Stikkelsbærmarmelade med citron, appelsin til vinteren - 6 nemme opskrifter

Stikkelsbærmarmelade med citron, appelsin til vinteren er en fantastisk godbid med helbredende egenskaber. Vores enkle opskrifter med fotos trin for trin hjælper dig med at forberede denne dessert så hurtigt og let som muligt.

Tsars stikkelsbærmarmelade med citron til vinteren

Den nemmeste måde at bevare alle fordelene ved stikkelsbærbær er at lave smuk, gennemsigtig, kongelig marmelade af dem. Takket være citronen i marmeladen er den rig på æteriske olier og C -vitamin, som har en gavnlig effekt på det menneskelige immunsystem.

Tilberedningstid: 24 timer

Portioner: 6

• 
  Beslut først om stikkelsbærsorten. Både grønne og røde sorter kan bruges. Bærene kan enten være modne eller umodne. Dette vil i nogen grad påvirke ændringen i marmeladeens smag, men begge muligheder vil være velsmagende på hver deres måde. Så sorter forsigtigt bærene, og skyl dem derefter i rigeligt vand. Efter vandprocedurer skal du behandle bærene. For at gøre dette skal du bruge en saks og afskære alle haler og stilke. Ja, det er en ret kedelig og langsom proces, så det ville være rart, hvis nogen kunne hjælpe dig.
• 
  Vask citronen godt (du kan endda bruge sæbe, for vi vil også bruge skrællen) og skæres i 4 dele. Undersøg hver del omhyggeligt for gruber, og hvis der er nogen, skal du fjerne dem alle.
• 
  Før nu de tilberedte stikkelsbær og citronskiver gennem en kødkværn. Som et resultat får du en meget aromatisk frugt- og bærmasse. Overfør frugtpuréen til en gryde og dæk generøst med sukker. Sukkermængden kan justeres efter eget skøn, bare husk at den ikke bør være mindre end 1: 1 (bedre - 1: 1,5). Sæt gryden ved middel varme og bring marmeladen under konstant omrøring i kog. Når marmeladen koger, sænk varmen til lav og lad indholdet i gryden simre i 10-15 minutter. Sluk for komfuret og lad syltetøjet afkøle i 1-1,5 time. Gentag derefter alle manipulationerne: bring det i kog, kog i 15 minutter, sluk for komfuret.
• 
  Mens marmeladen koges, skal du forberede beholderen. For at gøre dette vaskes glassene i varmt vand (bedst med tilsætning af sodavand) og steriliseres derefter enten med damp eller i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
• 
  Hæld den kogende marmelade i tørre, steriliserede krukker og forsegl dem straks med låg. Vend krukkerne med lågene ned og afkøl, dæk med et varmt tæppe. Det er bedst at opbevare Tsars marmelade et køligt, mørkt sted.

Nyd dit måltid!

Stikkelsbær, citron og appelsinsyltetøj uden at koge

Perfekt vitaminmarmelade fylder dit hjem med sommerlig aroma. Syltetøj, kogt uden kogning, bevarer alle næringsstoffer og vitaminer. En sådan delikatesse vil yde fremragende støtte under en forværring af forkølelse og vil også hjælpe dig med at komme hurtigere fra en forkølelse.

Ingredienser:

• Citron - 1 stk.
• Appelsiner - 2 stk.
• Stikkelsbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,2 kg

Tilberedningsproces:

1. Modne saftige bær af både røde og grønne stikkelsbær er perfekte til fremstilling af denne marmelade. Gå igennem dem og skyl, og skær derefter haler og stængler fra bærene med en skarp kniv eller søm saks. Mal bærene med en kødkværn eller stavblender.
2. Vask appelsiner og citroner med sæbe (fordi noget af sværen bruges til at lave syltetøj). Skræl appelsinerne og skær i 4-8 stykker. Skær citronen i halve, skræl den ene halvdel og lad den anden sidde med skallen. Fjern alle frø i både citron og appelsiner. Mos citrusfrugter som stikkelsbær. Kombiner bær og frugtpuré.
3. Hæld 1,2 kg granuleret sukker i den fremtidige marmelade. Rør godt rundt, så bærsaften opløser granulat. Sukkeret opløses fuldstændigt på 5-6 timer, så lad marmeladen stå ved stuetemperatur, og gå i gang med din forretning.
4. Mens marmeladen er infunderet, kan du i øvrigt sterilisere dåserne. Det er bedst at bruge krukker med et volumen på 0,5 liter, da syltetøjet ikke koges, og så det ikke når at ødelægge, men spises hurtigere. Og det er mere bekvemt at opbevare små krukker i køleskabet.
5. Kom den færdige marmelade i rene krukker, og luk lågene. Sådan syltetøj skal opbevares i køleskabet.

Nyd dine teselskaber!

En enkel og lækker opskrift på rød stikkelsbærmarmelade med citron

En vidunderlig dessert til te, som har en ubeskrivelig aroma og udsøgt smag. Stikkelsbær og citronsyltetøj mætter din krop med en stor mængde C -vitamin, hvilket er så nødvendigt i den kolde, grå årstid. Lad sommersolen komme ind i dit køkken!

Ingredienser:

• Stikkelsbær (rød) - 2 kg
• Citron - 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 kg

Tilberedningsproces:

1. Skyl citronerne i rindende vand. Vask grundigt, for i denne opskrift vil vi bruge dem direkte med skrællen (du kan reducere mængden af ​​citronskal til din smag). Tør citronerne tørre og skær i tynde ringe, og tag alle frøene ud undervejs.
2. Stikkelsbær skal være modne og søde. Sorter bærene og skyl i en skål med masser af vand (du kan også skylle gennem et dørslag). Tør derefter stikkelsbærene lidt og skær alle haler og stilke af. Ja, dette er en ret kedelig opgave, men uden den, ingen steder. Du kan trimme med både en saks og en kniv.
3. Nu skal du vende både stikkelsbær og citron til kartoffelmos. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en kødkværn eller blender. Nu skal du tilføje 2 kg sukker til frugtpuréen og blande godt. Det vil tage noget tid, før sukkeret er helt opløst. Det er bedst at lade syltetøjet stå ved stuetemperatur i 6-8 timer.
4. Mens sukkeret opløses, vaskes de små krukker i varmt vand og bagepulver. Hold derefter dåserne over damp i 10-15 minutter. Hæld den færdige syltetøj i rene krukker, og luk med nylonlåg. Opbevar sådan marmelade, kogt uden kogning, bør udelukkende opbevares i køleskabet.

God appetit og vær sund!

Grøn stikkelsbærmarmelade med citron og appelsin

Denne marmelade er bare en gave fra dem, der elsker citrusfrugter. Usædvanlig, syrlig smag af marmelade med en betagende aroma vil ikke efterlade nogen ligeglade. Udover at dette er en meget velsmagende marmelade, er den også meget sund på grund af den store tilstedeværelse i den af ​​et så vigtigt vitamin i kampen mod forkølelse som C -vitamin!

Ingredienser:

• Modne grønne stikkelsbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1 kg
• Orange - 1 stk.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du sortere stikkelsbærene ud. Bærene skal være kødfulde, modne og søde. Overfør dem til en stor gryde og fyld den til toppen med vand. Rør bærene lidt med din hånd, og du vil se alt affald stige til overfladen. Hæld vandet fra og gentag igen. Derefter kan du skylle bærene i et dørslag under koldt vand.
2. Vask appelsinen med sæbe, for vi vil bruge den i vores marmelade lige med skrællen.Skær i 4-6 stykker og fjern alle knogler.
3. Skyl citronen i koldt vand og skræl. Skallen kan ikke smides væk, men reves og tørres. Sådan et emne kan bruges i fremtiden ved tilberedning af gryderetter og tærter. Skær den skrællede citron i 4 stykker. Husk at fjerne alle knoglerne.
4. På dette tidspunkt vil stikkelsbærbærene have tid til at tørre ud, og nu vil det være muligt at afskære alle haler og stilke af stikkelsbæret. Efter vores mening er det mest praktisk at gøre dette ved hjælp af neglesaks.
5. Når alle stikkelsbærene er klargjort, kan du begynde at hakke ingredienserne. Den hurtigste måde er at hakke appelsin, citron og stikkelsbær. En blender klarer også denne opgave perfekt, kun i dette tilfælde skal appelsinen og citronen skæres i mindre stykker.
6. Drys den resulterende frugt og bærpuré med granuleret sukker og bland godt. Hæld puréen i en gryde og varm op. Når puréen koger (glem ikke at røre hele tiden, så intet brænder), reducer varmen, fjern det resulterende skum og lad syltetøjet simre ved svag varme i en halv time.
7. Mens marmeladen koger, skal du forberede krukker til den med et volumen på ikke mere end 500 milliliter. Skyl dem godt og steriliser dem på den sædvanlige måde.
8. Sluk for komfuret, og hæld syltetøjet straks forsigtigt i glassene. Dæk glassene til, og lad dem afkøle på hovedet. Husk at dække varme krukker med et varmt tæppe. Dette er et vigtigt punkt i bevaringsprocessen.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af stikkelsbærmarmelade med citron og mynte

Prøv denne originale og forfriskende dessert. En mild kombination af søde stikkelsbær, syrlig citron og tærte mynte efterlader en utrolig eftersmag.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1,8 kg
• Sukkersand - 1,8 kg
• Mint - 6 grene
• Citron - 1 stk.
• Gelende sukker - 40 g

Tilberedningsproces:

1. Undersøg stikkelsbærene omhyggeligt for forurenede bær. Overfør stikkelsbærene til et stort bassin og fyld det til toppen med vand. Skyl bæret, tøm vandet og gentag forfra. Overfør derefter stikkelsbærene til et dørslag og skyl i koldt vand. Spred bærene ud på en flad overflade for at tørre stikkelsbærene lidt.
2. Skær forsigtigt halerne af med en skarp kniv for ikke at beskadige bærskallen. Nogle råder dig til ikke at gøre dette med en kniv, men med neglesaks. Prøv begge muligheder og se, hvilken der fungerer bedst for dig.
3. Purér stikkelsbærene i små portioner i en blender (hvis du ikke har en blender, kan du bruge en kødkværn). Når alle stikkelsbærene er mosede, overføres dem til en stor gryde.
4. Vask citronen med sæbe og skær den i 4 dele. Fjern alle frøene, og skær kvartalerne med skrællen i små stykker på cirka 5 x 5 millimeter i størrelse. Tilsæt den skivede citron til stikkelsbærene.
5. Skyl myntekvistene med vand, og tør dem. Riv bladene af stilken og tilsæt dem til syltetøjet. Drys sukker over frugten. I slutningen tilsættes 40 gram geleringssukker og omrøres.
6. Kom gryden med syltetøjet på ilden, og vent, indtil marmeladen koger. I løbet af processen omrøres syltetøjet regelmæssigt og skummes det resulterende skum. Når marmeladen er kogt, reduceres varmen, og frugten simrer i sirupen i 5-7 minutter. Sluk for komfuret.
7. Fjern forsigtigt myntebladene og kassér dem.
8. Skyl glassene med sodavand i varmt vand, og opbevar dem derefter i et vandbad. Fordel varm marmelade i tørre krukker og rul op med det samme. Det vil tage cirka en dag at afkøle marmeladen med citron og mynte på hovedet (forudsat at du pakker glassene ind med et tæppe).

Nyd din te!

Lækker stikkelsbærmarmelade med citron og valnødder

En meget usædvanlig og velsmagende marmelade, der utvivlsomt vil overraske dine gæster. Det tager ikke så lang tid at forberede det, men hvad er resultatet!

Ingredienser:

• Citron - 1 stk.
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Granuleret sukker - 0,5 kg
• Valnødder (kerner) - 0,2 kg

Tilberedningsproces:

1. Vask citronen grundigt (gerne med sæbe). Skallen skal rives på et fint rivejern, og frugtkødet skal pitted og skæres i små stykker.
2. Højdepunktet i denne opskrift er valnødden. Det er det, vi skal gøre nu. Hak nødderne. Der er flere muligheder for, hvordan man gør dette: Skær med en kniv, rist, slib i en blender eller kødkværn, slib i en morter. Vælg den mulighed, der er mest kendt for dig.
3. Nu skal du skylle stikkelsbærene og måske gøre det mest besværlige arbejde - at skære haler og stilke af alle bærene.
4. Før appelsinskiver, nødder og stikkelsbær gennem en kødkværn. Du får en vidunderlig aromatisk frugt- og nøddepuré. Hæld det i en gryde, tilsæt 500 gram granuleret sukker og sæt det i brand. Under konstant omrøring bring marmeladen i kog. I processen skummer du hele tiden skummet af. Når marmeladen koger, koges den i 2-3 minutter, og gryden tages af varmen.
5. Det er bedre at bruge halvliter dåser. De skal først vaskes og steriliseres. Hæld kogende marmelade i tørre krukker og forsegl med låg. Vend den, og glem ikke at pakke den ind i et tæppe, og afkøle i en dag. Lækker og sund marmelade er klar.

Nyd din te!