Japanske pandekager - 6 luftige pandekageopskrifter i en gryde

Japanske pandekager er høje, luftige pandekager. Oftest serveres de til morgenmad med friske bær og flødeskum. Hvordan man tilbereder dem hjemme i en gryde, vil du lære af 6 detaljerede opskrifter samlet i denne artikel.

Japanske pandekager proppet i en gryde

Japanske pandekager er ikke kun en lækker morgenmad, men også en lækker godbid til gæsterne. Nutella eller flydende chokolade bruges oftest som fyld.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

• 
  Pisk æg og sukker i en skål.
• 
  Tilsæt sigtet mel og bagepulver til de sammenpiskede æg, rør rundt.
• 
  Hæld derefter mælken gradvist i og bland ingredienserne godt. Dejen skal ligne tyk creme fraiche.
• 
  Bag pandekager i en tør stegepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
• 
  Knæk chokoladen i stykker, dæk den til med fløde og kom i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.
• 
  Læg derefter en spiseskefuld chokolade oven på pandekagen, dæk med en anden pandekage og drys med pulveriseret sukker. Lækker dessert er klar.

God appetit!

Hvordan laver man japanske pandekager med mælk?

Japanske pandekager ligner strukturen på souffléer, de er bløde og luftige. Hvilke funktioner er der ved at ælte dej og bage sådanne pandekager, vil vi fortælle dig i denne opskrift.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Proteiner - 4 stk.
• Æggeblommer - 4 stk.
• Mel - 60 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Mælk - 40 ml.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bagepulver til dej - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Kom hviderne i en ren, tør beholder, tilsæt salt og pisk, tilsæt gradvist sukker, indtil der opnås stabile toppe.
2. Pisk æggeblommerne med vaniljesukker, tilsæt derefter mælk og vegetabilsk olie, bland.
3. Tilsæt derefter det sigtede mel og bagepulver, bland.
4. Tilsæt de piskede æggehvider til æggeblommassen og ælt dejen i langsomme cirkelbevægelser. Dejen er luftig og let.
5. Varm bradepanden op og pensl med lidt vegetabilsk olie. Hæld dejen over en spiseske og form til runde pandekager, dejen skal ikke køre. Læg derefter en anden skefuld dej ovenpå. Hæld et par spiseskefulde vand i gryden og steg pandekagerne med låget lukket i 3-5 minutter.
6. Vend derefter pandekagerne til den anden side og kog i yderligere 3-5 minutter.
7. Drys varme pandekager med flormelis og server.

God appetit!

Curvy japanske pandekager med bagepulver

Den klassiske opskrift på soufflépandekager eller japanske pandekager. Disse er store luftige pandekager tilberedt på en pande. Takket være de piskede proteiner i deres sammensætning har de en så luftig tekstur.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Sukker - 40 gr.
• Hvedemel - 40 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Citronsyre - 1 knivspids.
• Bagepulver til dej - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Mælk - 25 ml.

Tilberedningsproces:

1. Del æggene i hvider og æggeblommer. Overfør egernene til en tør, ren beholder.
2. Bland æggeblommerne med mælk. Tilsæt derefter sigtet mel, vanillin og bagepulver i en skål, bland ingredienserne.
3. Pisk hviderne med en knivspids salt og citronsyre, indtil der er opnået et luftigt skum.
4. I 2-3 doser tilsættes de piskede proteiner til dejen, æltes i langsomme cirkulære bevægelser for at holde massen luftig.
5. Smør en forvarmet pande med vegetabilsk olie. Form runde pandekager med 2-3 spsk dej. Hæld 1-2 tsk vand i en bradepande og steg pandekagerne dækket i 5-6 minutter.
6. Derefter vendes pandekagerne, der tilsættes vandet igen og steges i yderligere 5-6 minutter på den anden side.
7. Server pandekager med honning eller syltetøj.

God appetit!

Hjemmelavede japanske pandekager med chokolade

Chokoladepandekager er en af ​​de mest almindelige desserter i det japanske køkken. Denne luftige og saftige delikatesse kan tilberedes ikke kun til morgenmad. Den kan serveres med te eller mælk.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Mælk - 150 ml.
• Sukker - 3 spsk
• Hvedemel - 250 gr.
• Chokoladepure - 100 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Vanillin - 1 pose.
• Bagepulver til dej - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.

Tilberedningsproces:

1. Kom chokoladepastaen i portioner på en silikonemåtte eller pergament, læg emnet i fryseren.
2. I en skål piskes æggene med et piskeris, til de er luftige. Tilsæt derefter sukker og vanillin, pisk godt igen.
3. Tilsæt derefter sigtet mel, mælk, vegetabilsk olie og bagepulver til de sammenpiskede æg. Ælt dejen.
4. Kom dejen i en opvarmet stegepande med en spiseske.
5. Når bobler begynder at dukke op på overfladen, skal du lægge den frosne chokoladefyldning ovenpå. Kom nok dej på det, så fyldet er helt skjult.
6. Vend pandekagen om og steg den anden side til den er mør.
7. Server færdiglavede pandekager med chokolade umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

Lækre japanske pandekager med nutella

For en lækker start på din dag, tilbered nogle utroligt frodige japanske pandekager med Nutella til morgenmad. Opskriften på denne ret er slet ikke kompliceret, men den vil helt sikkert appellere til hele familien.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Chokoladepasta Nutella - 10 spsk
• Hvedemel - 250 gr.
• Bagepulver til dej - 10 gr.
• Sukker - 45 gr.
• Salt - 1/8 tsk
• Kyllingæg - 1 stk.
• Mælk - 260 ml.
• Vegetabilsk olie - til smøring af panden.

Tilberedningsproces:

1. Det er nødvendigt at forberede fyldet på forhånd. For at gøre dette spredes chokoladepastaen i portioner på en silikoneunderlag i en afstand fra hinanden. Sæt nutella i fryseren, mens du pandekager.
2. Hæld det sigtede mel og bagepulver i en skål, tilsæt sukker og en knivspids salt. I midten af ​​den tørre blanding laves en lille fordybning og brydes ægget i den.
3. Rør ingredienserne og hæld derefter mælken i, bland alt godt igen.
4. Varm den korte tid godt op. Inden du laver den første pandekage, børster du lidt vegetabilsk olie på panden. Hæld dejen ud med en spiseske, giv den en rund form. Læg den frosne nutella oven på dejen.
5. Dæk chokoladefyldet med et lag dej. Vend derefter pandekagen forsigtigt og steg den anden side til den er mør.
6. Server pandekager umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på japanske Dorayaki -pandekager

Der er endda en legende om oprindelsen af ​​denne ret. Dorayaki er en stegt gong på japansk. Under en af ​​sine rejser glemte samuraien sin gong med en bonde. Og han begyndte at bruge gongen til at lave runde kager. Det er her, dette navn kom fra.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Honning - 1 spsk
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Vand - 50 ml.
• Mel - 130 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Til påfyldning:
• Sød bønnepasta Anko - 150 gr.
• Fløde - 50 gr.
• Sukker - 0,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Knæk æggene i en skål, pisk dem med sukker.Tilsæt derefter flydende honning og fortsæt med at piske i yderligere 3-4 minutter.
2. Sluk bagepulver i 50 milliliter kogt vand og tilsæt de sammenpiskede æg, bland. Tilsæt derefter det sigte mel, bland og lad dejen stå i en halv time.
3. Forvarm en bradepande, pensl den med lidt vegetabilsk olie. Læg dejen på den, form runde pandekager. Så snart overfladen begynder at boble, kan du vende den.
4. Pisk fløden med sukker til faste toppe, tilsæt derefter Anko -pastaen og rør fløden i.
5. Læg fyldet i midten af ​​pandekagen, læg den anden pandekage ovenpå, og tryk let. Dorayaki japanske pandekager er klar.

God appetit!