Creme til kage - 10 opskrifter derhjemme

Den klassiske opskrift på kagecreme

Custard bruges ofte til populære kager som honningkage og napoleon. Lav en klassisk godbid og gør din hjemmelavede godbid fejlfri.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 kg.

• 
  Bland mel, sukker og vanillin i en gryde. Vi bryder æg til dem og begynder at male indholdet.
• 
  Hæld gradvist mælk i blandingen og pisk med et piskeris.
• 
  Vi sætter gryden på lav varme. Kog, indtil de første tegn på kogning vises, og fjern dem fra komfuret. Slå konstant i processen.
• 
  Kom det let smeltede smør i den varme blanding. Vi fortsætter med at slå den allerede lidt fortykkede masse.
• 
  Dæk gryden med husholdningsfilm og lad afkøle i 40-60 minutter.
• 
  Efter at cremen er afkølet til stuetemperatur, kan den bruges til wienerbrød. Parat!

Hjemmelavet mælk og smørcreme til kage

Mælk og smørcreme er let at lave. Selv begyndere klarer sig, hvis du ikke overtræder de grundlæggende regler i processen. Det færdige produkt kan bruges til at belægge hjemmebagte kager.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Æg - 5 stk.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Smør - 250 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Mel - 3 spiseskefulde
• Vanillin - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Sidstnævnte vil ikke være nyttig for os, så i en behagelig dyb fad kværner vi kun æggeblommerne med sukker.
2. Tilsæt mel, vanillin til æggeblommerne og pisk, til det er luftigt. Hæld gradvist mælken i, fortsæt med at piske.
3. Vi sætter massen på medium varme og koger under omrøring lejlighedsvis, indtil det koger. Du skal lave en tyk vaniljesaus. Vi fjerner fra komfuret.
4. Pisk det blødgjorte smør separat, og sænk det derefter langsomt ned i den varme fløde. Rør grundigt.
5. Cremen er helt klar, når den er afkølet til stuetemperatur. Kan bruges som anvist!

Den hurtigste og nemmeste opskrift på kagecreme

Hvis du er bekymret for, at vaniljesausen måske ikke virker, kan du prøve denne hurtige og lette opskrift. Den gennemprøvede metode tager dig ikke mere end 10 minutter, og det færdige produkt kommer tykt og appetitligt ud.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Æg - 2 stk.
• Mel - 2 spsk
• Mælk - 1 spsk.
• Sukker - 100 gr.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Pisk æg med halvdelen af ​​sukkeret til fyldigt skum og fuldstændig opløsning af den tørre ingrediens. Derefter blander vi lidt mel i massen.
2. Hæld mælk i en stor gryde, tilsæt den anden halvdel af sukkeret og sæt indholdet på ilden. Efter kogning hældes æggeblandingen i en gryde. Kog fløden og rør konstant.
3. Når cremen tykner, fjernes den fra komfuret, der tilsættes smør, der omrøres og afkøles helt.
4. Efter afkøling er den hurtige opskriftscreme klar.Kan bruges som anvist.

Svampekagecreme

Custard er en populær løsning til kiksekager. Det tykke og søde tilberedning er let at lave derhjemme. Hvis du følger enkle trin, vil selv begyndere lykkes.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk.
• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 3 spiseskefulde
• Sukker - 1 spsk.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Sigt først den nødvendige mængde mel. Det skal være luftigt og iltet.
2. Dernæst adskiller vi æggeblommerne fra de hvide. Mal æggeblommerne med sukker og pisk dem derefter godt. Hæld mælk i.
3. Tilsæt mel til blandingen af ​​æg og mælk og pisk indholdet. Vi sætter ild på og koger, indtil de koger. Rør konstant.
4. Når cremen tykner, tilsættes smør. Rør produktet med en spatel, afkøl det lidt og brug det som anvist. Parat!

Sådan laver du Napoleon -kagecreme

Hjemmelavet "Napoleon" er en yndlingsdessert af mange. Dens smag er stærkt påvirket af cremen, der imprægnerer lagene. Vi tilbyder at tilberede et specielt, delikat brygget produkt, der kun vil gøre din ret bedre.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 3 spiseskefulde
• Sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Hæld mælk i en gryde, tilsæt mel til det og pisk med et piskeris for at fjerne eventuelle klumper. Vi sætter det på komfuret og venter på, at det koger. Rør hele tiden i indholdet.
2. Kombiner blødgjort smør med sukker i en separat skål. Gnid begge produkter med en gaffel, indtil de er glatte.
3. Kombiner nu mælken med den cremede masse og pisk til der er opnået en tyk og luftig creme. Under hele processen vil massen mærkbart stige i volumen.
4. Delikat vaniljesaus til hjemmelavet "Napoleon" er klar! Kan straks bruges som anvist eller opbevares i køleskab i en lukket beholder.

Lækker vaniljesaus med kondenseret mælk til kage

Til en hjemmelavet kage kan du lave en vaniljesaus med tilsætning af kondenseret mælk. Delikatessen kommer sød og mør ud, den er ideel til iblødsætning af kager og andre kulinariske formål.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk
• Sukker - 1 spsk.
• Kondenseret mælk - 100 gr.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Bland mel og sukker i en dyb skål. Fyld ingredienserne med et halvt glas vand.
2. Rør indtil væsken er hvid og glat.
3. Kombiner den resulterende blanding med mælk og kom på komfuret. Kog ved svag varme, under konstant omrøring. Efter 5-7 minutter tykner cremen. Kan fjernes fra varme.
4. Kom smør i varm fløde og hæld kondenseret mælk. Bland grundigt og lad afkøle godbidden.
5. Efter afkøling bliver vaniljesausen med kondenseret mælk endnu tykkere. Kan bruges til videre madlavning!

En hurtig hjemmelavet opskrift på cremefraiche

Custard er en af ​​de mest populære tilføjelser til hjemmelavede desserter. Emnet kan laves af creme fraiche. Produktet kommer ud mørt, moderat fedtet og originalt i smagen.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Sukker - 5 spiseskefulde
• Creme fraiche - 300 gr.
• Mel - 2 spsk
• Smør - 150 gr.
• Vanillin - 1 knivspids.

Tilberedningsproces:

1. Kombiner æg, sukker og vanillin i en dyb gryde.
2. Pisk indholdet af piskeriset, indtil sukkeret opløses, og der kommer lidt skum.
3. Hæld creme fraiche i æggeblandingen, tilsæt mel.
4. Rør indholdet til det er glat og sæt panden i brand.
5. Kog fløden under omrøring lejlighedsvis, indtil der kommer små bobler.
6. Fjern massen fra varmen og lad den afkøle til stuetemperatur. I løbet af denne tid dækkes panden med husholdningsfilm.
7. Med tiden vil cremen blive endnu tykkere.Rør det med et piskeris.
8. Tilsæt smeltet smør til massen i små portioner. Pisk med en mixer til det er glat.
9. Creme fraiche er klar! Det kan påføres kager eller bruges som kagedekoration.

Proteincreme til kagepynt

Proteincreme er en ideel løsning til dekoration af hjemmelavede desserter. Delikatessen kommer tyk og frodig ud, samt delikat og behagelig for smagen. Let at anvende på kageoverfladen: praktisk at bruge i en konditori sprøjte.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Æg - 5 stk.
• Smør - 300 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Citronsyre - 1 knivspids
• Vanillin - 1 knivspids.

Tilberedningsproces:

1. Adskil hviderne fra æggeblommerne og hæld dem i en gryde. Tilsæt sukker til dem. Flødeblomme er ikke nyttige.
2. Pisk æggehviderne med sukker til det er glat og skummende.
3. Vi forbereder et vandbad. For at gøre dette skal du tage en større pande, hælde vand i den og sætte den til opvarmning. Vi lægger en gryde med en ægblanding i. Vi holder i 2-4 minutter, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Vi tager gryden ud med indholdet. Tilsæt citronsyre, vanillin og begynd at slå med en røremaskine.
5. Pisk til du får en tyk hvid masse.
6. Tilsæt blødgjort smør til proteincremen og fortsæt med at arbejde med en røremaskine, indtil der opnås en homogen masse.
7. Cremen skal være tyk og skinnende. Efter disse kriterier kan man bedømme hans parathed. Desuden kan produktet bruges til det tilsigtede formål.

Enkel og lækker vanillechokoladekagecreme

Chokoladecreme hjælper med at gøre dine bagværk endnu mere originale. Delikatessen er velegnet til imprægnering af kager og formning af kager. Prøv en simpel hjemmelavet opskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk
• Mælk - 500 ml.
• Sukker - 1 spsk.
• Kakaopulver - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Instant kaffe - 1 tsk
• Vanillin efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Bland mel, sukker og kakao i en dyb metalbeholder.
2. Vi tager mælk ud af køleskabet på forhånd, så det er ved stuetemperatur. Hæld det i tørre ingredienser.
3. Pisk alt med et piskeris til det er glat.
4. Vi sætter fadene med indholdet på en moderat varme og tilsætter straks kaffe.
5. Rør massen og vent på et let opkog. Efter de første bobler reduceres varmen.
6. Lad smørret smelte lidt. For nemheds skyld kan den skæres i små tern.
7. Tilsæt stykker smør til fløden.
8. Rør massen til den er glat. Cirka 5-8 minutter.
9. Vi fjerner den færdige tykke delikatesse fra ovnen, lader den køle lidt af og bruger den som anvist.

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af vaniljesaus med stivelse

Hjemmelavet vaniljesaus med tilsætning af stivelse viser sig at være meget tyk og tæt. En sådan delikatesse vil ideelt komplementere kager og andre desserter, og du vil ikke bruge meget tid på at lave mad.

Tilberedningstid: 60 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Æg - 3 stk.
• Mælk - 400 ml.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Majsstivelse - 3 spsk
• Smør - 1 spsk
• Vanillin efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Bland mælken med halvdelen af ​​sukkeret. Sæt derefter retterne med indholdet på komfuret og kog over medium varme.
2. Kombiner æg med anden halvdel af sukkeret. Pisk, tilsæt derefter stivelse til dem og hæld massen i varm mælk.
3. Tilsæt vanillin til fløden og kog under omrøring lejlighedsvis ved svag varme i 3-5 minutter. I løbet af denne tid skal indholdet tykne mærkbart.
4. Vi fjerner fra varmen, tilsætter smør til den varme masse, omrører og dækker emnet med husholdningsfilm. Lad det afkøle til stuetemperatur.
5. Efter afkøling er den tykke vaniljesaus klar! Kan bruges til konfekture.