Dumplings med kartofler-10 trin-for-trin madlavningsopskrifter

En traditionel ret fra slavisk køkken, dumplings med kartofler, mindst én gang tilberedt af hver værtinde. Dette er en let, men alligevel solid skål, der kan serveres når som helst på dagen. Men hvis du ikke har skullet skulpturere dumplings endnu, har vi valgt 10 meget klare og detaljerede opskrifter.

Dumplings med kartofler på vandet derhjemme

For en klassisk opskrift på dumplings har du brug for et meget lille sæt produkter. Madlavningsprincippet ligner på mange måder skulpturelle mantier eller dumplings. Hovedforskellen i fyldet i dumplings er traditionelt kartofler.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 4.

• 
  Vask kartoflerne, skræl og kog. Fjern skallen fra løget, hak fint og steg i solsikkeolie, til den er gyldenbrun.
• 
  Når kartoflerne er klar, tømmes vandet fra dem i en separat skål. Mos kartoffelmosen og tilsæt gradvist vandet, de blev kogt i. Bring puréen til den er glat, tilsæt derefter de sauterede løg og bland godt, salt og smag til. Fyldet er klar.
• 
  Sigt lidt mel og en teskefuld salt i en skål, knæk et æg, hæld vegetabilsk olie og vand i.
• 
  Ælt en elastisk dej. Mængden af ​​mel kan justeres, sørg for at dejen ikke er for stram. Efter æltning, lad dejen stå i 30 minutter.
• 
  Rul dejen til en pølse, skær den i små stykker. Rul hver del til en kage, kom lidt fyld i midten og pak dumplingen ind. Gør dette med al dejen og fyldet. Læg de færdige dumplings forsigtigt på en tallerken eller skærebræt og drys dem med mel, så de ikke hænger sammen.
• 
  Kog dumplings i 7-8 minutter i kogende vand. Server dumplings med creme fraiche og stegte løg.

God appetit!

Sådan laver du lækre dumplings med kartofler og svampe

Dumplings med kartofler og svampe er velsmagende og tilfredsstillende, og vigtigst af alt kan de forberedes til fremtidig brug. Sådan en ret kan serveres til enhver fest og tilberede den i fasten.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kartofler - 800 gr.
• Champignoner - 500 gr.
• Løg - 250 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Hvedemel - 900 gr.
• Kartoffelbouillon - 0,5 l.
• Kyllingæg - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask kartoflerne, skræl og kog dem i lidt saltet vand. Hæld bouillonen i en separat skål. Mos kartoflerne i kartoffelmos.
2. Skræl løget. Hak løg og champignon fint, og steg dem derefter i vegetabilsk olie, salt og smag til.
3. Kombiner kartoffelmosen med løg og champignon.
4. Sigt melet. I en skål kombineres mel, afkølet kartoffelfond og æg.
5. Ælt dejen, den skal ikke blive for stejl takket være kartoffelbouillonen. Lad dejen stå i 20-30 minutter.
6. Del dejen i 3-4 stykker. Rul hver til en pølse.Skær derefter pølserne i skiver, rul hver til en tynd kage.
7. Læg lidt fyld i midten af ​​hvert fladbrød og pin kanterne sammen. Kog derefter dumplings, for dette kogende vand, kom dem i kogende vand og kog i 7-8 minutter, indtil de er møre.
8. Server dumplings med creme fraiche eller smør.

God appetit!

Trin for trin opskrift til fremstilling af dumplings med kartofler og stegte løg

Dumplings kan løse problemet med en lækker frokost eller middag. Og denne ret bliver endnu mere smagfuld, hvis du supplerer den med creme fraiche og stegte løg. Du skal bruge lidt tålmodighed og gratis skulptur tid.

Madlavningstid: 100 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Kogende vand - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids
• Solsikkeolie - 3-4 spsk

Til påfyldning:

• Mos kartofler - 250 gr.
• Solsikkeolie - 3 spsk
• Pære løg - 2 stk.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede fyldet. Kog kartoflerne i lidt saltet vand. Mos det derefter i kartoffelmos og afkøl.
2. Skræl derefter løget, hak det fint og steg på en pande, til det er gyldenbrunt.
3. Tilgiv mel og salt i en skål.
4. Hæld derefter uparfumeret vegetabilsk olie i en skål.
5. Kog vandet, hæld det i melet i en tynd stråle og begynd at ælte dejen i hurtige cirkulære bevægelser. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder.
6. Rul dejen til en pølse, skær den i små skiver.
7. Rul hver puck til en tynd rund kage.
8. Læg nogle kartoffelmos og stegte løg i midten af ​​hvert fladbrød.
9. Fastgør kanterne af dejen for at lave dumplings. Dyp dumplings i kogende vand og kog i 5-8 minutter, til de er møre.
10. Server varme dumplings med creme fraiche og stegte løg.

God appetit!

Hjemmelavede dumplings med kartofler og æg

Denne ret er så populær på grund af dens alsidighed og enkelhed. På trods af at dumplings kan tilberedes med enhver fyldning. Den lækreste version af denne ret er dumplings med kartofler. I opskriften vil vi eksperimentere lidt og tilføje et kogt æg til kartoflerne.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 0,5 tsk

Til påfyldning:

• Kyllingæg - 4 stk.
• Løgfjer - 40 gr.
• Kartofler - 300 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål, knæk æg, hæld vand i og tilsæt salt.
2. Rør ingredienserne med en gaffel, indtil de er glatte.
3. Gå derefter videre til håndæltning. Dejen skal være elastisk og let at stikke af dine hænder.
4. Kog æg hårdkogte, afkøl, skræl og skær i små tern. Vask grønne løg og hak fint. Kog kartoflerne og mos dem. Bland disse ingredienser sammen.
5. Rul dejen ud til et tyndt lag. Brug et krus eller glas til at skære dumplingsbasen ud af den.
6. Læg lidt fyld på hver dejcirkel, pak kanterne mod midten og fastgør dem.
7. Dyp dumplings i kogende vand og kog i 5-8 minutter, til de er møre. Server med smør og krydderurter.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på dovne dumplings med kartofler

En superhurtig version af dumplings med kartofler er enhver husmors drøm. Vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder din yndlingsret hurtigt og lige så lækker.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Salt - 10 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Hvedemel - 500 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask kartoflerne, skræl og kog dem møre i saltet vand.
2. Dræn kartoflerne og knus dem til en glat puré. Tilsæt derefter æg og salt til puréen, bland godt igen.
3. Sigt derefter melet og tilsæt det til kartoffelmosen. Ælt hård dej.
4. Vrid dejen til et tyndt reb, og skær den derefter i tynde skiver.Krøll kartoffeldejskiverne med dine hænder, så de bliver mere firkantede. For at forhindre dem i at klæbe til dine hænder, støv dem med mel.
5. Kog derefter dovne dumplings i kogende vand og server med creme fraiche eller smør på bordet.

God appetit!

Lækker og solid dumplings med kartofler og bacon

Dette er den ukrainske version af dumplings. Kartofler og bacon bruges som fyld. Selvfølgelig kan en sådan variant af dumplings ikke kaldes diæt, men sådan en velsmagende og tilfredsstillende ret vil utvivlsomt passe til din smag.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Salt efter smag.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Vand - ¾ st.
• Kartofler - 3-5 stk.
• Svinefedt - 250 gr.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål gennem en sigte, tilsæt salt, rør rundt og lav en lille fordybning.
2. Bryd et æg i en tragt og hæld vand i portioner, begynd at ælte dejen.
3. Når alle ingredienserne er blandet til en homogen masse, ælt dejen med dine hænder. Ælt indtil dejen begynder at skrælle dine hænder af. Dæk derefter dejen med et rent håndklæde og begynd at lave fyldet.
4. Skræl og hak kartoflerne med en pandekagefraser eller foodprocessor. Pres den overskydende væske ud af kartoffelmassen.
5. Mal baconen i en foodprocessor og tilsæt den til kartoflerne. Bland ingredienserne og tilsæt krydderier efter smag.
6. Rul dejen ud på en arbejdsflade til et tyndt lag. Skær små cirkler ud af dejen ved hjælp af et glas eller et krus.
7. Kom fyldet på dejcirklerne, vikl dejens kanter mod midten og fastgør dem.
8. Når alle dumplings sidder fast, koges vandet op. Dyp dumplings i kogende vand, kog i 9-12 minutter. Server med cremefraiche eller andre saucer.

God appetit!

Sådan tilberedes dumplings med kartofler og ost derhjemme

Det er umuligt ikke at blive forelsket i disse lækre produkter fremstillet af usyret dej fyldt med kartofler og ost. Kartoflerne kombineres ideelt med ostens cremede smag, og alt dette ser interessant ud i form af pænt klæbte dumplings.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Vand - 180 ml.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk

Til påfyldning:

• Kartofler - 4 stk.
• Løgfjer - 10 gr.
• Ost - 100 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål, tilsæt salt og knæk et æg. Hæld derefter vandet i og begynd at ælte dejen.
2. Ælt dejen godt med dine hænder, det tager dig mindst 7 minutter. Saml det til en kugle og sæt det til side, mens du tilbereder fyldet.
3. Skræl kartoflerne, riv på et fint rivejern og pres det ud af væsken.
4. Riv osten på et fint rivejern, hak løget fint og bland disse ingredienser med kartoflerne. Tilsæt et æg til fyldet og bland godt igen.
5. Rul dejen til bundter, og skær dem derefter i små stykker.
6. Drys hvert stykke dej med mel og rul runde kager ud af dem.
7. Kom lidt fyld i midten af ​​hvert fladbrød og form dumplings.
8. For at forhindre, at dumplings falder fra hinanden under tilberedningen, skal du dreje kanterne med en grisehale og forbinde dem med hinanden.
9. Dyp dumplings i kogende vand og kog i 7-10 minutter, til de er møre. Server dem med friske krydderurter og grøntsager.

God appetit!

Hjemmelavede dumplings med kartofler og surkål

Nu, i surkålssæsonen, er det tid til at prøve en meget interessant opskrift på dumplings. Det er vigtigt at huske, at kål skal være meget sur, da den mister noget af sin smag, når den stuves.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel af højeste kvalitet - 450 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt - 0,5 tsk
• Mælk - 160 ml.

Til påfyldning:

• Sauerkraut - 300 gr.
• Smør - 2 spsk
• Solsikkeolie - 2 spsk
• Kartofler - 4 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget og hak det fint. Varm to spiseskefulde solsikkeolie og smør i en gryde, og steg derefter løget.
2. Pres derefter kålen fra saltlage og kom den i gryden til løget, lad det simre i 10-15 minutter.
3. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, til de er møre.
4. Mos de kogte kartofler i kartoffelmos, tilsæt stegningen og rør rundt.
5. Sigt mel i en skål, knæk et æg, tilsæt salt og mælk. Ælt dumplingsdejen.
6. Rul dejen ud i et tyndt lag, skær cirkler ud af den, fordel kartoffelfyld og kål på.
7. Blinde dumplings. Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Dyp dumplings i kogende vand, kog i 7-9 minutter til de er møre.
8. Læg de færdige dumplings på et fad, hvis det ønskes, kan du tilføje dem med stegte løg eller creme fraiche.

God appetit!

Frodige og møre dumplings med kartofler på kefir

Dumplings er en klassiker af det ukrainske køkken. Dejen til kefirboller viser sig at være frodig og meget mør. Det kan rulles meget tyndt ud, og det tynger slet ikke retten.

Madlavningstid: 100 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Salt efter smag.
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Kartofler - 5-6 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Grønne - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål, lav en lille fordybning i det, hæld kefir i, tilsæt sodavand og salt. Ælt dejen.
2. Rul dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og lad den stå i en halv time.
3. Skræl løget, hak det fint og steg det i solsikkeolie. Vask grønt og hak fint.
4. Kog kartoflerne til de er møre, og mos dem i kartoffelmos. Kombiner kartoffelmos, krydderurter og ristede løg.
5. Rul dejen ud til et tyndt lag, skær små cirkler af den med et krus eller glas. Kom lidt fyld i midten af ​​hver cirkel, og form dumplings.
6. Dyp dumplings i kogende vand, kog i 6-7 minutter, og når de kommer op, kan du tage dem ud.
7. Krydr varme dumplings med creme fraiche og server.

God appetit!

Custum dumplings på kogende vand med kartofler

Dumplings er en ret, der kræver lidt øvelse og flid, men de er bestemt det værd. Dejen til dumplings kan tilberedes efter forskellige opskrifter, men fyldet forbliver uændret - luftig kartoffelmos.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Vand - 130 ml.
• Æg - 1 stk.
• Olivenolie - 20 ml.
• Hvedemel - 250 gr.
• Salt efter smag.

Til påfyldning:

• Kartofler - 300 gr.
• Pære løg - 100 gr.
• Løgfjer - 30 gr.
• Smør - 15 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Pisk ægget med en knivspids salt i en skål, tilsæt derefter det sigtede mel i små portioner og rør ingredienserne hver gang. Bring vandet i kog, og hæld det derefter i en skål i en tynd stråle og fortsæt med at ælte dejen. Når det er fast nok, ælt det videre med dine hænder.
2. Kog kartoflerne møre, afdryp vandet og mos i kartoffelmos.
3. Pil løgene, hak fint og steg i smør. Vask grønne løg og hak fint. Tilsæt disse ingredienser og mayonnaise til kartoffelmosen, salt efter smag og rør rundt. Fyldet til dumplings er klar.
4. Del dejen i flere dele for at gøre det lettere at arbejde med. Rul en pølse fra hvert stykke, skær den i flere lige store dele. Rul derefter små runde tortillas ud.
5. Læg lidt fyld på hver tortilla og fold dejenes kanter til midten, og beskytt dem godt.
6. For at lave dumplings hældes vand i en gryde, saltes, og når det koger, sender man dumplings derhen. Kog i 5-7 minutter, til de er møre. Server dumplings med creme fraiche og krydderurter.

God appetit!