Stikkelsbærmarmelade med appelsin til vinteren - 8 lækre opskrifter

I dag inviterer vi dig til at lave stikkelsbær og appelsinsyltetøj til vinteren, og vores 8 lækre opskrifter med fotos hjælper dig trin for trin. Vi har forsøgt at samle de mest lækre og interessante opskrifter for at diversificere din menu så meget som muligt.

Stikkelsbærmarmelade med appelsin kogt til vinteren

En meget usædvanlig, velsmagende og sindssygt aromatisk stikkelsbær og appelsinsyltetøj. Ingen kan modstå en sådan delikatesse, især børnene. Denne marmelade er rig på C -vitamin - hvad du har brug for i den kolde og kolde årstid.

Portioner: 2-4

Madlavningstid: 12 timer

• 
  Først skal du forberede alle ingredienserne. For at gøre dette skylles bærene i en tilstrækkelig mængde vand, og derefter fjernes halerne og stilkene med sømssaks. Dette er en ret besværlig proces, der vil tage en vis tid.
• 
  Appelsinen skal også vaskes grundigt og derefter skæres i 4 stykker. Fjern eventuelt gruber. Bemærk, at du ikke behøver at skrælle appelsinerne.
• 
  Vrid appelsinerne (lige med sværen) og stikkelsbærene i en gryde med en kødkværn. Tilsæt 1 kg sukker og sæt gryden over ilden. Du vil ikke kunne bevæge dig væk fra komfuret i lang tid, fordi du hele tiden skal røre syltetøjet, så det ikke brænder på. Duften vil være utrolig! Når marmeladen koger, skal du slukke for ovnen og lade den køle helt af. Efter 6-8 timer, når indholdet af gryden har nået stuetemperatur, sættes gryden tilbage på ilden og bring marmeladen i kog. Denne gang bør du ikke slukke for komfuret med det samme. Skru ned for varmen, og lad stikkelsbær og appelsinsyltetur simre i 15 minutter.
• 
  Mens syltetøjet er ved at forberede glassene. De skal skylles ordentligt med bagepulver i varmt vand og derefter dampsteriliseres i 15 minutter. Hæld den færdige kogende syltetøj i tørre krukker (vær yderst forsigtig, marmeladen er meget varm) og rul op med steriliserede låg. Vend glassene, lågene ned, og lad dem afkøle til stuetemperatur (du kan også pakke glassene ind i et varmt tæppe).
• 
  Lækker, moderat tyk og meget sund stikkelsbær og appelsinsyltetøj er klar!

Nyd dit måltid!

Tsars stikkelsbærmarmelade med appelsin uden kogning

Marmeladen tilberedt i henhold til denne opskrift er meget rig på pektin og vitamin C. Pektin hjælper din krop med at fjerne toksiner, forbedrer fordøjelseskanalen og C -vitamin hjælper med at bekæmpe vira og hurtigt komme sig efter sygdom.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg
• Appelsiner - 500-600 g (3 stk.)
• Sukkersand - 1250g

Tilberedningsproces:

1. Først skal du vaske stikkelsbær grundigt, det er bedst at lægge dem i et stort bassin, fylde dem med vand og omrøre. Alt overskydende affald flyder til overfladen. Tøm derefter vandet og gentag hele proceduren igen.
2. Smid de vaskede bær i et dørslag, så al overskydende væske kan løbe ud, og skær derefter alle stilke og haler af med sømssaks.Denne proces vil tage dig noget tid og kan være lidt kedelig.
3. Vask appelsinerne (endnu bedre med sæbe), skær en appelsin i halve og fjern alle frøene. Skær derefter hver halvdel (lige med skindet) i små tern. Skræl de to andre appelsiner, skær appelsinerne i halve og skær derefter hver halvdel i små tern.
4. I en gryde kombineres bær og hakkede appelsiner og bruges en stavblender (eller kødkværn) til at gøre dem til en frugtpuré. Tilsæt 650 gram sukker til puréen og rør godt rundt. Lad det stå i 10-15 minutter, i hvilket tidsrum opløser frugtsaften sukkeret. Efter 15 minutter tilsættes de resterende 600 gram sukker og blandes godt igen. Nu, for at opløse alt sukkeret helt, skal du lægge gryden på ilden og varme (men lad det ikke koge). Rør hele grytens indhold under opvarmning for at opløse sukkeret hurtigere.
5. Klar syltetøj skal hældes i krukker. Selvfølgelig skal de være rene og steriliserede. Krukkerne skal lukkes med nylonlåg, og syltetøjet skal afkøle. Når alle glassene er afkølet, sættes dem i køleskabet, hvor de hele tiden vil blive opbevaret.

Nyd dit måltid!

Lækker stikkelsbærmarmelade gennem en kødkværn med appelsin

Meget hurtig, velsmagende og vigtigst af alt en utrolig sund mulighed for at lave appelsin- og stikkelsbærmarmelade. Syltetøjet gennemgår praktisk talt ikke varmebehandling, derfor bevarer det alle nyttige egenskaber og vitaminer så meget som muligt.

Ingredienser:

• Friske stikkelsbær (bedre end stærk grøn) - 1 kg
• Appelsiner - 1-2 stk.
• Granuleret sukker - 1-1,1 kg

Tilberedningsproces:

1. Vask appelsinerne ordentligt, helst også med sæbe, fordi vi også vil bruge skrællen til madlavning. Skær hver appelsin i 4-8 stykker og undersøg dem omhyggeligt for gruber (ingen skrælning!).
2. Sorter stikkelsbærene, fjern alt snavs og skyl i rigeligt koldt vand. Tør derefter bærene lidt, smid dem i et dørslag, og fjern haler og stilke. Det er praktisk at gøre dette med en skarp kniv eller søm saks.
3. Brug en manuel og elektrisk hakker til at male de skrællede bær og appelsinskiver til frugtpuré. Overfør puréen til en gryde og tilsæt sukker. Rør rundt og lad det stå et stykke tid, så saften fra processen med at hakke appelsiner og stikkelsbær opløser sukkeret. Det vil tage cirka 15 minutter. Nu skal du sætte panden på ilden og bringe dens indhold i kog. Gå ikke langt fra komfuret, syltetøjet skal konstant omrøres, fordi det kan brænde meget hurtigt. Når marmeladen koger, skal du slukke for ovnen og lade den stå, indtil den er helt afkølet.
4. Når syltetøjet er helt afkølet, sættes det tilbage på komfuret og lader det koge. Efter kogning reduceres varmen og simrer stikkelsbær og appelsinsyltetøj ved langsom simmer i 15 minutter, omrøres lejlighedsvis og skummer af, hvis der er nogen.
5. Mens marmeladen koger, skal du forberede rene steriliserede krukker, som du skal hælde den færdige varme syltetøj i. Luk glassene med låg, vend på hovedet og lad dem køle helt af. Når vores marmelade er afkølet, sættes den på et koldt og mørkt sted.
6. Stikkelsbær og appelsinsyltetøj er klar. Det viser sig at være meget behageligt, tykkere konsistens, aromatisk, delikat i smagen og utrolig sundt.

Nyd dit måltid!

Stikkelsbærmarmelade med citron og appelsin

Stikkelsbærmarmelade med appelsin og citron kombinerer perfekt tærtsmag og utrolig aroma. Den indeholder en enorm mængde vitaminer, da den absolut ikke udsættes for varmebehandling, og den indeholder kun friske bær, frugter og granuleret sukker.

Ingredienser:

• Appelsiner - 1,5 stk.
• Citroner - 1,5 stk.
• Modne stikkelsbær - 1500 g
• Sukkersand - 2,5 kg

Tilberedningsproces:

1. Stikkelsbær skal sorteres og skylles grundigt. Skær nu alle haler og stilke af med en skarp kniv. Dette er en ret besværlig proces, der spiser tilstrækkelig tid, så hvis du har børn, så giv dem en saks og lad dem hjælpe.
2. Når du er færdig med forberedelsen af ​​stikkelsbær, skal du forberede citroner og appelsiner. Vask frugten grundigt under rindende vand, det er endnu bedre, hvis du gør det med sæbe. Skræl en appelsin og en citron (smid den ikke, det er bedre at tørre og tilføj te) og skær den i 4 dele. Undersøg dem omhyggeligt for gruber, og fjern dem, hvis der er nogen. Skær den anden appelsin og den anden citron i halve. Vi har brug for en halv citron og en appelsin, lige med skrællen. Skær det i to og fjern evt. Knoglerne.
3. Nu er det kødkværnens tur. Gennem det skal du rulle alle stikkelsbær og appelsiner med citroner. Hvis du ikke har en kødkværn, kan du bruge en stavblender, kun i dette tilfælde skal du skrælle skrællen fra citron- og appelsinhalvdelene og hakke frugterne selv i små stykker, så det er lettere at vende dem til puré ved hjælp af en blender.
4. Det er kun tilbage at tilføje to og et halvt kilo sukker, blande frugt og bærpuré grundigt og dække fadene med et rent køkkenhåndklæde. Syltetøjet skal stå sådan ved stuetemperatur i cirka 6 timer (du kan røre det hver 1-2 time).
5. Mens marmeladen brygger, har du tid til at pille ved glassene. Tag det antal dåser, du har brug for, og vask dem først med bagepulver. I dette tilfælde skal vandet være så varmt som muligt (så vidt dine hænder kan tåle). Derefter skal du koge glassene i et par cirka 10-15 minutter (nogle steriliserer stadig glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen).
6. Kom den færdige syltetøj i forberedte tørre krukker, og luk med plastiklåg. Sådan aromatisk og velsmagende marmelade opbevares kun i køleskabet. En meget relevant opskrift til efterår-vinterperioden, hvor kroppen har stort behov for vitaminer.

Stikkelsbærmarmelade med appelsin og valnødder til vinteren

En usædvanlig kombination af søde stikkelsbær og duftende appelsin med tærte valnødder efterlader en uforglemmelig smagsoplevelse for alle, der nogensinde har prøvet en sådan marmelade. Hvis du længe har ønsket at prøve at tilberede noget usædvanligt, er vores opskrift bedst egnet til disse formål.

Ingredienser:

• Valnøddekerner - 200 g
• Orange - 1 stk.
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Sukkersand - 0,5 kg

Tilberedningsproces:

1. Vask appelsinen godt, riv derefter skrællen på et fint rivejern, og skær frugtkødet i halve og skær hver halvdel i små stykker.
2. Skræl valnødderne, du skal få 200 gram skrællede kerner. Slib dem med en kniv, blender eller skubber.
3. Nu har du brug for en kødkværn (mekanisk eller elektrisk - det gør ikke noget). Mal nødder, stikkelsbær og appelsinskiver med. Tilsæt appelsinskal til det. Som et resultat får du en meget aromatisk frugt- og bærpuré.
4. Hæld puréen i en gryde og tilsæt et halvt kilo granulat. Rør rundt og lad syltetøjet sidde i 15-20 minutter, så frugtsaften begynder at opløse sukkeret. Sæt gryden på ilden og bring marmeladen i kog. Du bør ikke bevæge dig væk fra komfuret i øjeblikket, for der begynder at dannes skum på marmeladen, som skal fjernes (helst med en træske). Derudover skal du af og til røre indholdet i gryden, så det ikke brænder på. Efter at marmeladen er kogt, reducer du varmen og koger ved svag kog i bogstaveligt talt 5 minutter.
5. Hæld den varme syltetøj i steriliserede krukker (0,5-0,75 liter) og rul glassene op med det samme. Efter køling på hovedet kan krukker med aromatisk stikkelsbær, appelsin- og valnøddesyltetøj opbevares i en kælder, køleskab eller et andet køligt og mørkt sted.

Nyd dit måltid!

Enkel og lækker opskrift med kiwi og appelsin

Vi har forberedt en temmelig usædvanlig version af stikkelsbærmarmelade - med tilføjelse af eksotiske frugter: appelsin og kiwi. Smagskombinationen er lys og interessant, med en let syrlighed og utrolig aroma. Prøv det og se selv.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 2 kg
• Kiwi - 6 stk.
• Appelsiner - 5 stk.
• Sukker - 3,5 kg

Tilberedningsproces:

1. Så først skal du tackle stikkelsbæret, for det vil tage mest tid at behandle det. Først skal du sortere bærene og fjerne de rådne eller bulede. Skyl derefter stikkelsbærene grundigt i vand og tør dem lidt. Tag derefter en meget skarp kniv, eller, hvis det er mere bekvemt for dig, søm saks og klip alle haler og stilke af. Ja, processen er ret tidskrævende, men uden den er det umuligt. Fantastisk, alle de sværeste ting er bag os.
2. Vask appelsinerne grundigt under rindende vand, skræl tre appelsiner og skær dem i 4 dele. Fjern knoglerne. Skær de resterende to appelsiner i 4 dele direkte med skrællen og fjern også frøene fra hver del af appelsinen.
3. Vask kiwien, skræl og skær den i halve.
4. Tag en dyb skål og rul alle de tilberedte bær og frugtstykker i den gennem en kødkværn. Som et resultat skal du have en meget aromatisk og smuk frugt- og bærpuré. Tilsæt 3,5 kg sukker og rør rundt. Nu skal du give tid til bærsaften, så den når at opløse granulat korrekt. Lad syltetøjet stå ved stuetemperatur i 5 timer. Rør syltetøjet med jævne mellemrum for at fordele alt sukkeret jævnt over det.
5. Mens du har fritid, skal du vaske glassene grundigt (det er mere bekvemt at bruge krukker med et lille volumen) og opbevare dem i et vandbad i 10-15 minutter. I løbet af denne tid vil de have tid til at slippe af med alle mikrober.
6. Hæld marmeladen i tørre, steriliserede krukker, og luk lågene. Læg syltetøjsglas i køleskabet og opbevar det kun, for ved stuetemperatur vil sådan syltetøj hurtigt blive forringet. På grund af det faktum, at varmebehandling er fuldstændig fraværende i opskriften til fremstilling af denne dessert, beholdt den så meget som muligt alle de nyttige vitaminer og den ægte smag af bær og frugter.

Nyd dit måltid!

Trin for trin opskrift på fremstilling af stikkelsbærmarmelade med appelsin og bananer

Du vil ikke overraske nogen med stikkelsbær og appelsinsyltetøj, men prøv at invitere dine gæster til at prøve en version af den velkendte marmelade, men med et tropisk præg - med en banan. Marmeladen har en meget interessant og lys smag, der minder dig om varme sommerdage.

Ingredienser:

• Modne stikkelsbær - 500 g
• Banan - 1 stk.
• Orange - 1 stk.
• Malet kanel - 1 tsk
• Granuleret sukker - 500 g
• Tørrede nelliker - 4 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask stikkelsbær grundigt under rindende vand. Lad den overskydende væske dræne (f.eks. Ved at lægge bærene i et dørslag), og skær derefter alle haler og stilke af med en kniv (for nogle er det mere bekvemt at gøre dette ikke med en kniv, men med en lille saks - eksperiment). Vrid bærene med en stavblender eller kødkværn.
2. Vask appelsinen og bananen også. Skræl bananen og skær den i meget små tern. Skær appelsinen i halve. Skræl den ene halvdel, og riv den anden halvdel fint. Fjern frøene fra appelsinen og hak den fint (kan også moses med en kødkværn eller blender).
3. Kombiner stikkelsbær, banan og appelsin i den samme gryde. Hæld et halvt kilo granuleret sukker i den fremtidige marmelade og bland godt med en træske. Lad marmeladen sidde i cirka 2,5 timer. I løbet af denne tid frigiver bær og frugt saft nok til at opløse sukkerkrystallerne. Rør syltetøjet af og til med en træske.
4. Mens marmeladen infunderes, skylles de krukker, hvor syltetøjet skal opbevares.Nu skal de steriliseres med damp i cirka 15 minutter, lad glassene tørre og derefter dække med sterile låg.
5. Så marmeladen har tilsat nok saft, tilsæt nu en teskefuld malet kanel og 4 fed knopper til den. Rør alle ingredienserne og sæt gryden på ilden. Bring marmeladen i kog under konstant omrøring, så syltetøjet ikke brænder (hvis der kommer skum, skal du fjerne det). Efter kogning skal du reducere varmen og koge frugt og bærsyltetøj sammen med krydderier i 5-7 minutter, slukke for komfuret og tage nellikerne ud (jo længere det bliver i syltetøjet, jo mere bitterhed vil det give det).
6. Hæld den færdige varme syltetøj i krukker (efterlad meget lidt plads på toppen) og forsegl med steriliserede låg. Opbevar den afkølede marmelade et køligt sted.

God appetit til dig og dine gæster!

Hvordan laver man stikkelsbær og appelsinsyltetøj i en langsom komfur til vinteren?

Prøv at tilberede stikkelsbær og appelsinsyltetøj, der er kendt for mange, bare ikke på den sædvanlige måde - i en gryde, men ved hjælp af en multicooker. Nu er denne enhed meget populær blandt husmødre, så et stort antal opskrifter er vist tilpasset til en multicooker.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg
• Sukker - 1,5 kg
• Drikkevand - 500 ml
• Orange - 1 stk.
• Vodka - 50 ml

Tilberedningsproces:

1. Skyl stikkelsbærene i koldt vand, og skær derefter haler og stilke af. Det er mere bekvemt for nogen at gøre dette med en skarp kniv, for nogen ved hjælp af neglesaks. Det er muligt, at du kommer med en slags din egen version. Under alle omstændigheder skal dette gøres omhyggeligt, så stikkelsbærene ikke brister. For at bærene ikke brister under tilberedningen, skal du desuden lave flere små huller i dem ved hjælp af en tynd nål. Tillykke, den mest tidskrævende proces er slut, det bliver meget lettere videre.
2. Hæld nu bærene jævnt med 50 milliliter vodka og send tallerkenen med bærene til fryseren i 20 minutter. Når den angivne tid er udløbet, skal du flytte stikkelsbærene til køleskabet og lade der stå natten over.
3. Vask appelsinen, skræl og skær den i meget små tern (noget af skrællen kan rives og også bruges i syltetøj).
4. Om morgenen hældes 500 milliliter vand i multicookerskålen og hældes 1,5 kg sukker i den. Vælg tilstanden "bagning", rør vandet med sukker og vent, indtil vandet koger (med jævne mellemrum skal du røre den søde masse, så det ikke klistrer). Når siruppen er kogt, tilsættes stikkelsbær og appelsinskiver til skålen. Nu skal du bringe skålens indhold i kog igen. Så snart marmeladen koger, sluk multicookeren og afkøl marmeladen helt.
5. Den næste dag hældes siruppen forsigtigt gennem en sigte på en tallerken, og hældes derefter tilbage i multicooker -skålen og bringes i kog ved indstillingen Bake. Når siruppen koger, tilsættes stikkelsbær og appelsiner til den. Når marmeladen koger igen, slukker du sammen med bærene multicookeren og afkøler marmeladen helt igen.
6. Om aftenen samme dag bringes marmeladen i kog igen, men denne gang må multicookeren ikke slukkes. Lad det simre i 20-25 minutter, og hæld derefter i klargjorte tørre steriliserede krukker.

God appetit!