Abrikosmarmelade med frø-6 trin-for-trin opskrifter til vinteren

Sommeren glæder os med en overflod af frugt og grøntsager. Vi forsøger at spise så mange af dem som muligt for at genoplade vores helbred og vitaminer for hele året. Frugtens sødme giver dig et godt humør. Og for at bevare det hele året kan du lave abrikosmarmelade, som minder dig om sommeren i en kold vinter.

Royal abrikosmarmelade med frø til vinteren

Abrikoser i en sød ravfarvet marmelade, som små soler i en krukke, minder dig om den varme og lyse sommertid. Det kaldes royal, fordi det er kogt med frøene, som giver mandelsmag. Sådan syltetøj blev serveret i paladser, og du kan roligt behandle gæsterne med det.

Tilberedningstid - 16 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 2-3

• 
  Vask og tør abrikoserne godt. Det er bedre at tage de frugter, der er fastere og ikke overmodne. Ellers vil de, når de trykkes, falde fra hinanden og blive til grød.
• 
  Start med at fjerne frøene fra frugten. Alle er ikke nødvendige, du skal maksimalt bruge 100 gram. For at gøre dette pænt og ikke bryde abrikosen, skal du bruge en blyant eller træpind. Med den stumpe side skal du langsomt trykke ned på stedet, hvor stilken er placeret, og klemme knoglen ud. Dens skarpe spids skærer let den modsatte side af frugten og er let at nå. Tør knoglerne, da det er meget problematisk at rengøre våde. Den brune skorpe giver den meget mandelnote, men afgiver også lidt bitterhed. Hvis du kan lide det, skal du forlade hende. Hvis ikke, fjern huden ved at knække den tørre pit med en hammer, hvidløgspresse eller møtriksliber.
• 
  Sæt nogle af frøene tilbage i abrikoserne gennem hullerne. Hæld sukker i en stor skål og dæk med et glas vand. Du behøver ikke at tage meget væske, så kompotten ikke viser sig. Hvad angår mængden af ​​sukker, taler den klassiske opskrift om et forhold på 1: 1, men det viser sig meget sødt. Hvis du ikke kan lide det, skal du tilføje 500 gram eller mere til din smag. Kog den resulterende sirup og fjern den fra varmen. Overfør frugten til en skål med varm væske. Lad det trække i 10 timer for at lade frugtsaften absorbere sukkeret.
• 
  Efter denne tid fjernes abrikoserne fra beholderen med en ske eller hulske. Bring den resulterende sirup i kog, og fjern forsigtigt det resulterende skum med en ske. Du kan ikke røre marmeladen! Kom abrikoserne tilbage i skålen, sluk for varmen og lad dem mætte i yderligere 6 timer. Derefter koges marmeladen i 20 minutter.
• 
  På dette tidspunkt steriliseres halvliterglas. Dette kan gøres i ovnen eller ved at sænke glassene i kogende vand i 4-5 minutter. Hæld den tilberedte varme marmelade i krukker og rul op. Dæk emnerne med en tyk klud og lad dem køle af. Opbevares køligt, mørkt.

God appetit!

Hvordan tilberedes abrikosmarmelade med frø og appelsin?

Sommer er forbundet med saftige og modne frugter. Spar dig selv dit stykke varme og sommer ved at lave noget fantastisk abrikosmarmelade. Og for at gøre smagen endnu mere interessant, tilføj saftigheden af ​​en anden lys frugt - appelsin. Frøene tilføjer en let nøddeagtig smag, og du får en god dessert.

Tilberedningstid - 16 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 5

Ingredienser:

• Abrikoser - 2,5 kg.
• Granuleret sukker - 2 kg.
• Orange - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask abrikoser og appelsiner grundigt. Abrikoser i marmelade følger med skindene, så vask dem godt. Du kan lave marmelade af hele frugter, men det er ikke altid praktisk at spise. Skær derfor abrikoserne tilfældigt og fjern frøene. Læg dem i en stor skål eller et dybt bassin. Dæk til med film og sæt til side.
2. Skræl appelsinerne, det giver unødvendig bitterhed. Skær citrus i tilfældige stykker. Hvis du støder på knogler, skal du kassere dem. Læg appelsinen i skålen med det skivede abrikos.
3. Brug en hammer til at splitte knoglerne og fjerne nucleoli. Pas på ikke at bryde indersiden, kernen skal være intakt. Fjern den gennemsigtige film.
4. Kog sukkersirup i en stor gryde. Du behøver ikke tilsætte meget vand, bare et par spiseskefulde. Bring blandingen i kog. Overfør den hakkede frugt til sirupen. Kog i 7 minutter uden omrøring. Hvis der opstår skum, skal du forsigtigt fjerne det med en ske.
5. Fjern marmeladen fra varmen. Læg de tilberedte nucleoli ovenpå. Dæk gryden med et låg og lad den trække mindst natten over.
6. Om morgenen hældes den færdige syltetøj i steriliserede krukker og rulles op. Opbevar syning i en kølig kælder eller køleskab.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på abrikosmarmelade med frø og citron

Citruserne i abrikosmarmeladen komplementerer perfekt hovedfrugten. Ud over sin fantastiske smag kan citron prale af andre kvaliteter, som den formidler til syltetøj. For det første er citrus fuld af vitaminer og mister dem ikke, selvom de bevares. Citron gør marmelade smuk at se på og lækker at smage.

Tilberedningstid - 7 timer

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Abrikos - 1,5 kg.
• Sukker - 0,8-1 kg.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask abrikoserne grundigt for at undgå snavs og støv i syltetøjet. Skær dem i halve eller i kvarte. Fjern knoglerne og send dem til tørre. Det er i tør form, at de vil være letteste at rengøre. Adskil nukleolerne fra det brune lag, hvis du ikke kan lide bitterheden i det søde. Men på samme tid vil noten af ​​mandler forsvinde.
2. Vask citronen godt. For at fjerne voks, der dækker citrusfrugterne, skal du hælde varmt vand over det og derefter straks overføre det til koldt vand. Gnid frugten med en svamp. Skær citronen i tilfældige stykker sammen med sværen. Smid alle knogler væk. Læg citrus i en blenderskål og hak det til grødet.
3. Overfør de tilberedte abrikoser, skrællede kerner og hakket citron til en dyb gryde. Dæk frugten med sukker. Lad det stå i 2 timer, så frugten kan saftes og suge sukker. Ryst gryden lejlighedsvis for at blande indholdet let.
4. Efter dette tidspunkt sættes fadene på ilden og bringes i kog. Fjern skummet med en ske. Kog i 10-15 minutter med lavt kogepunkt.
5. Sluk for varmen og lad frugtblandingen sidde i 2-3 timer. Kog derefter syltetøjet igen og lad det trække. Gentag handlingen to gange mere.
6. Efter kogning af blandingen sidste gang, lad det simre ved svag varme i cirka 5 minutter. Hæld varm marmelade i tidligere steriliserede krukker. Du kan tilberede krukker i ovnen. For at gøre dette, opvarm det til 120 grader og send dåserne der i 10 minutter. Kog lågene. Forsøm ikke disse trin, de hjælper med at holde marmeladen frisk i en længere periode.
7. Luk syltetøjsglasene med lågene, og læg dem på hovedet. Dæk dåsemaden med et håndklæde eller en tyk klud, vent til den er afkølet. Opbevar derefter syltetøjet på et køligt, mørkt sted. Opbevar den ikke i mere end et år.

God appetit!

Fem minutters abrikosmarmelade med frø

Denne type marmelade kræver ikke en lang forberedelse, så det er lettere end nogensinde at bevare sommervitaminer i et helt år.Minimal varmebehandling giver dig mulighed for at bevare den maksimale naturlige smag og maksimale fordele. Glæd din husstand med en fantastisk dessert, der minder om sommerdage.

Tilberedningstid - 15 minutter

Tilberedningstid - 45 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Abrikoser - 1 kg.
• Granuleret sukker - 500 gr.
• Vand - 2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vask abrikoserne godt, så der ikke kommer snavs eller sand i syltetøjet. Især hvis du har købt dem. Vælg modne, men faste frugter. Disse mister ikke deres form, og marmeladen bliver smuk. Blot abrikoserne med et køkkenrulle. Du behøver ikke at skære frugterne eller tage benet ud, de bliver kogt hele.
2. Brug et tandstikker eller en gaffel til at lave flere huller på hele frugtens overflade. De vil også hjælpe med at bevare en rund form, og derudover er frugterne hurtigere og mere mættede med sukker og afgiver saft.
3. Hæld vand og sukker i en dyb gryde. Send over medium varme. Rør af og til og varm væsken op, indtil alt sukkeret er opløst. Kog op.
4. Overfør de tilberedte frugter til sirupen. Forøg varmen og bring det i kog igen. Lad derefter abrikoserne simre i sirupen i 5 minutter. Fjern forsigtigt skummet, der vises på overfladen med en ske.
5. Vask og steriliser glassene, kog lågene op. Hæld varm marmelade i tilberedte kar og konserver. Anbring glassene et køligt sted, og vend lågene ned. Vent, indtil den er helt afkølet, og godbiten er klar. Nyd marmeladen med det samme, eller lad den stå hen over vinteren ved at flytte glassene til køleskabet, kælderen eller balkonen.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave abrikosmarmelade med frø i en langsom komfur

Multicookeren er blevet en uundværlig assistent og en reel frelse for værtinden. I den kan du tilberede ikke kun supper og hovedretter, men også marmelade. Især på en varm sommerdag, når lang madlavning på komfuret opvarmer den allerede varme luft. En langsom komfur sparer tid, og marmeladen viser sig at være lige så god.

 Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 1 time 20 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Abrikoser - 1 kg.
• Granuleret sukker - 1 kg.
• Citron - ½ stk.
• Vand - ½ spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask abrikoserne ved at lægge dem i koldt vand i 5-10 minutter. Det er vigtigt at sikre, at frugterne er rene, da de vil være i syltetøjet sammen med skindet. Skær frugten i halve og fjern kernerne. Hvis du ikke kan lide lidt bitterhed i syltetøjet, skræl kernerne fra det brune lag og film. Dette er lettest at gøre med tørre frø, så tør dem helt. Så den indre nucleolus vil bevæge sig væk fra den ydre hud og vil ikke gå i stykker.
2. Hæld vand i multicooker -skålen. Læg de tilberedte frugter og frø i en blanding. Fyld skålens indhold med granuleret sukker. Få saft fra en halv citron. Hvis du ikke har en citrusjuicer, er det let at gøre dette med en gaffel. Læg en halv citron på et bestik og vrid. Smid alle knogler væk. Hæld citronsaften over sukkeret. Det forhindrer syltetøj i at blive sukker og giver en smuk farve og konsistens. Plus, citron hjælper med at forhindre skimmelsvamp.
3. Vælg tilstanden "Quenching" på multicookeren, og indstil timeren til 30 minutter. Efter en halv time skal du åbne låget og fortsætte med at lave mad på denne måde. Hvis du lukker multicookeren, vil det resulterende skum stige og gå over kanterne under tilberedningen.
4. Kog i yderligere 30 minutter i samme tilstand, se sukkeret smelte og abrikoserne slippe saften. Rør marmeladen hvert 10. minut. Resultatet er en sød ravfarve.
5. Forbered en beholder til konservering. Skyl og steriliser glassene ved at sænke dem med nakken nede i et par minutter i en gryde med kogende vand. Behandl lågene på samme måde. Hæld varm syltetøj i halve liter og dæk til. Lad afkøle helt på et mørkt sted. Abrikosmarmelade med frø er klar! Server straks med pandekager eller hvidt brød, eller lad det blive bevaret over vinteren.I sidstnævnte tilfælde skal syltetøjsglasene opbevares et køligt sted.

God appetit!

Tyk abrikosmarmelade med pitede kerner

Denne marmeladeopskrift er ret besværlig, og du skal pille ved forberedelsen. Ring derfor til hele familien for at få hjælp, og forvandl forberedelsen af ​​en fantastisk abrikosdessert til en familieforening og endda en tradition. Alle vil ikke kun blive glade for processen, men også for resultatet.

Tilberedningstid - 12 timer 20 minutter

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Abrikoser - 3 kg.
• Granuleret sukker - 1,7-2 kg.
• Kanel - 5 pinde
• Vand - 3-4 spsk

Tilberedningsproces:

1. Start med at forberede frugten. Skyl frugten grundigt, især hvis du har købt den. Du kan suge dem i koldt vand i cirka 10 minutter. Tør med et håndklæde. Brug hårdere frugter for at undgå at knuse dem ved et uheld under tilberedningen. Pres forsigtigt frøene ud for ikke at skade frugtens form. For nemheds skyld skal du bruge en rund pind, f.eks. Spidsen af ​​en træske eller asiatisk bestik.
2. Skyl og tør frøene. Slip af med det brune lag og fjern filmen fra nucleoli. Den hvide møtrik skal forblive intakt, så det er bedre at adskille de tørrede knogler. Den mørke skræl er lettere at fjerne fra dem, og indersiden går ikke i stykker.
3. For at beholde abrikosen i marmeladen sin smukke runde form skal du gennembore den med en tandstikker mindst 3 gange. Punkteringerne skal være forskellige steder, gør dem tilfældigt. Sæt de skrællede kerner tilbage i abrikoserne.
4. Hæld sukker i en dyb gryde. Varier mængden afhængigt af hvor sød marmeladen du kan lide. Tilsæt et par spiseskefulde vand. Kog siruppen ved helt at opløse sukkeret. Hvis du vil have marmeladen mere homogen og ikke sukker, tilsættes lidt citronsaft.
5. Forsigtigt, så nukleolerne ikke falder ud, overfør abrikoserne til gryden. Senere, når frugten er lidt kogt, strammer hullerne, og frøene vil ikke gå nogen steder. Reducer varmen til lav og lad det simre i 7-8 minutter. Hvis der opstår skum, skal du forsigtigt tage det af med en ske. Men under alle omstændigheder skal du ikke røre ved den fremtidige marmelade.
6. Sluk for varmen, og dyb kanelstængerne i sirupen. Dæk gryden med et låg, og lad syltetøjet sidde i 12 timer. Efter dette tidspunkt er marmeladen klar, og du behøver ikke længere koge den. Hæld godbidden i steriliserede 1/2-gallon krukker med en kanelstang i hver. Luk med låg. Marmeladen er klar til at spise. For at nyde dem før vinteren, skal du opbevare sømmene på et køligt, mørkt sted.

God appetit!