Kirsebær, kogt i deres egen saft, bevarer den maksimale fordel og smag, og kan samtidig opbevares et køligt sted hele vinteren. Disse bær er gode som ingrediens i tærter eller andre bagværk og som tilføjelse til korn, mejeriprodukter og is.
- Kirsebær i deres egen frøfri juice til vinteren
- Hvordan tilbereder man kirsebær i sin egen pitted juice?
- En lækker og sund opskrift på kirsebær i deres egen juice uden sukker
- Steriliserede kirsebær med sukker i deres egen juice til vinteren
- En trin-for-trin opskrift på at lave kirsebær i din egen juice i en langsom komfur
- Lækker opskrift på kirsebær i deres egen saft i ovnen
Kirsebær i deres egen frøfri juice til vinteren
En let opskrift på at lave kirsebær på dåse i deres egen juice. Det viser sig at være en moderat sød og meget sommerlig dessert, som er god at tilføje til bagværk eller mejerieretter. Hvis kirsebæret ikke slipper nok saft ud, kan du tilføje lidt kogende vand til glassene.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner –4.
-
Sorter bærene og skyl, fjern stiklinger, blade og ødelagte kirsebær, tør og fjern frøene. -
Kom cirka en håndfuld bær i en egnet steriliseret beholder og dæk med en spiseskefuld sukker. Skift kirsebær og sukker, til krukken er fuld til toppen. Det sidste lag skal være sukker. -
Lad beholderen stå et varmt sted i 20 minutter, så bærene lader saften flyde. -
Steriliser krukken med kirsebær og sukker ved at lægge et håndklæde på bunden af gryden med kogende vand og placere en beholder med bær på, så krukkens hals er over overfladen af det kogende vand. På samme tid behøver du ikke lukke beholderen med kirsebær. Det tager cirka 15 minutter at sterilisere krukken, og sørg for, at vandet ikke koger meget. -
Kork beholderen med kirsebær i saft med låg, lad den stå varm, indtil den er afkølet, og opbevar den derefter på et koldt sted.
Hvordan tilbereder man kirsebær i sin egen pitted juice?
En opskrift på dovne husmødre, da det ikke engang er nødvendigt at udtrække frøene fra bærene til fremstilling af sådan en kirsebær. Kirsebær bevarer deres naturlige smag og farve så meget som muligt, som kan nydes på lange vinteraftener.
Tilberedningstid: 30 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner –4.
Ingredienser:
- Kirsebær - 500 gr.
- Granuleret sukker - 150 gr.
Tilberedningsproces:
- Det er vigtigt at vælge modne bær til konservering uden ydre fejl.
- Skyl kirsebærene, tør dem og kom dem i klargjorte steriliserede beholdere, drysset med sukker.
- Arranger bærene i krukker i lag og ryst lidt, så sukkeret fordeles mere jævnt over kirsebærene.
- Læg beholderne med kirsebær til sterilisering i en stor gryde med kogende vand, læg et håndklæde på bunden. Krukkerne skal placeres, så det kogende vand ikke når toppen af kirsebærbeholderne. Steriliser krukkerne med bær i cirka 20 minutter.
- Kork de færdige kirsebær i deres egen saft med låg og læg dem på hovedet, indtil de er afkølet. Det er bedre at opbevare kirsebær på dåse i deres egen juice et køligt sted.
En lækker og sund opskrift på kirsebær i deres egen juice uden sukker
Denne opskrift er velegnet til dem, der følger figuren eller af en eller anden grund foretrækker ikke at indtage sukker, men vil smage lækre og saftige kirsebær om vinteren. Forresten bevarer denne konserveringsmetode maksimalt nyttige stoffer i bærsammensætningen.
Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner –4.
Ingredienser:
- Kirsebær - 900 gr.
Tilberedningsproces:
- Vælg modne og uspolerede kirsebær, fjern frøene fra dem og kom dem i en skål, lad dem stå i et par timer for at lade saften starte.
- Steriliser krukker, der er velegnede til konservering sammen med lågene.
- Kom kirsebærene i krukker, hæld saft, så der ikke er hulrum.
- Læg et håndklæde i en stor gryde, læg krukker med bær på det og hæld kogende vand over det, så bøjlerne på glassene forbliver over det kogende vand. Steriliser beholdere med bær i cirka 15 minutter med medium kogende vand.
- Spænd glassene med lågene, lad det stå et varmt sted på hovedet, indtil det er helt afkølet, og opbevar det derefter på et mørkt og køligt sted i vintermånederne.
Steriliserede kirsebær med sukker i deres egen juice til vinteren
En lille mængde sukker blødgør kirsebærets skarpe syrlighed og gør det mere saftigt og mere behageligt for smagen. De bær, der bevares på denne måde, bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved friske kirsebær og passer godt til grød, hytteost eller bagværk.
Tilberedningstid: 3 timer 45 minutter.
Tilberedningstid: 15 min.
Portioner –12.
Ingredienser:
- Kirsebær - 3 kg
- Granuleret sukker - 600 gr.
Tilberedningsproces:
- Steriliser krukker til emner, og gør det samme med låg, som derefter skal forsegles beholdere med bær. De kan sættes i ovnen og opbevares i 25-30 minutter ved en temperatur på 110 grader.
- Sorter kirsebærene, lad kun hele, tætte bær være. Få knoglerne ud af dem.
- Kom bær i krukker, så de når omkring halvdelen af beholderen og hæld 2 spiseskefulde af dem. Sahara. Læg derefter kirsebærene igen og tilsæt sukker. Lad krukker med bær stå et par timer, så de slipper saften ud.
- Hvis saften efter den angivne tid ikke er nok, kan du tilføje kogt vand til glassene, så bærene er helt dækket med væske.
- Kom beholderne med bær i en gryde og steriliser i 15 minutter med et moderat kog af vand. Luk krukker med kirsebær med forberedte låg, vend om og lad dem køle helt af.
- Det er bedre at opbevare emnerne et køligt sted.
En trin-for-trin opskrift på at lave kirsebær i din egen juice i en langsom komfur
Du kan også konservere kirsebær i din egen juice til vinteren ved hjælp af en multicooker. Denne opskrift bruger, som i andre tilfælde, bær og sukker. Det anbefales at opbevare sådanne emner på et køligt og mørkt sted.
Tilberedningstid: 4 timer 10 minutter.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Kirsebær - 1 kg
- Granuleret sukker - 150 gr.
Tilberedningsproces:
- Vælg de smukkeste uvaskede bær, skyl dem.
- Kom dem i en multicooker -skål, dæk med sukker og lad det stå i flere timer for at ekstrahere saften.
- Indstil tilstanden "høst" på multicookeren, og lad bærene simre i cirka 30 minutter.
- Skift derefter tilberedningstilstanden til "stewing" og kog i yderligere 30 minutter.
- Arranger de færdige kirsebær i steriliserede beholdere, luk lågene tæt og lad dem stå et varmt sted, indtil de er kølet af. Flyt derefter krukker med kirsebær til et køligt sted.
Lækker opskrift på kirsebær i deres egen saft i ovnen
En original opskrift på at forberede kirsebær til vinteren i deres egen juice ved hjælp af ovnen. Bærene er saftige og velsmagende, bevarer maksimale fordele og er samtidig ikke sure, hvilket gør det muligt at servere dem med te eller bruge dem til at forbedre smagen af bagværk eller desserter.
Tilberedningstid: 4 timer 10 minutter.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Kirsebær - 900 gr.
- Granuleret sukker - 3 spsk
Tilberedningsproces:
- Sorter bærene, vask og tør, fjern frøene.
- Steriliser beholdere egnet til emner.
- Kom bærene i tilberedte krukker, drys med sukker. Det er vigtigt at bevare bærens integritet, så de slipper saften ud, men bevarer deres form.
- Sæt bærkrukkerne på en bakke, og sæt dem i ovnen, læg lågene ved siden af dem til efterfølgende forsegling. Tænd ovnen på 120 grader og varm kirsebærene, indtil saften kommer ud og fylder glassene til toppen.
- Luk beholdere med låg, og lad dem køle på hovedet. Derefter opbevares krukker med kirsebær et køligt sted.
