Rabarbermarmelade - 10 opskrifter til vinteren derhjemme

Rabarber modner normalt tidligere end andre grøntsager. Det bruges til fremstilling af et stort antal retter og endda sød marmelade. Under madlavning falder mængden af ​​oxalsyre, så rabarber ikke skader kroppen. Vi har samlet 10 lækre rabarbermarmeladeopskrifter i denne artikel.

Hvordan laver man rabarbermarmelade til vinteren derhjemme?

Rabarbermarmelade har en fantastisk smag og sin egen særlige aroma. Madlavningsopskriften er ganske enkel og overkommelig. Du behøver kun to ingredienser: rabarberstilke og 1 til 1 sukker.

Madlavningstid: 20 timer.

Madlavningstid: 80 minutter

Portioner: 10.

• 
  Vask rabarberne, skræl dem fra den øverste film.
• 
  Skær kronbladene i tern, der ikke er mere end 1 centimeter brede.
• 
  Overfør rabarberne til en emaljeskål og dæk med sukker. Lad det sidde i 5-7 timer, sukkeret skal opløses fuldstændigt.
• 
  Læg gryden rabarber over ilden og bring marmeladen i kog. Sluk derefter for varmen og lad marmeladen køle helt af. Så rabarberne vil gradvist blive mættet med sirup og vil ligne kandiserede frugter.
• 
  Bring derefter syltetøjet i kog to gange mere.
• 
  Efter tredje gang hældes syltetøjet i steriliserede krukker og rulles op.

God appetit!

Lækker og aromatisk rabarbermarmelade med citron

Rabarber er en grøntsag med lav vedligeholdelse, der vokser alene. Rabarberstilke indeholder vitamin A, B, C, K, jern og fosfor. Den er velegnet til fremstilling af kompotter, gelé og konserves.

Madlavningstid: 140 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Rabarber - 300 gr.
• Sukker - 350 gr.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarberstænglerne og fjern det øverste lag.
2. Skær rabarberne i tern og dæk med sukker.
3. Skold citronen med kogende vand og vask. Riv skallen med et fint rivejern, skær selve citronen i små stykker. Tilsæt citron og skal til rabarberskålen.
4. Rør citron og rabarber med sukker og lad stå i en halv time for at frigive saften.
5. Sæt derefter skålen på ilden, bring syltetøjet i kog, sluk for komfuret og lad syltetøjet stå i 20 minutter.
6. Bring derefter syltetøjet i kog igen, reducer varmen og kog i 20-30 minutter under omrøring lejlighedsvis. Hæld varm syltetøj i krukker og rul dem sammen med låg.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave rabarbermarmelade med appelsin

Uovertruffen smag, særlig aroma og let syrlighed - alt dette kan siges om rabarber og appelsinsyltetøj. Syltetøjet er perfekt til tedrikning, hjemmebagte kager og sprøde toasts.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Rabarber - 500 gr.
• Sukker - 550 gr.
• Orange - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarber, skræl og skær i små tern.
2. Mål den nødvendige mængde sukker.
3. Vask appelsinen godt, skræl og skær i små stykker.
4. I en emaljeskål kombineres rabarber, appelsin og sukker, lad blandingen stå i 20 minutter og sæt derefter ild på.
5. Bring marmeladen i kog, kog i 1-2 minutter og fjern den fra varmen.
6. Lad syltetøjet afkøle lidt, bring det derefter i kog igen og kog i 10-15 minutter. Til opbevaring hældes syltetøjet i steriliserede krukker og rulles op. Eller syltetøjet kan serveres med te umiddelbart efter tilberedning, efter at det er kølet lidt ned.

God appetit!

Hvordan laver man lækker rabarber og jordbærsyltetøj?

På grund af dets surhed bruges rabarber sjældent alene i marmelade. Normalt tilsættes forskellige bær og frugter. For eksempel giver jordbær syltetøj en lys farve, sødme og delikat aroma.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Rabarber - 550 gr.
• Jordbær - 350 gr.
• Sukker - 500 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarberne, skræl det øverste lag og skær. Overfør rabarberne til en emaljebeholder og tilsæt halvdelen af ​​sukkeret, lad det stå i mindst en halv time.
2. Vask jordbærene, riv de grønne haler af og dæk det til med den anden halvdel af sukkeret.
3. Sæt rabarberne over ilden, bring det i kog og lad det simre i 20 minutter.
4. Tilsæt derefter sukker og jordbær til rabarberne og kog i yderligere 20-30 minutter.
5. Inden du hælder syltetøjet i krukker, skal du male det med en blender.

God appetit!

Utrolig lækker og usædvanlig rabarbermarmelade med banan

Rabarber og banan er en ganske interessant og usædvanlig kombination, især til marmelade. Dette er en enkel og billig mulighed for en hjemmelavet godbid, der kan tilberedes til vinteren eller tilberedes til en særlig teselskab med venner.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Rabarber - 350 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Bananer - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skær bladene af rabarberne, vask stilkene og tag en tynd film af dem.
2. Skær kronbladene i tern, dæk med sukker og lad dem stå i 20 minutter. Læg derefter gryden rabarber over varmen, bring det i kog og lad det simre i 1-2 minutter. Sluk derefter for varmen og lad marmeladen brygge i 10-15 minutter.
3. Skræl bananerne og skær dem i skiver.
4. Kom bananerne i rabarbergryden, læg marmeladen tilbage på komfuret, bring det i kog og lad det simre i 10 minutter ved moderat varme.
5. Hæld varm syltetøj i krukker, rul op og afkøl ved stuetemperatur. Opbevar marmelade et mørkt sted.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på at lave rabarbermarmelade med æble

Jam -elskere vil helt sikkert lide denne opskrift. Søde æbler komplementerer sure rabarber perfekt, og du ender med en vidunderlig hjemmelavet sødme til bagning og mere.

Madlavningstid: 100 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Rabarber - 1 kg.
• Orange - 1 stk.
• Æbler - 2 stk.
• Vand - 200 ml.
• Sukker - 1,5 kg.
• Ingefær - 10 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarberne, skræl den øverste film og skær i tern.
2. Vask appelsinen godt og riv sin skal på et fint rivejern. Tilsæt skal til rabarberne.
3. Pres saften ud af appelsinmassen.
4. Skræl og hak ingefæren, tilsæt det til de andre ingredienser.
5. Skræl æblerne og skær i tern.
6. Tilsæt æbler i en gryde og hæld vand, sæt det i brand, bring det i kog og kog i 20 minutter.
7. Tilsæt derefter sukker, rør rundt og kog i 25 minutter.
8. Hæld derefter den varme syltetøj i krukker og luk dem tæt med låg. Afkøl syltetøjet ved stuetemperatur, og opbevar det derefter på et køligt sted.

God appetit!

Aromatisk rabarbermarmelade med ingefær derhjemme

Dette er en af ​​de mest populære syltetøjstyper. Det er velsmagende, aromatisk og meget sundt. Med denne opskrift får du en marmelade med en ensartet konsistens, der minder om marmelade.

Madlavningstid: 110 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Rabarber - 500 gr.
• Vand - 200 ml.
• Sukker - 300 gr.
• Tørret ingefær - 1 / tsk
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarberstænglerne, skræl dem af og skær i tilfældig rækkefølge.
2. Hæld vand i en gryde til rabarberne og kog i 20-25 minutter fra kogningens øjeblik.
3. Mal den kogte rabarber med en blender, tilsæt sukker og malet ingefær til puréen.
4. Pres saften af ​​en citron direkte i en gryde, rør ingredienserne og kog igen.
5. Kog marmeladen i 40-60 minutter efter kogning, den skal tykne og mørkere.
6. Fordel varm marmelade i steriliserede krukker og rul op.

God appetit!

Lækker rabarbermarmelade med mynte til vinteren

At lave rabarbermarmelade til vinteren er meget enkelt, og der er et stort antal kombinationer med forskellige bær, frugter og andre tilsætningsstoffer. Frisk mynte tilføjer en særlig smag til din marmelade.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Rabarber - 500 gr.
• Sukker - 500 gr.
• Mynte - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarberstænglerne og mynte. Skræl kronbladene fra filmene.
2. Skær mynte og rabarber, overfør til en emaljebeholder, dæk med sukker og lad det stå i 12-14 timer.
3. Sæt beholderen i brand, kog og lad simre i 10 minutter.
4. Mens marmeladen koger, fjernes skummet og omrøres af og til.
5. Arranger den varme syltetøj i krukker og rul dem sammen. Afkøl marmeladen ved stuetemperatur, og overfør den derefter til et køligt sted til opbevaring.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af rabarbermarmelade med kanel

Du kan begynde at plukke rabarber allerede i midten af ​​juni fra denne plante får du fremragende marmelade. Ved hjælp af krydderier kan du ikke kun omdanne smagen af ​​bagværk, men også enhver marmelade. Kanel er ideel til rabarber -godbidder.

Madlavningstid: 10 timer.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Rabarber - 1 kg.
• Sukker - 1,5 kg.
• Kanel - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarberstænglerne, skræl og skær dem i tern.
2. Kom rabarberne i en gryde, dæk den til med sukker. Dæk gryden med et låg, og lad den stå ved stuetemperatur natten over for at lade rabarberjuice.
3. Rør rabarberne om morgenen og sæt gryden over ilden. Bring marmeladen i kog. kog i 1 minut, fjern fra varmen og afkøl. Gentag kogningen en gang mere.
4. Sæt gryden på ilden for tredje gang, bring det i kog, tilsæt kanel, rør rundt.
5. Hæld varm syltetøj i steriliserede krukker, rull op og lad det køle helt af ved stuetemperatur. Opbevar den aromatiske rabarbermarmelade et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes rabarber og hindbærmarmelade til vinteren?

Under vinterforberedelserne er det tid til at genopbygge kogebogen med nye opskrifter. Et lyst og velsmagende forberedelse til vinteren viser sig fra rabarber og hindbær. Marmeladen har en delikat smag, smuk farve og en udtalt hindbæraroma.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Rabarber - 1 kg.
• Vand - 50 ml.
• Hindbær - 350 gr.
• Æble - 250 gr.
• Sukker - 700 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask rabarberne, fjern den tynde film og rul den gennem en kødkværn.
2. Vask æblerne, skræl dem og rul dem også gennem en kødkværn. Kombiner æble- og rabarberpuréen, sæt på svag varme og lad det simre i 20 minutter.
3. Sorter hindbærene, vask og overfør til en separat gryde, tilsæt vand og kog i 3-5 minutter.
4. Gnid hindbærmassen gennem en sigte og tilsæt æble- og rabarbermarmeladen.
5. Tilsæt sukker til marmeladen, rør rundt, kog i 10 minutter og afkøl.
6. Sæt marmeladen igen på ilden, kog og kog i 5 minutter. Læg det derefter i glassene. Opbevares køligt.

God appetit!