Fyrkeglesyltetøj-8 trin-for-trin hjemmelavede opskrifter

Resultatet af en forårsvandring i skoven kan være en lækker marmelade fra skovens gaver, nemlig fyrretræer, som kan glæde dig med sin aroma og ekstraordinære smag året rundt. Hvis du vil fylde dine spisekammer op med ikke-standardiserede slik og overraske dine gæster i fremtiden, er det tid til at finde ud af, hvordan du gør det.

Hvordan laver man marmelade i hjemmet?

Syltetøj baseret på fyrretræer er et unikt og miljøvenligt produkt med en unik aroma, udsøgt smag og udtalte helbredende egenskaber. Sådan syltetøj genopretter hurtigt styrken, øger immuniteten og fylder kroppen op med værdifulde sporstoffer.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 11 timer

Portioner: 12

• 
  Til marmelade vælger vi unge grønne kogler, som skal være bløde, klæbrige og let gennemborede med en negl. Vi vasker de valgte kegler grundigt under rindende vand og fjerner halerne. I tilfælde, hvor der er flere kegler end nødvendigt, deler vi dem i flere dele.
• 
  Kom rene kogler i en separat beholder og dæk med granuleret sukker.
• 
  Fyld gryden med vand og kog, indtil alt granulat er opløst. Når koglerne er kogt, reduceres varmen gradvist og koges i yderligere 15 minutter.
• 
  Under tilberedningsprocessen ændres knoppernes grønne farve til oliven. Fjern marmeladen fra varmen, og lad marmeladen mætte med sukkersirup i mindst 10 timer. Efter dette tidspunkt bringes marmeladen over middel varme i kog, hvorefter vi lader keglesyltet i cirka 60-90 minutter til kogning, og ikke glemmer at fjerne skummet fra overfladen.
• 
  På dette stadium skifter knopperne fra oliven til mørkebrun og er meget blødere.
• 
  Hæld den færdige marmelade i steriliserede krukker og rul sammen med steriliserede låg. Derefter dækker vi alle glassene med et tæppe og lader dem være i fred i 24 timer. Banker bør ikke vendes.
• 
  Vi skal opbevare krukker med keglesyltetøj på et køligt sted uden adgang til sollys.

Nyd dit måltid!

Hjemmelavet marmelade med pinjekerner

Fyrretræer er sammen med pinjekerner et lagerhus med vitaminer, der er tilgængelige for alle. Samtidig vil olien frigivet fra nødderne fortynde marmeladens tætte konsistens, og de gyldne kerner vil give marmeladen et endnu mere appetitligt look.

 Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 120 min.

Ingredienser:

• Fyrretræer - 1000 gr.
• Pinjekorn - 500 gr.
• Granuleret sukker - 1000 gr.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker koglerne, der er opsamlet i det tidlige forår, grundigt i koldt vand. Derefter hældes de vaskede fyrretræer med vand og koges i 30 minutter ved svag varme.
2. Efter denne korte tid tilsættes sukker og koges ved svag varme i ca. 90 minutter under konstant fjernelse af det dannede skum fra overfladen af ​​vandet.
3. Marmeladen tykner allerede mærkbart, sukkersirupen bliver mere trådagtig for hvert efterfølgende minut.
4. På dette tidspunkt steges hele de skrællede pinjekerner i en gryde uden at tilføje olie, det vil gøre marmeladen smag lysere og rigere.Steg nødderne, indtil de får en gylden, behagelig nuance.
5. Og i slutningen af ​​forberedelsen af ​​vores marmelade hældes de gyldne nødder i gryden, blandes godt og bring indholdet i kog. Hæld den lækre varme marmelade i steriliserede krukker og dæk med forberedte låg. Sådan syltetøj kan opbevares i lang tid på et køligt sted, hvis du naturligvis formår at afstå.

God appetit!

Aromatisk fyrretræssyltetøj med citron

Og her kunne citrusfrugter ikke stå til side og også yde deres velsmagende bidrag til skabelsen af ​​denne marmelade. Deres sarte syre er sammenflettet med duften af ​​en fyrretræsdessert. Hvis du lukker øjnene, kan du når som helst befinde dig i en sommerskov.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 14 timer

Ingredienser:

• Fyrretræer - 1000 gr.
• Granuleret sukker - 1500 gr.
• Citron - 1 stk.
• Vand - 2,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer alle koglerne så omhyggeligt som muligt og skyller dem i koldt vand. Du kan også holde dem et kort stykke tid i et vandbassin for at fjerne alt snavs. Efter de vaskede fyrretræer fyldes med vand og koges i 2,5-3 timer ved svag varme, af og til fjernes skum fra overfladen af ​​vandet.
2. Efter denne tid ekstraherer vi koglerne fra fyrresirupen. Frugterne af koglerne kan være nødvendige til yderligere brug som dekoration eller til ethvert andet behov, så det er bedre at forlade nogle af dem.
3. Tilsæt granuleret sukker i en gryde med varm sirup og kog, indtil sukkerkrystallerne tykner og opløses fuldstændigt i 80 minutter, under omrøring lejlighedsvis.
4. På dette tidspunkt presses saften ud af en del af citronen og hældes i en gryde 10 minutter før sirupen slukkes, hvorefter det er nødvendigt at blande godt, så alle komponenter er jævnt fordelt over volumenet.
5. Hvis det ønskes, kan koglerne returneres tilbage til gryden og koges i yderligere fem minutter. Hæld den færdige marmelade i steriliserede varme krukker og rul sammen med steriliserede låg. Derefter dækkes emnerne med et tæppe og efterlades alene i 12 timer. Efter denne tid kan den færdige marmelade serveres med det samme til morgenmad eller efterlades et køligt sted til opbevaring.

Vi ønsker dig en behagelig teselskab!

Tyk marmelade af grønne fyrretræer med honning

Det er klart, at honningssyltetøj er en dobbelt fordel. Men her er det nødvendigt at tilføje, at hver type honning har forskellige smagskvaliteter, og dette giver ekstra kreativ frihed til bevarelse af fyrretræer og skabelse af unikke smagsbuketter, som helt sikkert vil være velegnede til eksperimenter.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 120 min.

Ingredienser:

• Fyrretræer - 1000 gr.
• Granuleret sukker - 500 gr.
• Honning - 100 gr.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer alle skovkogler, der er indsamlet om foråret, så omhyggeligt som muligt og slipper for alt skrald.
2. Og først derefter skyller vi i koldt vand og lader dem ligge i blød i et bassin med vand hele dagen og skifter vand hver femte time. I løbet af denne tid vil alt snavs forlade keglerne, og de bliver blødere.
3. Efter dette tidspunkt skifter vi vandet igen og sender koglerne til kogning ved svag varme. I første omgang bringer vi dem i kog og dræner vandet, erstatter det med rent vand, som vi efterfølgende koger igen og fortsætter med at koge i 30 minutter.
4. Når disse trin er bestået, tager vi alle koglerne ud af gryden, som vi tilføjer i slutningen af ​​tilberedningen. Og tilsæt granuleret sukker og honning til sirupen, der er renset for kogler, og bland indholdet grundigt. Derudover glem ikke at fjerne skummet fra sirupens overflade.
5. Så snart siruppen bliver tyktflydende, tyk og lignende i konsistens som honning, overføres de tidligere brugte kogler til den i en gryde. Kog i yderligere 15 minutter, under konstant omrøring.
6. Under forberedelsen af ​​marmeladen skal vi have tid til at forberede glassene ved at sterilisere dem. Hæld varm syltetøj i krukker og rul op. Vend syltetøjsglasene med lågene ned, og lad stå i denne position natten over.Derefter efterlader vi dem til opbevaring på et mørkt og køligt sted.

Nyd dit måltid!

Lækker fyrretræssyltetøj med citron til vinteren

Tilsæt lidt citronsaft, og dine smagsløg vil blive imponeret over fyrretræet.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Ingredienser:

• Fyrretræer - 100 gr.
• Granuleret sukker - 1000 gr.
• Citron - 1 stk.
• Vand - 1,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker og tørrer fyrretræerne godt og efterlader ikke overskydende fugt.
2. Derefter fyldes det med granuleret sukker og sendes til kogning ved svag varme i cirka et par timer.
3. I løbet af denne tid skæres citronen i tynde skiver sammen med skrællen.
4. Derefter sender vi den hakkede citron til koglerne, der koger ved svag varme. Bland alt indholdet godt og kog i 30 minutter.
5. Vi giver marmeladen lidt tid til at afkøle, og først derefter hælder vi den i steriliserede krukker, hvor den kan opbevares i to år. Forudsat at du lægger dem et mørkt og køligt sted uden adgang til sollys.

Vi ønsker dig en behagelig teselskab!

Lækker og sund marmelade med ingefær

Fyrkeglesyltetøj med ingefær er et ret usædvanligt og samtidig utroligt sundt produkt, der ligner honning. Med en sådan medicin skræmmer enhver vinter ikke, fordi det høje indhold af vitaminer i sammensætningen hurtigt vil øge immuniteten og hjælpe med at klare infektioner.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Ingredienser:

• Fyrretræer - 500 gr.
• Granuleret sukker - 1000 gr.
• Malet ingefær - 1 tsk
• Vand - 1,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker koglerne godt på forhånd.
2. Derefter fylder vi de allerede rene fyrretræer med koldt vand, det skal være gennemsigtigt, hvis der kommer rester op til overfladen, bliver det lettere at fjerne.
3. Vi sender koglerne til kogning ved svag varme i 30 minutter, efter at indholdet er kogt. Efter denne tid lader vi indholdet i gryden være i fred, hvilket giver lidt tid til at afkøle. I løbet af denne tid vil koglerne også kunne tilføre, give deres aroma. Derefter fjerner vi de fleste kogler fra gryden.
4. Det næste trin er at tilføje granuleret sukker, det er ham, der hjælper med at fortykke den aromatiske væske. Vi satte også gryden med tilsat sukker ved svag varme, i første omgang er det nødvendigt at koge op og koge i fem minutter.
5. Tilsæt derefter malet ingefær og bland indholdet grundigt.
6. Syltetøjets parathed kan let bestemmes ved at placere en skefuld af indholdet på en flad skål. Hvis det ikke har travlt med at sprede sig, kan syltetøjet hældes i steriliserede krukker.

God appetit!

Hvordan tilbereder man marmelade med valnødder?

Den rige farve og aroma af ristede valnødstykker tilføjer øjeblikkeligt en original lyd til den klassiske marmelade af kogler.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 100 min.

Ingredienser:

• Fyrretræer - 800 gr.
• Valnød - 450 gr.
• Granuleret sukker - 700 gr.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsproces:

1. Inden du begynder at tilberede marmeladen, skal fyrretræerne omhyggeligt sorteres ud, alle grene med stilke skal fjernes og skylles i koldt vand.
2. Vi sender de skrællede kogler til kogning ved svag varme i 1,5 time, sørg for at fjerne skummet fra syltetøjets overflade.
3. Valnødder kræver også særlig opmærksomhed. I første omgang skyller vi dem og sender dem derefter til tørre i en ovn, der er forvarmet til 140 grader i 10 minutter.
4. Mal de brunede valnøddekerner med en kniv, hak dem så fint som muligt. Efter 1,5 time tilsættes hakkede valnødder til marmeladen og koges videre i fem minutter under konstant omrøring.
5. Vi fjerner den færdige marmelade fra varmen og hælder den i steriliserede krukker, der dækker dem med forkogte låg.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilbereder man marmelade med citronsyre til vinteren?

Duftende marmelade med bløde knopper ligner tæt marmelade, som ikke er så let at finde på butikshylderne, men du kan sagtens lave den selv.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 360 min.

Ingredienser:

• Fyrretræer - 200 gr.
• Granuleret sukker - 500 gr.
• Kardemomme - 3 stk.
• Citronsyre - 2 gr.
• Stjerneanis - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker bløde unge kogler i koldt vand og lægger i blød i et par timer.
2. På dette tidspunkt begynder vi at forberede sukkersirupen. Tilsæt granuleret sukker til de målte 300 gram vand og kog under omrøring grundigt.
3. Overfør de gennemblødte kogler til sukkersirup og kog i flere timer ved svag varme.
4. 10-15 minutter før marmeladen er færdig, tilsættes kardemommekorn sammen med stjerneanisstjernen og koges uden omrøring i 10 minutter. Og kun i slutningen tilføjer vi lidt citronsyre, på dette stadium er det nødvendigt at blande alt indholdet godt.
5. Giv den færdige marmelade lidt tid til at afkøle, og hæld den derefter i steriliserede krukker designet til syning. Til opbevaring af syltetøj i høj kvalitet er det bedre at vælge mørke og kølige steder, hvor solens stråler ikke når.

Nyd dit måltid!