grønne tomater. Grøntsagen er let at forberede til vinteren uden sterilisering. Sådan en opskrift tager ikke meget tid og kræfter. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,6 kg.
• Vand - 2 spsk.
• Sukker - 1,5 tsk
• Salt - 1,5 tsk
• Dild - 0,5 bundt.
• Kirsebærblade efter smag.
• Peberrod efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi lægger de grønne tomater i et dørslag og skyller dem under vand. Vi renser også greenerne.
2. Del et stykke peberrod i små stykker med en kniv.
3. Mal den vaskede friske dild.
4. Læg stykker peberrod og kirsebærblade på bunden af ​​rene glasglas.
5. Læg derefter tomaterne tæt sammen med dillen.
6. Hæld kogende vand over emnet og lad det stå i cirka 15 minutter.
7. Efter et stykke tid hælder du vandet i en gryde og koger marinaden.
8. Tilsæt salt og sukker til væsken. Vi koger, indtil de tørre ingredienser er opløst.
9. Hæld marinaden tilbage i glassene, og luk dem med låg ved hjælp af en speciel enhed.
10. Vend grønne tomater i krukker, afkøl og send dem til opbevaring. Parat!

Krydrede grønne tomater med hvidløg til vinteren

Krydret grønne tomater vil være en lys godbid til dit bord. De kan serveres med varme måltider. Forbered grøntsager efter en simpel opskrift til langtidsopbevaring med hvidløg.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Chili peber - 0,5 stk.
• Bulgarsk peber - 3 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 1,5 spsk. l.
• Eddike - 1,5 spsk. l.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de grønne tomater og skærer dem i halve.Frugter, der er for store, kan skæres i mindre stykker.
2. Vi renser peberfrugterne fra frø og deler dem i halvdele.
3. Skræl hvidløgshovedet og del det i fed.
4. Vi vasker persillen og hakker den med en kniv.
5. Vi vasker glasglas og steriliserer dem på enhver bekvem måde.
6. Læg tomaterne tæt i den forberedte beholder. Fyld med kogende vand i 15 minutter.
7. Dyp hvidløg, peberfrugt og persille i blenderskålen. Slib til en tilstand af grød.
8. Hæld det tilførte vand fra krukken og kog det med sukker, salt og eddike.
9. Kom en krydret blanding af krydderier i en beholder med tomater.
10. Fyld emnet med varm marinade.
11. Luk krukken med et låg og læg den i en stor gryde med kogende vand. Vi steriliserer produktet i cirka 15 minutter.
12. Krydret grønne tomater med hvidløg i en krukke er klar. Opbevar godbidden et køligt sted.

Grønne tomater skåret i skiver til vinteren på krukker

Et interessant og velsmagende produkt til dit hjemmebord - skiver syltede grønne tomater. Godbidden er let at forberede til vinteren i glasglas. Tjek en enkel og gennemprøvet opskrift.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Hvidløg - 8 fed.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Eddike - 3 spsk. l.
• Vand - 3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de grønne tomater og skærer dem i tern. Vi frigør hvidløgsfeddene fra skallen og fastgør dem til grøntsagerne.
2. Vi lægger mad tæt i tilberedte glasglas. Fyld dem med en separat tilberedt marinade af vand, salt, sukker, peber og eddike.
3. Vi lukker emnerne med låg og sender dem til sterilisering. For at gøre dette skal du koge vand i en stor gryde og sænke glassene med indholdet i det i 15 minutter.
4. Efter steriliseringsprocessen vender du emnerne på hovedet, pakker dem ind i et håndklæde og lader dem køle helt af.
5. Afkølede krukker med grønne tomater kan tages med til lang opbevaring på et køligt sted. Parat!

Hjemmelavede tomater fyldt med hvidløg til vinteren

En interessant idé til hjemmelavet vinterhøst er grønne tomater fyldt med hvidløg. Godbidden vil glæde dig med sin saftige og moderat krydrede smag. Server som en enkeltstående snack.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvidløg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sort peberkorn - 10 stk.
• Kirsebærblade efter smag.
• Salt - 3 spsk. l.
• Sukker - 1,5 spsk. l.
• Eddike - 3 spsk. l.
• Vand - 3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger grønne tomater, skræller dem af stilkene og skyller dem under vand.
2. Lad os derefter forberede resten af ​​grøntsagerne og krydderierne.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
4. Læg gulerødder og blade i tilberedte krukker.
5. Skræl hvidløg og skær i små stykker.
6. Vi laver huller i hver tomat.
7. Vi fylder grøntsager med hvidløgsstykker.
8. Læg de fyldte grøntsager tæt i krukker.
9. Hæld kogende vand over produkterne og lad det stå i 15 minutter.
10. Hæld derefter vandet i en gryde og tilsæt salt.
11. Hæld sukker her.
12. Hæld tre spiseskefulde eddike i.
13. Læg de sorte peberkorn. Vi koger massen i flere minutter og fjerner fra komfuret.
14. Hæld fyldte tomater med marinade med krydderier. Vi lukker glassene med låg, køler dem og tager dem med til opbevaring. Parat!

Hvordan tilberedes en lækker grøn tomatsalat i krukker?

Hjemmelavede salater til vinteren er en enkel og velsmagende godbid til dit bord. Du kan lave en snack fra grønne tomater. Produktet kommer saftigt og duftende ud. Server med kød- eller fiskeretter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 3 kg.
• Pære løg - 3 stk.
• Gulerødder - 3 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Tørret dild - 0,5 tsk
• Salt - 40 gr.
• Sukker - 90 gr.
• Eddike - 5 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Skyl forsigtigt de grønne tomater, del dem i skiver og nedsænk dem i en stor gryde.
2. Vi supplerer grøntsagen med skrællede og revne gulerødder.
3. Vi lagde også tynde løg halve ringe her.
4. Hæld den angivne mængde salt, sukker, sort peber og tørret dild i.
5. Hæld vegetabilsk olie i med eddike. Kog massen og lad det simre i 30 minutter, under omrøring lejlighedsvis.
6. En saftig grøn tomatbehandling til vinteren er klar. Vi hælder det i forberedte glasglas, lukker det med låg og tager det til opbevaring.

Kolde bejdse grønne tomater

For at lave grønne tomater i en krukke saftig og sprød, kog dem kolde i en krukke. En god smagende godbid vil diversificere dit hjemmebord, servere sammen med varme retter.

Tilberedningstid: 7 dage

Tilberedningstid: 7 dage

Portioner - 3 L

Ingredienser:

• Grønne tomater - 2 kg.
• Persille - 1 bundt.
• Selleri - 1 flok.
• Chili peber - 1 stk.
• Hvidløg efter smag.
• Løvblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Salt - 60 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Vi vasker grøntsager og urter under rindende vand.
2. Mal nogle af greens med en fyldkniv.
3. Skær peberfrugt og hvidløgsfedd i små stykker.
4. Tilsæt salt til blandingen af ​​finthakkede krydderurter. Røre rundt.
5. I bunden af ​​den tilberedte krukke lægges krydderurter, laurbærblade, sorte peberkorn og chilipeber.
6. Vi laver udskæringer i de vaskede tomater. Vi lægger påfyldning af urter og salt i dem. Tilsæt stykker peber og hvidløg nogle steder.
7. Læg tomaterne tæt i en krukke og fyld dem med koldt vand. Vi lukker beholderen med et låg og sætter det på et køligt sted i 7 dage.
8. Efter en uge er de saltede grønne tomater fuldt kogte. Prøv eller gem.

Grønne tomater i koreansk stil til langtidsopbevaring

Forbered grønne tomater i koreansk stil til vinteren. Godbidden kommer saftig og moderat krydret ud, hvilket vil være en glimrende tilføjelse til mange kødretter. Tjek en enkel opskrift på langtidsopbevaring i krukker.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Gulerødder - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Chili peber - 1 stk.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Korianderfrø - 1 tsk
• Eddike - 60 ml.
• Vegetabilsk olie - 300 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de grønne tomater og deler dem i tynde skiver.
2. Kom tomaterne i en skål med en sigte, og lad det stå i 1 time for at ekstrahere saften.
3. På dette tidspunkt skræller vi gulerødderne. Vi gnider produktet på et groft rivejern eller skærer i tynde strimler.
4. Vi renser peberfrugter fra frø. Vi skærer dem i tynde strimler.
5. Mal eller skub hvidløgsfeddene gennem en presse.
6. Ælt korianderfrø i en morter.
7. Mal chilipeber.
8. Varm de knuste frø med varme peberfrugter i en gryde med vegetabilsk olie. Steg i 2-3 minutter.
9. Tilsæt de resterende ingredienser med krydderier til de grønne tomater i deres egen saft. Hæld eddike i, tilsæt salt og sukker og rør rundt.
10. Vi fordeler den færdige snack i koreansk stil blandt de tilberedte krukker. Vi lukker emnerne med låg og sender dem til opbevaring i et køligt rum.

Lækker grøn tomatkaviar til vinteren

Grønne tomater gør de klareste vinterforberedelser. En af disse er vegetabilsk kaviar. Behandlingen vil være nærende og moderat krydret. Den kan smøres på brød eller serveres som sauce.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 250 ml.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,5 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 3 stk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt - 1 spsk l.
• Chili efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger den rigtige mængde grønne tomater og skyller dem under rindende vand.
2. Derefter deler vi grøntsagen i små stykker.
3. Hak gulerødder og løg på enhver bekvem måde.Lad dem simre i vegetabilsk olie i cirka 10 minutter.
4. Sæt tilberedte grønne tomater med grøntsager.
5. Vi lagde også skiver varm peber her.
6. Drys med sukker, salt og krydderier. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i 40 minutter.
7. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes hvidløgsbitene for smag.
8. Mal indholdet med en blender til en fin velling. Kog massen igen, kog i 5 minutter og fjern den fra komfuret.
9. Lyse kaviar fra grønne tomater er klar. Opbevar godbidder i glasglas.

Syltede grønne tomater i georgisk stil til vinteren

Hjemmelavet grønt tomatforretter i georgiansk stil vil glæde dig med dens rige smag og krydrede aroma. Opskriften er velegnet til vinterpreparater i dåser. Prøv det og vurder det!

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Chili peber - 1 stk.
• Hvidløg - 8 fed.
• Persille - 1 bundt.
• Løvblad - 4 stk.
• Koriander - 0,5 tsk
• Sort peberkorn - 20 stk.
• Humle -suneli - 0,5 tsk.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Vand - 4 spsk.
• Eddike - 150 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker grønne tomater under vand.
2. I hver grøntsag skærer vi på tværs.
3. Vi vasker glasbeholderen og lægger laurbærblade og sorte peberkorn i den.
4. Lad os forberede resten af ​​krydderierne. Mal persille, hvidløg og chili. Tilsæt suneli humle, koriander til produkterne og rør.
5. Fyld grønne tomater med en masse krydderier.
6. Læg de fyldte tomater tæt i en krukke.
7. Hæld kogende vand over indholdet og lad det stå i cirka 15 minutter.
8. Tøm forsigtigt den duftende væske. Vi koger det med salt, sukker og eddike. Efter at de tørre ingredienser er opløst, slukkes for varmen.
9. Luk krukken med et låg og steriliser den i en stor gryde med kogende vand. Procedurens varighed er 10-15 minutter.
10. Georgiske grønne tomater er klar til vinteren. Store godbidder køligt!